Гнезда с копченой куприцей

Опубликовано 26.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Гезда (из макарон), копченая курица, помидоры, чеснок, сливки- 200г, кетчуп(хайнц) - 2 ст.л., зелень, сырОтвариваем гнезда, выкладываем на противень (его ничем смазывать не надо), на каждое гнездо сверху кладем начинку: копченую курицу и помидоры порезать кубиками, добавить тертый чеснок перемешать и поливаем соусом каждое гнездо. соус: в кастрюле нагреть сливки, добавить кетчуп и тертый сыр, мешать до полного растворения, в конце добавить зелень. Запекать в духовке около 7 минут. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Гнезда с копченой куприцей (3711)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 3 куриных филе2. Кетчуп 1/2 мягкой пачки3. Виноградный уксус 100мл4. Оливковое масло 100мл для маринада и 100мл для заправки салата + 100мл для обжариваемых овощей5. Перец желтый болгарский 1 шт6. Кабачок небольшой 1 шт7. Баклажан средний 1 шт8. Помидорки небольшие 6 шт9. Лук репчатый белый 1 шт10 Зелень петрушки+укропа+кинзы, всё 1:1:1, по среднему пучку11. Стручок перца чили красный12. Головка молодого чеснока 13. Чёрный молотый перец14. Смесь перцев15. Соль1. Подготавливаем угли в мангале, кладём решётку2. От филе отделяем малое внутреннее филе, оставляем большое3. Его надрезаем по внешней гладкой стороне ножом на глубину 0,5-1 см, в зависимости от размера филе, чем больше ...

Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ (4139)
Комментировать (Комментариев: 3)

КОРДОН БЛЮ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 2 крупных куриных филе2. 2 ломтика ветчины квадратной/прямоугольной формы3. 2 ломтика сыра (Эмменталь / Грюйер / Раклет)4. 1 яйцо5. Панировочные сухари для птицы6. Растительное масло 1 ст.л.7. Соль перец+ ЗУБОЧИСТКИ!1. От куриного филе отделяем внутреннее малое (оно не понадобица), используем большое, обрезав плёнки и жилки2. Деревянную доску заворачиваем в пищевую плёнку3. Кладём на неё сначала 1 филе, распластав на внешнюю сторону4. Накрываем филе плёнкой5. Отбиваем деревянным молотком (я вообще отбивала деревянной колотушкой для морса) или металлической лопаткой до толщины 5 мм6. Переворачиваем, накрываем плёнкой и выравниваем с другой стороны, отбивая молотком слегка7. Перекладываем отбитое...

Читать дальше >> КОРДОН БЛЮ (4251)
Комментировать (Комментариев: 0)

РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЛИСИЧКАМИ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 1 курица целая2. Лисички свежие 2 стакана3. Упаковка сметаны 25%4. Луковица средняя белая репчатая5. Масло сливочное для жарки грибов и обмазывания курицы6. Масло растительное для жарки рулета7. Соль, чили молотый, смесь перцев, головка чеснока молодого1. Разрезать курицу с одной стороны между грудок посередине2. Уложить на спину внутренней частю к себе3. Меленьким ножом надрезать все мышцы около костей и извлечь их, сохранив максимально форму курицы и кожу на мясе4. Перевернуть курицу, кожу натереть 1/3 головки чеснока продавив зубчики через чеснокодавилку, чили, солью5. Изнутри курицу намазать сливочным маслом, немножко посолить, натереть 1/3 чеснока6. Лисички разрезать на 2-3 части, лук измельчить...

Читать дальше >> РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЛИСИЧКАМИ (3221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок табака

Опубликовано 19.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Цыпленок - 900г, чеснок, сметана, аджика, кетчуп(хайнц), маслоЦыпленок отбить, натереть чесноком. Сметану смешать с аджикой и кетчупом, намазать внутреннюю часть тушки и положить на расколенную сковородку спинкой вверх, накрыть крышкой, поставить пресс. Так же с другой стороны. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Цыпленок табака (2592)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка с азиатским акцентом"

Опубликовано 10.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочка - 2 шт лук репчатый - 1 шт лук зеленый - пучок сладкий перец - 2 шт помидор - 1 шт бульон - 200 мл карри - 1/2 ст. ложки мука - 2 ст. ложки растительное масло соль, перец - по вкусу1. Куриные окорочка разрезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем. Обжарить на сковородке на растительном масле. Приправить карри. 2. Лук репчатый, перец, лук зеленый и помидор порезать. Добавить к курице, влить бульон и тушить под закрытой крышкой минут 30. Посолить, поперчить по вкусу, добавить муку и хорошо размешать.  ...

Читать дальше >> "Курочка с азиатским акцентом" (3633)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами.

Опубликовано 27.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Aleksasha

Куриное филе Консервир.ананасы майонез соль перецГотовится это прекрасное блюдо очень легко и быстро. И выигрывает тем, что вкусно и красиво!!! Куриное филе режим на кусочки, добавляем майонез соль и перец, отправляем в холодильник на пол.часика (ну а если времени нет, можно и не отправлять). Далее берем деревянные длинные шпажки и нанизываем поочереди куосчек куриного фиде и ананасик. Все! запекаем в духовочке примерно 20мин....

Читать дальше >> Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами. (4413)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные ножки под сметанным соусом

Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриные ножки - 4 шт оливки - 10-15 шт соус: сметана - 200 г сыр - 50 г яйца - 3 шт мука - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу1. Ножки куриные посолить, поперчить. Обжарить слегка со всех сторон. 2. Соус: яйца взбить со сметаной, добавить мелко натертый сыр, муку. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. 3. Куриные ножки выложить в форму, полить соусом. Поверх ножек - оливки кружочками. 4. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности....

Читать дальше >> Куриные ножки под сметанным соусом (7291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в богатом томатном сусе

Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

3 куриных грудки, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, любимые специи: у меня сухие тимьян и орегано по ч.л., 150 мл белого сухого вина, 3 ст.л. кетчупа(хайнц) с пряностями, 1 банка томатов в собственном соку, 1/2 ч.л. горчицы, оль, перец    Разогреть в глубокой сковоре масло. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить. В горячее масло положить лук, тушить на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, около 6 минут. Добавить чеснок. Добавить курицу, нарезанную маленькими кусочками, когда курица обжарится с двух сторон, добавить томаты, кетчуп, посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать. Добавить горчицу и вино, довести до кипения...

Читать дальше >> Курица в богатом томатном сусе (4206)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в соево-медовом соусе

Опубликовано 14.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: lorikk

• Курица -2 кг.
• Соевый соус-6 ст.ложек.
• Кетчуп- 6 ст.ложек.
• Мед- 6 ст.ложек.
• Соус "Чили"-2-3 ст.ложки.

Читать дальше >> Курица в соево-медовом соусе (8412)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки по-китайски.

Опубликовано 08.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: lorikk

Куриные грудки-1 кг. Луковица большая - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перцы разные(красный,зкленый,желтый,оранжевый)- 4 шт. Сельдерей - 3-4 веточки. Чеснок - 2-3 зубочка. Имбирь натереть на терке - 1 ч.л. Розмарин - 1 ч.л. Шалфей - 5-6 листиков. Шафран - маленькая щепотка. Соевый соус - 4-5 ст.ложки. Соус "Чили" сладкий. -5=6 ст.ложек. Соль,перец по вкусу. Оливковое масло -2-3 ст.ложки.л. Укроп,петрушка.        Куриную грудку,перцы,сельдерей и морковь нарезать полосками.Лук нарезать полукольцами.В большую сковороду или в вок налить масло.Когда масло нагрелось бросаем нарезаный чеснок,имбирь,листики шалфея,маленькую щепот...

Читать дальше >> Куриные грудки по-китайски. (6091)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебец "Пасхальный"

Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Фарш куриный - 800 гр Хлеб - 5 кусочков Молоко - 0,5 ст лук - 1 шт. ветчина - 100гр сыр - 100 гр Сыр творожный - 300 грамм Яйца - 2 in зелень  Итак приступим. Размачиваем хлеб в молоке, предварительно срезав корки. Отжимаем и добавляем в фарш. Лук мелко рубим, ветчину мелко режем, сыр трем. Все присоединяем к фаршу. У меня в морозилке часто лежит заготовка (ветчина+сыр)для пирожков, пиццы и т.п Вымешиваем фарш. Выкладываем в желаемую форму.И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достаем и остужаем. Берем творожный сыр, у меня был уже с зеленью, и обмазываем наш остывший хлебец.Украшаем. Яйца  варим и окрашиваем в желаемый цвет. Для желтеньких яичек я выжала сок из мо...

Читать дальше >> Хлебец "Пасхальный" (2901)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлета по-Киевски

Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Львеныш

Понадобится: Филе куры 5 шт., яйцо, панировочные сухари, масло сливочное 100 г, масло растительное (для жарки), соль, перец.Разрезаем филейку вдоль, чтобы развернуть её как книжку и делать ровной по толщине.Отбиваем котлетку аккуратно, чтобы не случились дырки.Солим, перчим по вкусу, кладем кусочек масла.Заворачиваем в рулетик, плотно, чтобы масло не вытекло при жарке.В классическую "Киевскую" заворачивают с одного конца куриную косточку, другой кончик торчит наружу - на него при подаче надевается бумажная папильотка. Обмакиваем котлетку в яйце, в сухарях и обжариваем сначала на раскалённой сковороде, потом делаем огонь поменьше, чтобы котлетка прожарилась, но не пригорела. И так с трех сторон. Чем больше масла (или совсем покрыта к...

Читать дальше >> Котлета по-Киевски (2848)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пасхальные курочки.

Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Malinka

600 г (6 штук) куриной голени 700 г картофеля 500 г слоеного теста пресного или дрожжевого. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое.  соль перец, нарезанная зелень и приправы по вкусу – растительное масло для жарения листья салата помидоры-1 огурцы-1 майонез яйца-3шт. маслиныКуриные голени посолить, поперчить,обмазать майонезом и жарить на растительном масле до готовности. После обжаривания голеней на среднем огне со всех сторон закрыть крышкой, убавить огонь и жарить на слабом огне (всего жарить около 25-30 минут). Снять со сковороды и остудить до теплоты. Тесто раскатать до толщины около 3 мм, вырезать прямоугольник.Из раскатанн...

Читать дальше >> Пасхальные курочки. (2679)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица на овощах

Опубликовано 11.04.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Верочка

 куриные грудки без кожи,50мл. белого вина,сок одного лимона,2-столовые ложки оливкового масла,2 - цукини,2- баклажана,болгарский желтый и красный перец,репчатый лук,помидоры черри,рубленный чеснок три зубчика,соль и перецСмешать 50 мл. белого вина,сок лимона,оливковое масло,рубленый чеснок соль и перец. Куриные грудки без кожи надсечь и замариновать на час в смеси. Нарезать цукини, баклажан,желтый и красный перец, лук репчатый,помидоры черри,перемешать все овощи,посолить  выложить в глубокий противень,положить сверху замаринованое филе и запекать 20-25 минут при температуре200-220 градусов в духовом шкафу......

Читать дальше >> Курица на овощах (2735)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками

Опубликовано 10.04.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриные голени - 3 шткурага - 50 горешки кедровые - 2 ст. ложкисоль, перец - по вкусужелток - 1 шттмин - 1/2 ч. ложки1. С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость.2. Куриное мясо измельчить в блендере с курагой.3. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить.4. Нафаршировать куриные голени.5. Обмазать их желтком и посыпать тмином.6. Запечь в духовке при 180 гр до готовности. В разрезе ...

Читать дальше >> Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками (4488)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Просто курочка... как говориться: "Была бы курочка, зажарит и .... )))"

Опубликовано 07.04.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

курочка - 1 шт яблоки сладко-кислые - 1-2 шт соль, перец, приправы - по вкусу яйцо - 1 шт сухари панировочные - 1/2 стакана1. Курочку помыть, натереть солью, перцем и приправами. 2. Яблоки разрезать на 5-6 частей, отчистить от семян. Нафаршировать ими курицу. 3. Яйцо слегка взбить, обмазать при помощи кисточки всю курицу и посыпать панировочными сухарями. 4. Положить курицу в пакет для запекания, запекать в духовке около часа, затем пакет разрезать и запекать до готовности (все зависит от величины курицы)....

Читать дальше >> "Просто курочка... как говориться: "Была бы курочка, зажарит и .... )))" (5776)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Кандзо куси-яки или Шашлык из куриной печени"

Опубликовано 28.03.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

печень куриная - 300 г аджика острая - 1 ст. ложка горчица - 1 ст. ложка соевый соус - 1 ч. ложка майонез - 1 ст. ложка чеснок - 2 зубчика соль, перец - по вкусу яблоко - 1 шт кунжут зелень бамбуковые шпажки  1. Печень помыть. почистить и сложить в чашку. 2. К печени добавить мелко нарезанный чеснок, острую аджику, горчицу, соевый соус, майонез, соль, перец, перемешать и оставить мариноваться на 1 час. 3. Яблоко порезать на средние кубики. 4. Нанизываем на шпажку печень - яблоко - печень и т.д. Посыпаем кунжутом. 5. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности, около 30 минут. 6. Выложить на блюдо и посыпать зеленью....

Читать дальше >> "Кандзо куси-яки или Шашлык из куриной печени" (4313)
Комментировать (Комментариев: 0)

"КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА"

Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Анжелика

Тесто слоеное (я беру без-дрожжевое)- нарезаю на полоски по 5 мм;1. Филе куриное (маленькими кубиками);2. Лук репчатый;3. Рис белый (толстенький);4. Грибы свеже-варенные или замороженные;5. Яйцо.Можно (по желанию) добавить морковочки и специй.1+2 - обжарить; 4+2 - обжарить; 3 - отварить; все смешать. Сделать шарики. Обмотать (как клубочки) тестом. Помазать яйцом. Уложить на бумагу для выпечки в разогретую духовку. Готовить до появления красивого желтенького цвета теста... Долго держать не надо, т.к. начинка уже готовая, только для того чтоб испеклось тесто. Можно подавать горячими. Холодные тоже очень вкусные)))Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> "КЛУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА" (6850)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сигаретки мясные

Опубликовано 18.02.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Леся

У меня пошло на 9 таких сигарет 1лаваш700гр филе170гр сыра250-300грн грибов2 луковицыКуринное филе порезать кубиками и обжарить соль, перец. Охладить и взбить блендором. (Получиться россыпчястая маса)Грибы почистить, порезать и поджарить в месте с луком. Посолить немножко поперчить.Сыр потереть на тёрке.Всё смешать.Добавть пару желтков.Лаваш если не порционный порезать.Положить на край начинку. Скручивать рулетиком смазывая края белком(взбивать не нужно его) Это для того что б не раскручивался, благодаря белку, склеиваеться.Обжарить в олии(не фритюр, но больше чем обычно) переварачивая....

Читать дальше >> Сигаретки мясные (5952)
Комментировать (Комментариев: 0)