Яично-мясной рулет

Опубликовано 05.06.2008
Автор: Jelenka

- 5 яиц
- 250 г майонеза /лучше взять 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается/
- 350 г тертого сыра
- 500 г фарша
- лук
- яйцо
- соль, перец

Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов.
Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500 г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продо...

Читать дальше >> Яично-мясной рулет (12423)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОГ ГАГАРИНА

Опубликовано 05.06.2008
Автор: Jelenka

2, 5 ст. муки

250 г маргарина

1 ч.л. соды

4 яйца

250 гЧитать дальше >> ПИРОГ ГАГАРИНА (13432)
Комментировать (Комментариев: 1)

ПЬЯНАЯ КЛУБНИЧКА

Опубликовано 03.06.2008
Автор: mer

Пикантные ножки с трехцветным рисом

Опубликовано 04.06.2008
Автор: Jelenka

Куриные ножки примерно 1 кгМаринад :2 зубчика чеснока2 ст.л. меда60 мл растительного масла1 ч.л. пряных трав , паприка сладкая, карриГарнир:

Читать дальше >> Пикантные ножки с трехцветным рисом (7254)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с куриной печенью

Опубликовано 05.06.2008
Автор: alisa-108

Для теста:

2 стакана муки

200 г сливочного масла

1 баночка сметаны или натурального йогурта (150 г)

Для начинки 

600 г куриной печенки

3-4 средних луковицы

4-5 столовых ложек сметаны

2 средних картофелины

соль, перец 

Нагреваем духовку до 180 градусов, смешиваем все ингридиенты теста, делим его пополам. Одну часть теста выстилаем в форму. Выкладываем начинку, сверху выкладываем вторую часть раскатанного теста, защипываем края. Делаем в пироге несколько небольших отверстий, чтобы при выпечке выходил пар.

Готовим начинку:

Печень жарим на растительном масле, добавлеям лук и прот...

Читать дальше >> Пирог с куриной печенью (8578)
Комментировать (Комментариев: 5)

Торт "Земфира"

Опубликовано 06.06.2008
Автор: Natasha

800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья"Топлёное молоко",1 банка сгущёнки,

200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители. 

Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку,

размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для

посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе. 

Читать дальше >> Торт "Земфира" (13948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник (по рецепту magann)

Опубликовано 08.06.2008
Автор: Pass

Кажется подобный рецепт видела на нашем сайте..но не нашла...взяла с соседнего сайта.Немного поменяла ингредиенты.

• Детское фруктовое пюре+ детский творожок (в оригинале йогурт)– 500 г.
• Манка – 300 г.
• Маргарин – 140 г.
• Сахар – 150 г.
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный экстракт
• Разрыхлитель– 0, 5 ч. л.
• Клубника мороженая+сахар

Читать дальше >> Манник (по рецепту magann) (8501)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное наслаждение

Опубликовано 09.06.2008
Автор: Tanya

прямоугольная форма для кексов (силиконовая)
Готовый шоколадный песочный корж (прямоугольный 17*22 см)
творог 9% - 400 гр.
сметана - ~ 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахарная пудра по вкусу
желатин - 10 гр. (на 500 мл)
цедра 1/2 лимона
очищенные кедровые орешки - ~50 гр.
Для украшения: малиновый сироп, шоколад

1. Распускаем желатин в молоке.
2. Корж разрезаем пополам, получается 2 прямоугольника.
3. Творог, сметану, сах. пудру, цедру хорошо перемешиваем до однородной массы. Массу делим пополам.
4. Лучше выстлать форму пищевой пленкой, легче будет доставать. Первую половину творожной смеси выкладываем в форму, посыпаем сверху 1/3 частью орехов, накрываем половинкой песочного коржа. В холодильник на 2-3 часа.

Читать дальше >> Творожное наслаждение (9193)
Комментировать (Комментариев: 0)

пирог с моцареллой , помидорами и песто.

Опубликовано 11.06.2008
Автор: Pass

Упаковка слоеного теста

моцарелла - 250 гр

помидоры - 3 in

Соус песто,приправки.

Раскладываем на смазанном масле противене слоеное тесто. Посыпаем приправками..у меяня были  травки к мясу..накалываем вилкой.  Выкладываем в шахматном порядке моцареллу и помидоры. Сверху накладываем сеточку из соуса песто. Запекаем  минут 30 в разогретой до 200 градусов духовке.

ВКУСНОТИЩА!

Читать дальше >> пирог с моцареллой , помидорами и песто. (7844)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креатопита, пирог почти по-гречески

Опубликовано 13.06.2008
Автор: Ольга

700 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 желтая сладкая паприка
маленькая баночка резаных помидор
свежий базилик
соль, перец
готовое слоеное тесто 800 г
кунжут

Давно присматривалась к подобным пирогам, но больше всего понравился вариант который предлагает ww.dunduk-culinar. Без сыра и яиц, нежирный и сочный. Делала почти по рецепту, добавила сладкий перец.

Фарш с луком и паприкой обжарить на сухой сковороде без масла. Добавить помидоры и приправы, потушить до выкипания жидкости.

Читать дальше >> Креатопита, пирог почти по-гречески (8030)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп гороховый

Опубликовано 16.06.2008
Автор: VladimirD

Копченые свиные ребрышки - 300 гр.

Горошек зеленый (мороженный или свежий - от сезона зависит) 750 гр.

Одна крупная луковица

2 зубочка чеснока

Соль, перец молотый черный по вкусу.

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полукольцами лук и нарубленные небольшими кусочками ребрышки. Добавить чеснок.  Все приправы лучше добавлять при жарке. Когда лук станет золотистым высыпать горошек и залить кипятком так, чтобы горошек был чуть прикрыт. Варить 10 минут на небольшом огне.

После варки горошек выложить в блендер и смолоть в пюре. Пюре вернуть в кострюлю довести до кипения и на стол. К супу хорошо подать ржаные гренки.

Читать дальше >> Суп гороховый (5096)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Кучерявый пинчер"

Опубликовано 16.06.2008
Автор: ineska5

 Для теста:

6 яиц; 1ст. сахара; 1 баночка сгущенки; 200 гр. сметаны( 15%); 2 ст.муки; 1п. пекарского порошка или 1ч.л. соды погашенную уксусом;3ст.л. какао

Для крема:

1ст. сахара;200гр. сметаны; 1 б. сгущенки.

Для глазури:

200гр. житких сливок( 32-38%); 200гр.горького шоколада.

Севиче

Опубликовано 20.06.2008
Автор: ddd

- 600 гр. филе ленгвадо;
- 20 лимонов;
- острый перчик (aji limo);
- красная луковица;
- 4 листика зеленого салата (lechuga);
- 4 кубика льда;
- сахар, соль и анис по вкусу;
- початок кукурузы;
- камотэ.

Порезать филе на кубики по 2 см, лук - тонкими кольцами, все промыть дважды в холодной воде. Кукурузу сварить в воде с сахаром и анисом. Камотэ сварить в мундире.

Сложить рыбу с луком в стеклянную емкость, внутреннюю поверхность которой предварительно натереть кусочком острого перца, добавить лед и соль. Выдавить лимонов столько, чтобы сок составлял ¾ объема рыбы с луком. Перемешивать все в течение 30 сек.

Глубокую тарелку выложить листьями салата, на них - рыбу, можно добавить мелко...

Читать дальше >> Севиче (7083)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чакапули из молодого барашка

Опубликовано 20.06.2008
Автор: ddd

Ягнятина (лучше задняя нога) 1,5-2 кг
Зеленая алыча (или слива ткемали) 1 кг
Тархун 2 пучка
Кинза, зеленый лук по 1 пучку
Сухое белое вино 1 стакан
Соль, перец, молодой чеснок с зелеными перьями

Для мчади
Кукурузная мука 3 стакана
Сулугуни (тертый) 3/4 стакана
Вода 1,5 стакана

Что такое чакапули? В сущности, это небольшие кусочки баранины (лучше ягнятины), тушенные с алычой, молодой зеленью и незамысловатым белым кахетинским вином. Если чакапули сделано из правильных продуктов, то, когда подымешь крышку глубокой сковородки, где оно готовилось, непременно почувствуешь аромат июньского луга и чуть подопревшей после дождя травы. Острая свежесть, она от яркого анисового духа тархуна, а юная р...

Читать дальше >> Чакапули из молодого барашка (8059)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рагу из молодых овощей с курицей

Опубликовано 22.06.2008
Автор: Tanya

Куриное филе – 600 гр

Баклажан – 300 гр.

Кабачок – 300 гр.

Картофель – 0,4 кг

Морковь – 200 гр

Лук репчатый – 1 головка

Читать дальше >> Рагу из молодых овощей с курицей (11081)
Комментировать (Комментариев: 3)

Луковый рулет с жареными куриными окорочками

Опубликовано 24.06.2008
Автор: Jelenka

Для теста :

150 г муки

100 мл водысоль

Читать дальше >> Луковый рулет с жареными куриными окорочками (7601)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мини-чизкейки

Опубликовано 25.06.2008
Автор: ElenFist

300 г печенья (крекеров)
150 г  сливочного масла
корица.
0.5 л жирных сливок
0.5 л сметаны
400 г нежного творожка
1 ст. сахара
3 яйца
2 полных ст.л крахмала
ваниль.
Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника.

Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник. Тем временем  взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить.  Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал. Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью.  Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-...

Читать дальше >> Мини-чизкейки (6509)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Весенние вдохновение"

Опубликовано 05.05.2011
Автор: Lorchen

огурец свежий - 2 шт

апельсин - 1 шт

морковь - 1 шт

красный лук - 1 шт

оливковое масло - 1,5 ст. ложки

лимонный уксус - 0,5 ч. ложки

соль, перец - по вкусу

1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, морковь натереть соломкой, лук порезать полукольцами.

2. Апельсин очистить, срезая пленки, вырезать дольки мякоти.

3. Масло, уксус, соль, перец смешать и слегка взбить.

4. Выложить на тарелку слоями: огурцы - апельсин - морковь - лук.

5. Полить заправкой.

Читать дальше >> Салат "Весенние вдохновение" (3202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузный мохито

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

45 мл светлого рома

небольшой ломтик спелого арбуза

5-7 листочков мяты

2 ч.л. мелкого сахара

30 мл лаймового сока

содовая (газированная минеральная) вода

1. Заранее охладите бокал хайбол.

2. Мякоть арбуза протрите через сито. Положите в шейкер мяту с сахаром и частью лаймового сока, растолките мадлером. Наполните шейкер льдом на 3\4, добавьте ром, арбузное пюре и оставшийся сок лайма. Закройте шейкер и потрясите 15-20 сек.

3. Процедите коктейль в охлажденный бокал, наполненный колотым льдом, долейте содовой и подавайте с соломинкой.

Читать дальше >> Арбузный мохито (4364)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырники в маковом соусе

Опубликовано 21.08.2010
Автор: alisa-108

500 г творога

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

50 г муки

ваниль

Для соуса:

100 г мака

200 г сметаны

100 г сахара

50 г сливолчного масла

ваниль

растительное масло для жарки

Смешать творог я сахаром, яйцом, ванилью и мукой. Замесить тесто.

Сделать из творожного теста небольши...

Читать дальше >> Сырники в маковом соусе (5121)
Комментировать (Комментариев: 2)