Рецепты :: Суп. Первые блюда
Супы рецепты; Суп пюре, крем суп, Борщи, похлебки, навары, шурпа; Супы - мясные, овощные, рыбные суп, молочные, холодные; суп харчо, грибной суп, гороховый суп, куриный суп, суп с фрикадельками, суп из тыквы, щи, суп из шампиньонов и мн. др. рецептов супа
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 23.11.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Vkusnjshka
- Картошка
- капуста
- мясо утки
- свекла
- рассол
- томат
Варим бульйон из мяса утки, когда мясо готово добавляем картошку, свеклу натираем на терке и слегка обжариваем, после чего добавляем ее в борщ.
В конце добавляем капусту, томат и рассол (я использую рассол из кислых помидор), соль по вкусу.
&nb...
Читать дальше >> Борщ с фасолью и свеклой (3459)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 22.11.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Квашеная капуста (чашка),
Картофель (3 штуки),
Луковица (1 штука),
Растительное масло,
Помидор (1 штука),
Соль и перец по вкусу
Оговорюсь, что всегда для приготовления использую черный перец крупного помола и морскую соль. Капусту купили на рынке у знакомых. Мне все недосуг сделать самой, хотя мысль появилась. Спасибо Лиле за статью про квашеную капусту.
1. Мелко нарезаем луковицу, ставим кастрюлю на плиту, наливаем масла и обжариваем с добавлением соли. у меня плита электрическая...
Читать дальше >> Быстрый и простой суп с квашеной капустой (3980)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 11.11.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: olechk_a
Как всегда, самый главный ингредиент - хорошее настроение)
Итак:
- мясо на бульон;
- колбаса;
- сосиски;
- копчености (я беру копченую грудинку); - 1 ч.ложка томатной пасты;- 2 луковицы;- 3-4 соленых огурца;
- расспол от огурцов;- грибы (шампиньоны) 150 гр;
- зелень, лимон;
- маслины по желанию;
- 2-3 картофелины.Итак, варим густой вкусный бульон. Для того, чтобы солянка не была жидкой (не знаю, как это правильно объяснить, но чтобы сам бульон не был жидким) я добавляю натертый на мелкую терку картофель. Варим бульон. Варим долго, чтобы он был вкусным и наваристым.
Читать дальше >> Солянка (4970)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.11.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: olechk_a
Итак, основной ингредиент - это наше хорошее настроение)
- картофель;
- щавель;
- 4 яйца (2 сырых, 2 вареных);
- лук 2 шт.;
- зеленый лук;
- зелень: петрушка, укроп;
- майоран;
- базилик;
- соль, перец.
Я знаю, что у каждой хозяйки есть свой рецепт зелелного борща. Но я, как молодая хозяйка, долго не могла подобрать свой рецепт. В итоге я скомбинировала несколько и получила вот такой результат)
Я всегда варю зеленый борщ на бульоне.
Варим картофель. Бросаем нарезанный щавель.
Если это лето, то свежий, на зиму...
Читать дальше >> Зеленый борщ (3139)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.10.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: kyxarka
рыба (лучше щука)- 500 грморковь -1 штлук репчатый - 1 шткартофель -1-2 штзелень петрушкиукропсоль, перец по вкусувода - 1,5-2 литраСпособ приготовления:Рыбу (или рыбные головы, хвосты, плавники) залить водой и поставить на огонь. После закипаня снять пену, убавить огонь до минимума - кипение должно быть едва заметным, чтобы суп был прозрачным. Через полчаса рыбу вытащить, бульон процедить.Морковь, лук порезать мелкими кубиками, положить в бульон, через 10 минут добавить картошку, порезанную кубиками, перец и посолить. Рыбу отобрать от костей, вернуть её в суп, варить до готовности картошки. В самом конце добавить мелко порезанную зелень, дать закипеть и снять с огня....
Читать дальше >> Рыбный суп от Люды (3066)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.10.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Nnatka
- авокадо 2 шт.
- молоко 200 мл
- сливки 10% 200 мл.
- лук перистый
- чеснок 1 зубок
- мята свежая 1/2 пучка
- сок лимонный 1 ст.л.
- мука пшеничная 1 ст.л.
- сливочное масло
- соль
- перец черный молотый
Лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюле растопить сливочное масло и немного обжарить лук и чеснок. Помешивая добавлять муку и ещё 2 минуты готовить. Затем влить 400 мл горячей воды, довести до кипения и оставить на слабом огне. Авокадо очистить, нарезать мякоть небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Кусочки авокадо добавить в суп и варить 10 минут, периодически помешивая. Почти готовый суп немного охладить, после чего измельчить в блендере до состояния...
Читать дальше >> Суп-пюре с авокадо на сливках (2595)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.10.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Гречневая крупа (3 столовые ложки),
Картофель (3 средние),
Луковица (1 крупная),
Морковь (1 групная),
Тыква (грамм 100),
Сладкий перец (зеленый и красный),
Растительное масло (3-4 столовые ложки),
Соль и сахар (по вкусу),
Томатная паста (по вкусу)1. Нарезаем перец (красный и зеленый), лук, тыкву, картофель и морковь мелкими кубиками. Промываем гречу.
2. Наливаем в сотейник или кастрюлю масло, обжариваем лук и морковь (соль, перец).
Читать дальше >> Гречневый суп с овощами и томатной пастой (7624)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.10.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Картофель (3 клубня),
Ячневая крупа (пара столовых ложек, можно больше),
Лук и морковь (по 1 штуке),
Соленые огурцы (1-2 штуки средние),
Рассол (половина стакана, можно больше),
Вода (несколько стаканов),
Растительное масло для обжаривания овощей,
Соль, перец по вкусу,
Томатная паста (по вкусу, необязательно),
Зелень и хлебцы для подачи (можно хлеб, отрубные булочки и т.д.)1. Крошим мелко овощи. Промываем ячневую крупу, чтобы бульон потом не стал густым как кисель от крахмала.
2. Обжариваем овощи в той же кастрюле (лук, морковь, соль, перец, растительное масло), где будем варить суп, заливаем их водой и добавляем ячневую крупу.
3. Варим минут 5 и добавляем картофель. Готовим суп до мягко...
Читать дальше >> Рассольник на скорую руку с ячкой (7575)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.09.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Елена Белашова
Коченая корейка (с ребрами),
Чечевица желтая,
Картофель (4 клубня),
Помидоры (2 средних),
Перец болгарский красный (1 большой),
Зелень,
Лук репчатый и морковь (по одной),
Соль и перец по вкусуВыкладываю мужнин рецепт. Он ест мясо, поэтому иногда готовлю ему первые и вторые мясные блюда.
1. Срезаем напотовину мясо с корейки, оставив на ребрах чуть меньше половины. Срезанное мясо и сало нарезаем кусочками.
2. Мелко нарузаем морковь и лук (например, кубиками).
3. Овощи и сало с мясом кидаем прямо в кастрюлю, добавив совсем немного масла, но можно и без него. Солим, немного перчим и минут 5 все готовим.
4. Пока овощи с салом и мясом готовятся, нарезаем сладкий перец и помидоры. Промываем чеч...
Читать дальше >> Чечевичный суп с копченостью (2973)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: СанСанна
1. мясо (свинина, говядина) или готовый фарш - 500 г
2. картофель - 10 шт
3. рис - 100 г
4. лук репчатый - 2-3 головки
5. зелень
Мясо на ваш вкус (можно свинину, можно говядину), перекручиваем на фарш. Затем туда добавляем измельченный лук (2 головки) и рис (сырой). Солим, перчим по вкусу. Из фарша формуем шарики около 5 см в диаметре. Очищаем картофель и закладываем его в кастрюлю с подсоленой водой (2-3 литра) целиком, варим приблизительно минут 20. Затем в кастрюлю закладываем мясные шарики и варим до готовности риса. Оставшийся лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем в суп. Берем зелень, любую, чем больше тем ароматней и вкуснее будет наша кёфта и добавляем ее в конце варки. Раскладываем по тарелкам порционн...
Читать дальше >> "Кёфта" от бабули (4457)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.08.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: ~PurpleRain~
- Морковь – 1 кг
- Молоко – 0,75 л
- Сливочное масло – 3 ст. ложки
- Соль, сахар – по вкусу
Хочу рассказать про легкий и простой рецепт морковного супа пюре. На вкус.. а на вкус как детство.1) Вам понадобится молодая морковка. Морковь нужно почистить, помыть и порезать не очень мелко, так чтобы ее соки не ушли в воду. Морковь положите в посуду, собственно, в которой и будет проходить весь процесс, залейте водой и дайте морковке сварится до полной мягкости.
2) Когда морковь отварится, вам нужно слить воду и потолочь морковь...
Читать дальше >> Суп-пюре «Морковный» (3116)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Yani
- Щавель - 1 пучок;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Картофель - 3 шт.;
- Укроп, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу;
- Для подачи: сметана, сваренные вкрутую яйца.
Летом можно отдохнуть от привычных наваристых супов, таких как щи, борщи, рыбный суп, солянка и т.д. и отдать предпочтение легкому в приготовлении и употреблении супу на основе свежей зелени, например, щавелевому супчику. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что приготовим мы его в мультиварке.1. Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем, обжариваем овощи в кастрюле мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом. Пассеруем овощи в режиме "выпеч...
Читать дальше >> Щавелевый суп (5118)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: masha...
чеснок - 5 гр (один зубец)помидор - 50 гркокосовое молоко консервированное - 150 млкуриный бульон - 100 млкорень имбиря - 1 грперец чили - 0.5 грлайм - 2 грмасло растительное - 30 гргрибы вешенка - 20 гркуриная грудка - 50 гркинза - 0.5 грлук зеленый - 0.5 грсоль - 0.5 перец черный молотый - 0.51. Подготовить ингредиенты:Помидор очистить от кожи и семян и нарезать небольшим кубиком, чеснок мелко нарубить, грибы также нарезать небольшими брусочками (но мельчить не нужно, иначе они при термической обработке просто разварятся). Куриную грудку нарезать соломкой.
2. В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло затем добавить чеснок и немного обжарить, затем добавить томат, мелко на...
Читать дальше >> Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой (3304)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Ireensun
Куриное филе 250 г
Капуста 100 г
Картофель (4 средних)
Зелень (2 пучка - укроп, петрушка)
Свекла (1 средняя)
Морковь (1 средняя)
Лук (1 головка средняя)
Помидор (2 средних)
Груша (2 средних)
Соль (1 ст. л. без горбика)
Перец (на кончике ножа)
Взять полторалитровую посуду и налить 1200 мл воды, поставить на огонь. Когда закипит, порезать небольшими кусочками куриное филе и бросить в кипящую воду, когда появиться белая пена над водой, аккуратно снять ее ложкой, отварить филе 10 минут. Добавить в воду ложку соли без горбика. Далее порезать два средних картофеля, а еще два размельчить в блендере или на терке. Также, в блендере размельчить очищенную свеклу. Все броси...
Читать дальше >> Борщ с грушами в блендере (3131)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Omeliya
На кастрюлю объёмом 2,2 литра:- 400 гр. говядины;- сушеная морская капуста Миёк;- 3 клубня картофеля;- 1 морковь;- 1 луковица;- 2 зубчика чеснока;- соль;- перец;- соевый соус.1. Предварительно замаринуйте говядину в соевом соусе, минимум на 3 часа.
2. Промойте говядину, залейте холодной водой, поставьте на большой огонь. Пену следует снимать. Дайте мясу покипеть 5 минут, затем слейте бульон. Снова промойте говядину, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Варите на среднем огне в течении 30 минут. Не забывайте периодически снимать пену.
3. Подготовьте овощи. Картофель порежьте полукруглыми кусочками, морковь круглыми. Лук порежьте полукольцами вдоль луковицы, как это принято в азиатских странах. Че...
Читать дальше >> Суп в корейском стиле Миёк-кук (8202)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.07.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Yani
- Свекла консервированная - 500 гр;
- Картофель - 3-4 шт;
- Огурцы свежие - 3 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Лук зеленый - 1 пучок;
- Колбаса вареная - 250 гр;
- Соль, сметана - по вкусу.
В жаркое время года холодные супы и закуски - настоящее спасение и в плане гастрономического удовольствия, и в плане приготовления. Когда температура за бортом приближается к 30, то готовка у раскаленной плиты превращается в одну из самых изощренных пыток при всей любви к кулинарии.
Поэтому я предлагаю выходить из положения простыми проверенными методами, например, приготовить на обед легкий, со вкусом лета холодный борщ.
1. Нарезаем вареную колбасу небольшими кубиками, складываем в глубокую емкость.
Читать дальше >> Холодный борщ (4193)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: Kykla
- Фарш смешанный (говядина, курица, свинина) 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый (любой) 60 г
- Масло сливочное пожирнее 60 г
- Макароны тонкие твердых сортов (лучше - "гнезда") 100 г
- Картофельные клубни 4 шт.
- Морковь красная 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зеленый перья 30 г
- Петрушка зелень 30 г
- Перец душистый горошком 3 шт.
- Соль
- Перец
1.Клубни картофеля порежьте удлиненными брусочками, морковь тонкой соломкой, а репчатый лук продольными полукольцами. Картофель поставьте вариться на небольшом огне в 4-х литровой кастрюл...
Читать дальше >> Суп сливочный с фрикадельками, фаршированными сыром (4483)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.04.2012 в разделе: "Суп. Первые блюда"
Автор: KyKoLkA
- Куриный бульон 0,5л
- Вода 1,5 литра
- Картофель 4шт
- Лук репчатый 1шт
- Замороженные овощи (цветная капуста, капуста брокколи, морковь, горошек) 300гр
- Соль, перец
1. Подготавливаем все необходимые овощи. Смешиваем куриный бульон с водой и ставим на огонь.
2. Нарезаем картофель кубиком и добавляем в бульон.
3. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком
4. Лук жарим на подсолнечном масле до золотист...
Читать дальше >> Суп на курином бульоне с замороженными овощами (19346)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 495 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
