Бананово-малиновый смузи

Опубликовано 27.07.2012
Автор: fly

• Банан - 1 шт.
• Малина - 200 гр.
• Какао - 1 ч. л.
• Листочки мяты

Смузи - это напиток из фруктового пюре и сока. Банан и малина - очень удачное сочетания для смузи.
Приготовление данного напитка не таит сложностей. Нужно лишь почистить банан, крупно нарезать и положить в блендер. Малину хорошо промыть в кипяченой воде и добавить к банану. Любителям шоколада для вкуса можно добавь 1 чайную ложку какао-порошка. Все это тщательно взбиваем в блендере, разливаем по стаканам и красиво украшаем ягодками малины и листочками мяты.
И всё, можно наслаждаться вкусненьким смузи.

Читать дальше >> Бананово-малиновый смузи (3998)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щавелевый суп

Опубликовано 26.07.2012
Автор: Yani

• Щавель - 1 пучок;
• Морковь - 1 шт.;
• Лук - 1 шт.;   
• Картофель - 3 шт.;
• Укроп, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу;
• Для подачи: сметана, сваренные вкрутую яйца.

Летом можно отдохнуть от привычных наваристых супов, таких как щи, борщи, рыбный суп, солянка и т.д. и отдать предпочтение легкому в приготовлении и употреблении супу на основе свежей зелени, например, щавелевому супчику. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что приготовим мы его в мультиварке.
1. Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем, обжариваем овощи в кастрюле мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом. Пассеруем  овощи в режиме "выпеч...

Читать дальше >> Щавелевый суп (4986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб «Литовская Хала»

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Мука белая (высший сорт) 400 гр.
• Дрожжи прессованные или сухие 6 гр.
• Сахар 1 ст. л. без горки
• Соль 1 ч. л. без горки
• Растительное масло 50 гр.
• Теплая вода 200 мл
• Яйцо 1 шт. (для смазывания хлеба)

1. Приготовить дрожжевое тесто. Я готовлю его безопарным способом. То есть сразу вымешиваю тесто на дрожжах и даю ему подойти. Использую сухие дрожжи - мне так удобнее. Для того, чтоб замесить тесто, нужно в просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и воду. Воды может потребоваться чуть больше или меньше - это зависит от качества муки. Замесить тесто, чтоб не липло к рукам.
2. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Оставить на 1 час, чтоб оно под...

Читать дальше >> Хлеб «Литовская Хала» (4026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз

Опубликовано 25.07.2012
Автор: masha...

• Копченая утиная грудка - 70 гр
• Руккола - 20 гр
• Зеленый лук - 7 гр
• Шампиньоны - 15 гр
• Красный винный уксус - 2 мл
• Оливковое масло - 20 мл
• Редис - 10 гр
• Соль,перец черный молоты - по вкусу

Для соуса Блю чиз:

• Сыр Блю чиз - 35 гр
• Йогурт натуральный - 20 гр
• Молоко 20 мл

1. Приготовление сырного соуса: молоко нагреть, добавить сыр, все тщательно перемещать, затем подмешать йогурт и пробить в блендере.
2. Листья салата заправить оливковым маслом, приправить черным перцем, солью, красным винным уксусом (несколько капель) и тщательно перемешать.
3. Зеленый лук мелко нарубить, грушу очистить и нарезать очень тонкой сол...

Читать дальше >> Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз (5145)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочное повидло

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Яблоки очищенные 1 кг
• Сахар 800 гр.
• Вода 200 гр.
• Сок половинки лимона

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Прокрутить дольки через мясорубку или покрошить с помощью кухонного комбайна.
2. Смешать в кастрюле яблочную массу с сахаром и водой, поставить на огонь. Воду можно и не добавлять, если яблоки очень сочные.
3. Довести до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Яблоки должны раскипеть и превратиться в однородную массу.
4. Варить до загустения. Масса должна уменьшиться почти в два раза. Не забывайте, что когда повидло остынет, то станет гуще, чем оно было в горячем виде. Я варила чуть больше трех часов и повидло получилось очень густым, его можно намазывать ножом.

Читать дальше >> Яблочное повидло (4120)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из морковки с грецкими орехами

Опубликовано 25.07.2012
Автор: opkoval

• 2-3 средних морковки
• 2 зубчика чеснока
• 50 гр. грецких орехов
• 50 гр. майонеза
• соль, перец по вкусу

1. Морковку помыть и очистить от кожицы. Главное, чтобы она была сладкая и сочная (лучше выбирать молоденькую). Натереть на терке для приготовления морковки по-корейски (если таковой нет, то на крупной).

2. Чеснок измельчить в чесночнице, мелко порезать или натереть на меленькой терке.

Читать дальше >> Салат из морковки с грецкими орехами (4153)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке

Опубликовано 25.07.2012
Автор: Vlada11

• 1 ст. пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 1 ст. сахара песка для теста,
• пакетик ванильного сахара,
• 400 гр ежевики,
• 50 гр сливочного масла,
• 5 ст. ложек сахара для шоколада,
• 100 мл воды,
• 4 ст. ложки какао порошка.

1) Делаем бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока полученная масса не увеличится в объеме в два раза. Просеиваем через сито стакан муки и аккуратно добавляем в полученную массу. Все перемешиваем и бисквитное тесто для торта готово.

2) Отдельно перебираем и моем ежевику. Берем мультиварку и смазываем маслом дно формы, выливаем готовое бисквитное тесто: сначала половину, далее выкладываем ягодки ежевики, потом доливаем остальное тесто и снов...

Читать дальше >> Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке (4206)
Комментировать (Комментариев: 1)

Теплый салат из чесночных стрелок

Опубликовано 23.07.2012
Автор: Сказительница

• 1 кг стрелок
• 1 шт. моркови
• 1 головка репчатого лука
• 4 шт. помидора
• 1 стебель сельдерея или кусок корня сельдерея размером с кулак
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• Растительное масло, соль, перец по вкусу
• Смесь для корейской моркови - две столовые лож...

  Читать дальше >> Теплый салат из чесночных стрелок (5856)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты постные из фасоли

Опубликовано 23.07.2012
Автор: Ireensun

• Фасоль 500 г
• Петрушка (1 пучок)
• Томат (1 маленькая упаковка)
• Лук (1 шт.)
• Морковь (1 шт.)
• Соль, перец, по вкусу

200 г фасоли отварить в 1,5 литрах воды, варить 1 час на медленном огне. Как проверить, если сварилась. Взять одну фасолину и размять ложкой, если разминается - сварилась, если нет - доварить. Когда свариться, слить воду и растолочь фасоль как пюре, добавить соли, перца по вкусу. Немного остудить, до температуры, чтобы можно было взять в руки.
Готовим духовку. Включаем, выставляем на температуру 190. Берем противень, на него выкладываем фольгу для выпекания, смазываем ее постным маслом. Из сваренной, размятой фасоли делаем колбаски в два паль...

Читать дальше >> Котлеты постные из фасоли (5554)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожок из семги

Опубликовано 22.07.2012
Автор: Ankdash

4 семги (филе должно быть без костей)
1 столовая ложка оливкового масла
Для заправки понадобятся:
2 столовые ложки рубленой зелени петрушки
2 столовые ложки рубленой зелени укропа
2 столовые ложки горчицы (только не сильно острой)
1 столовая ложка вермута
2 столовые ложки ягод красного перца
1/2 чайная ложка лимона
соль по вкусу
зубчик чеснока

1. Нужно взять 4 листа фольги и смазать оливковым маслом.
2. Филе семги ополоснуть водой и положить на фольгу.
3. Смешать все ингредиенты для заправки и промазать филе. Все должно быть равномерно.
4. Завернуть фольгу не плотно, чтобы филе располагалось свободно, но края должны быть закрыты плотно.
5. Запекать все содержимое в духовке, в предварительно нагретой до ...

Читать дальше >> Пирожок из семги (2665)
Комментировать (Комментариев: 3)

Зеленые томаты в маринаде с зеленью

Опубликовано 22.07.2012
Автор: Ольга_Игоревна

• Зеленые или бурые томаты
• Сладкий перец (лучше всего красный или желтый)
• Пучок петрушки
• Веточки укропа
• Жгучий красный перец или перчик чили

Маринад на 1,5 л. воды

• 2 ст. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара (с горкой)

1. Подготовить зеленые или бурые твердые томаты, вымыть.

2. Подготовить зелень. Длинна веточек 7-10 см.

3. Перец нарезать небольшими язычками.

4. Сделать продольный надрез в томате, вложить зелень, кусочек перца, так, чтобы он торчал наружу.

5. Сложить томаты в стерилизованную 1-литровую или 1,5 литровую баночку, добавить перчик чили.

6. Залить кипящим маринадом. Стерилиз...

Читать дальше >> Зеленые томаты в маринаде с зеленью (3428)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики с черешней запеченные

Опубликовано 20.07.2012
Автор: Frolvad

Для теста:
яйца - 3 штуки;
мука - 3,5 стакана;
сахар - 1 столовая ложка;
кефир - 3 стакана;
сода - ½ чайной ложки;
соль - ½ чайной ложки;
растительное масло.

Для начинки:
вишня замороженная - 0,75 кг;
корица молотая - 5 грамм;
сахар - 0,1 кг;
панировочные сухари или бисквитная крошка - 8 столовых ложек.

Для заливки:
молоко - стакан;
сахар - 3 столовых ложки;
яйца - 4 штуки.
сливочное масло - 1 столовая ложка;
сахарная пудра

1. Для теста взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем кефир и добавляем соду. Всё перемешиваем и вводим муку. Взбиваем венчиком. Добавляем столовую ложку растительного масла.

2. Смазываем ...

Читать дальше >> Блинчики с черешней запеченные (4414)
Комментировать (Комментариев: 0)

Карп с незабываемым Сабджи

Опубликовано 20.07.2012
Автор: AlenaAvlass

• 2 карпа
• сок половины лимона
• соль
• 100гр гороховой муки
• 200 мл кукурузного масла
• 1/4 чайной ложки асафетиды
• 2 малосольных огурчика
• 1 луковица
• 1 свекла
• 2 картофелины

по щепотке пряностей:

• фенхель
• кумин
• семена шамбалы
• имбирь
• кориандр (молотый)
• чили

1. Карпиков небольших размеров необходимо почистить, посолить, залить лимонным соком и дать настояться в течение 2-х часов при комнатной температуре. Старайтесь выбирать "юную" рыбу до 1кг, её вкус более нежный, нежели вкус больших "стариков", которыми так любят хвастаться рыбаки.
2. Разрезанных на куски карпов обвалять в гороховой муке (я исполь...

Читать дальше >> Карп с незабываемым Сабджи (2533)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкая сливочная колбаска

Опубликовано 18.07.2012
Автор: Сказительница

• 200г песочного печенья
• 2 ст. ложки сметаны
• 100г. сливочного масла
• 2 шт. шоколадные конфеты

Складываем все ингредиенты в блендер и хорошенько взбиваем до получения однородной массы. Если хочется, чтобы в колбаске чувствовались кусочки, взбейте все без печенья, а добавьте его в последнюю очередь. Тогда оно не растворится до конца в общей массе и будет приятно похрустывать.

Разворачиваем фольгу и отрезаем где-то см 40, можно и меньше, но тогда не получится сделать красивую конфетку.

Читать дальше >> Сладкая сливочная колбаска (4820)
Комментировать (Комментариев: 3)

Куриные конвертики в слоеном тесте

Опубликовано 17.07.2012
Автор: Cholitto

• Одна упаковка слоеного теста (500г)
• Голень куриная (800г)
• Картофель (3-4 штуки)
• Сыр (150г)
• Шампиньоны (200г)
• Майонез, соль, перец, приправа карри
• 1 яйцо

Берем размороженную куриную голень и маринуем в майонезе с приправой карри примерно 1 час. Затем курицу выкладываем на сковородку и обжариваем 20 минут до появления легкой корочки. Готовим начинку для конвертиков: отвариваем картофель, вилкой мнем его; отдельно на терке натираем сыр, все вместе смешиваем. На сковороде обжариваем шампиньоны. После того как вся вода из грибов выпарится, добавляем шампиньоны в смесь из картошки и сыра. Все вместе перемешываем и откладываем в сторону. Переходим к тесту. Предварительно оттаявшее слоеное тесто раскатываем н...

Читать дальше >> Куриные конвертики в слоеном тесте (10244)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные крылышки в кефире

Опубликовано 21.07.2012
Автор: Ekaterina

• Куриные крылья -500гр;
• Кефир - 1литр;
• Морковь - 2шт;
• Лук репчатый - 3шт;
• Чеснок - 3 дольки;
• Соль - по вкусу;
• Зелень - по вкусу

1. Тщательно промыть куриные крылья.
2. Очистить овощи, нарезать лук, а морковь потереть на крупной терке.
3. Смешать лук и морковь, выложить половину смеси в глубокую кастрюлю.
4. Крылья тщательно натереть чесноком и солью.
5. Выложить крылья в кастрюлю на овощи.
6. Закрыть куриные крылья оставшейся смесью лука и моркови, добавить чеснок.
7. Залить все ингредиенты кефиром, накрыть ...

Читать дальше >> Куриные крылышки в кефире (12288)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные рулетики в картофельной панировке с апельсиновым соусом

Опубликовано 24.07.2012
Автор: Omeliya

- Куриная грудка 1 курицы;
- 2 картофелины;
- 1 яйцо;
- 50 гр. крахмала;
- мука для панировки;
- 100 гр сыра Гауда;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1 апельсин;
- 100 мл. сливок 10% жирности;
- соль.

Прежде всего следует отделить куриное филе от хребта и костей. Куриное филе посолить, поперчить и отбить.
Теперь подготовим начинку. Для этого натрём сыр на крупной тёрке, а чеснок на мелкой, смешаем сыр с чесноком. Полученную начинку выложим на филе и равномерно распределим по всей поверхности. Аккуратно сворачиваем куриное филе в рулетики, так, чтобы начинка не вываливалась с боков. Полученные рулеты накроем плёнкой и уберём в холодильник.
Для панировки нам потребуется картофельная солом...

Читать дальше >> Куриные рулетики в картофельной панировке с апельсиновым соусом (7019)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибные роллы с пармской ветчиной и сальсой из зеленого яблока

Опубликовано 29.08.2012
Автор: masha...

Для грибной начинки:
Грибы шампиньоны - 100 гр
Грибы лисички - 100 гр
грибы белые -100 гр
Корень имбиря - 1 гр
Лук шалот - 25 гр
Чеснок - 5 гр
Масло растительное - 30 гр
Лук зеленый - 5 гр
Сыр фарми (или филадельфия) - 40 гр
Соль по вкусу

Для сальсы из зеленого яблока:
Яблоко зеленое - 1 шт.
Лайм - 20 гр
Лук зеленый - 10 гр
чеснок - 5 гр
Уксус белый винный - 10 мл
Перец чили - 5 гр
Оливковое масло 25 мл

Для подачи:
Кресс салат - 5 гр
Пармская ветчина - 25 гр
Свекольные листья - 5 гр
Китайская капуста - 50 гр
Яйцо куриное - 1 шт.

1. Приготовить сальсу:

Яблоко очистить, порезать и полить е...

Читать дальше >> Грибные роллы с пармской ветчиной и сальсой из зеленого яблока (3935)
Комментировать (Комментариев: 1)

Варенье из кабачков с лимоном

Опубликовано 21.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Кабачки 1 кг.
• Лимон 2 шт.
• Сахар 800 гр.
• Вода 200 гр.

1. Кабачки помыть, очистить от кожи и семян. Здесь Вам подойдут любые плоды, но я брала старые, так как они имеют более насыщенный вкус. Затем порезать кабачки мелкими кубиками или перекрутить с помощью мясорубки.
2. Лимон помыть, кожуру натереть на терке. Из мякоти удалить семечки и так же мелко порезать или пропустить через мясорубку.
3. Подготовленные кабачки переложить в кастрюлю и засыпать сахаром и перемешать. Если Вы любите очень сладкое, то можете добавлять сахар в пропорции 1:1.
4. Когда кабачки пустят сок, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипени. Затем убавить температуру и варить на слабом огне. Минут через 15 после закипания добавить в кабачки ...

Читать дальше >> Варенье из кабачков с лимоном (7241)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковая икра

Опубликовано 21.07.2012
Автор: Shyranya

• 6 кг кабачков
• 1 кг морковки
• 1 кг репчатого лука
• 0,5 баночки томатной пасты
• 2 упаковки майонеза
• 2 ст. л. соли
• 1 ст. сахара

1. Кабачки необходимо брать старые (переросшие), очистить их от кожуры и семечек. Порезать небольшими кубиками и проварить на протяжении 20-30 минут, и оставить их чтобы они остыли.

2. Репчатый лук нарезать, морковку натереть на большую терку и прожарить - сначала лук, затем морковь.

3. Дальше отваренные кабачки измельчить в кухонном комбайне (или в обычной мясорубке), это же проделать с луком и морковью.

4. Дальше необходимо все смешать и добавить соль, сахар, майонез и томатную пасту. Икру варить на маленьком огне на протяжении 90 минут все время помешивая...

Читать дальше >> Кабачковая икра (2178)
Комментировать (Комментариев: 0)