Жаворонки постные

Опубликовано 08.10.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

Вода - 0,5 литра Соль - 1 чайная ложка Дрожжи - 10 грамм Мука - 1 килограмм 100 грамммасло растительное - 50гсахар - 60гморковный сок ванилинДрожжи развести в теплой воде, добавить муку, сахар, растительное масло, ванилин, немного морковного сока для цвета и замесить тесто (оно должно быть более плотной консистенции, чем обычное постное тесто). Дать ему подняться, затем раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать полосками длиной 15 см и шириной 2 см. Каждую полоску завязать узелком так, чтобы сверху получилась «головка птички». На нее прилепить 2 изюминки - «глаза», на конце полоски - «хвосте» - провести ножом несколько неглубоких линий. Жаворонки посыпать сахаром...

Читать дальше >> Жаворонки постные (2124)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный торт с шоколадной глазурью

Опубликовано 03.11.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nzam

Для формы диаметром 15 см: 2 яйца, 1/3 ст сахара 1/3 ст муки ваниль щепотка соли 2 чайные ложки растительного масла 4  ст ложки с горкой пюре из тыквы цедра и сок половины лайма или 1 ч ложка цедры и 2 чю ложки сока лимона 1 ч ложка без горки пекарского порошка.    Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до увеличения в объеме и растворения сахара, затем добавляем масло и все хорошо взбиваем, далее тыквенное пюре и хорошо размешиваем, в конце ванилин, цедру, сок лайма и муку с разрыхлителем, все хорошенько перемешиваем. Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков. Затем осторожно вмешать б...

Читать дальше >> Тыквенный торт с шоколадной глазурью (2933)
Комментировать (Комментариев: 3)

Имбирные печеньки

Опубликовано 06.01.2019 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: red fox

мука - 300гразрыхлителя - 1 ч.л.сливочное масло - 200гсахар - 150ванильный сахарКорица + имбирь по вкусу. Глазурь:1 белок200 г сахарной пудрылимонный сок  Замешиваем тесто, и даем ему остыть в холодильнике 1,5 часа.Далее из теста формируем печеньки, любой формы, какие Вам больше нравятся. Запекаем с разогретой духовке 180С, 10 минут. (Ориентируйтесь по свой духовке)  ...

Читать дальше >> Имбирные печеньки (2126)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шарлотка из яблок

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: admin

Читать дальше >> Шарлотка из яблок (14172)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка с яблоками

Опубликовано 10.01.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

4-5 яиц 1,5 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка) 2 яблока чуть тертого шоколада (по желанию) сахар Взбить 4-5 яиц с 1/2 ст. сахара. Добавить 1-1,5 ст. муки, 1ч.л. разрыхлителя. Мелко нарезанные яблоки. Добавила немного тертого шоколада. Выпекать при 180*С 30 мин на нижней полке духовки. ...

Читать дальше >> Шарлотка с яблоками (12398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки "Му-Му"

Опубликовано 01.06.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: elena_110

• 11 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахарного песка
• 1 ч. л. соли
• 700 г просеянной муки
• 3 шт. яичных желтков
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 мл воды
• 100 мл молока
• 200 мл растительного масла
• 20 -24 конфеты "Коровка"

Читать дальше >> Пирожки "Му-Му" (9009)
Комментировать (Комментариев: 2)

кекс творожный

Опубликовано 14.07.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

250 гр творога ( он не должен быть сухим) 5 яиц 200 гр масла или маргарина 1,5 стакана сахара 2,5 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя ваниль кроме того орехи пекан сироп ( я брала кленовый) но можно использовать любой или даже сварить самому.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, маргарин комнатной температуры (то есть он должен быть мягким, что бы легко взбивался). Добавляем муку, разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается густое. Выкладываем тесто в форму доя кекса, и сразу выкладываем орехи. Выпекаем в духовке ...

Читать дальше >> кекс творожный (5378)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хворост из дрожжевого теста

Опубликовано 11.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МАТ

Мука-500г, сахар-2-4ст.ложки, маргарин-2ст.ложки, яйцо-1шт., дрожжи-20гр. соль-1ч.ложка, молоко-250г. масло рстительное для фритюра, сахарная пудра для обсыпкиДля приготовления хвороста прежде всего готовят жидкое дрожжевое тесто. Кстати из жидкого теста можно готовить хворост в разнообразных формах. Только нужно помнить одно, что форму врачале прогревают во фритюре а потом уже наполняют тестом и продолжают жарить во фритюре.     И так, продолжим. Далее, после готовности жидкого теста, постепенно вводим в него муку и доводим до констинтенции крутого теста, как для лапши. Затем укладвыаем тесто в пакет и оставляем в прохладном месте на 30-40 минут для набухания клейковины.     После, раскатываем тонкую лепешку толщиной 1мм. и в д...

Читать дальше >> Хворост из дрожжевого теста (16024)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт

Опубликовано 28.10.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: yfnfkb81

Для теста: яйца 4 шт. сахар 230г. мёд 3-4 с.ложки. мука пшеничная 480г. сода 1 ч.ложка. Для крема: сметана 1 кг. сахар 350 гр.Яйца растирают с сахаром, добавляют мёд(если он густой, то слегка растапливают) и муку смешаную с содой. Быстро замешивают тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200 - 220 градусах, в течен...

Читать дальше >> Торт (4505)
Комментировать (Комментариев: 1)

Чайный пирог

Опубликовано 20.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга

Тесто 1/2 л теплого молока 2 яйца 30 г дрожжей 1/2 ст. сахара 1/2 ч.л. соли 200 г маргарина для выпечки (размягченного) 800-900 г муки немного лимонной цедры 1 яйцо для смазки немного холодного сливочного масла для пирога требуется половина от вышеперечисленных продуктов Для крема 3 яйца 4 ст. л. сахара 2 ст. л. муки 1/4 л молока ванилин 1 ст. л. лимонного сока 50 г сливочного масла     ...

Читать дальше >> Чайный пирог (10200)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Дунай"

Опубликовано 04.07.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Мил@

• 500 гр муки + мука на замес
• 4 яйца
• 100 гр масла сливочного
• 100-120 мл молока
• 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара (можно больше, если любите послаже)
• 1 ч.л. соли
• 25 гр дрожжей (свежих

Ванильный бисквит с белым шоколадом

Опубликовано 30.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: odry_san

Качественный белый шоколад - 170г6 крупных желтковмолоко - 240 млнатуральный экстракт ванили (не ванилин!) - 6гпросеянная мука для тортов (без соды и разрыхлителей!) - 300гсахар - 240 г пекарский порошок - 22гсоль - 5гнесоленое сливочное масло (размягченное) - 128г    1. Разогреть духовку до 165С2. Растопить шоколад до полного исчезновения кусочков.Шоколад полностью остудить!3. В небольшой миске слегка смешайте желтки, ¼ часть молока и ваниль. 4. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты и на медленной скорости помешайте миксером секунд 30. 5. В сухие ингредиенты добавьте размягченное масло и оставшееся молоко. Смешивайте миксером на средне-мало...

Читать дальше >> Ванильный бисквит с белым шоколадом (7916)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рассыпчатый творожник

Опубликовано 29.11.2009 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

0,5 стакана сахара 2 стакана муки 250 г маргарина 0,5 чайной ложечки разпыхлителя Для творожной массы: 500 г домашнего творога 1 стакан сахара 4 яйца 100 г изюмаКушать остывшим. Я обычно пеку вечером и оставляю до утра в холодной лимонная цедраСмешать муку, марагрин, сахар и разрыхлитель. Перетереть руками до маслянистой крошки. Творог смешать с яйцами, сахаром, цедрой лимона, добавить изюм, все тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть высыпать на форму для выпекания, выложить творог и присыпать второй частью маслянистой крошки. Выпекать примерно час, до золотистоти крошки....

Читать дальше >> Рассыпчатый творожник (9667)
Комментировать (Комментариев: 4)

Печенье "Розочки"

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Fire

Масло слив. - 200 гр. Яйца - 2 шт. Творожная масса - 200 гр. Мука - 2 стакана Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Орехи (грецкие) - 1 ст. ТЕСТО: Растереть масло с 2 желтками + творог + мука (смешанная с разрыхлителем). Перемешать и поставить тесто в холодильник на час. НАЧИНКА: Взбить 2 белка + 1 ст. сахара + орехи, измельченные в блендере (САХАР И ОРЕХИ ТОЛЬКО СМЕШАТЬ С БЕЛКАМИ, НО НЕ ВЗБИВАТЬ!!!). Разделить т...

Читать дальше >> Печенье "Розочки" (6614)
Комментировать (Комментариев: 1)

Слойки с ванильным кремом.

Опубликовано 14.04.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

Упаковка слоеного теста,250 мл. молока,3 желтка, 2 ст. ложки сах. пудры,2 ст. ложки крахмала,1/2 пакетика ванилина.Тесто раскатать, нарезать квадратами.Затем квадраты нарезать на треугольники,выложить на смазанный противень.Сделать, по периметру, ножом насечку, отступив по 0, 5 см от края треугольника. Не прорезать тесто до конца!Выпекать при 180 градусах, около 20 минут.крем: взбить желтки, сахар. пудру, крахмал, до образования пены.Молоко налить в кастрюльку, довести до кипения.Снять с огня, влить желтковую массу, непрерывно помешивая.Снова поставить на огонь и помешивая, варить до загустения.Срезать с слоек крышечки, наполнить углубления кремом.Накрыть крышечкой....

Читать дальше >> Слойки с ванильным кремом. (4506)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортик с йогуртовым суфле

Опубликовано 26.07.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 2 яйца 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложечка разрыхлителя 5 столовых ложек апельсинового ликера Для суфле: 450 г йогурта 2 белка 2 желтка 1 плитка белого шоколада 1 пачка желе со вкусом вишни 2 столовые ложки желатина Для желе: 1 пачка желе со вкусом кивиГотовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром в пену, пока масса не увеличится вдвое и станет светлого цвета. Добавляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать. Выливаем ...

Читать дальше >> Тортик с йогуртовым суфле (8806)
Комментировать (Комментариев: 5)

Банановый бисквит

Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: odry_san

  2 больших зрелых банана  - 227 граммов Сметана - 121 грамм 2 больших яйца - 100 граммов (без скорлупы) Тертая лимонная цедра -  2 чайных ложки  (4 грамма) Экстракт  ванили -  1 1/2 чайная ложка  (6 граммов) Просеянная мука для тортов - 200 граммов Сахар, предпочтительно высококачественный - 170 граммов Пищевая сода - 1 чайная ложка (5 граммов)

Читать дальше >> Банановый бисквит (8252)
Комментировать (Комментариев: 2)

Русский рваный пирог (рецепт из немецкого журнала)

Опубликовано 14.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: БуринА

Для теста: Мука-300гр 1 пакетик разрыхлителя сахар-180гр какао порошок-40гр маргарин-200гр 2 яйца Для начинки: маргарин-70гр творог-500гр 3 яйца сахар-150гр 1 пакетик ванилина щепотка соли сливки-200млЯ не знаю, почему немцы окрестили этот вариант чизкейка русским, да ещё и рваным пирогом, но исключительно благодаря названию я обратила внимание на этот рецепт и осталась очень довольна. Получилось безумно вкусно, творожная начинка лёгкая, тающая во рту. Немалого размера пирог моя семья из трёх человека смолотила в два присеста! Итак... Для теста необходимо смешать муку, разрыхлитель, сахар, какао, маргарин и яйца. Я вымешала всё это миксером при помощи наса...

Читать дальше >> Русский рваный пирог (рецепт из немецкого журнала) (8596)
Комментировать (Комментариев: 1)

"SUPeR breAd" или хлеб из хурмы

Опубликовано 23.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

2 шт очень спелой крупной хурмы100 г маргарина1 стакан сахара2 яйца2 стакана муки1/2 ч. ложки соли1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха1 ч. ложка соды1 ч. ложка разрыхлителя4 ст. ложки порезанной мелко кураги4 ст. ложки порезанного мелко чернослива4 ст. ложки измельченных грецких орехов1. Хурму режем на кусочки, освобождая от косточек и пюрируем с помощью блендера. 2. В полученное пюре добавляем растопленный маргарин и сахар, хорошо перемешиваем. Яйца слегка взбиваем и добавляем к пюре. 3. В другою посуду просеиваем муку, добавляем соль, соду, мускатный орех, разрыхлитель и перемешиваем. 4. Мучную смесь...

Читать дальше >> "SUPeR breAd" или хлеб из хурмы (2800)
Комментировать (Комментариев: 1)

Меренги с кремом

Опубликовано 27.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

яичные белки 2 шт.сахар 1/2 стаканасок лимонный 1/2 ч. ложкиминдаль молотый 1 ст. ложкаДля крема:масло сливочное 100 гшоколад белый растопленный 50 г сливки взбитые 100 гпудра сахарная 2 ст. ложкиягоды свежие (малина, клубника) 100 г шоколад белыйЯичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены с сахаром, добавляя его в три приема. Последнюю порцию сахара введите в уже готовую устойчивую массу вместе с орехами, соком и перемешайте.Переложите взбитые белки в кондитерский мешок с узкой насадкой и выдавите на противень, покрытый пергаментом, сначала кружочки диаметром 3-4 см, а затем на каждый кружочек полоску по краю, чтобы получились корзиночки. Выпекайте 20-30 минут при 120 °С, не допуская п...

Читать дальше >> Меренги с кремом (2262)
Комментировать (Комментариев: 0)