Кокосовые блинчики с бананом в корице

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

250 мл молока 100 гр. сливок 2 яйца 2 ст.л. сахара 4 ст.л. кокосовой стружки 6 ст.л. муки Для начинки: 2 банана 2 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. мёда 1 ч.л. порошка корицы масло для смазывания Смешать молоко, яйца, сливки, сахар, стружку и муку венчиком. Выпечь на горячем масле блинчики (крепы). Бананы почистить, порезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Мёд нагреть в сковородке, добавить бананы, посыпать корицей, закарамелизировать. Выложить банановую начинку на блины, скрутить блинчики. ...

Читать дальше >> Кокосовые блинчики с бананом в корице (4511)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины сдобные с изюмом

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

320 г муки 0,6 л молоко 2 ст. ложки маргарина 2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 15 г дрожжей 3 яйца 100 г сливок 4 ст. ложки изюма масло для жаренияВ посуду налить половину нормы слегка нагретого молока, добавить разведенные в молоке дрожжи, всыпать 1 столовую ложку сахара, просеянную муку. Все хорошо перемешать до получения однородной массы. Посуду с тестом накрыть тканью и дать постоять в теплом месте 2,5-3 ч. Затем добавить остальное теплое молоко, желтки, сахар, соль, муку. Замесить тесто и поставить в теплое место для брожения. Через 1-1,5 ч. добавить маргарин, хорошо перемешать, дать тесту подняться. За 20 минут до выпечки положить перебранный, промытый, разогретый сахаром (до разбухания...

Читать дальше >> Блины сдобные с изюмом (6200)
Комментировать (Комментариев: 0)

БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

7-8 картофелин 2 стакана пшеничной муки 30-40 г дрожжей 4 стакана молока 1/2 стакана сливок 5 яиц соль по вкусу.Влить в кастрюлю два стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, горячим протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное шоре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом....

Читать дальше >> БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (4882)
Комментировать (Комментариев: 0)

ОЛАДЬИ "СНЕЖИНКА"

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

400 г муки 0,5 л молока 70 г сливочного масла 3 яйца 20 г дрожжей. Для украшения: 300 г сметаны 200 г сахарной пудры.Приготовить сдобное тесто на опаре. Опару ставят за 4-5 часов до выпечки. В 2/3 молока добавить 2/3 части муки и разведенные в теплом молоке дрожжи. После появления крупных пузырей и образования лунки (значит опара готова) добавить оставшуюся муку и молоко, замесить тесто, постепенно добавляя яйца, сахарный песок, топленое сливочное масло. Когда тесто вновь подойдет, выпекать из него оладьи обычным способом, разливая тесто чайной ложкой. С острого конца ложки оладьи получаются круглыми, с боковой стороны продолговатыми. Оладьи остудить...

Читать дальше >> ОЛАДЬИ "СНЕЖИНКА" (4882)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковные оладьи

Опубликовано 16.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

2 средних морковки 2 стакана овсяных хлопьев 2 яйца 2 столовые ложки муки 3 столовые ложки сахара полтора стакана молока щепотка соли корица, цедра с половинки лимонаМолоко закипятить и залить овсяные хлопья. Дать настояться 10 минут, вбить яйца, добавить сахар, корицу и цедру лимона. Слегка посолить. Все тщательно перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, добавить к овсяным хлопьям, перемешать и в самом конце добавить 2 столовые ложки муки. Жарить на растительно масле. Подавать со сметаной или творожным кремом....

Читать дальше >> Морковные оладьи (5017)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины на сгущённом молоке

Опубликовано 16.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

• * 500 мл кефира 
• * 500 мл молока 
• * 2 яйца 
• * 1 банка сгущeнного молока (397 г ) 
• * 50 г растопленного сливочного масла 
• * щепотка соли 
• * 500 г просеянной муки 
• * 1, 5 ч. л. разрыхлителя 
• * 100 мл воды

Читать дальше >> Блины на сгущённом молоке (7526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мешочки с сюрпризом

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мил@

Блины: 1ст молока 1 яцо 1ст.л. сахара щепотка соли пару ст.л. масла подсолнечного 2-3ст.л. муки (с горкой) Начинка:(приблизительно) 200гр семги соленой 200гр креветок грамм 50-100 сыра немного майонеза (для связки начинки) перья лука зеленого  Ингридиенты для блинов хорошо перемешать и нажарить блинчиков. Я делаю тесто жидкое и длинчики получаются тоненькими. Для начинки мелко порезать семгу и креветки, сыр потереть на терку, добавить майоне, все перемешать. Начинку ложечкой выкладывать на середину блинчика, заворачивать мешочком и завязывать луком. Для такиз блинов можно использовать любую начинку, но мне больше всего нравиться именно эта.

Читать дальше >> Мешочки с сюрпризом (7329)
Комментировать (Комментариев: 3)

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

Опубликовано 20.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Jelenka

2ст.л какао150г муки1ч.л. разрыхлителя2ст.л. сахара1 яйцо250мл молока30г масла- Смешать муку с какао, разрыхлителем, сахаром- Добавить молоко и взбитое яйцо. Тщательно размешать. - Добавить 30г растопленного масла- Дать постоять тесту минут 15-20 , а затем выпекать....

Читать дальше >> ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ (5377)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мулечка

Тесто для блинов: Молоко Яйцо Растительное масло Мука

Читать дальше >> Десерт (5655)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

• 2,5 стакана муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахарного песка
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
• 2 стакана жидкости (см. в приготовлении)
• 0,5 стакана кипятка
• 3 ст.л. растительного масла

• сливочное масло для смазывания блинов
• растительное масло для жарки
• икра для украшения (50-75 гр.)

Читать дальше >> Блины (6661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные оладушки

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

140 гр. муки95 гр. сахара40 гр. какао2 ч.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соды0,25 ч.л. соли310 мл. молока60 гр. растопленного сливочного масла2 яйца1,5 ч.л. ванильного сахара100 гр. молочного шоколадаСмешать просеянную муку,сахар,просеянное какао,разрыхлитель,соду и соль.Соду НЕ ГАСИТЬ!В отдельной ёмкости взбить молоко,растопленное сливочное масло,желтки и ванильный сахар.Соединить сухие продукты и жидкие между собой.Добавить натёртый на тёрке шоколад. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести их в тесто.Выпекать,как я уже писала на среднем огне (к примеру,у меня плита электрическая и максимальная мощность 3,я выпекала оладушки на 1,5). Попробуйте,думаю,что любители шоколада оценят эт...

Читать дальше >> Шоколадные оладушки (11021)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладьи "Проще простого"

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 800 мл жирного кефира (3, 5 процента) * 3, 5 стакана муки * 0, 5 ч. л. соли * 3, 5 ст. л. сахара * 1, 5 ч. л. соды * растительное масло для жаркиСмешать до однородной массы кефир, сахар, соль и соду, гашeную крутым кипятком.Добавить постепенно муку, снова всe хорошенько перемешать.По консистенции тесто должно быть как магазинная сметана.Хорошенько разогреть сковородку.Ложкой выкладывать оладушки и жарить с двух сторон до золотистой корочки.В этом рецепте яйца не добавляются.Оладушки получаются мягенькими и очень нежными.Приятного вам аппетита!...

Читать дальше >> Оладьи "Проще простого" (7244)
Комментировать (Комментариев: 2)

Блинчики "Райские птицы"

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Strepyxa

3яйца,1ст.ложка сахара,щепотка соли, 130 гр яблочного пюре протертое с сахаром ( 1 баночка  "Спеленок" или "Бабушкино лукошко) 3 ст.ложки муки с верхом, 3ст.ложки крахмала, 300 мл  сливок 10%,ванилин, корица по вкусу. Для сиропа: 3 ст.ложки сахара,3 ст.ложки воды. 2  красных яблока.    Смешиваем яйца,сахар,соль,яблочное пюре,ванилин, корицу,добавляем муку, крахмал.Струйкой вливаем сливки не переставая мешать, до полного растворения комочков.Добавить растительное масло.Испечь блины,при этом смазывать сковороду при  каждой выпечке блина.Готовые блины можно смазать маслом. Для приготовления  сиропа и розочек: Крепкие  красные яблоки( не рассыпчатые) режем на 4 части,...

Читать дальше >> Блинчики "Райские птицы" (9114)
Комментировать (Комментариев: 1)

Букет для защитников отечества

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Pass

Блины: Молоко  теплое - 0,5 литра Яица - 4 шт. Мука - 5-6 ложек растительное масло - 1 ст.л чуть соли Начинкакак подскажет фантазия: У меня: Яйцо -2 шт. Икра красная - 40-50 гр Икра палтуса - 40-50 грамм Форель соленая - 80-100 гр Майонез - 1 ст.л. Зелень.  В теплое молоко добавляем яйца, хорошо перемешиваем, добавляем соль, муку...взбиваем...в коне добавляем 1 ст.л. растительного масла.Еще раз хорошенько взбиваем и выпекаем тонкие блины из жидкого теста. Каждый блин разрезаем на 2 половинки, каждую сворачиваем кулечком, выкладываем начинку. Начинка из яиц: яйца режем, чуть солим и добавляем майонез.  Все остальные виды начинок в чистом виде...

Читать дальше >> Букет для защитников отечества (6122)
Комментировать (Комментариев: 3)

Мамочкины блины

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 1 л. молока * 0,5 ч.л. соли * 5 ст.л. сахара * 5 яиц * 11 гр. сухих дрожжей * 1 пакетик ванильного сахара * 4 ст.л. подсолнечного масла * мукаРазвести дрожжи в 0,5 стакане тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара,накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.Оставшееся молоко подогреть до состояния "парного".Отделить белки от желтков и отдельно их взбить.В молоко добавить сахар,соль,ванилин,подсолнечное масло,распущенные дрожжи и взбитые желтки.Всё хорошо взбить.Добавить муки столько,чтобы блинная масса получилась как жидкая сметана.Ввести взбитые белки и осторожно перемешать.Поставить в тёплое место на 1 час.Выпекать с двух сторон.Это рецепт моей мамочки.Блинчики по...

Читать дальше >> Мамочкины блины (5450)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины моей свекрови

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 1 л. молока * 4 ст.л. сахарного песка * 0,5 ч.л. соли * 0,25 ч.л. соды (гашёной уксусом) * 2 яйца * 2 ст.л. растительного масла * 100 мл. холодной кипячёной воды * 3,5 гранёных стакана мукиРаньше никогда не умела печь тонкие блинчики с дырочками,пока не узнала рецепт моей свекрови.Поэтому и название соответствующее. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь,довести молоко до состояния "парного".Добавить в молоко яйца,сахар,соль,соду(погашенную уксусом),яйца,растительное масло и воду,всё тщательно взбить миксером в течении трёх минут(до пены).В молочную смесь постепенно добавлять муку и непрерывно взбивать миксером.Дать постоять блинной смеси минут десять.Выпекать лучше на чугунной сковороде (проверила со временем),но если таковой у вас ...

Читать дальше >> Блины моей свекрови (6812)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Дырявые оладьи"

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 1 литр молока * 1 стакан манки * 2 яйца * 0, 5 пачки сухих дрожжей * 3 ст.л. сахара * капельку соли * мукаЭто фирменный рецепт моей бабули.Кто не пробовал,просто в восторге! Попробуйте и вы! 1. Молоко налить в кастрюлю и подогреть до состояния "парного молока".2. Развести дрожжи в тёплом молоке (лучше это сделать в небольшом количестве молока, в чашечке, а потом вылить молоко с дрожжами обратно в кастрюлю).3. Добавить сахар, соль, манку, яйца, всё хорошенько перемешать.4. Добавить постепенно муку. Тесто должно получиться чуть гуще сметаны, такое плотненькое. Точное количество муки сказать не могу, но точно не меньше 2-х стаканов(может даже и больше).5. Поставить в тёплое место "подняться" на 1 час.6. Когда тесто поднимется и вы н...

Читать дальше >> "Дырявые оладьи" (7197)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочные оладушки

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 2 сладких яблока * 2 яйца * 1 ст. л. ванильного сахара * 1 ч. л. разрыхлителя * 2 ст. л. растительного масла * 5 ст. л. сахара * щепотка соли * 200 г муки * 130 мл молока * растительное масло для жаркиВзбить яйца с сахаром, ванилином, солью, разрыхлителем и растительным маслом. Постепенно добавить просеянную муку. Яблоки очистить и натереть на средней тeрке. Натeртые яблоки добавить в тесто, влить молоко и перемешать. Жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Готовые оладушки посыпать сахарной пудрой. Для того, чтобы украсить тарелочку, на которой вы подадите оладьи, нужно взять салфетку с узором и посыпать на неe через сито сахарную пудру. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Яблочные оладушки (6194)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладушки

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

0,5 л. тёплого кефира (можно просто поставить на батарею на час-полтора) 2 яйца 4 с.л. растопленного сливочного масла 3 ст.л. сахара 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды (не гасить) 2 стакана муки 0,5 ч.л. соли 1 пакетик ванильного сахара растительное масло для жаркиТак,самое главное,все ингредиенты для этого рецепта смешиваются вручную,то есть с помощью обыкновенной лопатки,без миксера. Итак.... Смешать кефир,ванильный сахар,яйца,растопленное масло,сахар. Отдельно просеять муку,соду,соль и разрыхлитель. Сухую смесь всыпать в жидкую,осторожно перемешать лопаткой и оставить страшную комковатую смесь на 30 минут для отдыха набухания мучной клейковины. Через полчаса опять-таки с помощью лопатки перемеша...

Читать дальше >> Оладушки (5246)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

2 стакана кефира 4 яйца 1 ч.л. соды (горку снять ножом) 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 2,5 стакана муки 600 гр. мясного фарша (говядина+свинина) 1 большая луковица (примерно 200 гр.) растительное маслоЗахотелось чего-то такого вкусного,быстрого и простого.Залезла в свою любимую книжку и нашла этот рецепт.А почему бы и нет?Согласна,до настоящих беляшей им ещё далеко,но...Попробуйте,особенно если у вас не так много свободного времени,чтобы готовить. Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте её до золотистого цвета на растительном масле.Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в дуршлаг).В отдельной посуде смешайте фарш,лук,посолите,поперчите. В кастрю...

Читать дальше >> Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком) (8896)
Комментировать (Комментариев: 0)