Запеченные овощи с мясом

Опубликовано 09.05.2012
Автор: leno4ka

• баклажаны - 2 шт.,
• болгарский перец - 3 шт.,
• помидоры - 4 шт.,
• свинина - 500 г.,
• чеснок,
• зелень, 
• кетчуп

Мясо посолить, поперчить, дать немного постоять и обжарить на сковороде. Все овощи порезать кубиками. Смешиваем все овощи, половину выкладываем на смазанную маслом форму, выкладываем мясо и засыпаем все оставшимися овощами. Добавляем еще соль и перец по вкусу. При желании можно добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, любимую зелень или кетчуп. Я добавила кетчуп хайнц с пряностями.Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 1, 5 часа.

Получается очень вкусное, ароматное, сытное, но совсем не тяжелое блюдо.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Запеченные овощи с мясом (6719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овсяный хлеб

Опубликовано 10.05.2012
Автор: tania

1 стакан овсяной крупы(типа Геркулес)
1 1/2 стакана воды
2 ч. ложечки сухих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1 1/2 ст. ложки сахара
1/2 стакана теплого молока
1 ч. ложечка соли
4 стакана муки
овсяная крупа для посыпки

Овсяную крупу вскипятить с 1.5 стаканом воды, перемешивая варить пока не загустеет( минут 5), остудить. Дрожжи развести в 0.5 стакана теплой воды с половиной ложки сахара. Поместить дрожжи , овсяную кашу, молоко, сахар и соль в глубокую миску, хорошо перемешать, добавить всю муку, перемешать ложкой а затем месить руками минут 10 пока тесто не станет мягким и эластичным, если надо, можно добавить немножко муки (около 0.5 стакана). Смазать тесто раст. маслом и поместить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить всходить в...

Читать дальше >> Овсяный хлеб (8434)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с черникой и чёрной смородиной

Опубликовано 10.05.2012
Автор: Kamilla

• мука - 360 г,
• яйца - 4 шт,
• молоко - 220 мл,
• сливочное масло - 120 г,
• сахар - 100 г,
• ванилин - на кончике ножа,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• черника и чёрная смородина (свежая или замороженная) - 100-150 г

Гости на пороге, а вы не знаете, чем их угостить? Предлагаю испечь пирог с черникой и черной смородиной - необыкновенное сочетание кислых и сладких ягод в сладком тесте. Такой пирог понравится всем!

1. Приготовим продукты, согласно списку ингредиентов. Ягоды можно использовать замороженные, только для начала их разморозьте и обсушите на бумажном полотенце.

...

Читать дальше >> Пирог с черникой и чёрной смородиной (6044)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из пекинской капусты с пашотом

Опубликовано 11.05.2012
Автор: Anya Sereda

• 1 пекинская капуста
• 2 небольших или 1 крупное куриное филе
• несколько помидорров черри
• лимонный сок 1 ч.л ,соль, перец

Для Пашота:

• 2 свежих куриных яйца
• 3 ст.л 6%-го уксуса
• соль

Куриное филе нарезать небольшими кусочками(лучше соломкой), обжарить на сливочном масле 5-7 минут. Пекинскую капусту нарезать тонкой(чем тоньше, тем лучше) соломкой. Черри нарезать можно как угодно, я резала полукруглешками. Капусту выложить в салатние, посолить, попперчить, немного потереть пальцами до начала выделения сока. Добавить в капусту курицу и помидоры, заправить лимонным соком и оставить мариноваться на время приготовления пашота.

В невысокую кастрюльку налить 1-1.5.литра...

Читать дальше >> Салат из пекинской капусты с пашотом (5824)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриные бедра по-римски

Опубликовано 11.05.2012
Автор: leno4ka

• Куриные бедра - 8-10 шт.,
• Соевый соус - 3 ст.л.,
• Горчица - 1 ст.л.,
• Томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.,
• Яйца куриные - 2 шт.,
• соль, перец

Куриные бедра замариновать в соевом соусе. Для маринада лучше всего использовать темный соевый соус. Равномерно полить бедра соевым соусом и оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем добавить кетчуп (я использовала классический кетчуп (хайнц). Горчицу можно использовать любую и острую, и нежную, и семенами. Посолить, поперчить, вбить два яйца, тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Бедро обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон. 

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Куриные бедра по-римски (4634)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с ревенем

Опубликовано 11.05.2012
Автор: Alenka1

• 2 яйца,
• стакан молока,
• столовая ложка сухих дрожжей,
• чайная ложка соли,
• 2 стакана муки,
• 2 столовые ложки сахара,
• 5 ст. ложек подсолнечного масла

Делаем тесто: подогреваем до теплой температуры молоко, добавляем столовую ложку сухих дрожжей и перемешиваем их.

Дальше добавляем соль, сахар, одно взбитое яйцо и подсолнечное масло. Все хорошенько перемешиваем и постепенно добавляем предварительно просеянную пшеничную муку.

Читать дальше >> Пирожки с ревенем (5665)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты куриные фаршированные

Опубликовано 12.05.2012
Автор: stasya57

• Курица целая  или бедро куриное
• Пшеничный хлеб без корок - 2 ломтика
• Молоко - 200 г
• Соль (по вкусу)
• Приправа для курицы или карри - 1 упаковка (по вкусу)
• Сливочное масло - 200 г.
• Зелень укропа - 100 г
• Панировочные сухари - 2-3 упаковки (1*200 г)
• Яйцо - 3 шт.
• Растительное масло - 1 л

1 этап - приготовление котлетной массы из курицы: мякоть отделяют от костей и кожи, пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром, добавляют замоченный в молоке хлеб без корок, соль, приправу, хорошо перемешивают и снова пропускают через мясорубку, затем массу выбивают.

2 этап - приготовление "зеленого" масла: сливочное масло размягчают, до...

Читать дальше >> Котлеты куриные фаршированные (5434)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перепелиное гнездо - как в магазине

Опубликовано 12.05.2012
Автор: Юка

• упаковка перепелиных яиц
• 200 г сыра твердого или полутвердого сорта
• 1 сладкий перец (любой цвет, кроме зеленого)
• салат китайский (10 листов) или айсберг (3 листа)
• полбанки маслин или оливок без косточек
• майонез
• соль по вкусу

Перепелиные яйца отварить, слить и обдать холодной водой.

Салат нарезать полосками и положить в миску.

Перец тоже нарезать полосками и высыпать туда.

Сыр нарезать кубика...

Читать дальше >> Перепелиное гнездо - как в магазине (3758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сhili Rabbit

Опубликовано 13.05.2012
Автор: hannihan

Тушка кролика - 1
Перец "Чили" - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 3 гол.
Сливки"20%" - 300 гр + 200 гр
Сыр "Филадельфия" - 200 гр.
Белое столовое вино - 70 гр.
Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель

Лимон 1 шт.
Морковь 2 шт.

Растительное масло
Соевый соус

Начинаем!!!

Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...

Читать дальше >> Сhili Rabbit (2789)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шампиньоны в чесночном соусе

Опубликовано 13.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Шампиньоны 500 г
• Масло подсолнечное 50 мл
  
• Чеснок 3 зубка
• Соевый соус 5 ст. ложек

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. На раскаленную сковороду с маслом выкладываем промытые шампиньоны целиком. Обжариваем со всех сторон до золотисого цвета, все время помешиваем.

3. Подготовим чесночный соус. Нам необходимо всего лишь смешать соевый соус, чеснок (пропустить через давилку) и подсолнечное масло.

4. Готовые шампиньоны перемеш...

Читать дальше >> Шампиньоны в чесночном соусе (15184)
Комментировать (Комментариев: 1)

Творожники с чёрной смородиной

Опубликовано 13.05.2012
Автор: Kamilla

500 г творога

1 большая ложка сахара

чашка чёрной смородины
1 большая ложка сметаны
1 большая ложка муки
3 маленьких яйца или 2 больших

Предлагаемый рецепт творожников с чёрной смородиной - отличный вариант для ужина или завтрака. Готовится просто и быстро. Такое блюдо прекрасно подойдёт детям, так как содержит немного сахара и много полезных ягод. При аллергии на куриный белок, добавляйте только желтки.

1. Приготовьте продукты.

2. Разотрите творог с сахаром.

3. Введите поочерёдно яйца и взбейте творог.

<...

Читать дальше >> Творожники с чёрной смородиной (6495)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бисквитный пирог с яблоками, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 14.05.2012
Автор: Alenka1

1 стакан сахара,

3 яйца,

1 стакан пшеничной муки,

сливочное масло,

ванильный сахар,

1-2 яблока (лучше кислого сорта)

Делаем тесто, берем яйца, разбиваем их в глубокой посуде и добавляем стакан сахара и ванильный сахар.

Дадьше берем миксер, включаем максимальную скорость и взбиваем все около 5-7 минут, пока масса не увеличится в объеме.

Следующий шаг - добавление муки. Аккуратно просеянную через сито...

Читать дальше >> Бисквитный пирог с яблоками, приготовленный в мультиварке (9069)
Комментировать (Комментариев: 0)

Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором

Опубликовано 14.05.2012
Автор: Kykla

600 г мякоти свинины.

70 мл масла растительного для жарки.

200 г сыра твердого сорта.

30 г зелени петрушки.

1 шт. помидора (крупного).

2 шт. куриных яиц.

80 г майонеза пожирнее.

50 г муки высшего сорта.

1. Порежьте тонко (0,7 мм) мякоть свинины и отбейте каждый кусочек с обеих сторон молотком для отбивания мяса, предварительно поперчив и посолив.

2. Сделайте кляр. Для этого: взбейте яйца с мукой и одной столовой ложкой майонеза блендером, посолите, снова взбейте.

3. Опускайте в кляр каждый отбитый кусочек мяса и выкладывайте на сковороду с разогретым подсолне...

Читать дальше >> Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором (14578)
Комментировать (Комментариев: 0)

Быстрый шоколадный пирог

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

Для коржа:

• 1 стакан муки с разрыхлителем
• 1 стакан готового сладкого порошка какао
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• ваниль
• 4 яйца
• 1/2 стакана сливок или сметаны

Для крема:

• 1/2 стакана сливок
• 100 г шоколада

Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем...

Читать дальше >> Быстрый шоколадный пирог (4290)
Комментировать (Комментариев: 3)

Летний тортик без выпечки

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

• 500 г творога
• 250 г сливок или сметаны
• 1 стакан сахара
• 200 г печенья
• 2 банана
• 1 пачка красного желе
• 15 г желатина
• ваниль

Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара. Пачку желе заливаем стаканом воды и варим. Готовое теплое желе выливаем в квадратную форму или тарелочку, значения не имеет. Бананы нарезаем дольками или кубиками. Как вашей душе угодно. Желатин замачиваем в воде и растворяем в небольшом количестве воды, подмешиваем в творожную массу. Ломаем печенье в миску, добавляем туда бананы, нарезанные дольками, и готовое застывшее желе, нарезанное кубиками. Все это заливаем творожной массой. Салатницу застилаем пищевой пленкой и выливаем вс...

Читать дальше >> Летний тортик без выпечки (6186)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Юка

• 1 свиной язык
• 4 яйца
• 3 маленьких свежих огурчика
• 200 г сыра твердых сортов
• 1/3 ананаса
• укроп и петрушка
• майонез
• соль по вкусу

Язык забросить в кипящую подсоленную воду, яйца также отварить. Язык будет вариться не менее 1,5 часов - вот почему приготовление такое долгое.

Пока он варится, отрезать 1/3 от ананаса, вырезать мякоть из кожуры, удалить жесткую сердцевину и порезать его кубиками. Выложить на дно салатницы.

На крупной терке натереть сыр, а затем огурцы - каждый ингредиент в отдельное блюдо. И поставить в холодильник.

...

Читать дальше >> Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе (4166)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс с шоколадной крошкой

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

• 100 г маргарина
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 150 г сметаны
• 150 г шоколадной крошки

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Маргарин взбиваем сахар. Маргарин должен быть комнатной температуры. Добавляем яйца и сметану. В самом конце добавляем муку и разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем и добавляем шоколадную крошку. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 40 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. Если палочка сухая, кекс готов. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Читать дальше >> Кекс с шоколадной крошкой (4841)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичные корзиночки в горошек

Опубликовано 15.05.2012
Автор: beatalove1204

• 10 яиц
  
• Баночка рыбных консервов в масле или в собственном соку (скумбрия, ставрида, хек, треска)
  
• Пачка майонеза Провансаль (можно любой майонез),
  
• Щепотка соли и перца черного молотого
  
• Зеленый горошек консервированный - 1столоваа ложка

Яйца сварить вкрутую, остудить резко под струей холодной воды. Очистить, разрезать пополам, вынуть в отдельную миску яичные желтки. Желтки с майонезом размять сразу, пока не засохли.
 
В миску с желтками добавляем рыбу, соль, перец, майонез. Растираем все вилкой до однородной массы, чтобы рыба хорошо размялась, на рыбу с консервной баночки добавляем сок или масло, жир.

 Читать дальше >> Яичные корзиночки в горошек (3505)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кыстыбый

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Lidosa

Тесто:

• мука пшеничная - 500 г;
• яйцо куриное - 1 штука;
• вода - 150 г.

Начинка:

• картофель -6 штук;
• масло сливочное - 50 г;
• молоко - 60 г;
• соль - 1 ст. ложка без горки

1.Очистить картофель, и поставить варить его примерно на 30 минут, при этом не забываем посолить воду.

2.Взять углублённую посудину, всыпать муку, добавить яйцо, воду и замесить тесто, так чтобы оно не прилипало к рукам, оставить его на некоторое время.

3.Ко...

Читать дальше >> Кыстыбый (36747)
Комментировать (Комментариев: 2)

Морковь по-корейски быстрая, яркая

Опубликовано 15.05.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Морковь – 2 шт. крупные
• Чеснок - 3-5 зубчиков
• Кориандр
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное (кунжутное)
• Свекла – 50-100 гр.

Такой вариант приготовления морковки по-корейски очень подходит если морковь не очень сладкая и с не выраженным цветом. В идеале конечно для салата морковь по–корейски использовать сочную темно-оранжевую морковь. 
Ну и конечно это очень быстрый рецепт морковки.
1) Для начала подготовим морковь. Помоем и натрем на специальной терке. Не у всех есть такая терка, да и у меня когда то не было и я использовала обычную крупную терку. Сейчас приобрела терку от Tescoma, что самое интересное на упаковке была нарисована именно морковь  и честно сказать не довольн...

Читать дальше >> Морковь по-корейски быстрая, яркая (5239)
Комментировать (Комментариев: 0)