Cалат "Новогодний"

Опубликовано 07.08.2008
Автор: Мил@

грамм 300 отварного языка

пол баночки кукурузы

грамм 300 капусты (можно пекинской)

грецкие орехи

зеленый лук

майонез

Капусту нашинковать, язык порезать соломкой, добавить кукурузку, орехи, порезанный лучек (по желанию), заправить майонезом, и перемешать.

Читать дальше >> Cалат "Новогодний" (8841)
Комментировать (Комментариев: 0)

кексики "Шарлотка"

Опубликовано 09.08.2008
Автор: Tanya

3 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

0,5 ст. кефира

2-3 средних кисло-сладких яблока

силиконовая форма для кексов

сахарная пудра для украшения

1. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и кефир. Все хорошо перемешать. Тесто получится жидковатое.

2. Яблоки очистить от серцевины и мелко порезать, выложить в формы и залить тестом.

3. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку примерно на 30 мин.

4. Вынимаем, даем остыть м посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> кексики "Шарлотка" (13911)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощной суп-пюре

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Луковица, кабачок, сладкий перец, морковь - по 1 шт., помидоры - 2 шт., зелень - пучок.

Овощи нарезать кусками и сварить до готовности в легком курином бульоне. Зелень вынуть, с помидоров снять кожицу. Измельчить овощи в блендере. Заправить пряностями и специями, добавить 2-3 ст.л сливок.

Читать дальше >> Овощной суп-пюре (6096)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы с куриным фаршем

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Шампиньоны, лук, фарш из куриного филе, сыр, специи.

Лук нарезатьи обжарить на сливочном масле. Добавить измельченные ножки грибов,  обжарить вместе. Смешать с натертым сыром и куриным фаршем, заправить специями. Наполнить шляпки и запечь их в духовке. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром.

Читать дальше >> Грибы с куриным фаршем (8909)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат Морская звезда

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Морепродукты: мидии, креветки, тигровые креветки, малосольная семга. Перепелиные яйца, банка консервированных ананасов, сыр, брынза, крымский лук, 1 огурчик.

Сыр, брынзу, огурец и лук порезать кубиками. Добавить мидии и креветки,  кусочки ананасов. Смешать и заправить майонезом. Украсить при подаче перепелиными яйцами, тигровыми креветками. Из семги выложить на салате "морскую звезду".

Читать дальше >> Салат Морская звезда (10271)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морской салатик

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

Крабовые палочки, яйца, огурец, сыр.

Продукты для салата порезать, смешать и заправитьсметаной пополам с  майонезом,

Читать дальше >> Морской салатик (7243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка

Опубликовано 09.08.2008
Автор: ElenFist

7 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. Яблоки (или  другие любимые фрукты)

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с половиной сахара до крепкой пены, желтки растереть со второй половиной сахара. Соединить и понемногу, взбивая на небольшой скорости, добавить муку.

Яблоки (или другие фрукты)  нарезать. Вылить в форму половину теста и немного запечь. Вынуть из духовки, добавить фрукты и залить оставшимся тестом. Испечь до готовности.

Читать дальше >> Шарлотка (8523)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог в лаваше

Опубликовано 10.08.2008
Автор: alisa-108

2 больших и тонких лаваша

500-700 г очищеного, мелко порезанного картофеля

200 г уветной капусты, порезанной на мелкие соцветия

1 морковь, натретая на крупной терке

1 лук, нарезанный кубиками

1 куриное бедрышко, мясо отделить от косточки и мелко нарезать)

3-4 зубчика чеснока

соль, перец, кари

зелень укропа

растительное масло для жарки

фольга для запекания

Все нарезанные ингридиенты слегка поджариваем на сковороде.

Рас...

Читать дальше >> Пирог в лаваше (9319)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кекс банановый

Опубликовано 10.08.2008
Автор: alisa-108

3 банана

1 стакан сахара

100 маргарина

1 стакан сахара

2 яйца

2 столовые ложки молока

2 яблока

1 чайная ложка соды (без горки) погашенная в уксусе

Сахар взбить с яйцами, добавить распущенный маргарин и молоко. Соду погасить уксусом и добавить к яичной смеси. Бананы раздавить вилкой до кашицы, очистить два яблокаи натререть на крупной терке. Добавить в яичную смесь, в конце добавить муку. Все хорошо перемешать. Вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, до сухой палочки.

Читать дальше >> Кекс банановый (5692)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лаваш-рулеты

Опубликовано 11.08.2008
Автор: Мил@

1 тонкий лаваш

баночка крем-чиза "Виола"(разбавить сливками)

красная рыба в вакуумной упаковке

зелень

Лаваш намазываем крем-чизом. Чтоб легче было мазать, мпожно развести крем-чиз сливками. Сверху выкладываем тонко нарезанную рыбку, посыпаем заленью (я предпочитаю укропом), заворачиваем туго рулетом, обматываем пищевой пленкои и в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарезаем.

Читать дальше >> Лаваш-рулеты (11106)
Комментировать (Комментариев: 0)

Винегрет "Любимый"

Опубликовано 11.08.2008
Автор: Tanya

вареная свекла - 400 гр.

вареная морковь - 300 гр.

маринованные огуречки - 300 гр.

яблоки кисло-сладкие - 300 гр.

горошек консервированный - 200 гр.

капуста белокачанная - 100-150 гр.

лук репчатый - 1 маленькая головка

укроп

масло растительное

майонез

Сначало мелко шинкуем капусту, солим (лучше вместо соли добавить немного лимонного сока) и мнём руками, отставляем в сторону и режем остальные продукты.

Свеклу мелко порезать кубиками, добавить 1-2 ст. ложки растительного масла (чтобы свекла не сильно красила остальные инградиенты), перемешать. Морковь, огурцы, яблоки тоже мелко порезать кубиками.Мелко порезать лук, укроп. Добавить горошек, капусту. Все перемешать. Заправить майонезом.

Читать дальше >> Винегрет "Любимый" (5520)
Комментировать (Комментариев: 0)

Икра моей свекрови

Опубликовано 12.08.2008
Автор: Арабеска

Баклажаны - 5 кг

Помидоры - 2,5 кг

Само собой разумеется, что все продукты вымыты и освобождены от всяких хвостиков и подпорченых мест. Баклажаны отварить до мягкости (предпочитаю печь в духовке, под пресс выкладываю не всегда), разместить на наклонной плоскости под прессом.Лучше это делать на ночь. Очищенные баклажаны и томаты измельчить до кашицеобразного состояния (мясорубка, блендер и т.д.).Теперь осталось только протушить все это минут 50-60, и - по горячим баночкам.Закрутили - и под шубу до остывания.

Читать дальше >> Икра моей свекрови (7969)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жульен с креветками.

Опубликовано 12.08.2008
Автор: lorikk

Креветки-мини - 500 грам.

Грибы шампиньоны - 200 грамм.

Лук - 1 шт.

Сливки 15% - 1 упаковка (200 грамм).

Сыр пармезан - 100 грамм.

Соль,перец по вкусу.

Лук нарезать кубиками.В сковороду налить немного растительного масла.Выложить лук и спассировать.Добавить нарезаные грибы.Жарить 5 минут. Затем добавить креветки. Протушить еще 10 минут.Залить сливками и еще проварить 10 минут.Посолить,поперчить.Готовый жульен разложить в керамическую посуду,добавить тертый сыр пармезан и довести до готовности в духовке,минут 5-10.

Читать дальше >> Жульен с креветками. (16002)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто.

Опубликовано 12.08.2008
Автор: lorikk

Баклажаны -3 штуки.

Тунец с лимоном - 1 корбочка 160 грамм.

Тунец с горьким перцем - 1 коробочка 160 грамм.

Тунец в масле 1 коробочка 160 грамм.

Перец соленый красный 2 штуки.

Огурец соленый - 1 штука.

Ирит мелконарезаный - 3 чайной ложки.(Можно зеленый лук)

Петрушка мелконарезанная - 3 ч.ложеи.

Майонез - 3 ч.ложки.

Соль,перец по вкусу.

Для соуса песто.

Базилик - 1,5 столовых ложек.

Чеснок - 3 зубка.

Орехи или грецкие или кедровые- 3 ст.ложки

Сыр пармезан - 80 грамм.

3/4 стакана оливкового масла.

соль,перец по вкусу.

Баклажаны нарезать ...

Читать дальше >> Рулеты из баклажан с салатом из тунца с соусом песто. (7659)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гуш нан

Опубликовано 13.08.2008
Автор: айка

для теста: 2,5 пиалы муки (пиала 150-170 гр.), 1 ст.л. соли(без горки), 1 пиала теплой кипяченой воды, 3 ст.л. растительного масла

для фарша: 500-700 гр.мяса, 1 большая луковица, черный молотый перец, соль, приправа (по желанию)

1. замешиваем не очень тугое тесто. Даем отлежаться, делим на 10 частей и раскатываем не очень тонкие ровные лепешки.

2. Мясо и лук режем мелкими кубиками, солим, перчим, приправим и перемешиваем.

3. На лепешку ровным слоем выкладываем примерно 3 ст.л. фарша. закрываем сверху второй лепешкой, приминаем, чтоб удалить лишний воздух, иначе при жарке будут надуваться пузыри. Края заворачиваем косичкой и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета.

4. Готовые лепешк...

Читать дальше >> Гуш нан (8494)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мешочки из лосося

Опубликовано 13.08.2008
Автор: Мил@

лосось

креветки

рыба копченая

Берем небольшие емкости (соусницы, либо формы для кексов) я брала бокалы широкие. Каждую емкость выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по всей форме тонко нарезанный лосось (я покупала в вакуумной упаковке)

Делаем начинку (впринципе можно придумать все что нравится) я брала креветки, рыбку копченную и мелко порезала парочку крабовых палочек, добавила майонеза и кетчупа для связки, покрошила укропчик. Выложила в наши рыбные формочки и сверху опять накрыла рыбкой. переворачиваем, снимаем пленку и получаем вот такие мешочки.

Читать дальше >> Мешочки из лосося (7189)
Комментировать (Комментариев: 1)

Закуска по -царски

Опубликовано 13.08.2008
Автор: Мил@

• 1 большой картофель,
• 30гр сыра,
• 1 яйцо,
• 1 малосольный огурчик,
• 1 кусок красной рыбы (нарезка),
• 1 ч.л. красной икры.

1. Картофель, сыр, яйцо натереть на терке.Огурец нарезать соломкой.
2. Выложить слоями:

1) картофель,

2) огурец,

3) сыр,

4) яйцо,

5) картофель,

6) рыба.

Каждый слой слегка смазать майонезом.

Перед подачей на стол украсить икрой и зеленью.

Читать дальше >> Закуска по -царски (11916)
Комментировать (Комментариев: 1)

торт Карина

Опубликовано 14.08.2008
Автор: айка

для теста: 50 гр.масла (маргарина), 1 ст.сахара, 2 ст.л. меда, 2 яйца, 1 ч.л.соды, 3 ст.муки

для крема: 1 банка сгущенки, 250 гр. масла сливочного

для украшения: замороженные ягоды (по желанию) 

1. масло и сахар ставим на паровую баню, мешаем.

2. добавляем мед и опять мешаем.

3. яйца вбиваем по одному и тщательно перемешиваем.

4. соду ложим. масса должна увеличиться.

5. 1,5 ст. муки туда же и вымешиваем.

6. снимаем с паровой бани и продолжаем на столе. остальные 1,5 стакана муки выкладываем на стол и вымешиваем тесто. тесто должно получиться как на лапшу. Делим тесто на 8 - 9 часте и раскатываем лепешки.

7. Удобнее раскатывать на кальке. Кальку вырезать по той форме какой будет торт. Посыпать мукой и р...

Читать дальше >> торт Карина (33209)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абрикосово-шоколадная

Опубликовано 15.08.2008
Автор: best

Тесто:
100 г муки
1 яйцо
3 ст. ложки сметаны
100 г масла
2 ст. ложки сахара
соль
1 /2 ч. ложки соды
Начинка:
300 г творога
100 г сметаны
100 г малиново-лимоного джема
2 желтка
3 ст. ложки сахара
ванильный сахар
2 ст. ложки манной крупы
2 белка
400 г абрикос
4 ст. ложки сахара
шоколадный крем:
100 г черного шоколада
100 г творога
3 ст. ложки сахара
200 г сметаны
1 яйцо
1 ст. ложка желатина
50 мл ликера "Бейлиз"

Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, смеатну, соду и муку.
Вымесить тесто. 

 Выложить тесто в форму (у меня...

Читать дальше >> Абрикосово-шоколадная (7113)
Комментировать (Комментариев: 0)

Абалденная пицца

Опубликовано 15.08.2008
Автор: best

тесто:
200 г творога
1 яйцо
100 г масла
0, 5 ч. ложки соды
0, 5 ч. ложки соли
мука, чтоб получилось не липкое тесто (очень спешила и в этот раз не померяла)
начинка:
1 морковка
2 луковицы
400 г фарша смешанного
кетчуп, специи, зелень, майонез
150 г твердого сыра
5 перепелинных яиц
50 г варенной колбаски (оставался маленький кусочек, надо было срочно использовать)

Замешиваем тесто: взбить яйцо с творрогом, добавить растопленное масло, соль и соду. Добавляем муки, пока не получится не липкое тесто.

 Приготовим фарш:
добавим 1 измельченную луковицу, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 н...

Читать дальше >> Абалденная пицца (10070)
Комментировать (Комментариев: 0)