Сказочная поляна

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: freya

• яйца-5шт.
• мука-200гр.
• сахар-150гр.
• разрыхлитель
• ванилин

Читать дальше >> Сказочная поляна (4876)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Халва"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

печенье кофейное или ванильное 600 г сметана густая 600 г халва 300 гваренье из черной смородины 1 стакансмородина черная или красная 1/2 стаканаХалву измельчите, часть отложите на оформление, оставшуюся смешайте со сметаной. На блюдо уложите в один слой 1/3 печенья, смажьте его вареньем, сверху уложите 1/3 сметанной массы. Слои повторите таким же образом еще 2 раза.Накройте торт пищевой пленкой, выдержите в холодильнике не менее 12 часов. При подаче торт оформите халвой и черной смородиной....

Читать дальше >> Торт "Халва" (2880)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт с мороженым

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

печенье ванильное 300 г молоко сгущенное с сахаром 250 г масло сливочное 150 г мороженое 300 г сахар ванильный 1 ст. ложка орехи рубленые 1/2 стаканаПеченье измельчите в крошку, смешайте со сгущенным молоком, размягченным маслом, ванильным сахаром и орехами до получения однородной массы. Полученное тесто разделите на 2 части, каждую раскатайте в корж толщиной 1 см.На блюдо уложите 1 корж, покройте его мороженым, сверху уложите второй корж.Верх торта оформите по желанию: фруктами, орехами, мятой, тертым шоколадом, взбитыми сливками, меренгами, желе и т. д....

Читать дальше >> Торт с мороженым (3056)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Опера"

Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для основного рецепта:3 квадратных коржа размером 25х25 см из бисквита "Джоконда"200 г глазури "Опера"20 г шоколада100 г шоколада (содержание какао 60 %)2 ст. ложки кукурузного масла20 г какао-порошка20 г сахарной пудрыДля сливочного крема с кофе: 250 мл молока 1 стручок ванили 5 желтков 3 желтка 250 г сахара 250 г сливочного масла10 г растворимого кофе1 чашка кофеДля кофейного пунша:140 г сахара50 г дробленых зерен кофе2 ст. ложки растворимого кофеПриготовьте глазурь «Опера» и бисквит «Джоконда».Сливочный крем с кофеСледуйте указаниям рецепта по пригото...

Читать дальше >> Торт "Опера" (5321)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тыквенный торт

Опубликовано 13.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: lubava

• 1 стакан тыквенного пюре (сварить и измельчить тыкву в пюре),
• 2 яйца,
• 200 г сгущённого молока,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста или 1 соды, погашенной уксусом,
• 150 г муки,
• немного соли.

• 5 кисло-сладких яблок,
• 0,5 лимона,
• 3 столовые ложки сгущённого молока,
• 50 г сахара,
• 3 столовые ложки манной крупы.

Читать дальше >> Тыквенный торт (3906)
Комментировать (Комментариев: 0)

Трюфельно-шоколадный торт

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Галчонок23

Корж: 150 г растопленного сливочного масла 1+1/2 ст сахара 2 яйца 1 пачка(250 мл) жирных сливок 1 баночка(200 г) сметаны 1+1/4(180 г) муки 1 ч.ложка разрыxлителя 1/4 ч.ложки соды 1/2 ст. хорошего порошка какао(70 г) Помадка: 1/3 ст сливок(80 мл) 100 горького шоколада Разьемная форма-24 см(застелить бумагой для выпечки) Духовка-170 гр1.В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки. 2.Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем(недолго) только до получения однородной массы. 3.Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее нагретую духовку на 40-45 мин(очень важно не передержать в духовке.При касании пальцем коржа...

Читать дальше >> Трюфельно-шоколадный торт (3340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пивной торт с шоколадным пивным кремом

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Галчонок23

тесто:  200 гр. сливочного масла. 1 стакан тёмного пива. 2 стакана муки. 2 стакана коричневого сахара. ¾ стакана какао. 200 гр. 20% сметаны. 2 крупных яйца. 1,5 ч. л. соды. крем:  200 гр. сахара. 260 мл. тёмного пива. 3 желтка. 100 гр. тёмного шоколада. 1 ст. л. муки.тесто: В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции Остудить до комнатной температуры. В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венч...

Читать дальше >> Шоколадный пивной торт с шоколадным пивным кремом (3695)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Панчо с персиками

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто: 1,2 стакан муки,300 гр. сметаны , 3 яйца, 1 стак.сахара, 2 ч.л. соды погаш. уксусом, 2 ст.ложки какао. Крем: 500 г творога, 400 г сливочного масла,   200 г. сах. песка, ванилин. Глазурь: 100 г. шоколада, 2 ст.л. сах.песка 3 ст.л. молока 80 гр. слив.м 1банка персиковБелки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным пе...

Читать дальше >> Торт Панчо с персиками (11186)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Рыжик со сметанным кремом

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто:

• 3 яйца
• 150г маргарина
• 1ст сахара
• 2-3 ст.л меда
• 0,5 ч.л соды
• 2,5-3,5 ст муки

• 500 г сметаны
• 1ст. сахара
• 1 п. ванилина

Читать дальше >> Торт Рыжик со сметанным кремом (9936)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Рыжик с заварным кремом

Опубликовано 21.10.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: NikNatali

Тесто:

• 3 яйца
• 150г маргарина
• 1ст сахара
• 2-3 ст.л меда
• 0,5 ч.л соды
• 2,5-3,5 ст муки

• 3 яйца
• 1ст сахара
• 2 ст. л. муки
• 0,5 л. молока
• 200 г. масла
• 2 банана
• 2 киви

Читать дальше >> Торт Рыжик с заварным кремом (5287)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мастика желатиновая с глицерином

Опубликовано 03.12.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alesyayu

желатин 20 гр вода 30 гр глицерин 1 ст.л кукурузный сироп 170 гр сахарная пудра 800 грзамочить желатин в холодной воде,после набухания растопить на водяной бане,не кипятить!в теплый желатин добавить глицерин,сироп,размешать.начать потихоньку вмешивать сахарную пудру,пока мастика не станет эластичной.хранить в пишевой пленке в прохладном месте.перед применением,размять,погреть в руках...

Читать дальше >> Мастика желатиновая с глицерином (7914)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сладкая жизнь"

Опубликовано 08.12.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Vkusnjshka

Тесто: Яйца - 2 шт., Масло сливочное - 2 ст.л., Какао - 3 ст.л., Сахар - 100 г, Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука Крем: Молоко - 250 мл, Яйца - 2 шт., Мука - 2 ст.л., Сахар - 200 г, Какао - 1ст.л, Сливочное масло - 100г, ОрехиГотовим тесто. В жаростойкой посуде взбить яйца с сахаром и маслом. Поставить на огонь, когда яично-маслянистая смесь начнет кипеть, быстро снять с огня, добавить муку, какао и замесить тесто. Разделить тесто на 4-6 коржей. Выпекать при t 200 5 мин. Готовим крем. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, муку. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Читать дальше >> Торт "Сладкая жизнь" (3380)
Комментировать (Комментариев: 0)

Черный лес (с вишней)

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:270 г муки6 яиц2 ч.л. соды200 г масла300 г сахара6 ч.л. какао-порошкаКрем:сливки 30% - 800 гвишня замороженная - 500 г Для пропиткиводка разведенная вишневым сиропом - 100 г  1. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито). Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.2. Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный3. Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одног...

Читать дальше >> Черный лес (с вишней) (3132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Подружка

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar

Для коржей:- 1 1/4 чашки муки- 1/3 чашки какао-порошка- 1 ч.л. соды- щепотка соли- 115 г сливочного масла- 1 чашка сахара- 1 чашка молока- 1 ст.л. уксуса- 1/2 ч.л. ванильного экстракта Для крема:- 250 г сыра Филадельфия- 115 г сливочного масла- 1/2 чашки сметаны- 1 чашка сахарной пудры- 1/2 ч.л. ванильного экстракта- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. 2. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однород...

Читать дальше >> Торт Подружка (2791)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Наслаждение"

Опубликовано 26.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тортугалия

Мука – 1,5 стаканЯйца – 2 шт.Кефир - 1 стаканСахар - 1 стаканСода - 0,5-1 ч. ложкаУксус - 0,5-1 ч. ложкаКакао - 2 ст. л.Шоколад- 100 гр.Крепкий заварной кофе -100 гр.Крем:Сливки – 100 гр.Творожная масса  - 600 гр.Желатин – 15 гр.Вишня свежая -100 гр.Малина свежая – 100 гр.   Шоколад – 200 на украшениеТехнология приготовления : яйца хорошо взбить с сахаром,отдельно растопить шоколад, муку просеять и добавить какао.В кефир добавить соду, погасить уксусом, добавить растопленный шоколад и кофе охлажденный. Постепенно добавить в яйца, при постоянном помешивании.В конце добавить муку.Форму выстелить пергаментом. Выпекать при т-ре 180*&...

Читать дальше >> Торт "Наслаждение" (2658)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт «Киевский»

Опубликовано 28.10.2015 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

Для коржей нам понадобится:

• 8 яиц (используем только белки)
• 50г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г орехов
• 180 г сахара
• 50 г муки

• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 200г сахара
• 250 г масла
• 10 г какао
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л. коньяка

Читать дальше >> Торт «Киевский» (3867)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт «Прага»

Опубликовано 08.01.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

Для бисквита: мука -100 г какао -15 г масло сливочное - 25 г яйцо - 5 шт (250 г) сахар - 100 гДля крема: сгущенное молоко - 200 г вода - 100 мл желток - 3 шт. (60 г) ванильный сахар - 3 г масло сливочное - 34 г какао - 30 г Для сиропа: сахар - 150 г вода - 150 мл коньяк - 50 мл Для глазировки: шоколад - 400 г масло растительное - 40Приготовьте бисквит: яйца с сахаром взбейте, добавьте просеянную муку, перемешанную с какао. Замесите тесто и добавьте туда растопленное сливочное масло. Выпекайте бисквит при температуре 180 °С 30-40 минут. Приготовьте крем: сгущенку, воду, желтки и ванильный сахар уварите на плите, затем остудите....

Читать дальше >> Торт «Прага» (4322)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТОРТ «СЭНТ-ОНОРЕ»

Опубликовано 05.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА: • 300 г муки• 200 г сливочного масла• 100 г сахарной пудры• 1 яйцо• 1 желток ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА: • 125 мл молока• 100 г сливочного масла• 0,5 ч. ложки соли• 150 г муки• 4 яйца• 1ст. ложка сахарного песка ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: • 100 г сахарного песка• 2 сырых яичных желтка• 20 г муки• ваниль на кончике ножа• 20 г крахмала• 200 мл молока ДЛЯ КРЕМ-МУСЛИН: • 300 г взбитых сливок (не менее 33%)• 1 ч. ложка ванильного сахара• 200 г заварного крема• 50 г сахарной пудры• 50 мл апельсинового ликера

Читать дальше >> ТОРТ «СЭНТ-ОНОРЕ» (2186)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТОРТ «ЗАХЕР»

Опубликовано 08.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

ДЛЯ БИСКВИТА: 135 г сливочного масла 45 г сахарной пудры 135 г горького шоколада (растопитьмакс. до 40 градусов) щепотка соли 1 ч. ложка ванильного сахара 6 сырых яичных желтков 6 сырых яичных белков 180 г сахарного песка 135 г муки ДЛЯ ПРОПИТКИ: 300 г абрикосового джема ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ: 100 г горького шоколада 35 г сливочного масла 85 г 33%-ных сливок (горячих) 35 г меда 165 г абрикосового джема (протертогочерез сито) 25 г какао-порошка  1. Сливочное масло и сахарную пудру взбиваем добела,3-5 минут. Не прекращая взбивания, тонкой струйкойвливаем растопленный чуть теплый черный шоколад.Добавляем соль, ванильн...

Читать дальше >> ТОРТ «ЗАХЕР» (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)

ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНЕЦ

Опубликовано 09.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07

6 яиц 225 г сахарного песка 150 г муки 150 г кукурузного крахмала тертая цедра 1 лимона ДЛЯ КРЕМА ПОТАБОНД: 6 желтков 100 мл воды 150 г сахарного песка 350 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного сахара 50 мл вишневого сиропа ДЛЯ КРОКАНТА: 450 г сахарного песка 50 мл воды 500 г очищенного фундука ДЛЯ СИРОПА: 150 г сахара 150 мл воды ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 350 г вишневого варенья для прослойки коктейльная вишня для украшения  1. Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем . Яйца с сахаромвзбиваем добела (5-7 минут). Не прекращая взбивать,добавляем муку и лимонную цедру. Замешиваем тестои выкладываем его в силиконову...

Читать дальше >> ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНЕЦ (2733)
Комментировать (Комментариев: 0)