Торт " Черешня в шоколаде".

Опубликовано 10.02.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

450г. муки, 250г. сахара, 2 яйца, 150г. слив. масла, 100г. какао порошка, 1,5 ч. ложки разрыхлителя,250мл. молока, ванилин, щепотка соли.Ганаш: 200г. черного шоколада, 250 мл. сливок(30%).2 баночки консервированной черешни без косточек по 580мл.    Яйца взбить с размягченным маслом и сахаром.Смешать муку, соль, разрыхлитель, какао, влить молоко.Добавить масляную смесь, взбить до однородности.Выложить тесто в смазанную форму выпекать при 180 градусах около 50 минут.Вынуть бисквит из формы, остудить.Разрезать на коржи (я выпекала в форме с выемкой поэтому этого не делала).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s57.radikal.ru/i158/1102/ef/88def6aa62e6.jpg[/IMG][/URL]Ганаш: сливки вылить...

Читать дальше >> Торт " Черешня в шоколаде". (6807)
Комментировать (Комментариев: 0)

Подушка с диадемой для маленькой принцессы

Опубликовано 02.02.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alizka

2 кг ванильный бисквит творожный крем персики+кивиДиадема - мармышковая+желатиновая мастика...

Читать дальше >> Подушка с диадемой для маленькой принцессы (6381)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сникерс"

Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: МОРОШКА

Для теста:6 желтков1,5 стак.сахара250 гр мягкого маргарина1 стол.ложка майонеза1ч.л. соды(погасить)ароматизатор3 стакана мукиБезе:6 белков2 стакана сахараКрем:200 гр сливочного масла1 банка варёной сгущенкигорсть орехов измельченных Тесто:Взбитьжелтки с сахаром,добавить остальные продукты.Тесто разделить на 3 шара,отправить в холодильник на 30 минут.Безе:Белки взбить в пену устойчивую,затем постепенно ...

Читать дальше >> Торт "Сникерс" (14247)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт

Опубликовано 30.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: portugalka

• яйца - 3 (по одному на корж)
• сахар - 1,5 ст (по 0,5 ст.на корж)
• сметана - 1.5 ст. (по 0,5 ст на корж)
• мука - 1,5 ст.9по 0,5 ст на корж),зависит от муки.может чуть больше
• сода - на кончике ножа на каждый корж
• мак - 0,5 ст
• изюм - 0,5 ст
• орехи - 0,5 ст

• сливки - 33% - 200 мл.
• масло слив. - 175 гр.
• сгущенка не вареная - 1 банка(400гр)

Читать дальше >> Торт (5755)
Комментировать (Комментариев: 2)

песочный торт "Мария"

Опубликовано 30.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alizka

Тесто: 300г масло 3 желтка 3 стак. мука   отдельно 3 белка 1 стак. сахара 1 стак. грецкие орехи   Крем: 300 г масло 1 б. сгущеного молока 1 ст.л. коньяка 2 ст.л. какао     1. Масло растопить, остынет, ввести 3 жетка, хорошо перемешать. Добавить муку и хорошо замесить тесто. Оставить в холодильнике на 1 час. 2. взбить белки с 1 ст. сахара до устойчивых пиков. Измельчить орехи. 3. Тесто разделить на 6 равных частей. Раскатывать корж на пергаменте, сверху смазать его белком и посыпать орехами. Выпекать 10-15 мин. 4. Крем: Масло взбить, добавить сгущенку, какао и коньяк.  5. коржи переслоить ...

Читать дальше >> песочный торт "Мария" (6846)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Золотой ключик"

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Angellina

Тесто:

• 1 банка вареной сгущенки
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 0,5 кефира (или сметаны)
• 2,5-3 стакана муки
• 2 ч.л. соды (гашеной уксусом) 

• 500 мл сливок (30%)
• 1 банка вареной сгущенки 

Читать дальше >> Торт "Золотой ключик" (16834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Розмарин"

Опубликовано 28.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Angellina

Тесто: на одну пышку (всего 4 пышки) -

• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 0,5 ч.л гашеной соды

• 1 стакан грецких орехов
• 0,5 стакана мака
• 0,5 стакана изюма
• 1 столовая ложка какао-порошка

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана молока 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. крахмала
• 250 г сливочного масла 

Читать дальше >> Торт "Розмарин" (12114)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный торт с смородиновым суфле.

Опубликовано 26.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

1 стакан муки, 0,5 стакана какао,1 ч. ложка разрыхлителя, 3 яйца,1 стакан сахара, 125 г. масла,10г. желатина, 50 мл. молока,1 стакан черной смородины,0.5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара.Для украшения сливки.Белки отделить от желтков и взбить с сахаром в пену.Смешать сухие ингредиенты, добавить желтки, размягченное масло, взбить смесь до однородности. В последнюю очередь добавить белки.Перемешать тесто, вылить в смазанную формуи выпекать при 180 градусах 40 минут. Остудить бисквит, разрезать на 2 коржа.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i033.radikal.ru/1101/d4/a50a03bd87cc.jpg[/IMG][/URL]Желатин замочить в молоке, дать набухнуть, прогреть до полного растворения.Смородину взбить с сахаром в бленде...

Читать дальше >> Шоколадный торт с смородиновым суфле. (5153)
Комментировать (Комментариев: 1)

Морковный пряный торт(никто никогда не догадается, что там морковь)

Опубликовано 24.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Кьюша

Тесто 3яйца 2 стак. сахара 0,25 стак. меда 1 стак. растит масла( без запаха) 2 стак моркови(на самой мелкой терке) 0,5 стак. мелкорез. кураги 0,5 стак. ананасов(мелкорез) 1 стак. кокосовой стружки 2 стак+2 стол. л муки корица, имбирь, ванилин по вкусу 2 ч. л соды   Крем: Эти коржи идеально сочитаются со взбитыми сливками, творожным или манным кремом. С добавлением сока и цедры лимончикаОригинальный рецепт  этого коржа я взяла на сайте Хорошая Кухня. автор innok/ переделала малехо по свои вкусовые рецепторы. И выкладываю именно свое исполнение Корж  Яйца взбить с сахаром, добавить мед...

Читать дальше >> Морковный пряный торт(никто никогда не догадается, что там морковь) (4865)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт *Рулетное чудо* с сюрпризом

Опубликовано 24.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Гермиона

2 готовых рулета (лучше с персиковым наполнителем) но можно и по вкусу. 500 гр домашнего творога. 2 ст сахара ( тоже по вкусу) 2 пакетика ванильного сахара 2 пакетика желатина 1 ст молока желейние конфети для украшенияВ миску или форму застелить пищевой пленкой, рулет порезать толщиной на 1 см и уложить плотно друг к другу по вашей форме или миске и дно и стенки. В домашний творог добавить сахар, ванильний сахар, а желатин развести в стакане молока, и тоже вылить в творог , хорошо массу взбить миксером до однородной массы. Смесь аккуратно вылить в ранее подготовленную форму и с верху тоже плотно заложить рулетом, накрыть пленкой сверху, чтоб не обветрился и поставить в холодильник (приблизительно на 3 часа...

Читать дальше >> Торт *Рулетное чудо* с сюрпризом (5361)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт * Фруктовое лукошко*

Опубликовано 23.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Гермиона

Для теста: 1 пачка маргарина ( 200 гр )100 гр сахара (лучше сахарной пудры)400 гр мукиДля начинки: 300 гр домашнего творога1 ст сахара ( по вкусу )2 пакетика желатина2 стакана молока2 пакетика ванильного сахараДля украшения: ваши любимые фрукты или ягоды.Из масла и маргарина  и сахара приготовить тесто ( песочное ), свернуть в шарик и положить в холодильник на 30 минут. Достать шарик теста из холодильника и раскатать пласт по форме, сделать бортики застелить пергаментом и высыпать какую нибудь крупу чтоб тесто не поднималось.  Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут,  потом снять сверху крупу и пропечь еще 10 минут. Вытащить форму с духовки и дать хорошо остыть. Тем временем пригот...

Читать дальше >> Торт * Фруктовое лукошко* (6387)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Наполеон"

Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Annula

Тесто слоеное:2 стакана муки1 яйцо1 неполный стакан холодной водышепотка солищепотка лимонной кислоты250 гр размягченного сливочного маслаКрем заварной:0.5 стакана сахара5 желтков0.5 литра молока2 ст.л. с горкой мукиваниль1 неочищенный лимон200 мл сливок 35%В муку влить слегка взбитое яйцо и воду, добавить соль и лимонную кислоту. Вымесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 30 минут. Размять масло, смешать его с 3 ст.л. муки, сформировать...

Читать дальше >> Торт "Наполеон" (6587)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пражский полосатый торт

Опубликовано 18.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Кьюша

Где взяла не помню(где то на просторах), но делала сама неоднократно и нравится всем кто пробовал. Даже от остывших коржей исходит такой аромат....что слюнки бегут, А вот фото мое. Тесто: 4 яйца,1 стак. сахара, 1 стак. сметаны,1-1,5 стак. муки, 1 ч.л соды(погасить), 2 стол. л. какао. Прослойка:100-150 гр. шоколада,1 стак. грецких орехов Крем:1 яйцо, 1 стак. сахара,0,5 стак. молока,0,5 банки сгущеного молока и 300 гр. слив. масла  Рецепт расчитан на форму 20-23 см Коржи: яйца взбить с сахаром.Вмешать сметану и сгущ. молоко, добавить муку(тесто густое, тягучее)Соду погасить и сразу влить в тесто. Тесто вылить в форму и запечь. Испечь второй корж, добавив какао. Коржики остудить и разрезать пополам   Кре...

Читать дальше >> Пражский полосатый торт (6392)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт "Старая изба на новый лад".

Опубликовано 15.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

200г. размягченного слив. масла,200г. творога, 1 яйцо,1,5 стакана муки,0,5 ч. ложки соды гашеной уксуом.вишня или черешня (компот) - 580 мл.,Крем:450 мл. сметаны, 1 ст. ложка желатина,2-3 ст. ложки сахара, 50мл. млолока.Из ингридиентов вымесить тесто, разделить на 15равных частей. Раскатать каждую часть в овальную лепешечку.Уложить на каждую лепешку вишенки, присыпать немного сахаром(1 ч. ложка)и свернуть трубочкой. Трубочки выпекать до золотистого цвета. Остудить.Крем:Сметану взбить с сахаром.Желатин замочить в молоке до набухания.Прогреть желатин до полного растворения, смешать со сметаной.У брать крем в холодильник, чтоб начал густеть.Выкладывать трубочки на блюдо слоями, промазывая кремо...

Читать дальше >> Торт "Старая изба на новый лад". (5654)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Карамельная семечка"

Опубликовано 14.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: МОРОШКА

Бисквит(печется в микроволновке,но можно и в духовке):50 гр. слив.масла50 гр. молочного шоколада50 гр.сахара2 яйца100 гр муки1 ч.л. гашен.соды (или разрыхлителя)1 стол.ложка ликёраКрем-карамель: 2 стол.ложки мёда(искусственного или натурального)8 стол.ложек сливок(любой жирности,не менее 10%)50 гр сахара30 гр.масла слив.1 стакан очищенных жареных семечекБисквит:Белки взбить отдельно в густую пену.Масло и шоколад растопить,перемешать и остудить до тёплого состояния.Желтки взбить с сахаром,туда же ликёр,шоколадную массу и муку.Туда же разрыхлитель.Аккуратно ввести взбитые белки в полученную массу.Форму огнеупорную смазат...

Читать дальше >> Торт "Карамельная семечка" (9223)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт «Наполеон» с клубникой

Опубликовано 11.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lamiya

Для теста: мука - 300 гр, сметана - 200 гр, маргарин - 1 пачка. Для крема: сливочное масло - 1 пачка, сгущенное молоко- 1/2 банки, ванильный сахар - 1 пакетик, клубничное пюре - 1/2  стакана1. Муку разотрите с охлажденным маргарином до однородной крупки. Добавить сметану и  перемешать до однородной массы. Замесить ни очень крутое тесто. Разделить тесто на 8 частей, подкатать в шарики и охладить. Диаметр «сырого» коржа при этом получается около 25-28 см, высота - 0,5-0,7см. 2. Раскатать тесто в тонкие лепешки равного диаметра. Выпекать на противне при 250 градусах до бледно-золотистого цвета. Охладить. 3. Для приготовления крема необходимо взбить сливочное масло до однородной массы постепенно добавляя сгущенное молоко. В ко...

Читать дальше >> Торт «Наполеон» с клубникой (5578)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Наивкуснейший"

Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вкусняшkа

КОРЖИ: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, чернослива, кураги, 1 стакан грецких или других орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка соды КРЕМ: 400 грамм сметаны, 1 банка сгущенки, немного лимонного сокаЯйца взбить с сахаром (ложкой). Всыпать сухофрукты, измельченные, мед, муку, соду.Перемешать и на 3-6 часов поставить в холодильник. Можно и без выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.Духовку разогреть до 220°C.Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.В п...

Читать дальше >> Торт "Наивкуснейший" (6338)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Экспромт

Опубликовано 02.01.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lydo4ka666

3 бисквитных рулета 500г сметаны 20% 20г желатина 1 стакан сахара3 бисквитных рулета, купленных в магазине, порезать на ломтики по 1см. Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 20 минут, затем растопить на водяной бане. Для крема:  500г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить желатин. Любую форму выстелить целофаном, затем плотно друг к другу уложить ломтики рулета, обильно поливая кремом. Заполнить всю форму. Убрать в холодильник (или в морозилку на 20-30 минут) Готовый торт перевернуть на блюдо и снять целофан. Украсить розами из яблок - проварить тонкие ломтики яблока в сахарном сиропе  ( 1 стакан воды = 1 стакан сахара)...

Читать дальше >> Торт Экспромт (4456)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Новогодние шишки".

Опубликовано 30.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

125г. слив. масла,1 яйцо,4 ст. ложки сахара,1 ст. ложка сметаны, 3 стакана муки,1,5 стакана грецких орехов(чищеных и рубленых),1 банка вареной сгущенки.Растопить масло, взбить с яйцом и сахаром.Добавить сметану и муку, вымесить гладкое тесто.Завернуть тесто в пакет и убрать в морозилку(на пару часов).Натереть тесто на крупной терке, на смазанный противень.Выпекать до золотистого цвета.Смешать песочную крошку с орехами и сгущенкой, до однородности.Поставить смесь в холодильник на пол часика, чтоб подзагустела.Формировать шишки при помощи рюмки с острым дном.Смочить рюмку водой, набить плотно начинкой, перевернуть.Готовые шишки присыпать снежком(сахарной пудрой).[URL=http://www.radikal.ru][IMG...

Читать дальше >> "Новогодние шишки". (5352)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт"Долголетье"

Опубликовано 27.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Дама

Тесто: яйца - 2шт. сахар - 1,5 ст. масло сливочное - 500гр. сода пищевая - 1ч.л. мука - 3ст. Крем: сметана 10% - 500гр. сахар - 300гр. Глазурь шоколадная: масло сливочное - 50гр. сметана - 2ст.л. сахар - 150гр. какао - 2ст.л.Замесить тесто,чтобы с него можно было лепить.В разъёмную форму,дно которой покрыто пекарской бумагой, положить кусочек теста и сформировать корж высотой 1.5см.Выпекать в разогретой духовке прим.30 мин.при 200град.С остального теста скатать колобочки диаметром 2см. и выпечь на духовом листе.Взбить сметану с сахаром.Когда корж спечется,обильно смазать его кремом.Когда спекутся колобочки еще горячие всыпать их в крем,перемешать и горкой уложить на корж.Сверху з...

Читать дальше >> Торт"Долголетье" (5461)
Комментировать (Комментариев: 0)