Пляцек "Санта-Барбара"

Опубликовано 29.07.2012
Автор: mim

Тесто:
600 гр. муки
250 гр. стакан сахара
300 гр.маргарина
18 гр. порошка к выпечке
4 ст. ложки домашней сметаны
6 желтков
3 ст. л. какао

Сухари, либо крошка печенья
яблоки сладко кислые 12 шт.
250 гр. стакан мака сухого
Горсть изюма
Яйцо
Сахар
Горсть грецких орехов
Белки
2 пакета киселя красного цвета, у меня лесные ягоды

Из составляющих замешиваем тесто, делим на две части: большую и меньшую. Меньшую вымешиваем с какао и ставим в морозилку заморозить, светлую часть теста расправляем руками в деко. Дно и на бортики тоже (у меня форма 30 на 38 см.). Форму смазывать не нужно, так как тесто жирное.
На тесто посыпаем обильно крошку.
Яблоки почистить от кожицы, разрезать пополам и с...

Читать дальше >> Пляцек "Санта-Барбара" (7702)
Комментировать (Комментариев: 3)

Маково-клубничный поцелуй

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Ольгунька

БИСКВИТ:

• 6 яйца
• 6 ст.л сахара
• 6 ст.л муки
• 80г мака

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:

• 500г клубники
• 4 ст.л сахара
• 15г желатина

КРЕМ:

• 400мл молока
• ванилин
• 2 желтка
• 1 ст.л муки
• 1 ст.л крахмала
• 100г сахарной пудры
• 250г масла

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• шоколадная глазурь

БИСКВИТЫ:

Отделить белки от желтков.

Взбить белки, постепенно добавить сахар.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

В смесь добавить просеянную муку. Перемешать.

Читать дальше >> Маково-клубничный поцелуй (10070)
Комментировать (Комментариев: 4)

Американские пенкейки (Pancake)

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Anfa

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 5 ст. л.
• Молоко - 600 гр.
• Мука - 400 гр.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.

1. Отделяем белки от желтков;

2. Желтки перемешиваем с сахаром и добавляем молоко;

3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и добавляем желтковой массе. Затем хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Читать дальше >> Американские пенкейки (Pancake) (24934)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат Витаминка

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Александр Сергеевич

• Огурец 1 шт.
  
• Редис 3 шт.
  
• Помидор 2 шт.
  
• Салат 100 гр.
  
• Грибы 100 гр.
  
• Мясо 150 гр.
  
• Лук репчатый

1. Все ингридиены отчистить, помыть и нарезать.

2. Мясо и грибы обжарить 15 мин.

3. Все смешать и заправить растительным маслом.

Готово!

Читать дальше >> Салат Витаминка (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аппетитная курочка на банке

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Белчонок

• Курица 1,300 кг
• майонез ( для обтирания курочки)
• соль
• перец
• чеснок ( 2 зубчика)
• луковица 1 шт.
• лавровый лист

Приготовление маринада:

Чеснок давим через чесночнодавилку  добавляем соль, перец, и майонез. Все хорошо перемешиваем.

Этим смазываем курочку снаружи и внутри и оставляем на пару часов мариноваться, желательно оставить на ночь.

Когда курочка достаточно пропиталась маринадом, "сажаем" ее на баночку ( к примеру из под майонеза), предварительно наливаем пол баночки обычной воды, опускаем луковицу,лавровый лист, щепотку соли и перца. Отправляем курочку в духовку минут на 40-50. Даем курочке поджариться и приятного аппетита! Курочку желательно подавать к столу с гарниром...

Читать дальше >> Аппетитная курочка на банке (3310)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бананово-малиновый смузи

Опубликовано 27.07.2012
Автор: fly

• Банан - 1 шт.
• Малина - 200 гр.
• Какао - 1 ч. л.
• Листочки мяты

Смузи - это напиток из фруктового пюре и сока. Банан и малина - очень удачное сочетания для смузи.
Приготовление данного напитка не таит сложностей. Нужно лишь почистить банан, крупно нарезать и положить в блендер. Малину хорошо промыть в кипяченой воде и добавить к банану. Любителям шоколада для вкуса можно добавь 1 чайную ложку какао-порошка. Все это тщательно взбиваем в блендере, разливаем по стаканам и красиво украшаем ягодками малины и листочками мяты.
И всё, можно наслаждаться вкусненьким смузи.

Читать дальше >> Бананово-малиновый смузи (4000)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Лосось слабосоленый - 80 гр
• Салат фризе (или другие салатные листья) - 10 г
• Кресс салат - 2 гр
• Икра лососёвая - 10 гр
• Огурец - 45 гр
• Редис - 15 гр
• Оливковое масло - 10 гр
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Для заправки:

• Йогурт натуральный - 20 гр
• Корень хрена - 10 гр
• Соль - 0.5 гр

1. Приготовление заправки из йогурта: йогурт соединить с мелко натертым корнем хрена, посолить и тщательно перемешать.
2. Маринованный лосось нарезать средним кубиком. Огурец очистить от кожицы и также нарезать кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.
3. Листья салата фризе заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Добавить...

Читать дальше >> Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой (3294)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Свекла - 100 гр
• Кедровые орехи - 10 гр
• Тыквенные семечки - 10 гр
• Свекольные листья - 10 гр
• Красный винный уксус - 6 мл
• Зеленое яблоко - 20 гр
• Оливковое масло - 15 гр
• Руккола - 10 гр
• Соль - 0,5 гр

Для мусса:

• Сыр козий - 50 гр
• Сыр творожный фарми (можно взять филадельфию) - 50 гр
• Соль,сахарная пудра 0,5 гр

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать средним кубиком заправить оливковым маслом, винным уксусом, посолить и поставить в холодильник примерно на 15 мин., чтобы она промариновалась.

2. Приготовить сырный мусс: очистить козий сыр от корочки и нагреть в микроволновой печи. Когда он станет мягким добавить со...

Читать дальше >> Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра (4600)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щавелевый суп

Опубликовано 26.07.2012
Автор: Yani

• Щавель - 1 пучок;
• Морковь - 1 шт.;
• Лук - 1 шт.;   
• Картофель - 3 шт.;
• Укроп, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу;
• Для подачи: сметана, сваренные вкрутую яйца.

Летом можно отдохнуть от привычных наваристых супов, таких как щи, борщи, рыбный суп, солянка и т.д. и отдать предпочтение легкому в приготовлении и употреблении супу на основе свежей зелени, например, щавелевому супчику. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что приготовим мы его в мультиварке.
1. Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем, обжариваем овощи в кастрюле мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом. Пассеруем  овощи в режиме "выпеч...

Читать дальше >> Щавелевый суп (4986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурчики по-корейски быстрые

Опубликовано 26.07.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Огурцы - 6-8 шт.
• Соевый соус - 5 столовых ложек
• Уксус 6% - 1 столовая ложка

Специи: Перец красный молотый, чеснок, орегано, базилик, имбирь сухой молотый.

Ой.. как я люблю такие огурчики!

Вот с «этого» я хочу начать рецепт своих любимый огурчиков по- корейски. Такие огурчики делаются очень быстро и совсем не сложно, а вкусныеее…
1) Количество огурцов можно взять любое, столько сколько съедите, у меня 6 небольших огурчиков. Я обчистила кожуру, почему то в этом году часто попадаются огурцы с твердой кожурой, а может такой сорт. Но е...

Читать дальше >> Огурчики по-корейски быстрые (12362)
Комментировать (Комментариев: 4)

Фарфале с копчёным лососем

Опубликовано 25.07.2012
Автор: masha...

• Паста фарфале - 125 гр
• Лосось копченый - 50 гр
• Каперсы консервированные - 10 гр
• Шпинат - 10 гр
• Сыр пармезан - 20гр
• Сливки 20% (30%) - 60 мл
• Белое сухое вино - 30 мл
• Соль - 0,5 гр (по вкусу)
• Перец черный молотый - 0,5гр (по вкусу)

1. Отварить пасту в подсоленной воде до полу готовности.

2. На сковороде (с высокими стенками) подогреть сливки на очень слабом огне, добавить вино и довести до состояния горячих (не кипятить, иначе сливки могут свернуться). Добавить каперсы,пармезан натертый на крупной терке,затем пасту,посолить,поперчить и все тщательно перемешать.

3. Копченый лосось нарезать соломкой.Шпинат, если листья большие можно порвать руками пополам.Рыбу и шпинат ...

Читать дальше >> Фарфале с копчёным лососем (2355)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке

Опубликовано 25.07.2012
Автор: Vlada11

• 1 ст. пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 1 ст. сахара песка для теста,
• пакетик ванильного сахара,
• 400 гр ежевики,
• 50 гр сливочного масла,
• 5 ст. ложек сахара для шоколада,
• 100 мл воды,
• 4 ст. ложки какао порошка.

1) Делаем бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока полученная масса не увеличится в объеме в два раза. Просеиваем через сито стакан муки и аккуратно добавляем в полученную массу. Все перемешиваем и бисквитное тесто для торта готово.

2) Отдельно перебираем и моем ежевику. Берем мультиварку и смазываем маслом дно формы, выливаем готовое бисквитное тесто: сначала половину, далее выкладываем ягодки ежевики, потом доливаем остальное тесто и снов...

Читать дальше >> Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке (4208)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из морковки с грецкими орехами

Опубликовано 25.07.2012
Автор: opkoval

• 2-3 средних морковки
• 2 зубчика чеснока
• 50 гр. грецких орехов
• 50 гр. майонеза
• соль, перец по вкусу

1. Морковку помыть и очистить от кожицы. Главное, чтобы она была сладкая и сочная (лучше выбирать молоденькую). Натереть на терке для приготовления морковки по-корейски (если таковой нет, то на крупной).

2. Чеснок измельчить в чесночнице, мелко порезать или натереть на меленькой терке.

Читать дальше >> Салат из морковки с грецкими орехами (4153)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яблочное повидло

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Яблоки очищенные 1 кг
• Сахар 800 гр.
• Вода 200 гр.
• Сок половинки лимона

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Прокрутить дольки через мясорубку или покрошить с помощью кухонного комбайна.
2. Смешать в кастрюле яблочную массу с сахаром и водой, поставить на огонь. Воду можно и не добавлять, если яблоки очень сочные.
3. Довести до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Яблоки должны раскипеть и превратиться в однородную массу.
4. Варить до загустения. Масса должна уменьшиться почти в два раза. Не забывайте, что когда повидло остынет, то станет гуще, чем оно было в горячем виде. Я варила чуть больше трех часов и повидло получилось очень густым, его можно намазывать ножом.

Читать дальше >> Яблочное повидло (4124)
Комментировать (Комментариев: 0)

Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз

Опубликовано 25.07.2012
Автор: masha...

• Копченая утиная грудка - 70 гр
• Руккола - 20 гр
• Зеленый лук - 7 гр
• Шампиньоны - 15 гр
• Красный винный уксус - 2 мл
• Оливковое масло - 20 мл
• Редис - 10 гр
• Соль,перец черный молоты - по вкусу

Для соуса Блю чиз:

• Сыр Блю чиз - 35 гр
• Йогурт натуральный - 20 гр
• Молоко 20 мл

1. Приготовление сырного соуса: молоко нагреть, добавить сыр, все тщательно перемещать, затем подмешать йогурт и пробить в блендере.
2. Листья салата заправить оливковым маслом, приправить черным перцем, солью, красным винным уксусом (несколько капель) и тщательно перемешать.
3. Зеленый лук мелко нарубить, грушу очистить и нарезать очень тонкой сол...

Читать дальше >> Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз (5149)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб «Литовская Хала»

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Мука белая (высший сорт) 400 гр.
• Дрожжи прессованные или сухие 6 гр.
• Сахар 1 ст. л. без горки
• Соль 1 ч. л. без горки
• Растительное масло 50 гр.
• Теплая вода 200 мл
• Яйцо 1 шт. (для смазывания хлеба)

1. Приготовить дрожжевое тесто. Я готовлю его безопарным способом. То есть сразу вымешиваю тесто на дрожжах и даю ему подойти. Использую сухие дрожжи - мне так удобнее. Для того, чтоб замесить тесто, нужно в просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и воду. Воды может потребоваться чуть больше или меньше - это зависит от качества муки. Замесить тесто, чтоб не липло к рукам.
2. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Оставить на 1 час, чтоб оно под...

Читать дальше >> Хлеб «Литовская Хала» (4026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат к шашлыку *50$*

Опубликовано 24.07.2012
Автор: Ирулик

По 1-му пучку базилика, орегано, тархуна, мяты и 2 пучка листьев салата.

3-4 зубчика чеснока, 1 лимон, соль, 4-5 ст.л. жидкого меда, 100 гр. раст. масла.

Зелень замочить в холодной воде на 30 минут, затем слить воду, листья салата переломать пополам, а остальную зелень отделить от веток, все обсушить и залить соусом.

СОУС: чеснок натереть на мелкой терке или через чесночницу добавить пол чайной ложки соли и перетереть ложечкой или ступкой соль с чесноком, затем добавить мед, сок 1-го лимона и 100 гр. раст. масла все перемешать и залить салат непосредственно перед подачей шашлыка на стол.

Читать дальше >> Салат к шашлыку *50$* (2903)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные рулетики в картофельной панировке с апельсиновым соусом

Опубликовано 24.07.2012
Автор: Omeliya

- Куриная грудка 1 курицы;
- 2 картофелины;
- 1 яйцо;
- 50 гр. крахмала;
- мука для панировки;
- 100 гр сыра Гауда;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1 апельсин;
- 100 мл. сливок 10% жирности;
- соль.

Прежде всего следует отделить куриное филе от хребта и костей. Куриное филе посолить, поперчить и отбить.
Теперь подготовим начинку. Для этого натрём сыр на крупной тёрке, а чеснок на мелкой, смешаем сыр с чесноком. Полученную начинку выложим на филе и равномерно распределим по всей поверхности. Аккуратно сворачиваем куриное филе в рулетики, так, чтобы начинка не вываливалась с боков. Полученные рулеты накроем плёнкой и уберём в холодильник.
Для панировки нам потребуется картофельная солом...

Читать дальше >> Куриные рулетики в картофельной панировке с апельсиновым соусом (7022)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой

Опубликовано 24.07.2012
Автор: masha...

чеснок - 5 гр (один зубец)
помидор - 50 гр
кокосовое молоко консервированное - 150 мл
куриный бульон - 100 мл
корень имбиря - 1 гр
перец чили - 0.5 гр
лайм - 2 гр
масло растительное - 30 гр
грибы вешенка - 20 гр
куриная грудка - 50 гр
кинза - 0.5 гр
лук зеленый - 0.5 гр
соль - 0.5
перец черный молотый - 0.5

1. Подготовить ингредиенты:
Помидор очистить от кожи и семян и нарезать небольшим кубиком, чеснок мелко нарубить, грибы также нарезать небольшими брусочками (но мельчить не нужно, иначе они при термической обработке просто разварятся). Куриную грудку нарезать соломкой.

2. В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло затем добавить чеснок и немного обжарить, затем добавить томат, мелко на...

Читать дальше >> Кокосовый суп с грибами и куриной грудкой (3128)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты постные из фасоли

Опубликовано 23.07.2012
Автор: Ireensun

• Фасоль 500 г
• Петрушка (1 пучок)
• Томат (1 маленькая упаковка)
• Лук (1 шт.)
• Морковь (1 шт.)
• Соль, перец, по вкусу

200 г фасоли отварить в 1,5 литрах воды, варить 1 час на медленном огне. Как проверить, если сварилась. Взять одну фасолину и размять ложкой, если разминается - сварилась, если нет - доварить. Когда свариться, слить воду и растолочь фасоль как пюре, добавить соли, перца по вкусу. Немного остудить, до температуры, чтобы можно было взять в руки.
Готовим духовку. Включаем, выставляем на температуру 190. Берем противень, на него выкладываем фольгу для выпекания, смазываем ее постным маслом. Из сваренной, размятой фасоли делаем колбаски в два паль...

Читать дальше >> Котлеты постные из фасоли (5556)
Комментировать (Комментариев: 0)