Пирог из лаваша с тыквой(опять блиц-рецепт)

Опубликовано 22.11.2010
Автор: Яшка63

Одна упаковка(5 штук)тонкого лаваша,тыква около 700 грамм,сахар 3\4-1 стакан.корица,2-3 ст.л.сметаны и 1 яйцо для смазки лаваша.

В форму выложить 2 листа лаваша так,чтобы свисали края.Перемешать яйцо со сметаной и кисточкой смазать лаваш.выложить 1\4 часть натертой на крупной терке и смешанной с сахаром и корицей тыквы.Тыкву предварительно немного припустить на маленьком огне.Сок слить.Сверху положить порезанный пополам лист лаваша(по размеру формы,не выходя за края),смазать его сверху смесью яйца со сметаной,и опять положить часть начинки.Самый вехний слой смазать яйцом со сметаной,загнуть вверх нижние листы и весь верх обильно промазать яично-сметанной смесью.Положить в разогретую до 200 гр духовку до зарумянивания.

Читать дальше >> Пирог из лаваша с тыквой(опять блиц-рецепт) (12236)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный флан.

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Вредина

6 яиц. 300г. тыквенной мякоти(без шкурки и семечек),
250 мл. сливок, 60г. сахара, 3 г. ванилина.

Для карамели: 100г. сахара, 2ч. ложки лимонного сока.

Карамель: в с толстым дном растопить сахар с лимонным соком.
Смазать дно и стенки керамических формочек( можно использовать простые кружки) карамелью.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s013.radikal.ru/i322/1011/87/558537dcaf6f.jpg[/IMG][/URL]
Сливки вскипятить с ванилином, остудить, процедить.
Мякоть тыквы отварить до мягкости, взбить блендером до однородности.
Яйца слегка взбить венчиком, с сахаром, до однородности.
Смешать с тыквенным пюре и сливками. Вылить массу в формочки.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1011/c0/859c61a7edee.jpg[/IMG][/UR...

Читать дальше >> Тыквенный флан. (3493)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные мадленки.

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Вредина

0,5 стакана муки, 50г. какао,
0.5 ч. ложки разрыхлителя.
2 яйца, 0,5 стакана сахара,
пакетик ванилина, щепотка соли,
50 мл. оливкового масла.

Все ингредиенты смешать до однородности, выложить тесто в смазанные формы.
Выпекать около 10 минут при 180 градусах. Остудить 5 минут в форме,
выложить на блюдо и присыпать сах. пудрой.
[img]http://s008.radikal.ru/i304/1011/3b/3e20a24f82f0.jpg[/img]

Читать дальше >> Шоколадные мадленки. (3640)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Снежные шарики"

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Дама

Тесто:

Яйца 9шт., соль на кончике ножа, сахар 175гр., ванилин 3 пакетика, мука 75гр., крахмал 75гр., разрахлитель 2ч.л.,

Крем:

марципан 300гр, молоко 100мл., желатин 15 листочков, сливки 30% 1 литр, упаковка готового мака 250гр,(если нет,сварить с сахаром обычный сухой), брусничное варенье 250гр., миндаль мелко порубленный 100гр., сахарная пудра для посыпки,шокол.украшения любые.

Форму разъемную(26см) смазать(дно) и выложить пекарской бумагой.Яйца разделить.Белки взбить с солью,постепенно добавляя 125гр,сахара и 2п.ванилина.Желтки добавить по одному.Затем муку и крахмал.Выпекать в разогретой духовке при175град.(электро) 30 минут.Остудить и разрезать на 3 коржа.

6 яиц разделить.Марципан мелко порезать,взбить с желтками и 50гр.сах...

Читать дальше >> Торт "Снежные шарики" (3860)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овсяное печенье

Опубликовано 20.11.2010
Автор: Кукла

Растираем масло с сахаром, добавляем туда яйца и все перемешиваем. Потом добавляем хлопья и еще раз все хорошо перемешиваем. Дальше добавляем муку и разрыхлитель, и замешиваем крутое тесто. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в холодильнике на час, чтобы хлопья разбухли и стали мягче.

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Тесто лучше отрывать мокрым...

Читать дальше >> Овсяное печенье (2128)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит на желтках

Опубликовано 20.11.2010
Автор: TaninTortik

Желтки 6 шт

Вода теплая 40-50 мл

сахар 60 гр

Мука 90 гр

Крахмал 30 гр

Разрыхлитель 5 гр

Ванилин

Желтки с сахаром начать взбивать и примерно через 1 минуту взбивания добавить воду, продолжать взбивать пока масса не увеличится в объеме в 5-6 раз и не станет густой, рисунок от взбивающей лопасти должен оставаться четкий масса должна загустеть.  Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и аккуратно ввести в яичную массу. Перемешать все очень аккуратно и выложить в заранее застеленную бумагой для выпечки форму (диаметр 22-24 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при t=180-200 градусах.

Читать дальше >> Бисквит на желтках (15615)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кекс"Любимый"

Опубликовано 20.11.2010
Автор: Таня

200гр.кефира

400гр.сахара

200гр.маргарина растопить

4яйца

2ч\л.соды

2ст.\л.уксуса

5стакана муки

изюм,сахарная пудра

Яйца взбить с сахаром

добавить кефир и маргарин,соду гашеную уксусом все перемешать

добавить бонемного муку и изюм

Выпекать при 180 градусах 30-35минут

форму смазать подсолнечным маслом

Читать дальше >> Кекс"Любимый" (4416)
Комментировать (Комментариев: 1)

Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?!

Опубликовано 19.11.2010
Автор: Lorchen

Для мороженого:

сгущенка - 1 банка

сливки (10%) - 1/2 банки

тыква - 200 г

сахар - 1/4 стакана

корица молотая - 1/4 ч. ложки

мускатный орех - щепотка

ванилин - щепотка

мартини - 1 ст. ложка

Для печенья:

мука - 0,5 стакана

овсяные хлопья быстрого приготовления - 1  стакан

сливочное масло - 30 г

грецкие орехи - 7 шт

сметана - 1 ст. ложка

сахар - 1/4 стакана

сода - 1/4 ч. ложки

корица - 1/4 ч. ложки

тыква - 200 г

яйцо - 1 шт

клюква

Мороженое из тыквы:

1. Сгущенку ...

Читать дальше >> Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?! (4120)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Оленька "

Опубликовано 19.11.2010
Автор: Вишенка

ТЕСТО

2 яйца

1 стакан сахара

200 г сметаны

0,5 банки вареной сгущенки

1 ч.л. соды,гашеная лимоном

1,5 ст.муки

КРЕМ

1 банан

300 г.слив.масла

1 банка вареной сгущенки

орехи

чернослив

шоколад

Приготовить тесто,испечь три коржа(можно одним бисквитом)

Крем :взбить масло со сгущенкой ,добавить измельченный банан .

прослаивать коржи; на первый корж положить орехи ,на второй чернослив.Верх облить шоколадом.

Читать дальше >> Торт "Оленька " (3300)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат в пастельных тонах

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
отварное куриное филе - 200 гр.,
корень сельдерея - 50 гр.,
яблоко - 2 шт.,
лук-порей,
сыр "Мааздам",
изюм,
сметана.

Куриное филе, сельдерей и яблоки порезать тоненькими брусочками, переложить в салатницу, посолить, заправить сметаной. Порей порезать тоненькими колечками, притрусить им салат. Украсить сыром и изюмом.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> салат в пастельных тонах (3875)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат "Любо"

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

Филе сельди,
отварной картофель в мундире (лучше взять вчерашний),
отварная зеленая фасоль,
маринованные огурчики,
лук репчатый,
лук зеленый,
раст. масло.

Селедку, картофель, фасоль, огурцы нарезать брусочками одинаковой длины. Лук - полукольцами, зеленый - меленько.
Заправить растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> салат "Любо" (2972)
Комментировать (Комментариев: 0)

Все на девичник

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

готовый бисквит - 200 гр.,
шоколадное печенье - 100 гр.,
сливочное масло - 100 гр.,
горький шоколад - 50 гр.,
чернослив - 100 гр.,
вишня в собственном соку - 100 гр.,
какао.

Бисквит, печенье и шоколад перемолоть на мясорубке, смешать с чуть подтаявшим маслом. Добавить измельченный распаренный чернослив и вишни. Скатать шарики, обвалять их в какао.
Шарики переложить в бумажные формочки и поставить в холодильник на пару часиков.
Подавать с фруктами, кофе или чаем! Веселого девичника!

Читать дальше >> Все на девичник (3403)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбные палочки под сырным соусом

Опубликовано 18.11.2010
Автор: alex27

Рыба отварная - 300 г

Пюре картофельное - 500 г

Сыр твердый - 100 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - ½ ст.

Масло сливочное - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соус соевый - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Перец, соль по вкусу

Листья салата, зелень петрушки

Рыбу, 50 г сыра, часть зелени измельчить, перемешать. Добавить картофельное пюре, соль, перец, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вбить одно яйцо, снова вымесить фарш. Из него сформировать палочки, обмазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях, поставить в холодильник на 5-10 минут. Противень смазать сливо...

Читать дальше >> Рыбные палочки под сырным соусом (3305)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Три богатыря

Опубликовано 18.11.2010
Автор: timonich

 Для коржа: ½ ст. сметаны

                     ½ ст. сахара

                     1 яйцо

                     ½ ч.л. соды

                     ½ ст. муки

  &n...

Торт «Каринка»

Опубликовано 18.11.2010
Автор: timonich

Тесто

2 ст.л. мёда

2 ч.л. соды

50 гр. маргарина

2 яйца

1,5 ст. сахара

3 ст. муки

Крем

1,5 ст. молока

2 яйца

1,5 ст. сахара

1-2 ч.л. муки

200 гр. сливочного масла

2 ст.л. мёда положить в эмалированную кастрюлю на паровую баню на 15 мин.

2 ч.л. соды положить в мёд и тоже 15 ми...

Читать дальше >> Торт «Каринка» (11199)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тыква в горшочке

Опубликовано 18.11.2010
Автор: witch-ka

1. Тыква - 300гр

2. Яблоки - 300 гр

3. Изюм - 100-200 гр

4. Сливочное масло 30-50 гр

5. Сахар 0-50 гр ( в зависимости от тыквы)

6. Вода - налить на дно горшочка

Я люблю это блюдо за простоту, быстроту и вкусноту!

ПОпробуйте и вы!

1. Режем тыкву, яблоки, изюм тщательно моем

2. Кладем в горшочек тыкву, яблоки, изюм, сахар (если надо), сливочное масло, чуть-чуть вод...

Читать дальше >> Тыква в горшочке (5575)
Комментировать (Комментариев: 3)

Гавайская пицца

Опубликовано 18.11.2010
Автор: leno4ka

• Для теста:
• 2 ст. муки,
• 1 ст.л. дрожжей,
• щепотка соли,
• 3 ст.л. оливкового масла,
• 150 мл. теплой воды
• Соус:
• кетчуп(хайнц)
• Начинка:
• ветчина,
• консервированные ананасы,
• сыр,
• орегано
• 
  

Перемешать муку с дрожжами. Растворить в воде соль, добавить масло, вылить в муку, замесить тесто. Обмазать его маслом и поставить в теплое место на 40 минут. Тесто раскатать толщиной 0,5 см и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, запекать в духовке минут 7 при температуре 180 градусов. Тем временем подготавливаем начинку: нарезаем соломкой ветчину. Сливаем с ананасов воду, нарезаем их кубиками.

Практич...

Читать дальше >> Гавайская пицца (3535)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированная тыква

Опубликовано 18.11.2010
Автор: leno4ka

Небольшая тыква - 1шт.,

свинина - 300-400г.,

морковь - 1шт.,

помидор - 1шт.,

лук - 1шт.,

чеснок - 1 зубчик,

соль,

зелень

Берем тыкву, срезаем крышечку(не выбрасываем), сердцевину с семечками выбрасываем, часть мякоти вынимаем ложкой, стараясь не проткнуть тыкву. Свинину режем кубиками и обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле. Мыкоть тыквы и помидора мелко режем и обжариваем. Когда все немного обжарится, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 10. Нарезаем зелень и чеснок. Обжаренные мясо и овощи, зелень и чеснок перемешиваем и заправляем тыкву, накрываем крышечкой и ставим в духовку. Обязательно налить на дно сковородки воды и постоянно следить, чтобы она н...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (3209)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из тыквы с моцареллой

Опубликовано 17.11.2010
Автор: deedo

Тыква - 300 гр

Моцарелла mini - 1 упаковка (маленькая)

Перец болгарский - 0,5 шт

Помидоры черри - 10 шт

Семечки подсолнечные - горсть

Для соуса:

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Базилик сушеный, соль, душистый перец (молотый)

Тыкву порезать кубиками, обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Остудить на бумажном полотенце.

Помидоры вымыть, моцареллу отделить от рассола, семечки поджарить на сухой сковороде, перец порезать тонкими пластинками.

Смешать тыкву, моцареллу, помидорки и перец.

Для соуса смешать в емкости с крышкой все составляющие, закрыть крышку и энергично взболтать. Сразу же заправить.

Аккуратно перемешать салат руками и подать к столу, ...

Читать дальше >> Салат из тыквы с моцареллой (4840)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тыквенные равиоли с куриным фаршем

Опубликовано 16.11.2010
Автор: Lorchen

Тесто:

тыква - 200 г

яйцо - 1 шт

мука - 3 стакана

соль - 1/2 ч. ложки

вода - около 100 мл

Начинка:

куриный фарш - 400 г

лук репчатый - 1 шт

соль, перец - по вкусу

Сметана

1. Тыкву потрем на мелкой терке, добавим муку, яйцо, соль и воду и замесим тесто. Дадим ему отлежаться 20 минут.

2. В фарш добавими мелко порезанный лук, соль, перец. Хорощо перемешаем.

3. Раскатываем тесто и формируем равиоли. Я делала вот такие:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s010.radikal.ru/i312/1011/d2/dd2bbb0f0f4d.jpg[/IMG][/URL]

4. Отвариваем равиоли в подсоленной водой в течение 5-7 минут.

5. Г...

Читать дальше >> Тыквенные равиоли с куриным фаршем (3500)
Комментировать (Комментариев: 0)