Булгур с овощами

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Sofialan

• Булгур - 2 стакана
• Перец болгарский зеленый - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый

1. Булгур промыть в теплой воде.

2. В кастрюле растопить сливочное масло. Положит мелконарезанный лук. Обжаривать пока лук не станет мягким.

3. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку, обжаривать, помешивая, 3 минуты.

Читать дальше >> Булгур с овощами (3442)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Гости на пороге"

Опубликовано 11.04.2012
Автор: zalisa

• Шампиньоны консервированные - 1 банка (115 граммов)
• Зеленый горошек - 1 банка (130 граммов)
• Огурцы - 1 штука (300 граммов)
• Зеленый лук - 1 пучок
• Картофель-соломка или пай - 1 пачка (50 граммов)
• Майонез - 1 пакетик (200 граммов)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

1. Порезать мелко зеленый лук.

2. Порезать огурец мелкой соломкой.

Читать дальше >> Салат "Гости на пороге" (9492)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Лимбо»

Опубликовано 11.04.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Крабовые палочки- 10 шт.
• Киви – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Лимон – 1 шт. маленький или лайм
• Листья салата – 4 шт. ср. размера
• Авакадо -1 шт.
• Оливковое масло – 5 ст. ложек

1) Крабовые палочки порезать по форме шириной 2-3 см.

2) Огурцы можно взять любого сорта. Если корка сильно жесткая немного ее подчистить. Огурцы нужно порезать кубиками 3 на 3 см.

3) Киви нам понадобятся среднего разме...

Читать дальше >> Салат «Лимбо» (5898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич домашний с цукатами и изюмом

Опубликовано 12.04.2012
Автор: Aleksasha

мука - 700-1000 г,
молоко - 350 мл,
масло сливочное - 300 г,
масло растительное - 100 мл,
яйца - 5 шт + 1 желток,  (и белок для глазури).
дрожжи свежие - 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике на ночь), 
сахар - 300-400 г, 
ванильный сахар - 15 г, ваниль
соль - 1 чайная ложка, 
цукаты - 150 г,
изюм (3-х видов) - 150 г 
для белковой глазури
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 200-250 г (или сколько потребуется),
сок лимона - 1 столовая ложка
посыпка и мастичные украшения.

В миску налить теплое молоко, добавить 1 ст. ложку сахара и перемешать, добавить дрожжи,  перемешать, чтобы дрожжи растворились. Поставить дрожжевую с...

Читать дальше >> Кулич домашний с цукатами и изюмом (3245)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с фасолью

Опубликовано 13.04.2012
Автор: leno4ka

• белая фасоль - 2 стакана,
• картофель - 3 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• лук - 1 шт.,
• помидоры - 2 шт.,
• перец болгарский: красный - 1 шт. и желтый - 1 шт.,
• свинина - 100 г,
• кетчуп - 100 г.,
• соль, перец по вкусу,
• зелень

Фаоль залить 2 литрами воды и оставить на 12 часов. Когда фасоль разбухнет, варить около часа в этой воде, не зыбыть посолить. Пока варить фасоль, подготовить овощи. картофель нарезать кубиками, морковь и лук - мелко нарезать. Из перца удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, снять кожицу и размельчить. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде вместе с луком. Когда фасоль развариться, в кастрюлю опустить свинину, овощи, добавить кетч...

Читать дальше >> Суп с фасолью (4317)
Комментировать (Комментариев: 1)

Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев)

Опубликовано 13.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Тофу – 1 брикет,
• Морковь – 1 крупная,
• Картофель – 3 клубня средние,
• Редис – 150 грамм,
• Зелень – 50 грамм,
• Огурец – 150 грамм,
• Соевый майонез – 200 грамм,
• Лимон – 1/3 часть (сок),
• Соль, прохладная вода

1. Пока готовятся морковь и картофель (кстати, в пароварке удобнее, не надо следить), нарезаем зелень, редис и огурец. Кто-то их трет, но одинаковые кубики (особенно мелкие) смотрятся лучше.

Читать дальше >> Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев) (7824)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели в томатном соусе

Опубликовано 13.04.2012
Автор: lubava

• 1 кг мясного фарша,
• 3 средних луковицы,
• 0,5 стакана риса,
• соль,
• перец,
• 2 яйца,

для соуса:

• 2 луковицы,
• 2 морковки,
• 3-5 столовых ложек томатной пасты,
• вода.

1) Для начала необходимо отварить до полу готовности рис. Когда он остынет добавить его к фаршу, сюда же добавляем яички, измельчённый лук, посолить поперчить по вкусу.

2) Теперь, конечно же, всё это дело хорошенько вымешиваем. До однороднос...

Читать дальше >> Тефтели в томатном соусе (3778)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу с фасолью

Опубликовано 14.04.2012
Автор: Hugo7777777

• Картошка - 4 шт. (средних)
• Фасоль - 1 стакан
• Морковь - 2 шт. (большие)
• Лук - 2шт. (средние)
• Капуста - половина небольшой головки.
• Помидоры - 2 шт.
• Томатная паста - 100гр.
• Чеснок - половина головки.
• Соль, специи - по вкусу.

Фасоль необходимо предварительно сварить. Обжариваем на сковороде все ингредиенты для того чтобы они не распадались в дальнейшем.

Жарим вместе: картошку, морковь, фасоль; лук и капусту отдельно. Затем все компоненты помещаем в кастрюлю или казан где тушим на медленном огне до готовности.

За 5 минут добавляем томатную пасту, нарезанный ч...

Читать дальше >> Овощное рагу с фасолью (4195)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба в маринаде

Опубликовано 16.04.2012
Автор: SuPeRlOl

1)Филе рыбы 1 кг
2)Морковка 3 шт.
3)Лук 3 шт.
4)Томатная паста 200 гр.
5)Специи (соль сахар душистый перец лавровый лист)
6)Масло 50 мл.
7)Сахар 4ст. л

Для начала мы берем морковку, натираем на терке. В кипящею воду добавляем соль и сахар грамм 200, так как маринад должен быть сладковатый, и бросаем натертую морковку. Далее берем луковицу, средних размеров, и нарезаем кольцами. На предварительно разогретую сковородку, добавляем масло, и бросаем туда лук. Поджариваем лук до золотистого цвета, если его пережарить то он будет горьким, и добавляем томатную пасту, и она должна обжариться с жиром, чтобы не было резкого запаха томата. Сливаем воду, где у нас варилась мордовка, и высыпаем её в кастрюльку. Потом соединяем обжаренный лук с томатной пастой...

Читать дальше >> Рыба в маринаде (5215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкая постная колбаса к чаю

Опубликовано 16.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Масло растительное 40-50 мл
• Ореховое масло (грецкий орех) ст.л.
• Мука 230 гр.
• Сода 2 гр.
• Сахар (или финики) 150 гр.
• Ваниль пакетик
• Вода 120-150 мл.
• Какао 10 гр.
• Орехи грецкие или миндальная мука 80 гр.

1. Выпекаем печенье. Смешиваем муку, сахар и соду, добавляем ванилин, воду, постное масло (кукурузное, к примеру). Минут 20 печенье готовится при 160 градусах (можно ненадолго оставить в духовке), так есть шанс низ печенья не подпалить.

Читать дальше >> Сладкая постная колбаса к чаю (12327)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лаваш с картофельно-овощной начинкой под белым соусом в духовке

Опубликовано 17.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Тонкий лист лаваша,
• Картофель 360 грамм,
• Морковь 140 грамм,
• Лук 100 грамм,
• Кукурузное масло,
• Постный майонез (или постный соус майонезный, соевый майонез) 75 грамм,
• Перец, соль и кориандр (не обязательно),
• Вода 30-40 мл.
• Для подачи: красный болгарский перец, зелень, сыр

1. В стекле удобно готовить, но подойдет любая форма (не слишком низкая), только смазываем ее (или сбрызгиваем) маслом.

2. Овощи превращаем в фарш-начинку. Можно их натереть, но лучше накрошить кубиками (мелко-мелко). Перчить и солить нужно ...

Читать дальше >> Лаваш с картофельно-овощной начинкой под белым соусом в духовке (17671)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из морской капусты, яйца и зеленого лука

Опубликовано 17.04.2012
Автор: Alenka1

• 200 грамм морской капусты с приправами,
• 6 яиц,
• немного зеленого лука,
• соль,
• майонез.

Для начала берем яйца и отвариваем их, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Далее берем зеленый лук, хорошо его моем и мелко нарезаем. Нарезанный зеленый лук добавляем в измельченные яйца.

Дальше необходимо подготовить морскую капусту. Я покупала в магазине уже заправленую приправами с кусочками перца и морковки. Если капуста очень длинная, то ее необходимо измельчить.

Читать дальше >> Салат из морской капусты, яйца и зеленого лука (4231)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченый картофель с беконом в фольге

Опубликовано 17.04.2012
Автор: KyKoLkA

• Картофель - 7шт
• Бекон - 200гр
• Сало - 100гр
• Специи (соль, перец)
  
• Зелень
• Фольга

1) Подготовьте все необходимые ингридиенты

2) На картофеле сделайте небольшие разрезы промежутком 1 см

3) Нарежьте ломтиками мясо

4) И сало для сочности

Читать дальше >> Запеченый картофель с беконом в фольге (34016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из куриного филе, пекинской капусты и белых сухариков

Опубликовано 18.04.2012
Автор: Alenka1

• пекинская капуста,
• половинка белого хлеба,
• одно куриное филе,
• зубчик чеснока,
• соль,
• майонез,
• подсолнечное масло,
• сливочное масло,
• зеленый лук

Для начала берем куриное филе и отвариваем его до готовности.

Когда филе остынет, необходимо порезать его на небольшие кусочки и немного посолив, обжарить на подсолнечном масле на сковородке. Далее необходимо сделать сухарики, для этого берем белый хлеб и нарезаем его небольшими кусочками.

Читать дальше >> Салат из куриного филе, пекинской капусты и белых сухариков (12390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жидкая картошка с морковью и луком

Опубликовано 19.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Масло любое постное 30 грамм,
• Картофель 750-800 грамм,
• Перец крупный черный, кориандр молотый, соль,
• Морковь 150-180 грамм,
• Очень крупная головка лука

1. Клубни чистим и режим квадратиками-кубиками. Лук и морковь можно накрошить, а можно нашинковать (или натереть) и полукольцами нарезать.

2. В сотейнике или кастрюле пассируем шинковку, картофель добавим когда овощи примут чудесный золотист...

Читать дальше >> Жидкая картошка с морковью и луком (23749)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель по домашнему в горшочках

Опубликовано 19.04.2012
Автор: KyKoLkA

• Картофель 8шт
  
• Морковь 1шт
• Куриное филе 500гр
• Лук репчатый 1шт
• Чеснок
• Зелень
• Масло растительное
  
• Сметана
• Помидор 1шт
  

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Нарежьте куриное филе кубиком

3. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета и приправьте солью и перцем

4. Нарежьте репчатый лук кольцами

Читать дальше >> Картофель по домашнему в горшочках (27715)
Комментировать (Комментариев: 3)

Куриные тефтели с сыром

Опубликовано 19.04.2012
Автор: Kykla

• Сыр плавленный "Дружба" 270 г (3 шт.)
• Рис длинно-зернистый 250 г
• Филе куриное (грудка) 600 г
• Майонез "Провансаль" 67 % 70 г
• Сухари панировочные 90 г
• Яйцо куриное сырое 2 шт.
• Масло для жарки подсолнечное 100 г
• Соль, перец.

1. Сыр потрите на мелкой терке. Смешайте остывший рис, сыр и филейный фарш , посолите.

2. В майонез вбейте яйца, добавьте перец, посолите и взбейте блендером.

3. Сформируйте небольшие тефтели, обваляйте в сухарях и обмокните в майонез с яйцами, поправьте форму руками.

Читать дальше >> Куриные тефтели с сыром (5284)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с макаронами быстрого приготовления

Опубликовано 19.04.2012
Автор: Malaira

6 пачек макарон быстрого приготовления,
200 граммов крабовых палочек,
200 граммов варенной колбасы,
200 граммов жареных грибов,
50 граммов зеленого лука,
250 граммов консервированной кукурузы,
1 большой огурец,
400 граммов майонеза.

1. Для начала приготовления нужно измельчить макароны быстрого приготовления и залить кипятком, чтоб приготовились, только воды не много, чтоб только покрыла макароны, лучше ее меньше, чем больше, потом остудить.

2. Пока макароны будут готовится можно порезать мелкими кусочками все о...

Читать дальше >> Салат с макаронами быстрого приготовления (12927)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вариант кыстыбая из лаваша

Опубликовано 19.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Лаваш (нужен тонкий) – 1 лист,
• Картофелины – 4 небольших клубня,
• Крупная луковица,
• Масло растительное,
• Перчик, соль

1. Приступаем к процессу превращения картофеля в пюре. Все способы хороши, но толченка должна быть мягкой (не жидкой) и легко намазываться (как паштет, например). Лучше делать обычную постную (то бишь на воде, с постным маслом).

2. Луковицу золотим в масле на сковороде, затем смеши...

Читать дальше >> Вариант кыстыбая из лаваша (14518)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с колбасой и оливками

Опубликовано 19.04.2012
Автор: НаталияD

Тесто:
Молоко теплое – 180 мл
Сливочное масло или маргарин – 100 г
Яйца – 1 шт.
Сухие дрожжи – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль
Сахар – 1 ч. л.
Мука – приблизительно 2 стакана

Начинка:
Грибы - 150 г
Колбаса салями – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Луковица – 1 небольшая
Петрушка – 5 г
Кетчуп – 3 ст. л.
Зеленый лук – 10 г

1. Молоко подогреть до комнатной температуры, растворить в нем дрожжи.

Добавить соль, сахар, яйцо, растительное, сливочное масл...

Читать дальше >> Пицца с колбасой и оливками (7267)
Комментировать (Комментариев: 0)