Кордон блю с ветчиной и сыром

Опубликовано 18.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Було4ка

• Куриное филе
• Ветчина
• Сыр плавленый
• Панировочные сухари
• Яйцо

Читать дальше >> Кордон блю с ветчиной и сыром (7686)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный колодец

Опубликовано 23.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Филе семги -300 гр сметана - 150 гр. Укроп. Картофель - 5 шт. (длинные клубни!) зелень.  Филе семки режем на небольшие кусочки, обжариваем на растительном масле, добавляем в качестве соуса сметанку нежирную и укроп, чуть держим под крышкой и даем немного остыть. В это время нарезаем картофель на брусочки, чем длиннее, тем лучше:) Два брусочка оставляем целыми, а остальные вырезаем , чтоб сложить в  сруб :) На фото видно , что с двух концов вырезаны кусочки такой штукой для вырезания сердцевины из яблок :) Обжариваем в кипящем масле, даем немного остыть и стечь маслу. Теперь на тарелку выкладываем зелень, сверху складываем сруб из картошки, в серединку кладем рыбку. Оформляем как колодец. Ведро то...

Читать дальше >> Картофельный колодец (6551)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курица с сочными травами запеченая в рукаве

Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Було4ка

Курица Приправа (магги на второе для курицы с  сочными травами) СливкиТушку порезать на куски,  замариновать ее в сливках и травках примерно на 1 час.       Сложить в рукав для запекания вместе с маринадом         Поставить в духовку и запекать до румяной корочки....

Читать дальше >> Курица с сочными травами запеченая в рукаве (13205)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с ананасами в соусе карри

Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: avp.spb

-куриное филе (2 грудки); -банка консервированных ананасов 580г. (кусочки); -1 болгарский перец (жёлтый или оранжевый); -1 ст.л. с горкой приправы карри; -1 ст.л. с маленькой горкой крахмала; -мука, соль.ГОТОВИМ СОУС КАРРИ: Сироп от консервированных ананасов слить. Добавить в сироп приправу карри и крахмал. Размешать и вылить в маленькую НЕ разогретую сковороду. На среднем огне довести до загустения, непрерывно помеши...

Читать дальше >> Куриное филе с ананасами в соусе карри (9538)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт из куриной печени

Опубликовано 31.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

500-600 г куриной печени, полстакана муки, полстакана молока, 2 яйца, соль, майонез, 2-3 головки чеснока, 1-2 морковки, 1 луковица, подсолнечное маслоПечень перемолоть на мясорубке или блендере, добавить 0,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль, перемешать, выпечь блины. В майонезе размять 2-3 головки чеснока, перемешать. Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла. Делаем трорт: блин, слой майонеза, слой морковки с луком, блин и т.д., даем немного постоять, чтобы пропиталось. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Торт из куриной печени (12216)
Комментировать (Комментариев: 3)

Курица по-нормандски

Опубликовано 28.11.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd

4 куриные грудки без косточки2 яблока, порезанных на 4 части, очищенных от сердцевины и порезанных крупными кусками200 гр шампиньонов, порезанных пополам6 ст л кальвадос (яблочной водки)6 ст л крем фреш или сметаны1. Приправить курицу. Нагреть большой кусок сливочного масла в сковороде и обжарить курицу на большом огне в течение 10 мин до коричневого цвета и полу-готовности. Переложить на тарелку.2. Добавить другой кусок масла в ту же сковороду. Когда оно запенится, добавить кусочки яблока и обжаривать их до корочки. Достать из сковороды шумовкой и положить к курице.3. Добавить гриб...

Читать дальше >> Курица по-нормандски (6823)
Комментировать (Комментариев: 3)

Курочка аппетитная на рисовой подушке с белыми грибами

Опубликовано 01.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina

курица -1шт (1кг) маргарин - 1 пачка перец красный молотый сладкий соль рис - 1 стакан грибы - 100 гр лук репчатый - 1 шт укроп - небольшой пучок масло растительноеПодготовленную тушку курицы посолить, обсыпать красным перцем, во внутрь положить 50гр. маргарина, оставшийся порезать на пластинки и обложить курицу. Запекать в духовке при температуре 220градусов 40-50минут, периодически поливая растопившимся маргарином. Грибы обжарить с луком,посолить и  в конце добавить укроп, потушить 3 минутки. Рис отварить, не забыть посолить, промыть и соединить с грибами. Перед подачей прогреть рис в микре. Выложить на блюдо,  в центр поместить курочку. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!...

Читать дальше >> Курочка аппетитная на рисовой подушке с белыми грибами (8362)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриный рулетик

Опубликовано 02.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

• Курица - 1 шт
• Блины - 3 шт
• Морковь вареная - 1 шт
• Лук порей - 1 шт
• Сыр - 30 грамм
• Майонез 2 ст. л
• Зелень, чеснок
• Масло растительное
• соль, перец

Читать дальше >> Куриный рулетик (6702)
Комментировать (Комментариев: 2)

Букет для мужа

Опубликовано 02.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

• Филе грудки индейки - 700 гр
• Помидор - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель для розочек - 3 шт. (крупный)
• Зелень
• Основа - картофельное пюре.

Читать дальше >> Букет для мужа (9513)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриные колбаски в тесте

Опубликовано 03.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

• филе 2 куриных окорочков (или самим отделить от костей)
• 300 грамм куриного фарша
• 1 /2 ст. вареного риса
• 100 грамм грецких орехов
• 2 средних помидора
• соль, специи
• фольга
• Тесто:
• 2 ст. муки
• 0, 5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 0, 5 ст. л. сухих дрожжей
• 1 /4 ст. растительного масла
• вода
• Прослойка
• 3 больших луковицы
• соль, перец

Читать дальше >> Куриные колбаски в тесте (6920)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аппетитная курочка с рисом

Опубликовано 05.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Farida

1 стакан риса 4 филейные части курицы 100 г. сыра 1 желток 1/2 пучка укропа 1 ч/л горчицы 1/2 ч/л уксуса специи по вкусу

Читать дальше >> Аппетитная курочка с рисом (5719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Балинезийский петух

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd

1-1,5 кг.курицы( целую или ручки-ножки - тут уж кому как нравится)1 луковица2 зубчика чеснока1 ч.ложка Samba Ulek(или 2 свежих стручка чили)1 ч.л. тёртого свежего имбиря1 ст.л. темного соевого соуса2-3 ст.л. растительного масла ( любое, которое можно сильно нагревать. Арахисовое, конечно же, идеально подходит)1,5-2 ст.л. пальмового сахара (можно заменить на обычный)2 ст.л. лимоного сокасоль1 банка кокосового молокаКурицу разрезать на поционные куски. Очень сильно разогреть сковороду "вок" (за неимением можно конечно и обычную), добавить масло и обжарить курицу до золотого цвета. Обжаренные куски курицы отложить в сторону (на полотенце или салфетки - чтобы стек лишней жир) Из сковороды "вок" так же ...

Читать дальше >> Балинезийский петух (6686)
Комментировать (Комментариев: 3)

Курица с Манго и Тамаринд

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd

4 куриных грудинки, без костей и кожи, порезать на полоски 2 ст.л.+ 2 ст.л пасты Тамаринда 3 ст.л.острого Чили соуса, можно и меньше 1 ч.л. крахмала 2 ст.л.+ 2 ст.л. растительного масла 1 стакан резанных манго или персиков, не совсем спелых. Порезать на пластинки 7 мм, после разрезать поперёк пополам. 1 ст.л. свежего тёртого имбиря 1 чесночина, раздавить и измельчить 3 пёрышка зелёного лука,порезать 2 средних луковицы, нарезать тонкими дольками. 12 стакана куриного бульона или уж воды на крайний случай соль по вкусу.Смешать в миске пасту из Тамаринд и 2 ст.л. растительного масла, положить кусочки курицы,посолить чуть, перемешать и поставить в холод. на су...

Читать дальше >> Курица с Манго и Тамаринд (6722)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки с яблоками, корицей и гуакамоле

Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

куриные грудки 450 г лук (полукольцами) яблоки 2 больших (нарезать мелкими дольками) растительное масло сливочное масло 30 г корица (по-вкусу) чуть муки      Филе порезать на кусочки, обжарить 5 минут на растительном масле. Добавить лук, яблоки слегка обжарить. Посолить, присыпать корицей, чуть муки, немного воды. Потомить под крышкой 10 минут. Филе порезать на кусочки, обжарить 5 минут на растительном масле. Добавить лук, яблоки слегка обжарить. Посолить, присыпать корицей, чуть муки, немного воды, сливочное масло.Потомить под крышкой 10 ...

Читать дальше >> Куриные грудки с яблоками, корицей и гуакамоле (5891)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с лимоном

Опубликовано 10.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Иллюзия

курица, 1 лимон, майонез, соль, перец, приправы, картофель.Курицу помыть. Лимон нарезать кружочками и засунуть под кожу курице. Майонез смешать с солью, перцем и приправами. Этой смесью намазать курицу. Выложить ее на деко. Картофель очистить и порезать на кусочки. Посолить, поперчить, добавить приправы и разложить вокруг курицы. Запекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов....

Читать дальше >> Курица с лимоном (4517)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка с кунжутом, лимоном и киви.

Опубликовано 13.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Курица - 1 тушка Лимон - 1/2 шт. Киви  - 1/2 шт. Кунжут - 2-3 ст. ложки Соль, специи...Рецепт вообщем то простой, но сочетание  запеченого кунжута и кислинки от лимонов и киви нам очень понравилось. Итак, режем тушку на порционные кусочки.Посыпаем солью, перчиком . выкладываем в форму, плотненько рассыпаем кунжут. выкладываем половинки долек лимона и киви и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку приблизительно на 1 час. Приятного аппетита. ...

Читать дальше >> Курочка с кунжутом, лимоном и киви. (4541)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крылышки в цитрусовой глазури

Опубликовано 14.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Куриные крылышки - 1 кгЧеснок, соль, перецДля соуса:Сок 1 грейпфрута,сок 1 лайма,сахар коричневый - 50 грЧили или любая острая приправка (у меня смель какая то итальянская была)Цедра 1 апельсина.Виноградный или яблочный уксус - 1 ст.л.Рецепт увидела в каком то журнале новогодних рецептов, уж очень приглянулись.Крылышки режем, солим, перчим, выдавливаем чубчик или больше (по вкусу ) чеснока.Складываем все это в пакетик и на час в холодильник мариноваться.Готовим соус-глазурь.В кастрюлю с толстым дном вылиаем сок грейпфрута, лайма, засыпаем сахар и острую приправу, 1 ст.л. виноградного или яблочного уксуса. Доводим до закипания и после на м...

Читать дальше >> Крылышки в цитрусовой глазури (6001)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крученики

Опубликовано 23.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Иллюзия

1 кг куриного филе, 0,5 кг грибов, 1 большая луковица, 4 яйца, мука, соль, перецФиле порезать и отбить как на отбивные. Грибы мелко порезать, нарезать лук и обжарить. в филе заворачивать грибы, обмокать в муку и яйцо и жарить на среднем огне....

Читать дальше >> Крученики (5265)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки с имбирем в сливках

Опубликовано 26.12.2008 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

куриные грудки свежий имбирь сливки 10% белый перец соль  Грудки натереть солью и белым перцем, уложить в форму с высокими бортиками. Имбирь нарезать пластиками, посыпать курятину. Залить 10% сливками. Прикрыть фольгой, запекать в духовке при 220*С минут 40. Убрать фольгу и печь при 180*С еще минут 20, пока не зарумянится.   Очень хорошо подходит и как холодная закуска. Нарезать тонкими пл...

Читать дальше >> Куриные грудки с имбирем в сливках (6637)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в шоколаде

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

1 курица весом 1,2-1,5кг( можно взять просто окорочка, крылья)1ч.л. муки2ст.л. растительного масла1 луковица2 зубчика чеснока3 небольших острых перчика3 помидора250мл куриного бульона50г миндаля3 щепотки молотого кориандра50г темного шоколада ( содержание какао 75%)Соль по вкусу- Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.- В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон , в течение 6 минут. Переложить...

Читать дальше >> Курица в шоколаде (10861)
Комментировать (Комментариев: 2)