Детское печенье

Опубликовано 05.08.2012
Автор: Квита

• 150 г. сливочного масла,
• 75 г. сахарной пудры (дозволено сахар, только тогда нужно будет хорошо вымесить тесто),
• 1 желток,
• 1 немного соли,
• 1 пак. ванилина,
• 1 ст. л. какао,
• 1-1.5 ст. муки.

1. В не очень большую миску насыпать сахарную пудру, ванилин, соль, какао. Все перемешать.
2. Сливочное масло порезать в эту же миску. Отделить желток от белка, желток добавить к смеси.
3. Замесить тесто. Она сначала будет рыхлым, но потом станет эластичным.
4. Оставить тесто в холодильнике на час.
5. Тесто раскачать до толщины 3-5 мм, вырезать разные формы. Положить их на противень, который заслат пергаментной бумагой, но не смазан.
6. Нагреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее л...

Читать дальше >> Детское печенье (6369)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброд с семечками

Опубликовано 04.08.2012
Автор: VaioSX

•     Чищенные семена тыквы - 2 ч. ложки 
•     Ржаные хлебцы или тосты - 1 шт.
•     Помидор - 1 шт.
•     Укроп
•     Сыр
•     Соль, специи по вкусу

Захотелось сделать какой нибудь бутерброд, ниже то что получилось :)

1. Берем хлебец, у меня он из ржаной муки с большим количеством клетчатки, (около 15%) и укладываем на него чищенные семена тыквы.

Перед тем, как это сделать, можно смазать хлебец олвивковым маслом, так будет еще вкуснее.

Читать дальше >> Бутерброд с семечками (7999)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца в мультиварке

Опубликовано 07.08.2012
Автор: Ulchona

Для теста:

• 200 грамм сметаны;
• 200 грамм сливочного масло;
• 2 стакана муки

Для начинки:

• Колбаса
• Ветчина
• Лук
• Помидор
• Сыр
• Кетчуп
• Майонез
• Зелень

Приготовления пиццы в мультиварке -это быстро и вкусно!

1. Растапливаем сливочное масло (200 грамм) в микроволновке или на плите и отставить, чтобы остыло.

2. В кастрюльку или миску выливаем сливочное растопленное  теплое  масло, добавляем сметану (200 грамм) и высыпаем по чуть-чуть муку. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильн...

Читать дальше >> Пицца в мультиварке (31311)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Везувий"

Опубликовано 07.08.2012
Автор: Prosto_Ira

Тесто:

• яйцо - 1шт
• сахар  - 100г
• мука - 300г
• масло сливочное - 100г
• сода гашенная - 1/2 ч.л.

Начинка:

• орехи грецкие - 100г

Крем:

• сметана 15% - 500г
• сахар - 150г
• шоколад - 100г

1. Растереть сливочное масло с сахаром до бела.

2. Добавить яйца, соду гашенную уксусом, перемешать вилкой.

3. Добавить муку частями. Месить тесто пока оно не станет эластичным и мягким (как размягченный пластилин). Убрать в холодильник на 30мин.

4. Подсушить, слегка поджарить орехи. Охладить.

5. От теста отщипать кусочек теста (примерно с грецкий орех), положить во внутрь п...

Читать дальше >> Торт "Везувий" (10974)
Комментировать (Комментариев: 3)

Вкусненькое ассорти на зиму

Опубликовано 04.08.2012
Автор: natallka1

• баклажаны - 4 маленьких штучки
• болгарский перец - 4 маленьких штуки
• помидоры (маленькие) - 4 штуки
• лук репчатый маленький - 4 штуки
• 100 гр. подсолнечного масла
• 100 гр. уксуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара

Рецепт рассчитан на 1 литровую банку. Если хотите закатать побольше, то нужно увеличить количество ингредиентов.

Все, кроме помидоров сложить в казанок (резать не надо только почистить) и варить 25 минут, после чего кладем помидоры и пучок петрушки. Варим еще 15 минут.

Когда все свариться складываем в стерильные горячие банки, а сверху вдавливаем через чесночницу 3 зубчика чеснока и закатываем железной крышкой.

Читать дальше >> Вкусненькое ассорти на зиму (3925)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт с блинов под белковым кремом

Опубликовано 03.08.2012
Автор: Tan4ik

Для блинов:

• Масло сливочное: 6 ст. ложек
• Молоко: 720 мл
• Яйца: 6 шт.
• Мука: 1,5 стаканов
• Сахар: 6 ст. ложек
• Щепотка соли
• Ликер кофейный/Bailleys/бренди: 45 мл

Для крема:

• Яйца большие: 3 штуки (желтки и белки отдельно)
• Сахар: 150 гр
• Сливки (жирные): 125 мл
• Ликер кофейный/Baileys/бренди: 75 мл
• Шоколад темный: 85 гр
• Щепотка соли 

Приготовление блинов:

Масло растопить. В другой кастрюле нагреть молоко, снять с огня и остудить примерно 10 минут.
Смешайте яйца, муку, соль, сахар и и взбейте в блендере до однородной массы.  

Влейте молоко и м...

Читать дальше >> Торт с блинов под белковым кремом (18499)
Комментировать (Комментариев: 2)

Многослойный шоколадный торт

Опубликовано 02.08.2012
Автор: Annula

Для теста:

• 1,5 стакана сахара
• 3 яйца
• 3 ст.л. какао-порошка (с горкой)
• 300 гр сметаны
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1.5 стакана муки

Взбить сахар с яйцами до пышности. Добавить какао-порошок, перемешать (миксером). Добавить сметану, перемешать.

Соединить муку с разрахлителем и в 2 приема добавить в тесто, перемешать до однородности.

На бумаге для выпечки рисуем же...

Читать дальше >> Многослойный шоколадный торт (16637)
Комментировать (Комментариев: 4)

Закуска "Тюльпан"

Опубликовано 02.08.2012
Автор: Евгения Николаевна

Вам понадобится:

• Помидоры (овальные)
• Сыр (твердый)
• Чеснок 1 зубчик
• Майонез
• Листья салата или зеленый лук.

" Хлеба и зрелищ!" - кричали рабы Рима. И если с первым вопрос решен, то со вторым часто возникают проблемы. Я попыталась, хотя бы частично, восполнить этот пробел. 

1.  Берем помидор, делаем на нем несколько надрезов ( это будут лепестки вашего цветка), аккуратно вырезаем плодоножку ( по-моему, это так называется)

  Маленькой ложкой вынимаем сердцевину.

2.  Начинка: тертый сыр смешиваем с небольшим количеством майонеза, добавляем чеснок.

 Полученной массой заполняем цветок. Слегка прижимаем со всех сторон (придаем форму тюльпана).

3. Теперь сте...

Читать дальше >> Закуска "Тюльпан" (4874)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курукшетра

Опубликовано 02.08.2012
Автор: Lilie

• Сыр панир
• Фасоль стручковая
• Лук
• Помидоры
• Болгарский перец
• Томатная паста
• Соевый соус
• Соль
• Специи
• Перец
• Масло топленое (или сливочное) для жарки

Сначала готовим сыр "Панир". Как его готовить, можно посмотреть здесь, повторяться, думаю, нет надобности.
Далее уже готовый сыр режем кубиками, приблизительно 1,5*1,5 см, и обжариваем их на масле. У меня было сливочное, но в оригинале нужно топлёное.
Обжарили сыр - вынули его и на том же масле тушим овощи, предварительно порезанные на кусочки. Пропорции овощей я брала произвольные. В рецепте ещё должна быть морковь, но я про неё совсе...

Читать дальше >> Курукшетра (6706)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка с шампиньонами

Опубликовано 02.08.2012
Автор: olechk_a

• Куриная грудка - 1 шт.
• Шампиньоны - 300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Сметана - 100-150 г
• Соль
• Перец
• Майоран

Рецепт этого блюда возник, когда муж попросил чего-то мясного, но не плотного.

1. Итак, берем хорошее настроение и начинаем.

2. Моем куриное филе и режем на кусочки.

3. Режем полукольцами лук (я брала лук небольшой, если у Вас большой, то режьте на четвертинки кольца)

4. Обжаривает мяс...

Читать дальше >> Курочка с шампиньонами (5534)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как вкусно приготовить раков

Опубликовано 01.08.2012
Автор: Selen-ka

• Раки живые - 3 кг.
• Вода - 5 л.
• Соль - 5 ст. л.
• Черный перец горошком - 20-25 шт.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Укроп - по вкусу
• Специи - по вкусу

Начну с того, что любимым занятием моего мужа является рыбалка, а летом - ловля раков. Поэтому хочу предложить вашему вниманию, очень простой, но невероятно вкусный рецепт их приготовления.

Итак, берем живых раков и тщательно их моем. Для этого надо взять не большую щеточку (я использую зубную щетку) и под струей холодной воды как следует их промыть, каждого в отдельности.

Читать дальше >> Как вкусно приготовить раков (6596)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурчики по-корейски быстрые

Опубликовано 26.07.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Огурцы - 6-8 шт.
• Соевый соус - 5 столовых ложек
• Уксус 6% - 1 столовая ложка

Специи: Перец красный молотый, чеснок, орегано, базилик, имбирь сухой молотый.

Ой.. как я люблю такие огурчики!

Вот с «этого» я хочу начать рецепт своих любимый огурчиков по- корейски. Такие огурчики делаются очень быстро и совсем не сложно, а вкусныеее…
1) Количество огурцов можно взять любое, столько сколько съедите, у меня 6 небольших огурчиков. Я обчистила кожуру, почему то в этом году часто попадаются огурцы с твердой кожурой, а может такой сорт. Но е...

Читать дальше >> Огурчики по-корейски быстрые (12360)
Комментировать (Комментариев: 4)

Тесто для пиццы

Опубликовано 01.08.2012
Автор: Murlyka

50 мл молока

2 ст. л. сметаны или майонеза

6 ст. л. растопленного сливочного масла

0,5 ч. л. соли

0,5 ч. л. соды

2,5 ст. муки

Все ингредиенты смешать, завести густое тесто.

Читать дальше >> Тесто для пиццы (6632)
Комментировать (Комментариев: 5)

Маково-клубничный поцелуй

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Ольгунька

БИСКВИТ:

• 6 яйца
• 6 ст.л сахара
• 6 ст.л муки
• 80г мака

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:

• 500г клубники
• 4 ст.л сахара
• 15г желатина

КРЕМ:

• 400мл молока
• ванилин
• 2 желтка
• 1 ст.л муки
• 1 ст.л крахмала
• 100г сахарной пудры
• 250г масла

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• шоколадная глазурь

БИСКВИТЫ:

Отделить белки от желтков.

Взбить белки, постепенно добавить сахар.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

В смесь добавить просеянную муку. Перемешать.

Читать дальше >> Маково-клубничный поцелуй (10068)
Комментировать (Комментариев: 4)

Пляцек "Санта-Барбара"

Опубликовано 29.07.2012
Автор: mim

Тесто:
600 гр. муки
250 гр. стакан сахара
300 гр.маргарина
18 гр. порошка к выпечке
4 ст. ложки домашней сметаны
6 желтков
3 ст. л. какао

Сухари, либо крошка печенья
яблоки сладко кислые 12 шт.
250 гр. стакан мака сухого
Горсть изюма
Яйцо
Сахар
Горсть грецких орехов
Белки
2 пакета киселя красного цвета, у меня лесные ягоды

Из составляющих замешиваем тесто, делим на две части: большую и меньшую. Меньшую вымешиваем с какао и ставим в морозилку заморозить, светлую часть теста расправляем руками в деко. Дно и на бортики тоже (у меня форма 30 на 38 см.). Форму смазывать не нужно, так как тесто жирное.
На тесто посыпаем обильно крошку.
Яблоки почистить от кожицы, разрезать пополам и с...

Читать дальше >> Пляцек "Санта-Барбара" (7698)
Комментировать (Комментариев: 3)

Печенье "Сабле"

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Goldenkitty

• Сливочное масло - 150 гр.;
• Сахар - 60 гр.;
• Мука - 200 гр.;
• Ванильный сахар - 1 ч.л.;
• Соль - щепотка.

1) Сахар и ванильный сахар превратить в сахарную пудру;

2) Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и щепоткой соли;

3) В масло добавляем просеянную муку и размешиваем до получения однородного теста;

4) Скатать тесто в валик диаметром 4 см, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час, тесто должно затвердеть;

5) Затвердевший валик нарезать кружочками толщиной 5 мм;

6) По желанию кружочки можно обвалять в хлопьях миндаля, стружках кокоса или украсить орешком;

7)...

Читать дальше >> Печенье "Сабле" (4345)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощная пицца с баклажаном

Опубликовано 30.07.2012
Автор: Vlada11

Для теста:

• пол ст. молока,
• пол ст. ложки сухих дрожжей,
• щепотка соли,
• ст. ложка сахара,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 3-4 ст. муки.

Начинка:

• баклажан,
• 1-2 помидора,
• майонез,
• зеленый болгарский перец,
• лук,
• 300 гр. твердого сыра,
• соль,
• приправы по вкусу.

1) Делаем тесто: в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Все перемешиваем и добавляем просеянной муки. Замешиваем тесто и даем ему подойти. Когда тесто будет готово тоненько кладем его на предварительно смазанную растительным маслом форму и разминаем как можно тоньше.

2) Овощи моем, лу...

Читать дальше >> Овощная пицца с баклажаном (6951)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежный вишневый пирог

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Белчонок

Для теста:

• 3 яйца
• 150 грамм сахара
• 150 грамм муки

Для крема:

• 250 грамм сливок (33-35%)
• сыр маскарпоне
• 150 грамм сахара

Для начинки:

• 200 грамм свежих либо свежезамороженных ягод вишни ( без косточек)

Для пропитки:

• вишневый компот либо сироп вишневого варенья - 5 столовых ложек
• 100 грамм шоколада

Готовим тесто:

Яйца с сахаром хорошо сбиваем в течении 5-7 мин, лучше воспользоваться блендером, добавляем муку. Хорошо перемешиваем до однородной констинтенции ( тесто не должно получиться слишком густым). Поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) , вылож...

Читать дальше >> Нежный вишневый пирог (3525)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сливовый джем

Опубликовано 29.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Сливы 1 кг
• Сахар 700-800 г

1. Сливы нужно выбирать спелые, мягкие, в которых косточка легко отделяется от плода. Фрукты помыть, удалить черешки. Разломать на две половинки и удалить косточки.
2. Подготовленные сливы поместить в кастрюлю для варки варенья и засыпать сахаром в расчете 700-800 гр. на 1 кг. фруктов. Если Вы любите джем послаще, то можете добавлять 1кг. сахара на килограмм слив. Оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.
3. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Воду лучше не добавлять, поскольку джем получится жидким, так как сливы сами по себе являются очень сочными фруктами.
4. Варить джем на маленьком или среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. При выделении пены ее нужно убирать. У меня д...

Читать дальше >> Сливовый джем (4807)
Комментировать (Комментариев: 0)

Американские пенкейки (Pancake)

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Anfa

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 5 ст. л.
• Молоко - 600 гр.
• Мука - 400 гр.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.

1. Отделяем белки от желтков;

2. Желтки перемешиваем с сахаром и добавляем молоко;

3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и добавляем желтковой массе. Затем хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Читать дальше >> Американские пенкейки (Pancake) (24931)
Комментировать (Комментариев: 1)