Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Чревоугодник
картофель 1,5 кглук репчатый 150 гшпик 270 гсольКартофель промойте, залейте холодной водой и варите в кожице до готовности. Охладите, очистите и нарежьте ломтиками. Шпик нарежьте кубиками и жарьте до золотистого цвета. Шкварки снимите со сковороды, а в вытопившемся жире слегка обжарьте нарезанный лук. Добавьте картофель и обжарьте все вместе, помешивая. После образования на картофеле корочки его посолите, добавьте шкварки и прогрейте. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир....
Читать дальше >> Картофель жареный из вареного (2560)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: zolotce12_09
- Баклажаны - 6 шт.;
- 2 большие луковицы;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 10 помидорок Чери;
- 300 г. свинного фарша (или шампиньонов);
- 200-300 г. твердого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- Зелень;
- Соль,Перец,Паприка;
- Сметана;
- Масло подсолнечное.
1) Баклажаны разрезать вдоль на две половины. Чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть, и положить в емкость с очень соленой холодной водой для того, чтобы вышла горечь. Вымачивать баклажаны не менее 30 минут. 2) Пока баклажаны вымачиваются, порезать кубиками лук, болгарский перец, мякоть баклажана, помидоры Чери резать кружочками, морковь натереть на крупной терке. 3) На небольшом количестве подсолнечног...
Читать дальше >> Баклажановые лодочки (7338)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- капуста белокачанная - 1 кг,
- свинина - 500 г.,
- морковь - 1 шт.,
- лук репчатый - 2 шт.,
- шампиньоны - 200 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- кетчуп (хайнц) - 3-4 ст.л.
Нарезать мясо небольшими кубиками, обжарить на масле до полуготовности. Лук и морковь натереть на терке, обжарить с добавление кетчупа. Добавить измельченные грибы и еще немного потушить. Приправить массу по вкусу. Добавить нашинкованную капусту. Готовить пока капуста не станет мягкой. Добавить нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Хорошо все перемешать и готовить до готовности. За несколько минут до готовности выдавить ческнок.
Приятного апппетита!...
Читать дальше >> Тушеная капуста с мясом и грибами (3857)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 21.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Перец зеленый - 10-11 штук
- Рис - 0,5 стакана
- Репчатый лук - одна большая головка
- Помидор - 2 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Петрушка
- Растительное масло
1. У перцев удаляем верхушку и очищаем от семян и перегородок.
2. Лук мелко режем, половина луковицы будет использоваться для фарша, половина - для соуса. Морковь натираем на крупной терке, помидоры очищаем от кожицы и режем кубиками, один помидор - в фарш, второй - в соус. Баклажан также очищаем от кож...
Читать дальше >> Перец фаршированый рисом и овощами (5804)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Баклажан - 2 шт.
- Перец болгарский зеленый - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 2 шт.
- Перец зеленый острый - 2-3 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 головки
- Соль
- Перец черный молотый
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Растительное масло
1. Баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками.
2. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками.
3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, порезать кубиками.
4. Острый перец нарезать кружочками.
5. Лук и чеснок мелко нарезать. В кас...
Читать дальше >> Баклажан тушеный с перцем (4243)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 29.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова
- Семена льна или подсолнечника (тыквы) – 200 грамм,
- Морковь – одна очень маленькая,
- Кабачок или сельдерей – около 100 грамм,
- Изюм – горсть,
- Лимон – половина,
- Болгарский перец – 1 штука,
- Лук, чеснок – по вкусу,
- Имбирь – кусочек,
- Зелень – пучок,
- Перец чили – по вкусу,
- Оливковое масло – по вкусу и по желанию,
- Морская соль – по вкусу и по желанию,
- Кориандр, тмин – по вкусу
1. Замочить изюм. Вода должна покрывать плоды.
Читать дальше >> Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб (6827)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 30.03.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Очищенный свежий зеленый горох - 2 стакана
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста (по желанию) - 1 ст. ложка
- Черный и красный молотый перец
- Соль
- Растительное масло
1. В разогретую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Выкладываем в масло лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем 3-4 минуты, после чего, добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь. Обжариваем лук и морковь вместе примерно 5 минут.
2. Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем в кастрюлю. Также до...
Читать дальше >> Картофель тушеный со свежим зеленым горошком (9398)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Sofialan
- Фасоль белая - 1 банка
- Морковь - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый
- Растительное масло
1. Фасоль для приготовления по этому рецепту можно брать и свежую, но тогда ее нужно замачивать в воде на 3-5 часов. Если берете консервированную, то не в томатном соусе.
2. В растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.
3. Когда лук станет мягким, добавляем к нему морковь, нарезанную тонкими кружочками. Обжариваем 3 минуты лук и морковь вместе.
4. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, очищаем от кожицы, режем на кубики. Добавляем в кастрюлю.
5. Добавляем томатную пасту, соль, перец.
Читать дальше >> Фасоль тушеная в томатном соусе (4185)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- баклажаны - 1 кг.,
- лук репчатый - 3 шт.,
- морковь - 4 шт.,
- кетчуп(хайнц) - 3-4 ст.л.,
- чеснок - 1 головка,
- укроп - 50 г.,
- растительное масло - 2 ст.л.
- Для маринада:
- мед - 1 ст.л.,
- уксус(9%) - 3 ст.л.,
- помидоры - 350 г.,
- соль - по вкусу
Баклажаны нарезать кружочками шириной 5-7 мм, слегка посолить, смазать растительным маслом, запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета, в конце добавить кетчуп. Чеснок мелко порубить. Укроп мелко порезать. В глубокую миску уложить слоями баклажаны, затем лук с морковью и чеснок с зеленью, затем повторит...
Читать дальше >> Маринованные баклажаны (4762)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.04.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1
- Одна луковица
- 500 грамм стручковой фасоли (свежей или замороженой)
- Одна морковь
- Подсолнечное масло
- Соль
- Черный молотый перец
- Приправы по вкусу
Берем стручковую фасоль, моем ее и нарезаем на средние кусочки. Выкладываем на сковородку, предварительно смазанную подсолнечным маслом и обжариваем минуты 3. Фасоль периодически помешиваем.
Отдельно берем морковку, моем, чистим ее и натераем на средней терке.
Читать дальше >> Гарнир из стручковой фасоли (3852)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.05.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka
- баклажаны - 2 шт.,
- болгарский перец - 3 шт.,
- помидоры - 4 шт.,
- свинина - 500 г.,
- чеснок,
- зелень,
- кетчуп
Мясо посолить, поперчить, дать немного постоять и обжарить на сковороде. Все овощи порезать кубиками. Смешиваем все овощи, половину выкладываем на смазанную маслом форму, выкладываем мясо и засыпаем все оставшимися овощами. Добавляем еще соль и перец по вкусу. При желании можно добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, любимую зелень или кетчуп. Я добавила кетчуп хайнц с пряностями.Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1, 5 часа.
Получается очень вкусное, ароматное, сытное, но совсем не тяжелое блюдо.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Запеченные овощи с мясом (6540)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.05.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Kykla
- 350 г фасоли белой.
- 1 шт. красной моркови.
- 30 г лука зеленого (перо).
- 3 чесночных зубца.
- 2 шт. куриных яиц.
- 75 г. постного масла подсолнечника.
- 60 г панировочных белых сухарей.
- 30 г французской зерновой горчицы.
- Соль поварская.
- Черный молотый перец.
1. Отварите фасоль, предварительно не замачивая, пока она не станет мягкой. Варка займет около двух часов.
2. Морковь потрите на мелкой терке и зажарьте на постном масле. Остывшую фасоль взбейте блендером, добавьте в нее пережаренную морковь, нарезанные мелко перья зеленого лука и тертый мелко чеснок....
Читать дальше >> Фасолевые котлеты в панировке (5361)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: LedyG
Кабачки средние - 2 штМайонез - 2 столовые ложкиСыр твердый - 50 грСоль - 0,3 чайных ложкиВода - 0,3 стакана
1.Кабачки моем, молодые не чистим, режем на кружки толщиной 3 см
2.В глубокий противень наливаем воду и укладываем кабачки, солим.
3. Отправляем в разогретую до 180 духовку. на 15 -20 минут, что бы кабачки стали мягкие.
4 . Смазываем ставшие чуть мягкими кружки кабачков майонезом и опять отправляем в духовку на 15...
Читать дальше >> Кабачки тушеные с майонезом и сыром (8956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: LedyG
Кабачки - 500 гр
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 100 мл
Уксус 5-6% - 3 столовые ложки
мед - 2 чайные ложки
чеснок - 2-3 зубка
молотый черный перец, паприка, свежая зеленьМолодые кабачки нашинковать тонкими полукольцами, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. Пока кабачки просаливаются...
Читать дальше >> Кабачки "Пальчики оближешь" (6916)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1
2 головки лука,
2 большие морковки,
2 крупных кабачка,
70 гр. томатной пасты,
4 зубчика чеснока,
растительное масло,
щепотка сахара песка,
соль, черный молотый перец.
Для начала, все овощи хорошо моем и чистим все, кроме кабачков. Морковку натираем на средней терке, лук мелко нарезаем, а кабачки тоже нарезаем, но небольшими квадратиками.
Когда все овощи подготовленные, берем немного растительного масла и наливаем в мультиварку. Выкладываем на дно формы мультиварки лук, потом кабачки.
Читать дальше >> Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке (5007)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.07.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1
крупная морковка,
пол кочана капусты,
2 средних лука,
3 ст. ложки томатной пасты,
соль,
черный молотый перец,
щепотка сахара,
немного подсолнечного масла,
лавровый лист.
Берем капусту и аккуратно шинкуем ее.
Выкладываем капусту в подходящую глубокую посуду. Морковку и лук чистим. Морковку натераем на средней терке и добавляем в капусту.
Дальше добавляем щепотку сахара, соль и черный мол...
Читать дальше >> Тушенная капуста, приготовленная в мультиварке (5272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.08.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: olechk_a
Итак, берем хорошее настроение и начинаем готовить вкусное, легкое и красивое овощное рагу.
Нам понадобится:
- 300-500 гр мяса (куриное филе, индюшиное филе, а меня - свинина);
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 200-300 гр капусты;
- 1-2 помидора;
- пучок зелени;
- соль, перец по вкусу;
- оливковое или растительное масло.
Ну что, начинаем готовить.
Для удобства и быстроты я обжариваю все ингредиенты на двух сковородах.
Режем красивыми кусочками мясо, обжариваем.
Читать дальше >> Летнее овощное рагу с мясом (5281)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.08.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Кукуруза молодая - 3 шт.
- Маcло подсолнечное - 0,5-1 стакан
- Чеснок- 2-3 зубчика
- Сыр пармезан или овечий - 2 ст. ложки
- Соль
Какая вкусная кукуруза в этом году! Не удержалась я и решила приготовить чего то интересного, не просто сварить, а сделать кукурузку Фри.Начнем с самого начала. Нужно выбрать на рынке вкусную и самую молодую кукурузку. Убедитесь что она не кормовая, обычно кормовая готовится намного дольше. Нашу кукурузку можно вообще сырой лопать.
1) Для начала избавим нашу кукурузу от шкурки. Кукуруза у меня среднего размера, я порезала её на 2 ...
Читать дальше >> Молодая кукурузка Фри (4698)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 312 | Страницы: 1 | ... | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
