Курица по быстрому

Опубликовано 05.09.2011
Автор: alisa-108

4 куриных бедрышка

8-10 средних картофелин

2 средних луковицы

растительное масло

соль, перец

Картофель чистим, нарезаем тонкими колечками, примерно толщиной 4-5 мм. Нарезаем полукольцами лук. Куриные бедрышки натираем солью и приправками. Укладываем в форму для запекания картофель, лук, все солим, перчим, поливаем растительным маслом, буквально достаточно 2-3 столовых ложки. Все тщательно перемешиваем руками. Сверху укладываем куриные бедрышки, накрываем форму крышкой и запекаем до готовности. Чтобы придать курочке золотистую корочку в конце запекания я открываю крышку и даю еще минут 10 на запекание.По желанию к этому блюду можно добавить морковь или даже баклажанчики.

Читать дальше >> Курица по быстрому (4897)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Babka kolorowa или Цветной кекс"

Опубликовано 05.09.2011
Автор: Lorchen

яйца - 5 шт

маргарин - 200 г

сахар - 1 стакан

ванильный сахар - 1 пакетик

мука - 2 стакана

како-ао - порошок - 2 ст. ложки

мак - 50 г

подсолнечное масло - 1/2 стакана

разрыхлитель - 2 ч. ложки

шоколад - 50 г

сливки - 2 ст. ложки

1. Мак залить кипяченой водой и поварить до мягкости, слить воду.

2. Маргарин комнатной температуры взить до бела.

3. В маргарин добавить желтки, взбить.

4. Добавить сахар, ванильный сахар и масло, хорошо взбить.

5. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в смесь.

6. Белки взбить до крутой пены, вмешать лопаткой в тесто.

7. Тесто разделить на 3 части. Одну оставить, в одну добавить мак, а в другую - какао.

Читать дальше >> "Babka kolorowa или Цветной кекс" (3723)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов в мультиварке

Опубликовано 07.09.2011
Автор: ipola

Продукты для плова. Количество смотрим в инструкции. Потому что для каждой модели оно разное.

мясо (свинина, баранина - по вкусу)

морковь

рис (лучше всего длиннозёрный)

растительное масло

перец болгарский

лук

чеснок

приправы для плова (шафран, перцы разные, базилик,итальянские травы...)

барбарис (если есть)

бульон или вода

Режем мясо маленькими кусочками.

Морковь или режем или трём на тёрке, нарезаем мелко лук, перец.

В кастрюлю наливаем растительное масло 3-4 столовые ложки. Закладываем в кастрюлю мультиварке мясо. Соль, приправы.

Потом лук.
Следующим слоем морковь. Соль, приправы.
Потом рис. Соль, приправы.

Потом болгарский перец и помидоры по желанию. ...

Читать дальше >> Плов в мультиварке (4365)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Мокко"

Опубликовано 07.09.2011
Автор: Nadik

для каждого коржа смешать:
1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны ( у меня была 25%), 1 ч л соды, 1 стакан муки.
В первый корж дополнительно 3 ч.л. кофе растворимого развести горячей водой ( воды чтобы растворилось и всё) и орехи миндальные измельченные ( кусочками мелкими, а не в муку!)
Во второй 2 ст.л какао

Каждый корж сбрызнуть коньяком
Крем на 600 грамм густой сметаны 1 стакан сахара, ванилин немного кофе. Все взбить и промазать коржи.

Читать дальше >> Торт "Мокко" (2976)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкая булка под названием "Кранц с вареной сгущенкой и орехами"

Опубликовано 08.09.2011
Автор: ipola

* Молоко (теплое) - 0,5 стак.
* Масло сливочное (растопить) - 40 г
* Яйцо - 1 шт
* Мука пшеничная- 250 г
* Дрожжи(сухие) - 5 г
* Сахар- 2 ст. л.
* Соль- 0,5 ч. л.
* Молоко сгущённое(вареное) - 0,5 бан.
* Орехи грецкие(по вкусу)

Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью.

Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться люби...

Читать дальше >> Сладкая булка под названием "Кранц с вареной сгущенкой и орехами" (5256)
Комментировать (Комментариев: 1)

Конфеты Золотко

Опубликовано 09.09.2011
Автор: tania

сок и цедра из 1 лимона
2 яйца
1 желток
1 стакан сахара
1/2 ч. ложечки ванильной эссенции
7 г. желатина в порошке + 2 ст. л. воды
150 г. сл. масла несоленого
100 г. поджаренного миндаля
100 г. или немного больше сахарной пудры
масло для формы
200г. любого шоколада или кувертюры

Форму (прямоугольную или квадратную емкость 20 х 15см.) застелить пищевой пленкой или пекарской бумагой, обильно смазать маслом.
Лимонный сок с цедрой поставить на небольшой огонь в глубокой кастрюльке, добавить сахар и варить до полного его растворения. Желатин замочить в двух ложках холодной воды. Яйца и желток взбить вилкой и процедить через сито, сироп снять с огня и дать остыть  минут 5,  влить немного горячего сиропа в яйца постоя...

Читать дальше >> Конфеты Золотко (2524)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты картофельные с грибами

Опубликовано 10.09.2011
Автор: Stingener

картофель - 10 шт
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст. ложки
масло сливчное - 50 г
сметана - 1 стакан
соль - во вкусу
для фарша:
грибы сушеные - 5-8 шт.
масло сливочное (для обжарки)
луковица - 2 шт.
соль - по вкусу

Очищенный картофель сварить до готовности, просушить каждую картофелину. Картофель размять, добавить яйцо. Сушеные грибы залить молоком и оставить на несколько часов. Мелко порубленный лук обжарить вместе с грибами, добавить размятый картофель, поперчить, посолить и слепить небольшие котлетки. Лично я обваливаю котлетки в панировачных сухарях. Обжарить на сковороде до образования хрустящей корочки!!! Приятного аппетита))

Читать дальше >> Котлеты картофельные с грибами (6899)
Комментировать (Комментариев: 2)

Галушки в подливе

Опубликовано 11.09.2011
Автор: ~PurpleRain~

Подлива:

• Мясо – 350 гр. ( я брала свинину)
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Капуста- 300 гр.
• Сметана – 0,8 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Приправы- перец черный, соль, красный сладкий молотый

Галушки:

• Яйца- 2 шт.
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Мука- точно не знаю «на глаз», до уплотнения теста
• Молоко- 0,5 стакана

1) Начнем приготавливать подливу, я взяла очень глубокую сковороду (можно взять wok или казанок).
Теперь  нам нужно нарезать мясо соломкой, и выложить на обжарку- жарить до 80% готовности.
2) Затем к мясу кладем на обжарку лук. 

Читать дальше >> Галушки в подливе (12760)
Комментировать (Комментариев: 2)

Овощное рагу

Опубликовано 11.09.2011
Автор: leno4ka

• Баклажан - 1 шт.,
• Кабачок - 1 шт.,
• Лук репчатый - 1 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л.,
• Помидоры - 2 шт.,
• Консервированная красная фасоль - пол банки,
• Болгарский перец - 1 шт.,
• смесь перцев из мельнички - на глаз

Баклажаны нарезаем кружочками, складываем в отдельную емкость, посыпаем солью и оставляем. Лук, морковь режем кубиками, делаем зажарку. Добавляем специи. Кабачок очищаем от кожи и нарезаем кубиками. Помидоры отделяем от шкурки, оставшуюся мякоть взбиваем в блендере. Снимаем со сковороды зажарку, отжимаем выступивший сок с баклажанов, чтобы убрать горечь. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, тушим под крышкой, перед готовностью добавляем кетчуп и фасоль.&nb...

Читать дальше >> Овощное рагу (2473)
Комментировать (Комментариев: 0)

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Опубликовано 12.09.2011
Автор: ipola

гречневая крупа 2 стакана

сухие грибы (лучше белые) 2 горсти

лук 1-2

масло сливочное 100 гр

масло растительное 100 гр

специи и соль по вкусу

А готовить это совсем просто, особенно если в доме есть сухие грибы. Мне привезла на днях сестра. Грибы она сушит только белые. Грибы её. Всё остальное - моё.

Мне она привезла грибы для грибного супа. Но, надеюсь, что осталось ещё достаточно.

Отбираем примерно две г...

Читать дальше >> ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ (3452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушево-шоколадный рай

Опубликовано 12.09.2011
Автор: Lorchen

груши спелые - 2 шт

молоко - 1 стакан

мороженое шоколадное - 100 г

какао - 1 ст. ложка

1. Груши освобождаем от кожицы и серцевины. Режем на мелкие кусочки.

2. В блендер кладем кусочки груш, мороженое и вливаем молоко. Хорошо взбиваем.

3. Добавляем какао и снова хорошо взбиваем.

4. Разлить по бокалам.

Читать дальше >> Грушево-шоколадный рай (4219)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свинина в томате с луком

Опубликовано 13.09.2011
Автор: leno4ka

Свинина - 500г,

кетчуп(хайнц) - 600г,

лук репчатый - 4 шт.,

соль,

перец

Порезать свинину ломтиками и замариновать в кетчупе с добавлением лука, посолить, поперчить. Мариновать не меньше суток.

Сначало само мясо немного обжарить и , положив на противень, накрвыть маринадом и запекать до готовности.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Свинина в томате с луком (3636)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт с пудингом

Опубликовано 13.09.2011
Автор: Вредина

450г. муки, 250г. сахара,
150г. масла(мягкого), 2 яйца,
100г. какао, 250мл. молока,
1,5 ч. ложки разрыхлителя,
1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка ванилина.
Упаковка пудинга, 0,5 л. сливок.

Взбить яйца с сахаром и маслом.
Всыпать сухие ингредиенты, влить теплое молоко.
Взбить тесто до однородности, вылить в смазанную форму.
Выпекать около 50 минут, при 180 градусах.
Вынуть бисквит из формы, остудить.
Пропитала бисквит кленовым сиропом.
Сварить пудинг как указанно на упаковке.
Вылить готовый в выемку бисквита и убрать в холодильник до застывания.
Сливки взбить с сахарной пудрой(по вкусу).
Вынуть тортизхолодильника, перевернуть на блюдо. Украить взбитыми сливками.

Я пекла бискви...

Читать дальше >> Торт с пудингом (12831)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Шоколадное пирожное с бананами"

Опубликовано 13.09.2011
Автор: Lorchen

шоколад горький - 100 г

сливочное масло - 1 ст. ложка

яйца - 2 шт

сахар - 3 ст. ложки

мука - 2 ст. ложки

банан (не перезрелый) - 3 шт

1. Шоколад с маслом растопить на паровой бане.

2. Яйца взбить с сахаром до пышности.

3. На низких оборотах миксера ввести яйца в слегка остывший растопленный шоколад.

4. Добавить муку и вмешать лопаткой.

5. Форму для выпечки смазать маслом и выложить бананы, разрезанные пополам.

6.  Залить шоколадным тестом.

Читать дальше >> "Шоколадное пирожное с бананами" (4638)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баклажаны с курицей

Опубликовано 13.09.2011
Автор: Lorchen

баклажаны - 2 шт

курица (филе) - 0,5 кг

лук репчатый - 1 шт

перец сладкий - 3 шт

крахмал - 3 ст. ложки

соевый соус - 1 ст. ложка

яйцо - 1 шт

соль, перец - по вкусу

сахар - 1 ч. ложка

чеснок - 2 зубчика

вода - 0,5 стакана

растительное масло

1. Куриное филе нарезаем тонкими полосочками, добавляем сахар, соевый соус, яйцо, перец, хорошо перемешиваем. Затем обжариваем до готовности.

2. Баклажаны режем пластинами среднего размера. Солим, даем постоять минут 15. Затем обваливаем в крахмале и обжариваем на растительном масле.

Читать дальше >> Баклажаны с курицей (4130)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушево-маковый пирог

Опубликовано 14.09.2011
Автор: Lorchen

для теста:

маргарин - 100 г

мука - 1 стакан

вода - 1 ст. ложка

начинка:

мак - 50 г

груша - 3-4 шт

яйца - 3 шт

сахар - 3/4 стакана

маргарин - 100 г

разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

манка - 3/4 стакана

1. Приготовить тесто: порубить маргарин, добавить муку и воду и замесить тесто. Раскатать его, выложить тесто в форму для выпечки, наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Мак залить кипятком и варить 30-40 минут, откинуть на сито.

3. Груши натереть на крупной терке.

4. Желтки взбить с сахаром.

5. Белки взбить в крутую пену.

6. Соединить мак, натертые груши, манку, разрыхлитель, растопленный ма...

Читать дальше >> Грушево-маковый пирог (3536)
Комментировать (Комментариев: 1)

Конфеты Млечный путь

Опубликовано 14.09.2011
Автор: tania

1.5 стакана молока
0.5 стакана белого сахара
0.5 стакана коричневого сахара
2 ст. ложки вареной сгущенки или 3 - 4 ириски
7 г. желатина (у нас это 1 пакетик, около столовой ложки без верха)
100 г. белого шоколада
80 г. сливочного масла без соли
4 ложки крахмала в четверти стакана молока
четвертинки поджаренных грецких орехов для декорации(надо будет около 25, т. е. около 8 штук орехов)
150 200 г. сахарной пудры
шоколад или кувертюра для покрытия

Подготовить прямоугольную форму около 20 х 15, обрануть ее пищевой пленкой или выложить пекарской бумагой обильно смазанной растительным маслом, но что бы масло не текло и не скапливалось! Желатин замочить в двух ложках холодной воды.
Поставить кипятить молоко с обоими видами са...

Читать дальше >> Конфеты Млечный путь (4346)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кальдо дэ патас (бульон из говяжих ножек)

Опубликовано 15.09.2011
Автор: tania

• 1 чистая говяжья ножка, нарезанная в поперек по 2 см. кусок 
• 5 - 6 литров воды
• 3-5 дольки чеснока
• 1 лук порей
• 1 головка лука
• 1 морковка
• 500 г. зерен спелой кукурызы(у нас особая белая, называется мотэ)
• 4 ст. ложки арахисовой пасты (молотый поджаренный арахис)
• 1 жгучий перец(опционально - любителям острого)
• еще 2 зубка чеснока
• 1 ст. молока
• 1 ч. ложка ачиоте(если нет, то не надо)
• Соль по вкусу
• 1 ст. ложка сухого орегано

• 1 лук порей или зеленый лук
• пучечек петрушки и кинзы

Этот суп очень популярен в Эквадоре, он один из самых известных супов эквадорск...

Читать дальше >> Кальдо дэ патас (бульон из говяжих ножек) (4306)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с творогом и грушами

Опубликовано 15.09.2011
Автор: Lorchen

творог - 0,5 кг

груша - 3 шт

яйца - 3 шт

маргарин - 100 г

манка - 3/4 стакана

пудинг - 1 пачка

сахар - 3/4 стакана

разрыхлитель - 1 ч. ложка

шоколад - 50 г

1. Смешать блендером творог, сахар, желтки, пудинг (у меня был с каремельным вкусом, он придал запеканке такой цвет), манку, разрыхлитель.

2. Грушу порезать на кусочки, добавить в творожную массу.

3. Белки взбить, вмешать в творожную массу.

4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Вылить творожную массу.

5. Выпекать в духовке при 180 гр. 45 минут.

6. Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливки, перемешать. Покрыть запеканку.

7. Порезать запеканку порционно.

Читать дальше >> Запеканка с творогом и грушами (3464)
Комментировать (Комментариев: 1)

Хлеб без замеса

Опубликовано 15.09.2011
Автор: Lorchen

мука - 400 г

вода - 300 г

дрожжи сухие - 1 ч. ложка

уксус лимонный - 1 ч. ложка

соль - 1 ч. ложка

1. Всыпать в миску муку и соль.

2. В воду комнатной температуры добавить дрожжи и уксус, перемешать до полного растворения дрожжей.

3. Дрожжевую воду вливаем в муку и вымешиваем ложкой тесто около 5 минут.

4. Закрываем чашку с тестом крышкой или пленкой и оставляем подниматься на 4 часа (через 2 часа тесто обмять).

5. Разделочную доску хорошо посыпаем мукой, выкладываем наше тесто, посыпаем мукой тесто сверху и переворачиваем на другую сторону. Собираем тесто в шар.

6. Чашку покрываем пергаментом, обминая неровности, укладываем шар из теста швом вниз. Накрываем и оставлям для подъема на 3 часа.

7. За...

Читать дальше >> Хлеб без замеса (2915)
Комментировать (Комментариев: 0)