Салат из цветной капусты с анчоусами

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

500 г цветной капусты
4 анчоуса без костей
50 г маслин без косточек
8 каперсов
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки растительного масла
соль
перец
зелень базилика

Цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают в подсоленной воде. Охлаждают.
Анчоусы мелко нарезают.
Маслины нарезают колечками.
Готовят заправку из растительного масла, уксуса, мелкорубленого базилика, перца и соли.
Заправкой поливают цветную капусту, выдерживают 30 минут.
Смешивают цветную капусту и анчоусы, оформляют маслинами и каперсами.

Читать дальше >> Салат из цветной капусты с анчоусами (1948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из стручковой фасоли

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

300 г стручковой фасоли
1 огурец
1 помидор
50 г зеленого салата
60 г майонеза «Провансаль»
1 вареное яйцо

Фасоль отваривают в подсоленной воде и нарезают кусочками. Охлаждают.
Огурец и помидор нарезают кружочками, половину нормы листьев салата мелко шинкуют.
Смешивают подготовленные овощи.
На большое блюдо укладывают целые листья салата, на них - овощную смесь, поливают майонезом и украшают дольками яйца.

Читать дальше >> Салат из стручковой фасоли (1775)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из темной фасоли

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 банка консервированной темной фасоли
2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
4 пучка петрушки
2 столовые ложки уксуса
6 столовых ложек растительного масла
соль
перец

Фасоль соединяют с мелко нарезанными луком и чесноком, добавляют крупно нарезанную петрушку. Перемешивают и охлаждают.
Готовят заправку из уксуса, растительного масла, соли и перца и заправляют ею салат.

Читать дальше >> Салат из темной фасоли (2483)
Комментировать (Комментариев: 1)

Винегрет с фасолью и грибами

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

2 свеклы
3 средних клубня картофеля
1 стакан фасоли
200 г соленых грибов
3 соленых огурца
200 г майонеза «Провансаль»

Замачивают фасоль в холодной воде на 5-6 часов.
Варят свеклу, картофель и фасоль по отдельности. Охлаждают.
Нарезают кубиками очищенные от кожицы свеклу и картофель, а также соленые грибы и огурцы.
Соединяют продукты и заправляют винегрет майонезом.

Читать дальше >> Винегрет с фасолью и грибами (2026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат гороховый с яблоками

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г нелущеного гороха
1 яблоко
1 огурец
60 г майонеза «Провансаль»
зелень

Замачивают горох на 5-6 часов в холодной воде. Воду сливают, заливают горох горячей водой и варят без соли до размягчения. Откидывают на дуршлаг и охлаждают.
Яблоко нарезают дольками, огурец - кубиками.
Соединяют продукты и заправляют майонезом.
Оформляют салат входящими в его состав овощами и зеленью.

Читать дальше >> Салат гороховый с яблоками (1543)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Лакомка"

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г вареной свеклы
200 г яблок
150 г кураги
1/2 лимона
60 г растительного масла
сахар
соль
перец
зелень петрушки

С лимона снимают цедру и отжимают сок. Смешивают растительное масло, сахар, соль, перец по вкусу и лимонный сок.
Свеклу натирают на терке. Предварительно замоченную курагу и яблоки нарезают соломкой.
Подготовленные продукты соединяют и заправляют смесью растительного масла с соком и специями.
При подаче укладывают в салатник, оформляют тертой лимнной цедрой и зеленью.

Читать дальше >> Салат "Лакомка" (2195)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Лето"

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Чревоугодник

500 г картофеля
100 г листьев зеленого салата
2 яйца
1 огурец
30 г редиса
1 морковь
2 помидора
50 г зеленого лука
1 столовая ложка уксуса
150 г сметаны
сахарная пудра
соль
перец
сок лимона

Листья салата укладывают на блюдо.
На салат раскладывают нарезанные кружочками вареные яйца.
Сверху кладут нарезанный кубиками отварной картофель, заправленный по вкусу лимонным соком, солью и перцем.
Сверху укладывают нарезанные дольками огурец, редис, вареную морковь, затем помидоры и посыпают рубленым зеленым луком.
Отдельно подают сметану, смешанную с уксусом и сахарной пудрой.

Читать дальше >> Салат "Лето" (1597)
Комментировать (Комментариев: 0)

суп из сёмги со сливками

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Sofiyka

• 3 стейка свежей сёмги
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелены
• 1 ст. сливок 30% жирности
• сливочное масло
• соль
• чёрный перец

Сёмгу помыть и отварить с одной целой луковицей.





Нашинковать морковь и картофель длинными полосками. В кастрюле, где будете готовить суп, растопить сливочное масло и добавить немного подсолнечного, чтоб не пригорало. Вначале обжарить морковь, а затем там же картофель. Нужно следить за тем, чтоб образовалась золотистая корочка на дне кастрюли. Тогда у супа появится дополнительный аромат


.Читать дальше >> суп из сёмги со сливками (10591)
Комментировать (Комментариев: 0)

простой Бисквитный Торт

Опубликовано 14.01.2012
Автор: Valentina64

1. Для бисквита:
немного сахара
2 яйца
2 ложки муки

2. Для сиропа:
джем
половина лимона
свежая клубника
сахар

Новый вкусный рецепт бисквитного торта, опробованный мной не так давно простой бисквитный торт Готовила по этому рецепту бисквитный торт с клубничкой, так же можно добавить и другие фрукты или ягоды по вашему вкусу.
Ваши родные будут, просто, в восторге!

Приступаем к приготовлению нашего бисквитного тортика!

Отделим белки от желтков, взобьем желтки с ложкой сахара. Взбиваем белки со ст. ложкой сахара и смешиваем смеси вместе, до однородности.
Добавим протертую цедру от лимона. (натереть её можете хоть на мелкой, хоть на крупной терке, или вообще порезать в комбайн...

Читать дальше >> простой Бисквитный Торт (3262)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с начинкой из сливового варенья

Опубликовано 13.06.2012
Автор: Alenka1

3 яйца,

4 стакана муки,

2 стакана сахара,

ванильный сахар,

пол ч. л. соли,

пол ч. л. соды,

уксус,

3 ст. л. подсолнечного масла,

2 пачки нежирного творога,

сливовое варенье

Берем творог и добавляем в него 3 яйца, все тщательно перемешиваем. В полученную массу добавляем сахар и ванильный сахар, опять все перемешиваем.

Дальше добавляем пол ч. л. соли и гасим уксусом.

Все...

Читать дальше >> Пирог с начинкой из сливового варенья (5709)
Комментировать (Комментариев: 0)

Классический томатный соус

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 столовая ложка оливкового масла
1 головка шалота (мелко порубить)
2 зубчика чеснока (мелко порубить)
400 г консервированных целых сливовидных помидоров
веточка свежего розмарина, тимьяна
или щепотка сухого орегана (душицы)
щепотка сахара
морская соль
свежесмолотый черный перец

Нагрейте масло в маленькой кастрюле, добавьте шалот и чеснок и обжарьте до мягкости (3-4 мин). Положите помидоры и разомните их деревянной ложкой. Травы, сахар, соль и перец - по вкусу.
Доведите до кипения и прикройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь и варите полчаса-час, изредка помешивая и разминая помидоры ложкой. Готовый соус темно-красного цвета, с капельками масла на поверхности.
Удалите твердые веточки зелени. Попробуйте, при необходимости...

Читать дальше >> Классический томатный соус (3549)
Комментировать (Комментариев: 1)

«Маринара»

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

3-4 столовые ложки оливкового масла
700 г спелых помидоров (снять шкурку и удалить семена, нарезать кубиками)
1 порция теста для пиццы
3 зубчика чеснока (нарезать очень тонкими ломтиками)
1 столовая ложка нарезанного орегана или майорана
морская соль
свежемолотый черный перец

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 220 С.
Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки масла, добавьте помидоры и перец по вкусу. Варите 5 мин, изредка помешивая пока соус не загустеет.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 30 см и смажьте небольшим количеством масла. Сверху выложите томатный соус и посыпьте равномерно чесноком и ореганом или майораном. Сбрызните маслом.
Переложите лепешку на горячий каме...

Читать дальше >> «Маринара» (2243)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца "Маргарита"

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 порция теста для пиццы
2 столовые ложки оливкового масла
1 порция томатного соуса
200 г мелких помидоров (разрезать на четыре части или нарезать кружочками)
150 г моццареллы (обсушить и нарезать кружочками)
морская соль
свежесмолотый черный перец
пригоршня свежих листьев базилика

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и
|Могроите ее до 200°С.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 30 см и смажьте половиной порции масла. Сверху выложите томатный соус и разложите на нем помидоры и моццареллу.
Сбрызните пиццу оставшимся маслом, посолите и обильно посыпьте черным перцем. Осторожно переложите на горячий камень для пиццы или противень и выпекайте 20-25 мин, пока пицца не станет хрустя...

Читать дальше >> Пицца "Маргарита" (2069)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пицца с жареным перцем

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

2 красных сладких перца
2 желтых сладких перца
2 зубчика чеснока (мелко порубить)
маленький пучок петрушки (мелко нарезать)
2 столовые ложки оливкового масла
1 порция теста для пиццы
1 порция томатного соуса
150 г помидоров (нарезать кружочками или разрезать пополам) 150 г моццареллы (обсушить, нарезать кружочками)
морская соль
свежесмолотый черный перец

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 220 С. Положите перец в небольшую сковороду и запеките, изредка переворачивая, чтобы шкурка почернела и пошла пузырями (30 мин).
Пока перец печется, положите в миску чеснок и петрушку, добавьте масло, соль и перец по вкусу.
Выньте перец из духовки, накройте полотенцем и слегка остудите (10 мин). ...

Читать дальше >> Пицца с жареным перцем (2409)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца с баклажаном, брезаолой, рукколой и пармезаном

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 баклажан (нарезать кружочками толщиной 1 см)
3-4 столовые ложки оливкового масла + дополнительное количество для подачи на стол
1 порция теста для пиццы
1 порция томатного соуса
100 г брезаолы или вяленого окорока (нарезать очень тонкими ломтиками)
50 г свежих листьев рукколы
пармезан (мелко натереть или нарезать стружкой)
морская соль
свежесмолотый черный перец

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 200°С. Смажьте кружочки баклажанов маслом и слегка посыпьте с двух сторон солью и перцем. Разогрейте домашний гриль и обжарьте баклажаны с обеих сторон по 3-4 мин. Баклажаны должны стать мягкими и румяными.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 30 см и смажьте его не...

Читать дальше >> Пицца с баклажаном, брезаолой, рукколой и пармезаном (3106)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца «Времена года»

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

4 столовые ложки оливкового масла
1 головка шалота (нарезать тонкими кольцами)
150 г белых грибов (нарезанных ломтиками)
2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки
1 порция теста для пиццы
1 порция томатного соуса
50 г пармской ветчины (нарезать тонкими полосками)
6 маслин
4 донышка артишоков в рассоле или в масле (обсушить, разрезать на 4 части)
75 г моццареллы (обсушить, нарезать кружочками)
4 филе анчоусов в масле (обсушить)
морская соль
свежесмолотый черный перец
листья базилика

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте до 200°С.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте шалот (2 мин) Добавьте грибы и обжарьте до мягкости (2-3 мин). Подмешайте петрушку, ...

Читать дальше >> Пицца «Времена года» (2654)
Комментировать (Комментариев: 1)

Чикагская пицца с пепперони

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

2 порции теста для пиццы
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 порции томатного соуса
1 большой помидор (нарезать кружочками)
1 маленькая красная луковица (нарезать кольцами)
150 г моццареллы (обсушить и нарезать кружочками)
100 г колбасы пепперони (нарезать кружочками)
морская соль
свежесмолотый черный перец

Разогрейте духовку до 200°С.
Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 30 см. выложите в форму для пиццы, на камень для пиццы или на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и сверху выложите томатный соус.
Разложите на соус кружочки помидоров, сверху - кольца лука, полейте оставшимся маслом, посолите и обильно посыпьте черным перцем. Поместите в разогретую духовку и выпекайте 20 мин.

Читать дальше >> Чикагская пицца с пепперони (3491)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с картофелем и таледжио

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 порция теста для пиццы
2 столовые ложки оливкового масла
350 г красного картофеля
6 листьев шалфея (мелко нашинковать)
2 зубчика чеснока (растолочь)
200 г полумягкого сыра таледжио (нарезахь кубиками)
морская соль
свежесмолотый черный перец

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 200°С.
Разделите тесто на 4 части и на столе, слегка присыпанном мукой, раскатайте каждую порцию в овал длиной 28 см и толщиной с вафлю. Смажьте овалы 1 столовой ложкой масла.
Нарежьте картофель тоненькими кружочками. Сложите в миску, добавьте шалфей, чеснок и оставшуюся столовую ложку масла. Осторожно перемешайте. Положите картофель в один ряд на каждую лепешку, посолите и обильно посыпьте черным перцем.
Осто...

Читать дальше >> Пицца с картофелем и таледжио (2674)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца из поленты с запеченными овощами

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

1 кабачок(нарезать толстыми кружочками)
1 маленький баклажан (нарезать кубиками)
4 сливовидных помидора (разрезать пополам)
8 неочищенных зубчиков чеснока
1 головка красного лука (нарезать сегментами)
несколько веточек тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
1 порция теста из поленты
150 г мягкого голубого сыра дольчелатте (нарезать кубиками) морская соль
свежесмолотый черный перец
пригоршня свежих листьев базилика

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 220°С.
Положите в глубокую сковороду кабачок, баклажан, помидоры, чеснок, красный лук и тимьян. Посыпьте солью и перцем, сбрызните маслом и запекайте, изредка перемешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка обожженными (30 мин...

Читать дальше >> Пицца из поленты с запеченными овощами (2368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца «Флорентина»

Опубликовано 15.01.2012
Автор: Чревоугодник

350 г молодых листьев шпината
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока (растолочь)
1 порция теста для пиццы
1-2 стоповые ложки оливкового масла
1 порция томатного соуса
150 г моццареллы (обсушить и нарезать тонкими кружочками)
4 мелких яйца
50 г фонтины или грюйера (мелко натереть)
морская соль
свежесмолотый черный перец

Поставьте камень для пиццы или противень в духовку и разогрейте ее до 220°С.
Тщательно вымойте шпинат, положите в большую кастрюлю, закройте крышкой и подержите на огне 2-3 минуты, пока не обмякнет. Откиньте на дуршлаг, немного остудите, отожмите лишнюю жидкость руками.
Растопите сливочное масло в сковороде и быстро обжарьте чеснок (1 мин). Добавьте шпинат и потушите 3-4 мин. Доб...

Читать дальше >> Пицца «Флорентина» (5499)
Комментировать (Комментариев: 0)