 |
Опубликовано 06.07.2012
Автор: Yani
- Картофель - 7-8 шт;
- Лук - 1 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Яйца - 2 шт;
- Соль - 1 ч.л.;
- Перец черный молотый - 1/4 ч.л.;
- Растительное масло - для жарки;
- Сметана - для подачи.
Драники - традиционное и горячо любимое в славянских странах блюдо. Эти картофельные оладьи очень легко приготовить, при этом у каждой хозяйки найдется пара секретов их замеса и жарки: если добавить чеснок - получатся кремзлики; если в каждый драник положить мясную начинку, то это уже будет блюдо с загадочным названием "колдуны"; так же вкус и консистенция будут отличаться, если добавить в тесто муку, крахмал, зелень, приправы и т.д.
Я предлагаю близкий к классическому вариант приготовления драников с небольшими отступл...
Читать дальше >> Драники, почти классические (27678)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.07.2012
Автор: Alenka1
Для теста:
- ст. сыворотки,
- 4-5 ст. пшеничной муки,
- пол. ч. ложки соли,
- ч. ложка соды.
Для начинки:
- 1 морковка,
- 1 лук,
- пол кочана капусты,
- соль, перец по вкусу,
- немного подсолнечного масла,
- 2 ст. ложки томатной пасты.
Для зажарки:
- лук,
- растительное масло,
- соль.
Для начала тушим в мультиварке капусту. Для этого ее мелко нарезаем, добавляем натертую морковку, измельченный лук, соль, перец по вкусу и тушим до готовности по рецепту.
Делаем тесто. Для этого соду и соль добавляем в муку, аккуратно смешиваем в глубокой посуде. В полученную смес...
Читать дальше >> Вареники с капустой, приготовленные в мультиварке (6170)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.07.2012
Автор: Ulchona
Для теста:
Белый бисквит
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 3 яйца;
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя теста.
Коричневый бисквит
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 3 яйца;
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя теста;
- 1,5 столовые ложки какао.
- 20 грамм сливочного масла для смазывания формы;
- 100 грамм вишни;
- 10-20 миллилитров спиртного напитка (коньяк).
Для крема:
- 2 пачки сметаны по 500 гр. 21%;
- 1,5 стакана сахара;
- 1 пачка сметанника (загуститель сметаны).
Для украшения шоколадной глазурью:
Читать дальше >> Торт "Ай - Петри" (23776)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.07.2012
Автор: Valerie-Istomina
- Куриное филе - 1 упаковка
- Лук репчатый - 2 средних головки
- Шампиньоны резанные консервированные - 1 маленькая банка
- Сыр Российский (или другой)
- Майонез
- Соль
- Перец
- Зелень для украшения (и вкуса)
1. Режем куриное филе маленькими кубиками, лук режем чем меньше, тем лучше, шампиньоны оставляем как есть (режем только самые крупные)
2. Укладываем все в горшочки в таком порядке:
Курица
Соль
Перец
Майонез
Лук
Майонез
Курица
Соль
Пере...
Читать дальше >> Куриная запеканка в горшочках (4821)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.07.2012
Автор: Yani
Куриные грудки - 500 гр;
Шампиньоны консервированные - 400 гр;
Сметана 20% жирности - 250 гр;
Сыр твердых сортов - 200 гр;
Соль - 1 ч.л.;
Крахмал картофельный - 1 ч.л.;
Специи - по вкусу;
Масло для обжаривания.
Конечно, классический рецепт жюльена с грибами и курицей требует запекания порций блюда в кокотницах в духовке. Но, если очень хочется побаловать своих близких этим нежно-сливочным, ароматным блюдом, а времени, как говорится, в обрез, то вариант его приготовления на сковороде становится спасительной палочкой-выручалочкой.
1. Режем куриные грудки на небольшие кусочки.
 Читать дальше >> Быстрый жульен на сковороде (23173)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.07.2012
Автор: Alenka1
крупная морковка,
пол кочана капусты,
2 средних лука,
3 ст. ложки томатной пасты,
соль,
черный молотый перец,
щепотка сахара,
немного подсолнечного масла,
лавровый лист.
Берем капусту и аккуратно шинкуем ее.
 Выкладываем капусту в подходящую глубокую посуду. Морковку и лук чистим. Морковку натераем на средней терке и добавляем в капусту.
Дальше добавляем щепотку сахара, соль и черный мол...
Читать дальше >> Тушенная капуста, приготовленная в мультиварке (5272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.07.2012
Автор: Kamilla
Для запеканки:
капуста белокачанная
картофель
лук
морковь
ветчина
растительное масло для смазывания формы
Для заливки:
яйцо - 4 шт.
молоко - 1 ст.
сметана - 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
твёрдый сыр - 100 г
Все овощи мелко нашинковать, уложить в пароварку, посолить и приготовить в течение 20 минут.
Ветчину мелко нарезать.
Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить в неё поочерёдно овощи и ветчину.
Приготовить заливку: миксером взбить яйца, молоко и сметану. Залить овощи полученной смесью и выпекать в духовке 30 минут при температуре 210 градусов.
По истечении этого времени, вынуть запеканку из духовки и посыпать её тёртым сыром. Затем ...
Читать дальше >> Запеканка с капустой, картофелем и ветчиной (6943)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.07.2012
Автор: Mychail
яйцо - 2 штуки,
помидор - 2 штуки,
сыр - 100 грамм.
1. Разрезаем наши помидоры пополам и, вырезая из них сердцевину, разбиваем в углубления внутри обеих частей помидора куриное яйцо.
2. Посыпам тёртым голландским или русским сыром сверху.
3.Далее запакаем в духовке или в микроволновой печке. У микроволновке, обычно, требуется запекать не менее 5 минут. ...
Читать дальше >> Помидоры, запечённые с яйцом (2766)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 03.07.2012
Автор: Mychail
1 стакан молока
мука 100 гр
яйца 4 шт
300 гр грибов
соль по вкусу
1. Грибы (лучше свежие и таких видов в которых Вы уверенны, что они съедобные, поэтому советую шампиньоны купленные в супермаркете, ну или белые грибы) и обжариваем их на разогретой сковороде. (Можно взять и замороженные, предварительно их разморозив).
2. Пока наши грибы жарятся, готовим тесто для омлета. Взбиваем яйца до белой пены, добавляем молоко, специи по вкусу и муку. Количество муки может варьировать в зависимости от того, какое вы хотите получить тесто: жидкое или более густое. Пусть это будет 3 столовых ложки муки, чтобы тесто было более жидкое. Взбиваем все до получения однородной массы. Получившееся выливаем на сковороду, где уже прожарились гриб...
Читать дальше >> Омлет с грибами (6378)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.07.2012
Автор: ~PurpleRain~
- Мука- 3-4 стакана
- Творог – 200-300гр.
- Молоко – 1-2 стакана
Специи:
- Соль – 0,5-1 ч.ложка
- Тмин – 0,5-1 ч.ложка
- Карри – 0,5-1 ч.ложка
- Куркума – 0,5-1 ч.ложка
Одно время я очень увлеклась Индийской культурой и конечно же кулинарией. Индийская кухня настолько богата вкуснятинками я даже приставить не могла пока не начала изучать подробно. Одним из моих любимых блюд в Индийской кулинарии стал хлеб Чапати. Такой хлеб делается исключительно без дрожжей. А потом я узнала рецепт Парата - рецепт парата схож с чапате только делается с начинкой преимущественно это цветная капуста с рисом. В общем в этом сумбуре и мотивацией индийск...
Читать дальше >> Ремейк на рецепт Индийских чапати (5583)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.07.2012
Автор: Yaguarondi
250 г маленьких шариков моцареллы Unagrande
4 баклажана
200 г сладких помидоров
2 сладких перца
3 веточки базилика
4 тонких ломтика бекона
3 ст. л. белого винного уксуса
8 ст. л. оливкового масла
соль, перец
1. Баклажаны разрежьте вдоль пополам. Мякоть каждой половинки надрежьте крест-накрест, так чтобы получился рисунок в виде решетки. Старайтесь резать не очень глубоко, чтобы не повредить кожицу. Обильно посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте холодной проточной водой, слегка посолите, полейте половиной оливкового масла и уложите на застеленный пергаментом противень. Добавьте сладкие перцы и уберите в разогретую до 220 °С духовку на 25 минут.
2. Печеные перцы очистите от кожицы и семян, мякот...
Читать дальше >> Cалат из печеных баклажанов с беконом и моцареллой Unagrande (5259)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 02.07.2012
Автор: Yani
Филе лосося охлажденное - 500 гр;
Картофель - 7 шт;
Лук - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Сыр твердый - 200 гр;
Сливки 20-25 % - 200 мл;
Укроп - 1 пучок;
Приправа для рыбы - 1 ч.л.;
Соль - 1,5 ч.л.;
Перец - по вкусу.
1. Рыбное филе нарезаем брусочками толщиной около 1,5 см.
2. Смешиваем 0,5 ч.л. соли с перцем и мелко порубленным укропом и обваливаем данной смесью кусочки рыбного филе.
3. Делаем пе...
Читать дальше >> Лосось, запеченный с картофелем и сыром (6127)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2012
Автор: Malaira
5 килограммов черешен,
2 килограмма вишен,
3 килограмма сахара.
1. Почистить вишни и черешни от косточек,
2. засыпать сахаром, пусть пустят ягоды сок,
3. Когда будет много сока его слить в отдельную посуду,
4. поставить варить черешни и вишни, только на небольшом огне, а также отдельно поставить варить сок с ягод,
5. варя ягоды, нужно постоянно их мешать, чтоб не пристали к посуде,
6. сок с ягод нужно варить примерно шесть часов,
7. когда ягоды и сок станут густыми их нужно соединить и вместе варить еще час,
8. после чего варенье полу...
Читать дальше >> Варенье с черешен (3176)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2012
Автор: Alenka1
Для теста:
3 яйца,
стакан сахара песка,
стакан пшеничной муки,
ванильный сахар,
какао порошок,
яблочное повидло с кусочками яблок.
Для шоколада:
4 ст. ложки сахара песка,
4 ст. ложки какао,
60 гр. масла сливочного,
100 мл. воды.
Делаем бисквитное тесто: яйца взбиваем миксером с сахаром и ванильным сахаром около 7 минут на максимальной скорости.
Дальше добавляем стакан просеянной муки и все перемешиваем. Тесто разделяем на две части: в одну добавляем ст. ложку какао пор...
Читать дальше >> Торт с яблочно-шоколадной начинкой, приготовленный в мультиварке (3364)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2012
Автор: Танюшка-Кулинар
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 0,5 литра теплого молока
- 2 яйца
- 3 столовых ложек сахара
- 2 столовых ложек растительного масла(или растопленого маргарина)
- 4,5 стакана муки
1.В теплое молоко добавляем сухие дрожжи. Слегка помешиваем. Оставляем на 5 минут до полного растворения дрожжей.
2.Перемешиваем яйца с сахаром и готовую консистенцию отправляем в молоко.
3.Добавляем к молоку подсолнечное масло или предварительно растопленный маргарин.
4.Накрываем. И оставляем в теплом месте на 15-20 минут
5.Добавляем муку и отправляем в...
Читать дальше >> Пирог из дрожжевого теста со сладкой начинкой (18144)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2012
Автор: leno4ka
- консервированные ананасы - 500 г.,
- ананасовый сок - 3/4 стакана,
- соевый соус - 1/4 стакана,
- кетчуп - 1/4 стакана,
- сахар - 1/4 стакана,
- вода - 3/4 стакана,
- апельсиновый сок - 3 ст.л.,
- крахмал - 2 ст.л.,
- лимонный сок - 2 ст.л.
Ананасовый сок смешаем в небольшой кастрюле с соевым соусом и кетчупом (я брала классический хайнц). Добавим сахар, апельсиновый и лимонный соки. Вольем разведенный водой крахмал и поставим на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая, пока соус не начнет пузыриться. Консервированный ананасы нарежем небольшими кубиками и опустим в соус. Потомим еще пару минут и снимем с огня. Готовый соус перелить в соусник, он отлично подойдет к рыбе или мясу.
Пр...
Читать дальше >> Кисло-сладкий соус с ананасами (3632)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2012
Автор: Ларискаа
Для слоя темного шоколада:
1/2 стакана молока,
1 чайная ложка желатина,
1 чашка жирных сливок,
2 столовые ложки сахарного песка (добавлять по вкусу),
80 грамм горького шоколада
Для слоя капучино:
½ стакана молока,
1 ¼ чайная ложка желатина,
1 чашка жирных сливок,
3 столовые ложки сахара (добавить по вкусу),
2-3 чайные ложки растворимого кофе (добавить по вкусу)
Для украшения: Взбитые сливки, Тертый шоколад
1. Необходимо начать со слоя шоколада. Насыпте в чашку с молоком желатин, размешать, чтобы смягчить его.
2. В каструле с добавлением двух столовых ложек сахара доведите сливки до кипения.
Читать дальше >> Панна Кота шоколадная с кремом (3158)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2012
Автор: Yani
Рыбный суповой набор из лосося / стейк из лосося - 500 гр / 250 гр;
Картофель - 5 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Сыр плавленный, сливочный - 200 гр;
Соль, перец - по вкусу.
Для приготовления этого легкого в исполнении, густого супчика нам потребуется кусочек лосося: это может быть, как в моем случае, суповой набор (голова, плавники, хребет, хвост, оставшиеся после разделки рыбы), либо обычный стейк.
1. Заливаем рыбные кусочки подсоленной водой и варим на среднем огне в течение 15-20 минут, не забывая снимать пенку.
 Читать дальше >> Крем-суп с лососем (3175)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2012
Автор: Malaira
1 килограмм кабачков,
3 стакана муки,
2 яйца,
1 чайная ложка паприки,
1 чайная ложка соды,
1 большой лук,
черный молотый перец,
соль,
растительное масло
1. Кабачки помыть, потереть на крупную терку,
2. лук почистить и потереть на крупную терку,
3. добавить яйца, соли, по вкусу, перец, паприку, соду и все хорошо перемешать,
4. Добавить муки и замесить тесто. Тесто должно быть не густым, но если сильно жидкое, так как кабачки пускают сок, то можно еще муки чуть больше добавить, или же просто слить сок с кабачков. Читать дальше >> Оладьи с кабачков (2515)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 30.06.2012
Автор: Aleksasha
- яйца 4шт.
- масло (маргарин) - 225гр
- сахар - 200гр
- мука - 200гр
- разрыхлитель - 10гр
- ванилин
Масло и сахар взбить, добавляем яйца, взбиваем. Добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, хорошенько перемешиваем. Выпекаем
Крем
- Сметана 30% - 400гр
- сливки 33% - 200гр
- сахарная пудра - 180-200гр
Сметану взбить, сливки взбить, все перемешать и добавить пудру, еще разок все хорошенько взбить.
Малиновая прослоичка
- малина - 400гр
- сахар - 4ст.л
- желатин быстрорастворимый - 10гр
Желатин развести в небольшом кол.воды и дать набухнуть 5-7мин. Малину с сахаром растереть в боенд...
Читать дальше >> Торт "Малиновая нежность" (9930)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
