Блины с мясом

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Lorchen

для теста:
мука - 2 стакана
молока - 3 стакана
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
сода - щепотка

для начинки:
говядина отварная - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу

зеленый лук

1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.
2. Печем блины на растительном масле.
3. Мясо измельчаем в кухонном комбайне или через мясорубку.
4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле около 2 минут, затем добавляем измельченное мясо, солим, перчим и обжариваем минуток 5.
6. В блин - 1-2 ложки начинки, завернуть и перевязать зеленым луком.

Читать дальше >> Блины с мясом (2274)
Комментировать (Комментариев: 3)

Пирог с яблоками из творожного теста

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Alenka1

• 2 пачки нежирного творога,
• 3-4 стакана муки,
• 2 стакана сахара,
• 3 столовые ложки подсолнечного масла,
• 4 яйца,
• пол чайной ложки соли,
• пол чайной ложки соды,
• уксус, ванильный сахар,
• 2-3 яблока (желательно кислые).

Берем творог , добавляем взбитые яйца, сахар, ванильный сахар, соль и все тщательно перемешиваем.

Соду тушим с помощью уксуса и добавляем в смесь. Добавляем муку и перемешиваем до получения теста тугой консистенции. Далее добавляем подсолнечное масло, опять все перемешиваем и ставим тесто в холодильник на 30 мин.

Читать дальше >> Пирог с яблоками из творожного теста (4103)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бэндэрики

Опубликовано 26.02.2012
Автор: Andriy-83

 300 граммов фарша, желательно свинины;
150 граммов тертого твердого сыра;
1 большая луковица лука;
перец черный;
2 упаковки вафельных корж;
6 яиц;
соль.

Люблю проводить над продуктами эксперименты, так как хочется иногда чего - то новенького, вкусного. Вот и в этот раз сделала бэндэрики. Для их приготовления нужны такие ингредиенты:
300 граммов фарша, желательно свинины;
150 граммов тертого твердого сыра;
1 большая луковица лука;
перец черный;
2 упаковки вафельных корж;
6 яиц;
соль.
Сы...

Читать дальше >> Бэндэрики (3492)
Комментировать (Комментариев: 0)

Быстрый тортик

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Alisaalla

3 яйца, 1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно миксовать и другие орешки),
1 чайная ложка разрыхлителя, 80 г сахара, сухофрукты (кто какие любит), мука, сливочное масло, сахарная пудра.

рецепт на 10 минут (включая мытье посуды :)
Для приготовления понадобяться:
3 яйца;
1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно миксовать и другие орешки);
1 чайная ложка разрыхлителя;
80 г сахара;
сухофрукты (кто какие любит).
Приготовление:
1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать до однородной массы и добавить немного сухофруктов;

2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 лит...

Читать дальше >> Быстрый тортик (3304)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с кукурузой и грибами

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Dashynia

• 200гр филе
• 200гр грибов шампиньонов 
• 1 банка кукурузы 
• 150 гр лука
• 150 гр моркови
• 2 яйца
• майонез

соль, перец по вкусу

Отварить филе в подсоленой воде до готовности, остудить. Грибы хорошо помыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук обчистить и порезать кубиками. На подсолнечном масле спасировать лук до прозрачности, добавить тертую морковь и обжарить. В сковороду к моркове и луку добавить нарезаные грибы и довести до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить. Остудить.Читать дальше >> Салат с кукурузой и грибами (4003)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Весенний"

Опубликовано 27.02.2012
Автор: Andriy-83

250 граммов крабовых палочек;
100 граммов консервированных, сладких огурцов;
100 граммов жареных грибов (можно использовать любые, но я брала вешенку);
200 граммов копченого куриного филе;
5 яиц;
300 граммов майонеза (желательно жирный).

Ингредиенты для салата рассчитаны на пять салатников не больших. Для салата нам понадобятся такие продукты:
250 граммов крабовых палочек;
100 граммов консервированных, сладких огурцов;
100 граммов жареных грибов (можно использовать любые, но я брала вешенку);
200 граммов копченого куриног...

Читать дальше >> Салат "Весенний" (2398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные брауниз

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Lil.Ju

• яйцо - 3 шт;
• сливочное масло - 150 г;
• горький шоколад - 200 г;
• сахар - 200 г;
• мука - 100 г;
• миндаль - 50 г;
• какао - порошок - 50 г.

1. Предварительно растопить на водяной бане масло и шоколад до тягучей однородной массы, добавить сахар помешивая. Яйца взбить миксером.

2. Соединить остывшую шоколадную массу с яйцами, добавить муку, мелко рубленые орехи, какао - порошок. Также по вкусу можно добавить ванилин или корицу. Тщательно перемешать.

3. Форму для выпекания смазать с...

Читать дальше >> Шоколадные брауниз (1990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лазанья с грибами

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Alisaalla

Тесто:

• 400 г муки,
• 4 яйца,
• немного холодн. воды,
• соль по вкусу.

Начинка:

• 200 г шампиньонов
• 200 г мясного фарша
• 300 г мясного бульона
• 2 зубчика чеснока,1 луковица
• 200 г томатной пасты
• майонез-грам 400-500
• сливочное масло
• соль, сахар, ч. перец,
• 100 г тёртого сыра.

Муку горкой высыпать на доску, в середину вбить яйца, посолить, влить немного воды.

Замесить крутое тесто.

Читать дальше >> Лазанья с грибами (3038)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оливье с семгой

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Plyushkin

• семга - 200 гр
• лук репчатый - 1 головка средних размеров
• лук зеленый - совсем маленький пучок
• яйца - 4 шт.
• морковь - 1 шт. средних размеров ( примерно 50-70гр)
• огурцы свежие - 2 шт. ( примерно 150 гр.)
• огурцы соленые - 1 шт. (примерно 60-80 гр.)
• картофель - 300 гр.
• петрушка свежая - небольшой пучок
• укроп свежий - небольшой пучок
• майонез - 2-3 ст. л

В первую очередь замаринуем репчатый лук. Для этого нашинкуем его тонко, слегка посолим, добавим 1/2 ч.л. сахара, помнем сложим в чашку и зальем уксусом, лучше яблочным, на пол-часика.

Картофель, морковь и яйца сварить (ну да, если бы я не напомнил, то вы бы положили все сырое :-) ), порезать на маленькие из...

Читать дальше >> Оливье с семгой (2917)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тирамису творожный

Опубликовано 28.02.2012
Автор: Plyushkin

* мука - 1 стакан
* сливочное масло - 150 гр.
* яйца - 3 шт.
* творог - 500 гр.
* сметана - 500 мл.
* сливки - 250 мл.
* какао (порошок) - 1/2 стакана
* ванильный сахар 1/2 ч.л.
* разрыхлитель 1,5 ст.л.
* сахар - 1 стакан
* ликер (любимый) - 150 мл. или 50 мл коньяка
* соль - 1/3 ч.л.
* консервированные (или свежие) ягоды и фрукты

Готовим тирамису творожный:
За пол-часа до готовки достаньте масло с холодильника, чтобы оно размягчилось. К размягченному маслу добавить яйца, половину сахара, ваниль, щепотку соли и все взбить в миксере. Муку просеять и добавить в нее 1/4 стакана какао, все хорошенько перемешать и замесить тесто со взбитым маслом с яйцами. Консистенцию теста регулировать добавлением сливок.
Воз...

Читать дальше >> Тирамису творожный (2211)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "К Великому посту"

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Пряник

1 свекла
2 моркови
1 луковица
4 картофелины
100 г маринованых огурцов
соль
сахар
уксус

Этот салат подходит для постящихся по монастырскому уставу - в него не входит растительное масло.
Отвариваем свеклу, морковь и картофель около 1 часа, до готовности.

Нарезаем мелко головку лука, обдаем кипятком и заливаем маринадом: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и немного уксуса.

На терке трем отваренные овощи: свеклу, морковь и картофель. Трем или мелко режем (как вам больше по вкусу) маринованные огурцы. Смешиваем в однородн...

Читать дальше >> Салат "К Великому посту" (3665)
Комментировать (Комментариев: 1)

Конвертики с грибами

Опубликовано 29.02.2012
Автор: Alenka1

3 стакана муки,

3 яйца,

литр молока,

600 гр. грибов шампиньйонов,

1 морковка,

1 луковица,

масло подсолнечное,

зелень (свежая или замороженая),

соль

Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и все хорошо перемешиваем до получения однородной смеси.

Просеиваем муку и потихоньку добавляем в смесь, при этом все хорошо помешиваем, чтобы избежать появления комочков. Добавляем в тесто 3 ложки подсолнечного масла и мелко порезаную зелень.

Читать дальше >> Конвертики с грибами (3805)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рецепт – Тунец с лисичками от Жерара Депардьё

Опубликовано 01.03.2012
Автор: wrestorane

Ингредиенты на 4 порции:

1 большой кусок тунца из самой толстой части рыбины
100 мл оливкового масла
1 пучок кервеля или эстрагона
1 пучок зеленого лука с луковками
4 зубчика молодого чеснока
600 г мелких свежих лисичек
соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления тунца с лисичками:

Тунец вымоем холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и нарежем крупными ломтями, укладывая их один за другим в оливковое масло. Затем ломтики перевернем, снова окунем в оливковое масло и подержим там , пока готовятся овощи и грибы.
Лук и чеснок почистим, лук нарежем тонкими кольцами, чеснок - тонкими пластинами. Лисички вымоем, если они крупные порежем их, а если мелкие - будем жарить целиком.
Тунец вынем из мас...

Читать дальше >> Рецепт – Тунец с лисичками от Жерара Депардьё (2676)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу "Весна идет"

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Пряник

6 картофелин
1 луковица
1 морковь
200 г цветной капусты
100 г спаржевой фасоли
100 г брокколи
50 г брюссельской капусты
соль
мускатный орех молотый
растительное масло

Трем на крупной терке морковь и мелко режем лук. Обжариваем на растительном масле, солим, добавляем мускатный орех по вкусу.

Пока жарятся морковь с луком, режем крупными кубиками картофель и разрезаем на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Если берете замороженные овощи, сначала немного их разморозьте, но не полностью.

Добавляем в ...

Читать дальше >> Овощное рагу "Весна идет" (2731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с апельсином и корицей

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Alenka1

1 кг тыквы,

5 ст. ложек риса (круглого или длинного),

 1 апельсин,

сахар или мед,

корица,

ванильный сахар

Рис необходимо промыть и желательно замочить в воде за день до приготовления блюда, так он разбухнет и быстрее сварится.

Тыкву необходимо очистить от шкурки и порезать небольшими кусочками. Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква сварится и будет мягкой, слить воду и помять ее, чтобы получилась однородная каша без кусочков. Далее ставим тыквенную кашу на маленький огонь и добавляем сахар, ванильный сахар и рис, так, чтобы он остав...

Читать дальше >> Тыква с апельсином и корицей (3819)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дрожжевые блины

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Alisaalla

• 3 стакана молока
• 3 стакана муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• Растительное масло (лучше подсолнечное)

Взбить блендером молоко (я слегка его подогреваю, где-то до 38 градусов), яйца, сахар, соль.
Добавляем муку и туда же сразу сухие дрожжи — перемешиваем блендером и добавляем где-то 1 столовую ложку растительного масла, чтоб не липли к сковороде при жарке.

Накрываем крышкой и полотенцем и в теплое место (я ставлю или на батарею или возле неё.
Где-то через час можно уже жарить. Тесто не размешив...

Читать дальше >> Дрожжевые блины (2686)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельное рагу

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Дили

• 5 картофелин
  
• 200 г капусты
  
• 100 г кураги
  
• 100 г изюма
  
• 100 г чернослива (без косочек)
  
• 5 луковиц
  
• 3 помидора
  
• 2 яблока
  
• 1 морковь
  
• 5 зубчиков чеснока
  
• По 2 ст. л. растительного масла
  
• Перец
  
• Соль

1) Очищенный и промытый картофель крупно нарезать, капусту нашинковать, помидоры и яблоки очистить и мелко нарезать кубиками, очищенную морковь крупно натереть, мелко нарезать чеснок, очищенный лук нарезать соломкой и обжарить. Все продукты перемешать

2) Добавить промытые курагу, изюм, чернослив.

3) Посолить, поперчить, влить стакан воды, масло и тушить 30-35 минут.

Читать дальше >> Картофельное рагу (4243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы без масла!

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Velma

• 2 яйца
• 1,25 стакана муки (200 грамм)
• 1 стакан сахара (180 грамм)
• 1 большое яблоко
• 2 ст. ложки какао порошка

Вкусные и сладкие кексы очень просто приготовить без масла и сметаны.

Для этого очистите одно большое яблоко от кожуры и натрите его на мелкой терке. Возьмите 2 глубокие миски. В одной, миксером, взбейте яйца с сахаром в плотную пену. Во вторую просейте муку и смешайте ее с какао порошком.

Читать дальше >> Шоколадные кексы без масла! (10849)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт "Зебра"

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Dashynia

Тесто

• 2 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 3 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка соды гашеная уксусом

     глазурь

• 2 столовые ложки молока
• 50 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки какао 
• 3 столовые ложки сахара

Взбить 2 яйца с 1,5 стаканом сахаром до однороджной массы. Добавить стакан сметаны, перемешать. Взять одну чайную ложку соды погасить уксусом и влить в тесто, еще раз хорошо перемишать. Добавить муку и сделать тесто. Готовое тесто разделить ...

Читать дальше >> торт "Зебра" (3171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сметанный крем

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Дымка

500гр. сметаны

1 стакан сахара

300гр.  сливочного масла

Сметану лучше откинуть на ночь,на марлю...из двух банок по 400 мл. получается,как раз 500гр. густой сметаны.Густой,как масло!

Масло взбить до пышности,добавить сахар..взбивать до максимального растворения сахара...Добавить сметану по чуть-чуть и взбивать до густого состояния...у меня крем взбивается минут 15...может понадобится больше времени,но если сметану откинуть,то крем неприменно будет густым и крепким,главное дать ему время взбиться!

P.S. У меня крем сначала становится жидковатым,потом как бы отслаивается масло...ну а следущая стадия густой,пышный крем...и очень вкусный!!!

Читать дальше >> Сметанный крем (2710)
Комментировать (Комментариев: 1)