Винегрет с фасолью и грибами

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

2 свеклы
3 средних клубня картофеля
1 стакан фасоли
200 г соленых грибов
3 соленых огурца
200 г майонеза «Провансаль»

Замачивают фасоль в холодной воде на 5-6 часов.
Варят свеклу, картофель и фасоль по отдельности. Охлаждают.
Нарезают кубиками очищенные от кожицы свеклу и картофель, а также соленые грибы и огурцы.
Соединяют продукты и заправляют винегрет майонезом.

Читать дальше >> Винегрет с фасолью и грибами (2027)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из фасоли с зеленью

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

300 г зерен фасоли
1 морковь
1 яблоко
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки уксуса
1 чайная ложка горчицы
1 вареный яичный желток
30 г зеленого салата
30 г зелени сельдерея

Фасоль замачивают в холодной воде на 5-6 часов, затем воду спивают. Заливают фасоль свежей горячей водой, отваривают и охлаждают.
Морковь отваривают и нарезают кубиками, сельдерей и салат шинкуют соломкой.
Готовят салатную заправку: растирают с солью, сахаром и вареным желтком готовую горчицу, добавляют растительное масло и уксус.
Продукты соединяют, вводят заправку и оформляют листьями салата и дольками яблока.

Читать дальше >> Салат из фасоли с зеленью (1618)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат гороховый с яблоками

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г нелущеного гороха
1 яблоко
1 огурец
60 г майонеза «Провансаль»
зелень

Замачивают горох на 5-6 часов в холодной воде. Воду сливают, заливают горох горячей водой и варят без соли до размягчения. Откидывают на дуршлаг и охлаждают.
Яблоко нарезают дольками, огурец - кубиками.
Соединяют продукты и заправляют майонезом.
Оформляют салат входящими в его состав овощами и зеленью.

Читать дальше >> Салат гороховый с яблоками (1544)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Лакомка"

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г вареной свеклы
200 г яблок
150 г кураги
1/2 лимона
60 г растительного масла
сахар
соль
перец
зелень петрушки

С лимона снимают цедру и отжимают сок. Смешивают растительное масло, сахар, соль, перец по вкусу и лимонный сок.
Свеклу натирают на терке. Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезают соломкой.
Подготовленные продукты соединяют и заправляют смесью растительного масла с соком и специями.
При подаче укладывают в салатник, оформляют тертой лимнной цедрой и зеленью.

Читать дальше >> Салат "Лакомка" (2197)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из одуванчика

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г листьев одуванчика
200 г зеленого салата
50 г зелени петрушки
1 вареное яйцо
50 г кедровых орешков
150 г майонеза
цедра 1/2 лимона
соль

Листья одуванчика замачивают на 40 минут в холодной воде.
Листья салата и одуванчика нарезают соломкой, яйцо мелко рубят.
Соединяют подготовленные продукты, солят по вкусу и заправляют майонезом.
Оформляют орешками, зеленью, цедрой лимона.

Читать дальше >> Салат из одуванчика (1836)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Лето"

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

500 г картофеля
100 г листьев зеленого салата
2 яйца
1 огурец
30 г редиса
1 морковь
2 помидора
50 г зеленого лука
1 столовая ложка уксуса
150 г сметаны
сахарная пудра
соль
перец
сок лимона

Листья салата укладывают на блюдо.
На салат раскладывают нарезанные кружочками вареные яйца.
Сверху кладут нарезанный кубиками отварной картофель, заправленный по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
Сверху укладывают нарезанные дольками огурец, редис, вареную морковь, затем помидоры и посыпают рубленым зеленым луком.
Отдельно подают сметану, смешанную с уксусом и сахарной пудрой.

Читать дальше >> Салат "Лето" (1600)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из картофеля и перца

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

500 г консервированного сладкого перца
6 клубней картофеля
1 яйцо
100 г зеленого лука
зелень петрушки и укропа
2 зубчика чеснока

Вареный картофель и консервированный перец нарезают ломтиками и смешивают с рубленым зеленым луком.
Укладывают смесь в салатник и посыпают мелко нарезанным чесноком.
Поливают салат заливкой от консервированного перца, оформляют вареным яйцом и зеленью.

Читать дальше >> Салат из картофеля и перца (1715)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бульон с зеленой лапшой

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Василина

Для бульона:

• Мясо куриное - 300 г;
• Репчатый лук и морковь свежая - по 1 шт. (небольших);
• Куркума - щепотка;
• Соль - 0,5 ч. ложечки.

Для приготовления лапши:

• Шпинат - 5-6 листиков;
• Яйцо сырое - 1 шт.;
• Мука (высший сорт) - 200 г;
• Вода - 40 мл.

Приготовить бульон: отварить мясо вместе с порезанной кружками морковью и крупно нарезанным луком. Добавить соль. Шпинат положить в воду, закипятить и сразу вытащить.

Из предложенных ингредиентов замесить тесто (не крутое), добавить мелко порезанный шпинат.

Читать дальше >> Бульон с зеленой лапшой (3634)
Комментировать (Комментариев: 0)

суп из сёмги со сливками

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Sofiyka

• 3 стейка свежей сёмги
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелены
• 1 ст. сливок 30% жирности
• сливочное масло
• соль
• чёрный перец

Сёмгу помыть и отварить с одной целой луковицей.





Нашинковать морковь и картофель длинными полосками. В кастрюле, где будете готовить суп, растопить сливочное масло и добавить немного подсолнечного, чтоб не пригорало. Вначале обжарить морковь, а затем там же картофель. Нужно следить за тем, чтоб образовалась золотистая корочка на дне кастрюли. Тогда у супа появится дополнительный аромат


.Читать дальше >> суп из сёмги со сливками (10595)
Комментировать (Комментариев: 0)

Настойка-коктейль «Лимонка»

Опубликовано 14.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Лимон- 3 шт.
• Мед темный- 3 толовые ложки
• Коньяк- 200-300 мл.

1)Лимон отчистить от шкурки, и порезать квадратиками 1-1,5 см.

2)В лимон добавить мёд и коньяк

3)Дать настояться сутки в комнатной температуре.

Читать дальше >> Настойка-коктейль «Лимонка» (8950)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черный чай "Боремся с зимней депрессией"

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Dalila

1 ч. л. на человека - черный крупнолистовой чай (заварка);
Корень имбиря среднего размера;
3-4 гвоздики;
Щепотка корицы.

Зимой хочется выпить чашечку вкусного и полезного чая. Для этого нам понадобиться крупнолистовой чай (заварка), корень имбиря, корица и гвоздика

Корень имбиря очищаем от верхнего слоя и натираем на терке.

Добавляем буквально 3-4 гвоздики. Корицу лучше использовать в палочках, но если нет, и порошок подойдет.

Читать дальше >> Черный чай "Боремся с зимней депрессией" (3232)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Грибной соус" к мясу или к кнедликам

Опубликовано 14.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Шампиньоны – 10-15 шт.ср. размера
• Лук- 2 шт. ср. размера
• Сыр – 50-100гр
• Сметана – 0,5 стакана
• Соль, перец ароматный- по вкусу

1)Лук порезать полукольцами или кубиком и выложить на обжарку.
2)Грибы порезать кубиком и добавить их к луку обжариваться- 15 минут

3)К грибам и луку добавить сметану, хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить минут 20 (периодически помешивая) + добавить соль

4)Сыр натереть на мелкой терке и добавить к нашему, почти готовому грибному соусу. Постоя...

Читать дальше >> "Грибной соус" к мясу или к кнедликам (7887)
Комментировать (Комментариев: 0)

простой Бисквитный Торт

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Valentina64

1. Для бисквита:
немного сахара
2 яйца
2 ложки муки

2. Для сиропа:
джем
половина лимона
свежая клубника
сахар

Новый вкусный рецепт бисквитного торта, опробованный мной не так давно простой бисквитный торт Готовила по этому рецепту бисквитный торт с клубничкой, так же можно добавить и другие фрукты или ягоды по вашему вкусу.
Ваши родные будут, просто, в восторге!

Приступаем к приготовлению нашего бисквитного тортика!

Отделим белки от желтков, взобьем желтки с ложкой сахара. Взбиваем белки со ст. ложкой сахара и смешиваем смеси вместе, до однородности.
Добавим протертую цедру от лимона. (натереть её можете хоть на мелкой, хоть на крупной терке, или вообще порезать в комбайн...

Читать дальше >> простой Бисквитный Торт (3266)
Комментировать (Комментариев: 1)

Канапе с шампиньонами

Опубликовано 14.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Грибы шампиньоны- 10-15 маленьких
• Сыр – 100-150гр.
• Хлеб тост- 3-5 кусочков
• Майонез
• Сливочное масло 20-25гр.
• Палочки (зубочистки)

Подготовка:
1)Шампиньоны отворить (минут 20), после обжарить на подсолнечном масле до образования зажаристой корки.
2)Хлеб порезать на дольки или на 4 части, в зависимости от размера. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.
3)Сыр порезать дольками, в таком же количестве сколько грибочков и тостов.
4)Тост смазываем капелькой майонеза.

Соединяем канапе:
На палочку надеваем сыр, затем грибочек, и тост...

Читать дальше >> Канапе с шампиньонами (7676)
Комментировать (Комментариев: 1)

Быстрый соус к рыбе

Опубликовано 14.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Лук зеленый- пол пучка
• Чеснок- 3 зубчика
• Сметана – 1/3 стакана
• Горчица – 1 ст.ложка
• Соль- по желанию

1)Лук мелко порезать.
2)Чеснок измельчить.

3)В отдельной миске смешать лук + сметану +  чеснок + горчицу.

Все хорошо перемешать, по желанию добавить соль.
Соус к рыбе – готов!

Читать дальше >> Быстрый соус к рыбе (5875)
Комментировать (Комментариев: 0)

баранина с грибами и сливками

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Sofiyka

800гр.баранины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 300гр. грибов каштановых(можно шампиньоны) 1ст.свежемороженного зелёного горошка, соль, перец чёрный и красный, 2 лавровых листа, 200гр. сливок 30% жирности, орегано, 3ст.л.соевого соуса

Нарезаем небольшими кусочками баранину. В разогретую сковороду вок добавляем подсолнечное масло, мясо и чеснок.






Перемешиваем и закрыв крышкой тушим на слабом огне до испарения жидкости. Тем временем нарезаем кубиками морковь, лук и перец. Дольками режем грибы.





Как только испарил...

Читать дальше >> баранина с грибами и сливками (9726)
Комментировать (Комментариев: 2)

Домашний зельц из печени

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Василина

• Печень куриная (можно индюшиную) - 400 г;
• Яйца сырые - 5-6 шт.;
• Сало - 300 г;
• Лук репчатый и морковь - по 2 шт. (большие);
• Манка - 1 стакан;
• Соль, приправы, перец.

Печень и сало порезать небольшими кусочками. Морковь и лук - кубиками. Добавить яйца и приправы, поперчить и посолить по вкусу.

Всыпать манку и хорошо перемешать. Дать смеси выстояться для набухания манки.

Разложить смесь по двум целлофановым пакетам, сложив их один в один, завязать. Кипятить в кастрюле пару часов. Огонь...

Читать дальше >> Домашний зельц из печени (9656)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбные котлеты

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Andriy-83

• Рыба 1 кг.
• рис 0,5 кг.
• Лук 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• соль и перец по вкусу

Какой праздник без котлет, но обычные котлеты уже немного надоели, поэтому в последнее время я делаю рыбные котлеты. Для таких котлет нам понадобиться один килограмм мороженой рыбы, желательно хек или минтай,

пол килограмма риса, два яйца, два больших лука, перец, соль. Рыбу и лук перемолоть через мясорубку,

рис отварить и также перемолоть. Только, прежде чем перемолоть рис, его нужно хорошо процедить, чтоб он был сухой. Все и...

Читать дальше >> Рыбные котлеты (3795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с утиной грудкой

Опубликовано 13.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 утиная грудка
соль
свежемолотый чёрный перец
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. апельсинового джема, варенья или конфитюра
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. апельсинового сока
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
200 г салатных листьев нескольких сортов
2 ст. л. поджаренных кедровых орешков

Утиную грудку натереть солью и перцем. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить грудку со стороны кожицы, затем с обратной стороны по 3-4 минуты.

Вынуть грудку из сковороды, смазать апельсиновым джемом, поместить в разогретую до 200°С духовку, жарить 10-12 мину...

Читать дальше >> Салат с утиной грудкой (2351)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с картофелем

Опубликовано 13.01.2012
Автор: НаталияD

Картофель – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Растительное масло – 20 г
Мука – 1,5 стакана
Вода – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль.

Картофель почистить, порезать и отварить до готовности. Истолочь.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Половину жареного лука соединить с картофельным пюре. Начинка готова.

Читать дальше >> Вареники с картофелем (3766)
Комментировать (Комментариев: 0)