Плов без хлопот

Опубликовано 28.06.2012
Автор: Yani

Говядина - 500 гр;

Морковь - 2 шт.;

Лук - 1 шт.;

Рис длиннозерновой - 1 стакан;

Масло растительное - 3 ст.л.;

Вода - 2 стакана;

Приправа для плова - 2,5 ч.л.

Секрет приготовления вкусного и ароматного плова несомненно заключается в выборе специй, их сочетания и пропорций. Для того, чтобы получить желаемый результат, затратив при этом минимум времени и сил, на помощь современной хозяйке приходят уже готовые смеси приправ. Именно такой приправой я предлагаю вам воспользоваться для приготовления плова без хлопот.

1.    Говядину режем на кусочки размером 2x2 см, солим, перчим...

Читать дальше >> Плов без хлопот (3431)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочно - тыквенное желе с ананасом

Опубликовано 27.06.2012
Автор: Мария....

Ингредиенты:

тыква - 10гр
яблоко - 10 гр
ананас (можно консервированный) - 5 гр
сахарный песок - 5 гр
желатин - 1гр
сливочное масло - 5 гр
ананасовый сок - 30 мл

1.Тыкву и яблоко очистить и нарезать на небольшие кубики, соединить и посыпать сахаром, дать немного постоять.

2.Ананас также нарезать кубиком.

Читать дальше >> Яблочно - тыквенное желе с ананасом (2626)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины по-белорусски

Опубликовано 27.06.2012
Автор: Katenka

Кефир или скисшее молоко - 0,5 л.

Яйца - 1 шт.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль по вкусу

Сода - 1 ч.л. (без горки)

Мука - примерно 3 ст.

1. Смешиваем кефир с яйцами

Также добавляем подсолнечное масло, соль, сахар, соду (её можно погасить уксусом).

2. Затем добавляем муку постепенно. Консистенция тесто должна быть примерно как сметана, поэтому количество муки в указано приблизительное.

3. Дать тесту постоять 10-15 мин.

4. Выпекаем...

Читать дальше >> Блины по-белорусски (7063)
Комментировать (Комментариев: 0)

Карпаччо из клубники с виноградом и сыром фета

Опубликовано 26.06.2012
Автор: Мария....

Клубника 100 г

Виноград 30 г

Фета 17  г

сахарная пудра 0.5 г

базалик 0.5 г

бальзамик 0.5 г

1. Клубнику и виноград разрезать пополам, сыр фета - на небольшие кубики.

2. Клубнику выложить на блюдо, сверху посыпать сахарной пудрой, добавить несколько капель бальзамика и нарезанный базилик, дать немного постоять (пропитаться)

3. 3атем выложить виноград и сыр

Читать дальше >> Карпаччо из клубники с виноградом и сыром фета (2839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковый тортик "Нежность"

Опубликовано 26.06.2012
Автор: aleksa_dn

Кабачок - 500 г

Огурец - 50 г

Яйцо - 2 шт.

Мука - 250 г

Лук репчатый - 50 г

Олия - 100 г

Майонез - 100 г

Чеснок - 50 г

Соль, перец по вкусу

1. Кабачок и лук трём на крупной тёрке. Добавляем муку, 2 яйца, соль, перец и перемешиваем до однородной массы (тесто должно получится как на оладьи). Если тесто вышло немного крутое, оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок. После тщательно перемешать.

2. На сковороду наливаем масло и разогреваем.

3. На разогретую сковороду выкладываем тесто, формируя кружок, и поджариваем с двух сторон.

4. Когда все "коржики торта" готовы, готовим наш "крем". Для этого в миску выкладываем майонез и выдавливаем из чесночницы чеснок, добавляем перец по вкусу ...

Читать дальше >> Кабачковый тортик "Нежность" (3759)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом

Опубликовано 25.06.2012
Автор: leno4ka

• Кальмары - 500-600 г.,
• кунжутные семечки - 3 ст.л.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• перец болгарский - 4 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• помидоры - 6 шт.,
• кетчуп - 3-4 ст.л. (желательно с чесноком),
• яблочный уксус - 2 ст.л.

Кунжутные семечки обжарить на сковороде без масла. Лук и перец нарезать полукольцами. Лук обжарить до золотистого цвета. С помидор снять кожуру и нарезать. Соединить вместе лук, перец, помидоры, мелконарезанный чеснок и уксус, потушить на сковороде на медленном огне. Можно добавить полстакана томатного сока, я добавила полстакана воды, в которой развела 3 ст.л. кетчупа хайнц с чесноком. Довести все до кипения, периодически помешивая. Кальмары очистить, нарезать кольцами, посолить и поперч...

Читать дальше >> Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом (4706)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба приготовленная в рукаве

Опубликовано 25.06.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Толстолобик – 1 среднего размера
• Рукола – немного
• Кинза- чем больше тем лучше
• Горчица
• Вино красное (или белое) 0,5 стакана
• Винный уксус красный или белый
• Соль, черный перец по вкусу

1) Для начала нужно подготовить рыбку. Рыбку мы будем резать на кусочки. Обычно очень редко случается, что рыбка попадается не замороженная и мне нравится резать ее на части пока она не до конца растаяла, тогда кусочки получаются ровными.
Я использовала в этот раз толстолобика, хотя можно использовать и коропа и даже хека, но для хека подойдет больше белое вино и белый винный уксус.

Читать дальше >> Рыба приготовленная в рукаве (7866)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки из дрожжевого теста с вишней и абрикосами

Опубликовано 24.06.2012
Автор: Dalila

Ингредиенты дрожжевого теста:
Тесто готовим в хлебопечке. Это занимает 1 час и 30 минут. Удобно, что необходимо заложить продукты, выбрать нужный режим. Тесто вымешивается и подходит три раза. Всегда удачное.
1 яйцо;
240 мл. жидкости (вода, можно кефир на половину с водой);
450 мл. муки;
1 ч. л. соли;
1,5 ч. л. дрожжей;
2 ч. л. сахара;
25 мл растительного масла.
Для начинки:
Свежая вишня – 200 гр.
Свежие абрикосы – 5 штук;
Сахар, корица и грецкие орехи.

1. Пока хлебопечка вымешивает тесто, нужно промыть вишню и абрикосы. Из вишни достать косточки, абрикос мелко порезать.

Читать дальше >> Пирожки из дрожжевого теста с вишней и абрикосами (4943)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курица с кокосовым карри

Опубликовано 23.06.2012
Автор: lubava

• 1,5 кг кусочков курицы
• 1 ч. л. соли
• 3 ч. л. куркумы
• 1 ст. л. муки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
•  1 ч. л. меленого имбиря
• 1 ч. л. меленого красного перца
• 3 ч. л. меленого кориандра
• 1,5 ч. л. меленого тмина
• 1 ч. л. меленой корицы
• 125 мл куриного бульона
• 2 ст. л. кокосовой стружки
• 1 ч. л. меленого чёрного перца

1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.

2) Обжарить...

Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (2843)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сливовый торт, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 23.06.2012
Автор: Alenka1

Для теста:

ст. муки,

ст.сахара песка,

ванильный сахар,

3 яйца,

сливовое варенье.

Для шоколадной глазури:

50 гр. сливочного масла,

3 ст. ложки сахара песка,

100 мл. воды,

3 ст. ложки какао порошка.

Делаем бисквитное тесто: разбиваем 3 яйца и засыпаем их сахаром и ванильным сахаром.

Дальше берем миксер и все взбиваем на максимальной скорости около 7 минут.

Читать дальше >> Сливовый торт, приготовленный в мультиварке (3770)
Комментировать (Комментариев: 0)

Раки вареные со специями.

Опубликовано 22.06.2012
Автор: Dalila

На 3 кг. раков.
2 средних луковицы;
1 средняя морковь;
3 листика лаврового листа;
6 горошин черный перец;
6 душистый перец горошком;
3-4 ст. л. сушеный укроп, который используют для засолки;
соли 1,5 ст. л. на каждый литр воды;
Чаще используем пяти литровую кастрюлю для приготовления 3 кг раков.

1. Сначала подготовим рассол, в котором будут вариться раки. Очищаем и нарезаем морковь, лук.

2. Бросаем в кипящую воду соль, все специи, лук, морковь, укроп.

3. Когда вода закипит, то можно бросать предварительно подг...

Читать дальше >> Раки вареные со специями. (4293)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки "Пальчики оближешь"

Опубликовано 22.06.2012
Автор: LedyG

Кабачки - 500 гр                         

Соль      - 0,5 чайной ложки

Масло растительное - 100 мл

Уксус 5-6%             - 3 столовые ложки

мед -      2 чайные ложки

чеснок   -  2-3 зубка

молотый черный перец, паприка, свежая зелень

Молодые кабачки нашинковать тонкими полукольцами, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. Пока кабачки просаливаются...

Читать дальше >> Кабачки "Пальчики оближешь" (6920)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки тушеные с майонезом и сыром

Опубликовано 21.06.2012
Автор: LedyG

Кабачки средние - 2 шт
Майонез - 2 столовые ложки
Сыр твердый - 50 гр
Соль - 0,3 чайных ложки
Вода - 0,3 стакана

1.Кабачки моем, молодые не чистим, режем на кружки толщиной 3 см

2.В глубокий противень наливаем воду и укладываем кабачки, солим.

 3. Отправляем в разогретую до 180 духовку. на 15 -20 минут, что бы кабачки стали мягкие.

 4 . Смазываем ставшие чуть мягкими кружки кабачков  майонезом и опять отправляем в духовку на 15...

Читать дальше >> Кабачки тушеные с майонезом и сыром (8958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чизкейк "Паутинка"

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Yani

Для основы:

• Печенье песочное - 300 гр;
• Масло сливочное - 100 гр

Для наполнителя:

• Сыр творожный сливочный - 450 гр;
• Сахар - 150 гр;
• Сливки 30% жирности - 200 мл;
• Ванильный сахар - 1 пакетик;
• Желатин - 10 гр;
• Сок / сироп вишневый / клубничный - 3 ст.л.;
• Вода - 100 мл.

1.    Замачиваем желатин в холодной воде на 30 минут.

2.    Печенье измельчаем в крошку с использова...

Читать дальше >> Чизкейк "Паутинка" (4411)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоёный салат

Опубликовано 20.06.2012
Автор: витоля

6 яиц, лук зелёный, 2 банки кукурузы, банка ананасов, 500 грамм помидор, 8 ломтиков ветчины куриной, 200 грамм майонеза, молотый чёрный перец, петрушка (для украшения).

Яйца сварить вкрутую.
Лук зелёный очистить, помыть.
Кукурузу и ананасы поочерёдно откинуть на дуршлаг.
Нарезать зелёный лук , ананасы и помидоры кубиком.
Яйца очистить от скорлупы, также нарезать кубиком, ветчину - полосками.
Все продукты слоями выложить в стеклянный салатник, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Верхний слой должен состоять из помидор. Салат украшаем зеленью и подаем.

Читать дальше >> Слоёный салат (4150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мильфей

Опубликовано 21.06.2012
Автор: klades

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое - 250 г
Малина - 150 г
Творог натуральный 0,3% - 200 г
Мята - по вкусу
Сахарная пудра - 1 ч.л.

Для соуса:
Малина - 50 г
Красное сухое вино - 150 мл
Мед - 1 ст.л.
Тростниковый сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Палочка корицы

Слоеное тесто разрезать на прямоугольники и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течении 10 минут, дать остыть и разделить на три части. Смазать основание творогом, выложить на него малину, накрыть второй частью теста, снова смазать творогом и положить малину, накрыть верхней частью теста. Приготовить соус: разогреть сотейник, влить бокал вина, добавить малину, корицу, сахар и соль. Довести до кипения, потом процедить через сито. ...

Читать дальше >> Мильфей (2740)
Комментировать (Комментариев: 0)

Канапе "Нежное"

Опубликовано 20.06.2012
Автор: Privetnatik

• Колбаса - 300 гр.
• Сыр - 300 гр.
• Огурец свежий - 200 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Петрушка - 15 гр.

1. Огурец и петрушку моем. Сыр и колбасу очищаем от упаковки. У петрушки отрывам стебельки. Колбасу и огурец нарезаем тоненькими кружочками. Кружочков из огурца должно быть ровно в два раза больше, чем из колбасы. Сыр нарезаем прямоугольниками толщиной 5-6 мм.

2.  Смазываем каждый кружочек колбасы и огурца с одной стороны майонезом.

3. Кажд...

Читать дальше >> Канапе "Нежное" (4198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба с грибами запеченная в горшочках

Опубликовано 19.06.2012
Автор: opkoval

0,5 кг рыбы

300 гр грибов

2 луковицы

1 кабачок

200 гр сыра

100 гр масла сливочного

4 ст. ложки сметаны

соль, перец - по вкусу

1. Очищенное от кожуры и костей филе рыбы (можно брать любую, какая кому нравится; у меня - хек) режем кубиками

2. Грибы (тоже берем какие нравятся, у меня - маслята) чистим, режем на кусочки и обжариваем с луком на растительном масле

3. Кабачок очищаем от кожу...

Читать дальше >> Рыба с грибами запеченная в горшочках (4446)
Комментировать (Комментариев: 2)

Клубничное варенье

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Malaira

3 килограмма клубники,
2 килограмма сахара,
30 граммов лимонной кислоты.

1. Помыть и почистить клубнику.
2. Клубнику засыпать сахаром и лимонной кислотой, подождать чтоб пустило сок.
3. Довести до кипения.
4. После того как закипит отдельно выложить ягоды.
5. Сок с клубники нужно варить в течение двух дней, периодично (довести до кипения и поставить холодить, итак в день три - четыре раза). Тогда сок будет светлым и густым.
6. Когда сок станет густоватый в него добавить ягоды (которые хранились в холодильнике) и ...

Читать дальше >> Клубничное варенье (2546)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами

Опубликовано 18.06.2012
Автор: Yani

Баклажаны - 2 штуки;

Сыр твердых сортов - 250 гр;

Чеснок - 2 зубчика;

Майонез - 3 столовых ложки;

Помидоры - 3 штуки;

Масло для жарки

1.    Баклажаны выдерживаем около получаса в подсоленной воде для того, чтобы убрать свойственную им горчинку. Режем баклажаны вдоль на тонкие пластины, солим с двух сторон.

2.    Обжариваем дольки баклажанов в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета и мягкости, выкладываем их на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

Читать дальше >> Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами (25489)
Комментировать (Комментариев: 4)