Чесночный хлеб

Опубликовано 08.11.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 2 стакана

Яйца - 2 штуки (1 для смазки)

Молоко - 150 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Масло сливочное - 5г

Сухие дрожжи - 10г

Для начинки:

Чеснок - 1/-2 головки

Петрушка - пучок

Масло оливковое - 50г

Замесить дрожжевое тесто (я замешиваю в хлебопечке), дать постоять 50 минут.

Сделать начинку - чеснок выдавить через чесночницу, петрушку мелко порубить. Чеснок и петрушку смешать с оливковым маслом.

Готовое тесто раскатать, нарезать широкими полосками. Полоски намазывать начинкой и сворачивать вдоль пополам. Такие полоски укладывать по-кругу, как улитку - от середины к краям. Готовую "улитку" смазать яичным желтком, дать немного постоять и выпекать 20-25 минут при температуре 2...

Читать дальше >> Чесночный хлеб (2646)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины "Фруктовый поцелуй"

Опубликовано 07.11.2013
Автор: Toropyga

Блины:

200 мл соевого молока
500 мл сильногазированной минеральной воды
1 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
60-70 мл растительного масла
550 г муки

Начинка:

250 мл соевого молока
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. корич. сахара (или других подсластителей)
2 ст.л. кукурузного или 1 ст.л. картофельного крахмала
300 г замороженной вишни
200 г тыквы
200 г киви

4 ст.л. корич. сахара

1 ст.л. кукурузного крахмала

Порошок кэроба или какао

Приготовление блинов:
1.Смешать соевое молоко и воду. Растворить в полученной жидкости сахар и соль, добавить растительное масло.
2.В миксере взбить эту смесь с мукой до однородной, гладкой массы.
3.Тефлонову...

Читать дальше >> Блины "Фруктовый поцелуй" (2440)
Комментировать (Комментариев: 3)

Каши в аэрогриле

Опубликовано 05.11.2013
Автор: MamaAnya

Крупы для каш - я брала рис, гречку, кукурузную и пшенную крупы.

Куриное мясо

Соль

Вода

В литровые банки насыпать крупу - 1 банка = 1 крупа. Количество крупы на 1 банку - чуть меньше, чем 1/3 банки.

Куриное мясо порезать на порционные кусочки и сложить в банку. Воду не добавлять.

Налить в банки с крупами воды - до уровня изгиба банки (то есть не доливая до верха по 3см), накрыть фольгой. В такой импровизированной крышке проколоть отверстия.

Поставить банки с крупами и мясом на дно аэрогриля. Обязательно установить кольцо.

Готовить 1 час на температуре 250 градусов.

Таким способом можно приготовить и другие блюда - макароны с мясом, картошку с мясом, тушенные овощи.

Читать дальше >> Каши в аэрогриле (2731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный бисквит с тыквой

Опубликовано 05.11.2013
Автор: Toropyga

1 большой лимон
2/3 стакана воды
1/3 стакана растительного масла
1/2 ч.л. соли
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 ч.л. соды + 2 ст.л.воды + лимонный сок
0,5 кг тыквы

Тыкву хорошо моем, режем произвольными кусками с кожурой и ставим печь. Лучше испечь чуть зарани, чтобы она успела остыть.

В это время готовим тесто. 

1. Натереть цедру. Выдавить сок из лимона.

2. Налить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар и измельченный лимон. Нагреть, пока сахар не растворится. Дать остыть. Добавить растительное масло, лимонный сок, цедру.
3. После этого добавить муку, а также смесь соды, воды и лимонного сока. Взбить тесто быстрыми движениями.
4. Добавить в тесто предварительно запеченную ...

Читать дальше >> Лимонный бисквит с тыквой (2970)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортик «Im Ready» (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 04.11.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Творог – 300 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Отруби- 2 ст.ложки
• Семена льна молотые – 1 ч.л.
• Молоко сухое обезжиренное – 3 ст.л.
• Молоко до 1,5% - пол стакана
• Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Желатин – 1,5 ч.л.
• Какао – 1 ч.л.
• Разрыхлитель или сода
• Сах. зам – по  вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен на Чередование в Чисто Белковый день. Рассчитан на 2-3 дня.
1) Приготовление коржей.
Взбить до густой пены 5 белков.
В отдельной посуде смешать: 3 желтка, 1ч.ложку молотых семян льна, 2 ст.ложки молотых в муку отрубей, разрыхлитель(1 ч.л.) или соду (1/3 ч.л.. + кислота укс. или л...

Читать дальше >> Тортик «Im Ready» (Диета Дюкан). ЧБ (2862)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенные блины

Опубликовано 04.11.2013
Автор: Toropyga

150 г тыквенного пюре
3 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного)
200 мл муки
2-3 ч.л. сахар (по вкусу)
300 мл соевого молока
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли

1.Смешать муку с 1 ст.л. крахмала.
2.Взбить 2 ст.л. крахмала с сахаром, солью и молоком. Добавить тыквенное пюре и масло.
3.Просеивая частями муку, смешанную с крахмалом, непрерывно взбивая приготовить тесто. Дать настояться в течение 30 минут.
4.Поджарить блинчики на растительном масле, либо на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
5.Порезать тофу кусочками (такого размера что бы потом было удобно завернуть в блинчик), обжарить с двух сторон на масле.

Читать дальше >> Тыквенные блины (2429)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Опубликовано 03.11.2013
Автор: Toropyga

Для теста:

1 большой лимон или лучше 2 средних,
1 стакан сахара,
половина стакана или чуть больше на крем и варенье,
ложка (чайная) соды в 2-х ложках (столовых) воды,
2/3 стакана воды,
1/3 стакана масла,
соль,
2 стакана муки

Начинка:

Тыква 0,7 кг
Лимон 1 шт
Яблоко 1 шт
Сахар 0,5 ст
Морковный сок 0.5 ст
Агар-агар 1 ст. ложка

Тесто готовим по рецепту Елены Белашовой. Рецепт тут: http://povary.ru/recipes.php?id=9445 Для красивого лимонного цвета в тесто добавила куркумы 1/4 ч. ложки.

Готовим тыкву по рецепту: Читать дальше >> Лимонный пирог с тыквенно-яблочной начинкой (3724)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс с творогом в микроволновке

Опубликовано 02.11.2013
Автор: MamaAnya

Для теста:

• Яйца – 1шт
• Сахар – 4 ст.ложки
• Мука – 4 ст.ложки
• Масло сливочное – 50г
• Какао – 2 ст.ложки
• Молоко – 4 ст.ложки
• Разрыхлитель – ½ ч.ложки

Для начинки:

• Творог – 100г
• Яйцо – 1шт
• Сахар - 2 ст.ложки

Рецепт вкусных и быстрых кексов для завтрака или быстрого перекуса.

Для начинки перетереть творог с сахаром и яичным желтком. Белок оставить для приготовления теста.

Для теста – растереть масло с сахаром, добавить какао-порошок, влить молоко, хорошо перемешать. Дальше добавля...

Читать дальше >> Кекс с творогом в микроволновке (10314)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Домашняя"

Опубликовано 30.10.2013
Автор: MamaAnya

Дрожжевое тесто
Сыр твердый - 250г
Куриное филе - 300г
Кукуруза консервированная - 1 банка
Майонез
Кетчуп

Замесить дрожжевое тесто (я это делаю в хлебопечке), оставить в теплом месте на полчаса - час. Отварить куриное филе, нарезать мелкими кубиками. Когда тесто подойдет, сделать лепешку по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать растительным маслом, выложить тесто, смазать кетчупом. Сверху выложить куриное филе, кукурузу, смазать майонезом. Завершить все слоем тертого сыра. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Читать дальше >> Пицца "Домашняя" (2289)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог «Мечта идиота» (Диета Дюкан). БО

Опубликовано 30.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Филе курицы – 1 шт.
• Ветчина до 4% - 150-200 гр.
• Творог зернистый 0% - 5 ст. ложек
• Отруби овса – 2 ст.ложки
• Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• Перец черный, соль – по вкусу

Рецепт подходит для Диеты Дюкан в Белково- Овощной день.
1) Для начала приготовим начинку.
- Морковь, не большого размера почистить, помыть и нашинковать на крупной терке.  Так же я немного протушила ее на сковороде, без масла, около 5 минут.
- 2 яйца отварить, почистить и порезать любой формой.
- Куриное филе отварить и так же порезать любой формой, можно просто покрошить.  Обычно, отваренное куриное филе у меня всегда есть в зап...

Читать дальше >> Пирог «Мечта идиота» (Диета Дюкан). БО (5147)
Комментировать (Комментариев: 0)

Круассаны

Опубликовано 29.10.2013
Автор: MamaAnya

• Слоеное тесто
• Вареное сгущенное молоко
• Масло
• Сахарная пудра

Расскажу рецепт круассанов, которые я готовлю в аэрогриле. Рецепт очень простой и подходит для неожиданных гостей или для того, чтобы побаловать себя утром горячей выпечкой.

Для приготовления круассанов размораживаем тесто и открываем сгущенное молоко. Если нужно, сгущенку варим.

Тесто раскатываем не очень тонко, разрезаем на треугольники. На каждый треугольник в широкой его части ложим начинку. И сворачиваем треугольник от широкого края к узкому. Вобщем, делаем рогалики.

Из 900г теста и 400г сгущеного молока у меня получилось 24 круассана.

На блюдо из аэрогриля, смазанное растительным или сливочным маслом, выкладываем курассаны и выпекаем ...

Читать дальше >> Круассаны (3214)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 28.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Творог зернистый 0 % - 3 ст.ложки
• Крахмал кукурузный – 0,5 ч.л.
• Яйца – 2 шт.
• Отруби овсяные – 1 ст.ложка
• Саз. зам – по вкусу
• Соль- щепотку
• Сода- ¼ ч.л.

Рецепт подходит для Диеты Дюкан. В чисто белковый день.
Приготовление простое. 
1) В отдельной чашке, на 10 минут замочить 1 ст. ложку отрубей, в небольшом количестве горячей воды.
2) В блендере смешать яйца, соль и сах. зам.  В полученную смесь добавить кукурузный крахмал, соду, творог.
3) Так же добавить отруби и еще раз все перемешать.
4) Заранее разогрейте духовку до 160-170 градусов.  Так же нам понадобится бумага для выпечки. Готовое тесто выложите кружочками и уберите в ду...

Читать дальше >> Хлебцы десертные(Диета Дюкан). ЧБ (3394)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовое печенье из ржаной муки

Опубликовано 28.10.2013
Автор: Елена Белашова

Мука высшего сорта (грамм 100),

Мука ржаная (грамм 200),

Мед густой (3 очень полные столовые ложки с горкой),

Щепотка соли и щепотка соды,

Несколько столовых ложек воды,

3-4 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла,

Горсть крупных овсяных хлопьев

Закончилась у нас мука высшего сорта, а очень хотелось печенье. Фиников не было, был только мед, а с сахаром печь не хотелось. Нашлась пачечка ржаной муки от фирмы "Гарнец", а на ней был рецепт печенья. Его, конечно же, пришлось изменить, но идея осталась: медовое печенье на ржаной муке.

1. П...

Читать дальше >> Медовое печенье из ржаной муки (8780)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тертый крыжовник с секретом

Опубликовано 27.10.2013
Автор: MamaAnya

Крыжовник - 1 кг

Апельсин - 1 шт

Этот рецепт настолько вкусный и гениальный, что сразу вспоминаешь фразу: "Все гениальное - просто".

Открывая зимним вечером баночку такого десерта, вспоминаешь теплое лето и на душе становится светло.

Чтобы приготовить это чудо и побаловать себя нужно помыть 1 кг крыжовника и пропустить через мясорубку. Апельсин очистить от кожуры и пленок и мелко измельчить. Можно это делать в блендере или все в той же мясорубке. Перемешать крыжовник с апельсином и разложить по заранее подготовленным банкам (то есть, стерилизованным). Ни варить ни подслащивать десерт не нужно, и в этом есть своя прелесть.

Приятного аппетита)

Читать дальше >> Тертый крыжовник с секретом (2657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий омлет, запеченный в горшочке

Опубликовано 22.10.2013
Автор: MamaAnya

Молоко - 0,5 стакана

Яйца - 2шт

Сахар или мед - 1 ст.ложка

Яйца взбить с сахаром или медом с помощью миксера, и, не переставая взбивать, влить молоко. Смесь перелить в глиняный горшочек и поставить в холодную духовку. Запекать нужно при низкой температуре 150 градусов (на маленьком огне) до появления коричневой корочки (примерно 1 час). Для аромата можно добавить ванилин, но это уже по желанию. Я не добавляла, скушали все и добавки попросили.

Читать дальше >> Сладкий омлет, запеченный в горшочке (2571)
Комментировать (Комментариев: 3)

Сладкая колбаска

Опубликовано 21.10.2013
Автор: MamaAnya

Печенье - 400г

Какао - 3 столовых ложки

Сахар - 6 столовых ложек

Молоко - 100мл

Масло сливочное - 150г

Орехи грецкие или любые другие - по вкусу

Этот простой рецепт очень вкусной сладкой колбаски для любителей сладенького.

Печенье покрошите не очень мелко. Я делала это руками, а потом прошлась немного толкушкой для картофельного пюре. Смысл в том, что должны оставаться большие кусочки печенья - так вкуснее.

В отдельной посуде смешиваем какао и сахар.

В кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем туда смесь сахара и какао, а также измельченные орехи. Помешиваем до полного растворения сахара, но не допускаем кипения. Затем этим сладким соусом заливаем кусочки печенья, хорошо вымешивая.

Читать дальше >> Сладкая колбаска (2074)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусные булочки с твердым сыром

Опубликовано 20.10.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 3 стакана

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1,5 ст. ложки

Соль - щепотка

Сухие дрожжи - 11г

Сыр твердый - 150г

Яичный желток для смазки булочек

Масло сливочное - 50г

Масло подсолнечное - 50мл

Делаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час. 

Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получитс...

Читать дальше >> Вкусные булочки с твердым сыром (3025)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки

Опубликовано 19.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Отруби – 2 ст.ложки
• Молоко до 1.5% – 200 мл
• Соль – щепотку
• Сах. заменитель -  по  вкусу

Рецепт для диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, так же в любой день.
Очень вкусная каша! Рецепт простой.
Но, имейте введу – используется дневная норма отрубей!
1) В маленькую кастрюльку наливаем молоко и доводим до кипения.
2) Добавляем в молоко соль и сах. заменитель (у меня 2-3 таблетки).
3) Чтобы каша, ну очень походила на манную, можно отруби помельчить до состояния муки.  Таким образом я измельчаю 1 ст. ложку отрубей, а  другую ложку я кладу цельные отруби. 
Добавляем отруби и на медленном огне варим минут 5, постоянно помешивая.
Вот и весь рецепт.
Приятн...

Читать дальше >> «Дю Каша» из отрубей овса (Диета Дюкан). С Атаки (6452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 17.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца- 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 2 ч.ложка
• Отруби – 1 ст. ложка
• Сах. зам – по вкусу
• Творог – 250 гр.
• Какао до 14%- 1,5 ч. ложки
• Сухое, обезжиренное молоко - 2ст.ложки
• Корица - 0,5 ч.ложки
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Рецепт Диета Дюкан. Разрешен с Чередования в ЧБ день.
1) Отделить яичные желтки от белков. 
Желтки хорошо перемешать с молотыми отрубями, 0,5 ч.л. какао порошка, так же по вкусу сах. заменитель (у меня 8 таблеток), немного соли, 2 ч.л. кукурузного крахмала и половинкой ч.л. разрыхлителя (можно заменить на соду 1/3 ч.л.).
Белок взбить до густой пены, можно немного соли добавить для стойкости.
Как только взбили белки,...

Читать дальше >> Рулет «КоКо» (Диета Дюкан). ЧБ (2863)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яично-сырный суп

Опубликовано 17.10.2013
Автор: MamaAnya

Картофель - 4 шт

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Яйца - 4 шт

Сыр твердый - 200г

Зелень укропа и петрушки

Вода - 3 л

Предлагаю вкусный и сытный суп. Для его приготовления чистим и нарезаем овощи: картофель и лук кубиками, морковку - длинными брусочками.

Закипятим воду для супа, бросим туда картошку и половину всего лука+половину всей морковки. И варим овощи до готовности.

Оставшуюся морковку и лук пассируем и добавляем в наш овощной бульон. Но, перед тем, как добавлять зажарку в бульон, добавим в бульон сырые яйца - медленно, по одному и все время помешивая.

Итак, бульон, яйца и зажарка воссоединились) Варим суп еще 5 минут и добавляем тертый сыр и зелень.

Приятного аппетит...

Читать дальше >> Яично-сырный суп (3653)
Комментировать (Комментариев: 0)