 |
Опубликовано 18.11.2013 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ~PurpleRain~
- Яблоки – 2 кг.
- Изюм- 0,5 стакана
- Орех миндаль – 1/4 стакана
- Сахар – 1 стакан
Был в одной веганской книге рецепт яблочной пастилы. Не особо он удался у меня, скорее всего из-за сорта яблок. Зато получилось отличное варенье, ароматное. Очень нравилось в детстве такое варенье есть бутербродам с белым хлебом и сливочным маслом. 1) Выберите крахмальный сорт яблок. Яблоки отчистить от шкурки и других отходных частей. Порезать любой формы, так чтобы не очень толстые пластины были. Все это помещаем в кастрюльку и на газ, можно добавить немного воды. Варим около полу часа, яблоки к тому времени начнут размягчатся. Постоянно помешивайте.
Читать дальше >> Яблочное варенье «не обычный опыт» (2598)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.10.2013 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: MamaAnya
Крыжовник - 1 кг
Апельсин - 1 штЭтот рецепт настолько вкусный и гениальный, что сразу вспоминаешь фразу: "Все гениальное - просто".
Открывая зимним вечером баночку такого десерта, вспоминаешь теплое лето и на душе становится светло.
Чтобы приготовить это чудо и побаловать себя нужно помыть 1 кг крыжовника и пропустить через мясорубку. Апельсин очистить от кожуры и пленок и мелко измельчить. Можно это делать в блендере или все в той же мясорубке. Перемешать крыжовник с апельсином и разложить по заранее подготовленным банкам (то есть, стерилизованным). Ни варить ни подслащивать десерт не нужно, и в этом есть своя прелесть.
Приятного аппетита)...
Читать дальше >> Тертый крыжовник с секретом (2657)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2013 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Прайс
Черника свежая 3 кг
сахар 2 кг
половинку чайной ложки лимонной кислоты Свежая черника будет зимой если её приготовить по рецепту.
Чернику и сахар взбить блендером в конце добавить лимонную кислоту.
Банки, крышки простерилизовать горячей водой.
Разложить по банкам и в холодильник.Срок годности 5 мес....
Читать дальше >> Черника свежая зимой (2714)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.06.2013 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Lilie
Яблоки - 5-6 шт.Сахар - примерно 1,5 ст.Вода - 1 ст.1. Яблоки помыть, очистить от кожуры (её оставить) и сердцевинки (выкинуть). Сложить кожуру в кастрюльку, залить водой (я кипяченую налила) и прокипятить 10-12 мин.2. Очищенные половинки яблок нарезать помельче и выложить в мультикастрюльку. Я резала просто нетолстыми дольками. Засыпать дольки сахаром.3. Процедить яблочную кожуру (теперь её можно выкинуть) и влить полученный отвар в засыпанные сахаром дольки.4. Готовить джем сначала 1,5 часа в режиме "Тушение", затем переключить на "Выпечку" и готовить ещё ~60-70 мин.
Джем должен полностью увариться. Получается он очень густой. Мои яблочные дольки от частого помешивания (варила первый раз и периодически заглядывала в мультиварку провер...
Читать дальше >> Джем яблочный (в мультиварке) (5335)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.06.2013 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Lilie
Абрикосы - 0,5 кгСахар - 0,5 кг1. Абрикосы моем и удаляем косточки.2. Выкладываем половинки в чашку мультиварки и засыпаем сахаром. Мои абрикосики были немного недоспелые и с ощутимой такой кислинкой, поэтому сахара я взяла побольше - 0,5 кг. Сегодня тоже самое варенье, но уже со спелыми абрикосами, и сахара добавляла грамм на 100 меньше.3. Засахаренным абрикосам нужно дать постоять часа 2-3, а потом уже включать мультиварку. Я готовила в режиме "Тушение" 90 мин.4. Остывшее варенье можно кушать или разливать по стерильным баночкам....
Читать дальше >> Варенье абрикосовое в мультиварке (3107)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: olechk_a
Итак, берем хорошее настроение и приступаем
- абрикосы (персики) - 1 кг;
- сахар 1 кг (если любите сладкое - 1,5 кг);
- вода 1 ст.
Все предельно просто) Моем абрикосы (персики моем так, чтобы смыть "пушок").
Примерно вот так:
Если кожица плотная, то лучшее ее снять (обдать кипятком, аккуратно снять ножиком).
Разделяем пополам, вынимаем косточки:
Читать дальше >> Варенье из абрикос (персиков) (2690)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: olechk_a
Итак, основной ингредиент - хорошее настроение.
- яблоки 1 кг;
- сахар 1 кг;
- апельсины 2 шт;
- корица;
- вода 1 ст.Что может быть приятнее холодным зимним или осенним вечером, чем чашечка чая, с яблочно-апельсиновым вареньм с ароматом корицы?
Апельсины хорошо помыть (использовать мы их будем с кожурой), порезать на кусочки (я делала по-разному, и резала на маленькие кусочки, и когда спешила, на четвертинки). Симпатичнее, когда апельсины порезаны на кусочки.
Читать дальше >> Ароматное варенье из яблок (2789)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.10.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина
- 0,5 кг тыквы
- 0,5 кг яблок
- кусочек имбиря (около 2 см)
- 250 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожи и семян. Порезать мелким кубиком.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.Сложить все в кастрюльку, добавить 50 мл воды. Варить на небольшом огне, под крышкой, периодически помешивая, до мягкости.Взбить блендером до образования однородной массы.Добавить лимонный сок и сахар. Продолжать варить, помешивая.После закипания, поварить еще 5 минут.Разлить в баночки....
Читать дальше >> Тыквенно-яблочный мармелад (3022)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.10.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина
- 650 г груш (садовых)
- 0,5 лимона
- 250 г сахара
- 2 ст. ложки мака
- Пакетик ванилина
Груши помыть, разрезать пополам, вынуть сердцевинки.
Порезать груши кубиком, сложить в кастрюльку.
Из лимона выжать сок, вылить на груши, всыпать сахар.
Оставить на 2 часа, чтоб груши дали сок и растворился сахар.
Мак обжарить на сухой раскаленной сковороде несколько минут, помешивая.
Поставить варенье на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне15 минут, помешивая.
Измельчить варенье блендером, добавить мак и ванили. Варить еще около 10 минут, помешивая.
...
Читать дальше >> Грушевое варенье с маком (2371)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 19.09.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Ольга_Игоревна
- Брусника зрелая, твердая - 0,5 кг
- Соль - на кончике ножа (щепотка)
- Сахар - 2 столовые ложки
- Вода - 1 стакан
1. Отобрать крепкую, спелую бруснику.
2. Ягоды перебрать, удалить мятые, сор, листочки.
3. Промыть бруснику под холодной водой, не повреждая ягоды.
4. Засыпать ягоды в сухую чистую стеклянную банку.
5. Приготовить сироп из воды и сахара, закипятить, добавить немного соли. Если появиться пена - обязательно удалить.
6. Остудить приготовленную заливку при комнатной температуре.
7. Залить остуженным сиропом бруснику, закрыть кры...
Читать дальше >> Моченая брусника (3868)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.09.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: VidaFeliz
- Груши – 1 кг.
- Сахар – 800 гр.
- Вода – 100-200 гр.
- Лимонная кислота - 5 гр.
Груши помыть, удалить сердцевину и корешки. Порезать дольками толщиной 0,5 см. Идеально подойдут недоспелые или даже зеленые плоды.
Засыпать грушу сахаром и подождать пока пустит сок. Любители сладкого могут добавлять больше сахара (1:1).
Добавить к плодам воду и поставить на огонь. Если ...
Читать дальше >> Варенье из груш (3718)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.08.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Glowworm
- Слива-венгерка - 3 кг
- Сахар
Крупные, с плотной мякотью сливы разрезать пополам (не разламывать!) и вытащить косточки. Половинки слив ровными слоями уложить в эмалированную, желательно широкую посуду, насыпая в каждую «лодочку» 1 чайную ложку сахара. Подготовленные таким образом сливы поставить в холодильник на двое суток. За это время они пустят сок, и почти весь сахар растворится в нем. Варить как обычное варенье в один прием примерно 40 минут от момента закипания. В готовом варенье половинки слив сохраняют свою форму, плавают в густом сиропе. Само варенье имеет очень красивый бордовый цвет и тонкий аромат.
Читать дальше >> Бородовое варенье (2264)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.08.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Ольга_Игоревна
- Ягоды брусники 1 кг
- Сахар 400 г
- Мед 1-2 столовые ложки
- 1 стакан воды
1. Ягоды брусники перебрать, промыть в холодной воде.
2. Откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода и ягоды подсохли.
3. Измельчить ягоды в однородное пюре через мясорубку или с помощью блендера.
4. Вскипятить воду, растворить сахар.
5. Добавить брусничную массу, варить, помешивая минут 15.
6. Добавить мед.
Читать дальше >> Брусничное повидло (3079)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: VidaFeliz
- Сливы 1 кг
- Сахар 700-800 г
1. Сливы нужно выбирать спелые, мягкие, в которых косточка легко отделяется от плода. Фрукты помыть, удалить черешки. Разломать на две половинки и удалить косточки.2. Подготовленные сливы поместить в кастрюлю для варки варенья и засыпать сахаром в расчете 700-800 гр. на 1 кг. фруктов. Если Вы любите джем послаще, то можете добавлять 1кг. сахара на килограмм слив. Оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.3. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Воду лучше не добавлять, поскольку джем получится жидким, так как сливы сами по себе являются очень сочными фруктами.4. Варить джем на маленьком или среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. При выделении пены ее нужно убирать. У меня д...
Читать дальше >> Сливовый джем (4807)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: VidaFeliz
- Яблоки очищенные 1 кг
- Сахар 800 гр.
- Вода 200 гр.
- Сок половинки лимона
1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Прокрутить дольки через мясорубку или покрошить с помощью кухонного комбайна.2. Смешать в кастрюле яблочную массу с сахаром и водой, поставить на огонь. Воду можно и не добавлять, если яблоки очень сочные.3. Довести до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Яблоки должны раскипеть и превратиться в однородную массу.4. Варить до загустения. Масса должна уменьшиться почти в два раза. Не забывайте, что когда повидло остынет, то станет гуще, чем оно было в горячем виде. Я варила чуть больше трех часов и повидло получилось очень густым, его можно намазывать ножом.
Читать дальше >> Яблочное повидло (4118)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: VidaFeliz
- Кабачки 1 кг.
- Лимон 2 шт.
- Сахар 800 гр.
- Вода 200 гр.
1. Кабачки помыть, очистить от кожи и семян. Здесь Вам подойдут любые плоды, но я брала старые, так как они имеют более насыщенный вкус. Затем порезать кабачки мелкими кубиками или перекрутить с помощью мясорубки.2. Лимон помыть, кожуру натереть на терке. Из мякоти удалить семечки и так же мелко порезать или пропустить через мясорубку.3. Подготовленные кабачки переложить в кастрюлю и засыпать сахаром и перемешать. Если Вы любите очень сладкое, то можете добавлять сахар в пропорции 1:1.4. Когда кабачки пустят сок, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипени. Затем убавить температуру и варить на слабом огне. Минут через 15 после закипания добавить в кабачки ...
Читать дальше >> Варенье из кабачков с лимоном (7240)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Omeliya
- плоды инжира - 1 кг;
- сахар - 1 кг;
- 2 - 3 гвоздички;
- лимонная кислота - 1 ч. л.
1) Инжир тщательно вымыть под холодной проточной водой. Проверить на повреждения. Треснувшие плоды убрать. Целые плоды проколоть в нескольких местах цыганской иглой. Засыпать сахаром и оставить на 2 - 3 дня (до тех пор, пока плоды не дадут достаточно сока).
2) Не перемешивая, поставить инжир на маленький огонь, полностью растопить сахар, после чего увеличить огонь и довести сироп с плодами до кипения. Добавить лимонную кислоту и гвоздичку, сделать огонь на минимум и греть варенье в течении 40 минут, не допуская образования пузырьков.
3) Оставить варенье на ночь. На следующий день снова довести варенье до кипения, убавить огонь до минимум...
Читать дальше >> Варенье из инжира (4151)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Malaira
5 килограммов черешен, 2 килограмма вишен,3 килограмма сахара.1. Почистить вишни и черешни от косточек,2. засыпать сахаром, пусть пустят ягоды сок,3. Когда будет много сока его слить в отдельную посуду,4. поставить варить черешни и вишни, только на небольшом огне, а также отдельно поставить варить сок с ягод,5. варя ягоды, нужно постоянно их мешать, чтоб не пристали к посуде,6. сок с ягод нужно варить примерно шесть часов,7. когда ягоды и сок станут густыми их нужно соединить и вместе варить еще час,8. после чего варенье полу...
Читать дальше >> Варенье с черешен (3176)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Malaira
Для того чтоб закрыть одну литровую банку черешен нужны такие ингредиенты:1 литровая банка черешен,0,5 стакана сахара, 0,5 лимона,вода.1. Черешни нужно залить холодной, сильно соленой водой на полтора - два часа, чтоб из них вышли черви, ведь в домашних черешнях их бывает много.2. Перебрать черешни(хорошие положить в банку, а плохие выбросить).3. Засыпать в банку пол стакана сахара (чтоб он лучше прошел между черешнями и не рассыпался на стол заливать холодной водой).4. После чего порезать лимон на небольшие кусочки и выдавить с него со...
Читать дальше >> Консервирование черешен (5520)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 61 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
