Круасаны с смородиной

Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Malaira

25 граммов дрожжей, 0,5 литра кислого молока,200 граммов сливочного масла,1,5 килограмма муки, 0,5 стакана сахара,200 грамм смородинового варенья(густое)1. Дрожжи растворить в кислом молоке. 2. Растопить масло и добавить его в молоко.3. Добавить сахар и муку. Замесить тесто.4. Тесто поставить на полтора часа в ...

Читать дальше >> Круасаны с смородиной (3275)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абрикосовый пирог

Опубликовано 21.11.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

сахар - 350 г,масло сливочное - 200 г,мука - 250 г, яйца - 5 шт.,молоко - 50 г, разрыхлитель теста - 2 ч. л.,абрикосы (свежие или консервированные) - 0,5 кг или 1 банка,сметана (20%) - 300-400 г.Размягченное сливочное масло растереть с 200 г сахара. Добавить молоко, яйца и взбить. Влить в смесь. Добавить просеянную муку с разрыхлителем теста. Вылить тесто в форму (Ø 24 см), сверху выложить половинки абрикос. Поставить в духовку при температуре 180° С. Время выпекания: 50-60 минут до готовности. Сметану взбить с сахаром. Горячий пирог достать из формы и залить сметанным кремом, поставить в выключенную духовку на несколько минут. Вынуть пирог из духовки снова полить кремом, разровнять лопаткой и поставить на 2 минут...

Читать дальше >> Абрикосовый пирог (2296)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит с мандаринами

Опубликовано 03.12.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Vkusnjshka

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Мука - 200 г
• Какао - 1 ст. л.
• Разрыхлитель - 0,5 пакетика
• Мандарин - 3 шт.

Читать дальше >> Бисквит с мандаринами (4117)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочная шарлотка

Опубликовано 12.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Murlyka

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 кг твердых кислых яблок

Читать дальше >> Яблочная шарлотка (2530)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пахлава

Опубликовано 17.03.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: A_E

Тесто: 1кг- мука, 100г- масло, 2- яйца, 4с.л- семетаны, сол, ванилин, дрожжы, молоко околко стакана. Начинка: 1кг - гречскй арех, 1кг - сахарные песок. Сироп: 500г- песок, 2ст- вода.в духовке 180 град. чтоб подрумянилась....

Читать дальше >> Пахлава (1993)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Праздничное"

Опубликовано 15.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для песочного теста:150 г пшеничной мукиразрыхлитель для теста на кончике ножа50 г сахара100 г сливочного масла или мягкого маргарина 1 упаковка ванильного сахара для украшения:150 г сахарной пудрынемного лимонного сокапищевые красителисахарная посыпка декоративные украшения для выпечки шоколадная стружка  1. Подготовка: застелить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку.Верхний / нижний жар: около 180°CТемпература воздуха: около 160°C 2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердог...

Читать дальше >> Печенье "Праздничное" (3574)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рогалики с ромовым изюмом

Опубликовано 18.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для песочного теста:300 г пшеничной муки½ столовой ложки без горки разрыхлителя для теста 125 г сахара2 столовые ложки апельсиновой цедры 150 г сливочного масла или мягкого маргарина 1 яйцо (среднего размера)125 г изюма, пропитанного заранее ромом для глазури:100 г сахарной пудрыоколо 2 столовых ложек рома или воды1. Подготовка: Выложить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку.Верхний/нижний жар: около 180°CТемпература воздуха: около 160°C 2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем для теста, просеять. Добавить остальные ингредиенты, кроме ромового изюма, и перемешать при помощи миксера (устано...

Читать дальше >> Рогалики с ромовым изюмом (2518)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рождественский штолен

Опубликовано 26.04.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для дрожжевого теста:200 г изюма из темного винограда100 г мелкого изюма без косточек из светлого винограда100 мл рома100 мл молока375 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей 50 г сахара1 упаковка ванильного сахара 1 щепотка соли½ бутылочки ромового ароматизатора2 яйца (среднего размера)175 г сливочного масла или мягкого маргарина 100 г апельсиновых цукатов100 г цукатов из апельсиновых корочек100 г молотого миндаля дополнительно:около 75 г масланемного сахарной пудры  1. Подготовка: Залить изюм и мелкий изюм без косточек ромом и оставить на ночь пропитываться. 2. Дрожжевое тесто: На следующи...

Читать дальше >> Рождественский штолен (4909)
Комментировать (Комментариев: 1)

Фруктовое сердце со сливами

Опубликовано 13.05.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

для противня:бумага для выпечки для дрожжевого теста:100 мл молока300 г пшеничной муки1 упаковка сухих дрожжей50 г сахара1 щепотка соли1 белок (среднего размера)38 г сметаны не менее 30% жирности для начинки:около 1 кг слив38 г сметаны не менее 30% жирности 1 желток (среднего размера)1 упаковка ванильного сахара для украшения:около 4 столовых ложек абрикосового конфитюра1 столовая ложка молотого миндаля1. Дрожжевое тесто: подогреть молоко. Тщательно перемешать муку с дрожжами в миске тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты и теплое молоко. При помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) перемешать некоторое время на минимальной скорост...

Читать дальше >> Фруктовое сердце со сливами (2016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье «Цветочки»

Опубликовано 20.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

Для теста:300 г муки 1 упаковка Разрыхлителя теста3 упаковки Пудинга с ванильным вкусом 100 г сахарной пудры250 г сливочного масла или маргарина1 яйцо Для прослойки:Варенье по вкусу Для украшения:1 упаковка Сахарных карандашей для рисования 1 упаковка Жемчужин золотых Кроме этого понадобится:противень бумага для выпечкискалкаформочки для вырезания в форме цветочков1. Для приготовления теста смешать в миске муку, разрыхлитель теста, смеси для пудингов и сахар. Добавить масло или маргарин, яйца и хорошо вымесить.2. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать из теста пласт толщиной примерно 4 мм. Вырезать формочкой цветочки и выложить их на противень на бум...

Читать дальше >> Печенье «Цветочки» (2698)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирожные «Самоа»

Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: GUSAKOVA

• Мука - 4 стакана
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 560 г.
• Яичный желток - 4 шт.
• Сахар - 840 г. Соль - 0,2 ч. л.
• Жирные сливки - 560 мл.
• Сахар коричневый - 360 г.
• Кукурузный сироп - 120 мл.
• Вода - 120 мл
• Кокосовая стружка - 3 стакана.
• Темный шоколад - 340 г.

Читать дальше >> Пирожные «Самоа» (1970)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Утренняя роса"

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:масло сливочное размягчённое- 150 гсахар - 120 гяйцо - 2 шт. + 1 белоксметана - 200 гмука - 350 гаммоний - 1 ч.л. (разрыхлитель)какао - 4 ст.л.молоко - 4 ст.л. "Шарики":творог - 300 гкокосовая стружка - 50 гсахар - 4 ст.л. Крем:250 мл молокакофе эспрессо - 50 млкукурузный крахмал - 2 ст.л.желтоксахар - 60 гслив.масло - 40 г  1. Приготовить тесто, смешав все продукты, разделить на 2 части. Первую половину вылить в смазанную маслом форму, во вторую...

Читать дальше >> Пирог "Утренняя роса" (2221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Минутное печенье

Опубликовано 24.10.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: kreativ

140 гр. сливочного сыра 200 гр. сливочного масла 2 ст.л. сахара 320-350 гр. муки джем сахарная пудра (по желанию)Соединить сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, сливочный сыр комнатной температуры, сахар.Все смешать блендером.Добавить муку и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.Тесто достать из холодильника, отщипнуть кусочек. На присыпанной мукой поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, разрезать на квадраты со стороной 4-5 см.На середину каждого квадрата выложить 1/4 чайной ложки джема. Загнуть одну сторону квадрата.Затем загнуть другую сторону и плотно защипнуть.Печенье выложить на противень, застеленный пе...

Читать дальше >> Минутное печенье (2361)
Комментировать (Комментариев: 0)

Детские сырники

Опубликовано 31.10.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: kreativ

творог 300 граммяйцо 1 штманка 0,5 ст.лмука 0,5 ст.лсахар 2 ст.лванилинГотовлю свои детям такие сырники в своей мульте - получается очень быстро и вкусно.А главное, полезно, так как это не жареный продукт. Творог смешиваю с 2 ст л сахара и куриным яйцом. Далее добавляю манку, муку, смешиваю.Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом и выкладываю в нее сырники (диаметр примерно 5-7 см)Готовлю на режиме «На пару» около 20-30 минутКушать любим с вареньем смородиновым))Приятного аппетита.Рецепт для мультиварки.  ...

Читать дальше >> Детские сырники (1723)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рецепт ароматных куличей

Опубликовано 07.07.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: confiseur

Мука - 1 кг. Сухие дрожжи - 11 г. Соль - 1ч. л. Свежие дрожжи - 50 г. Сахар - 200 г. Молоко - 3 стакана Яйца - 7 шт. Сливочное масло - 400 г. Щепотка ванилина Изюм - 200 г.ШАГ 1: В стакане теплого молока разведите дрожжи. Дайте им отдохнуть 10 мин. ШАГ 2: 6 яиц взбейте с сахаром. В это же время растопите масло на медленном огне. Муку высыпите в кастрюльку и постепенно залейте молоком, подогретым примерно до 80 градусов. После помешивания должно получиться тесто. ШАГ 3: В тесто добавьте молоко с дрожжами. Потом яйца с сахаром, соль и масло. Месите 7-10 минут, накройте крышкой. Держите примерно 8-10 часов в теплом месте. ШАГ4: Размоченный в кипятке изюм и ванилин добавьте в поднявш...

Читать дальше >> Рецепт ароматных куличей (1617)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шулики медовые с маком

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

2 стакана муки, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды.Для подливки: 3 ст. ложки мака, 0,5 стакана меда, 0,25 стакана кипяченой воды.Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак (см. «Вареники с маком»), замесить с остальными компонентами крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм, положить на лист, наколоть вилкой и выпечь в духовке. В приготовленное маковое молоко влить мед, непрерывно размешивая, и развести кипяченой водой. Этой подливкой залить мелко наломанные кусочки выпеченного шулика и хорошо перемешать, давая им пропитаться подливкой...

Читать дальше >> Шулики медовые с маком (1698)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовые пряники (домашние)

Опубликовано 10.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

400 г пшеничной муки,100 г ржаной муки, 2 желтка, 0,75-1 стакан молока или простокваши, 125 г сметаны, 500 г меда, 1 ст. ложка сахара-жженки,1 ч. ложка корицы, 2 капсулки кардамона, 4 бутона гвоздики, 0,5 ч ложки бадьяна, 1 ч. ложка лимонной цедры,0,5 ч. ложки соды.1. Мед сварить в сотейнике на медленном огне докрасна, сняв пену, затем заварить частью его ржаную муку и размешать ее с остальным медом, остудить до чуть теплого состояния и взбить добела. 2. Сахар жженку стереть с желтками, добавить молоко и замесить на яично-молочной смеси пшеничную муку, предварительно перемешав ее и смешав со стертыми в порошок пряностями. 3. Соединить медово-ржаную смесь со сметаной и добавить ее к тесту...

Читать дальше >> Медовые пряники (домашние) (1709)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье чайное домашнее

Опубликовано 20.01.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

250 г сливочного масла250 г сахара250 г муки100 г любых орехов (очищенных)2 яйца1. Масло растереть с сахаром, постепенно добавить взбитые яйца, растирая всю смесь. 2. Орехи подготовить (очистить, ошпарить, подсушить, размолоть в порошок), перемешать с мукой. 3. Соединить п. 1 и п. 2 и полученную смесь поставить на 10-15 минут в холодильник или сразу же брать двумя ложечками и класть полужидкие, кашеобразные комочки на смазанный маслом лист или на не смазанную ничем расстеленную на листе фольгу. Печенье печется не более 5-6 минут до светло-желтого цвета.  ...

Читать дальше >> Печенье чайное домашнее (1837)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ

Опубликовано 09.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

4 чашки черники1 чашка сахара4 столовые ложки сливочного масла8 ломтиков бисквита БИСКВИТ 6 яичных белков1 чашка сахара, просеянная дважды5 яичных желтков1 столовая ложка лимонного сокатертая цедра половины лимона1 чашка обычной мукичетверть чайной ложки соли  БИСКВИТ Разогреть духовку до 165°C. Взбить белки и добавить пол-чашки сахара. В отдельной посуде взбить желтки до густоты и лимонного цвета. Добавить лимонный сок и цедру, снова взбить. Вбить оставшийся сахар и продолжать взбивать до гладкости. Ввести белки в желтковую смесь. Трижды просеять муку, добавить соль, ввести в тесто. Вылить тесто в несмазанную жиром форму для торта (круглую, с воронкой посередине). Несколько раз п...

Читать дальше >> ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (1266)
Комментировать (Комментариев: 0)

БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН

Опубликовано 30.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: skif07

1 чашка молока3 столовые ложки масла2 чашки обычной мукитри четверти пачки прессованных дрожжейчетверть чашки горячего молока2 крупных яйца4 столовые ложки сахара1 чайная ложка соли3 столовые ложки сливочного маслаДовести молоко до кипения, добавить сливочное масло, размешать и перелить в глубокую миску. Просеять муку, смешать с молоком в мягкое тесто, добавить растворенные в горячем молоке дрожжи. Взбить яйца, добавить сахар и соль, снова взбить. Смешать с тестом, добавить просеянной муки так, чтобы образовалось достаточно крутое тесто. Вымесить и уложить в миску. Перенести в теплое место, чтобы тесто подошло вдвое. Разогреть духовку до 210°C. Снова вымесить тесто. Выложить небольшие кусочки теста в смазанные сливочным ма...

Читать дальше >> БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН (1609)
Комментировать (Комментариев: 0)