Фаршированные крабовые палочки

Опубликовано 16.04.2012
Автор: Malaira

• 250 граммов крабовых палочек,
• 200 граммов мяса,
• 1 средний лук,
• 2 зубка чеснока,
• 5 яиц,
• подсолнечное масло,
• зелень,
• соль, перец черный молотый.

Приготовление:
1) Перемолоть мясо, лук, чеснок, все посолить, по перчить и перемешать.
2) Размотать крабовые палочки (крабовые палочки должны быть не сухие), положить в них фарш и замотать обратно.
3) Взбить пять яиц, посолить, поперчить.
4) На разогретую сковороду налить подсолнечного масла, крабовые палочки обмакнуть в яйц...

Читать дальше >> Фаршированные крабовые палочки (3435)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкая постная колбаса к чаю

Опубликовано 16.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Масло растительное 40-50 мл
• Ореховое масло (грецкий орех) ст.л.
• Мука 230 гр.
• Сода 2 гр.
• Сахар (или финики) 150 гр.
• Ваниль пакетик
• Вода 120-150 мл.
• Какао 10 гр.
• Орехи грецкие или миндальная мука 80 гр.

1. Выпекаем печенье. Смешиваем муку, сахар и соду, добавляем ванилин, воду, постное масло (кукурузное, к примеру). Минут 20 печенье готовится при 160 градусах (можно ненадолго оставить в духовке), так есть шанс низ печенья не подпалить.

Читать дальше >> Сладкая постная колбаса к чаю (12327)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное рагу с фасолью

Опубликовано 14.04.2012
Автор: Hugo7777777

• Картошка - 4 шт. (средних)
• Фасоль - 1 стакан
• Морковь - 2 шт. (большие)
• Лук - 2шт. (средние)
• Капуста - половина небольшой головки.
• Помидоры - 2 шт.
• Томатная паста - 100гр.
• Чеснок - половина головки.
• Соль, специи - по вкусу.

Фасоль необходимо предварительно сварить. Обжариваем на сковороде все ингредиенты для того чтобы они не распадались в дальнейшем.

Жарим вместе: картошку, морковь, фасоль; лук и капусту отдельно. Затем все компоненты помещаем в кастрюлю или казан где тушим на медленном огне до готовности.

За 5 минут добавляем томатную пасту, нарезанный ч...

Читать дальше >> Овощное рагу с фасолью (4196)
Комментировать (Комментариев: 0)

Говяжий язык в томатном соусе

Опубликовано 13.04.2012
Автор: leno4ka

• говяжий язык - 2,5 кг,
• помидоры - 700 г.,
• кетчуп - 2-3 ст.л. (для аромата),
• сливочное масло - 2 ст.л.,
• чеснок - 1 зубчик,
• репчатый лук - 2 шт.,
• лавровый лист - 2 шт.,
• соль, перец

Языки положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. После закипания варим еще полчаса на медленном огне. Сливочное масло растапливаем на огне, добавляем к нему мелко нарезвнные лук и чеснок, обжариваемдо золотистого цвета. Добавляем помидоры, кетчуп (я брала хайнц), лавровый лист, перец, соль и доводим до кипения, под закрытой крышкой еще томим на медленном огне полчаса. Готовый соус протираем через сито. Говяжьи языки нарезаем кусками наискосок, укладываем в противень, заливаем соус...

Читать дальше >> Говяжий язык в томатном соусе (4639)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с фасолью

Опубликовано 13.04.2012
Автор: leno4ka

• белая фасоль - 2 стакана,
• картофель - 3 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• лук - 1 шт.,
• помидоры - 2 шт.,
• перец болгарский: красный - 1 шт. и желтый - 1 шт.,
• свинина - 100 г,
• кетчуп - 100 г.,
• соль, перец по вкусу,
• зелень

Фаоль залить 2 литрами воды и оставить на 12 часов. Когда фасоль разбухнет, варить около часа в этой воде, не зыбыть посолить. Пока варить фасоль, подготовить овощи. картофель нарезать кубиками, морковь и лук - мелко нарезать. Из перца удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, снять кожицу и размельчить. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде вместе с луком. Когда фасоль развариться, в кастрюлю опустить свинину, овощи, добавить кетч...

Читать дальше >> Суп с фасолью (4318)
Комментировать (Комментариев: 1)

Украинский борщ с цветной капустой

Опубликовано 13.04.2012
Автор: Alenka1

• 3 картошки,
• заправка (томаты, морковка, красный перец),
• один буряк,
• свиные ребрышки,
• лавровый лист,
• соль,
• 3-4 горошка черного перца,
• столовая ложка сахара,
• 100 грамм цветной капусты,
• томатная паста,
• одна луковица,
• 1,5 литра воды,
• один зубчик чеснока,
• подсолнечное масло.

Для начала берем свиные ребрышки и обжариваем их на подсолнечном масле на сковородке, чтобы они покрылись румяной корочкой. Далее ребрышки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на небольшой огонь. В воду добавляем немного соли, горошки чер...

Читать дальше >> Украинский борщ с цветной капустой (5034)
Комментировать (Комментариев: 0)

Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев)

Опубликовано 13.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Тофу – 1 брикет,
• Морковь – 1 крупная,
• Картофель – 3 клубня средние,
• Редис – 150 грамм,
• Зелень – 50 грамм,
• Огурец – 150 грамм,
• Соевый майонез – 200 грамм,
• Лимон – 1/3 часть (сок),
• Соль, прохладная вода

1. Пока готовятся морковь и картофель (кстати, в пароварке удобнее, не надо следить), нарезаем зелень, редис и огурец. Кто-то их трет, но одинаковые кубики (особенно мелкие) смотрятся лучше.

Читать дальше >> Окрошка постная (рецепт для строгих вегетарианцев) (7826)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели в томатном соусе

Опубликовано 13.04.2012
Автор: lubava

• 1 кг мясного фарша,
• 3 средних луковицы,
• 0,5 стакана риса,
• соль,
• перец,
• 2 яйца,

для соуса:

• 2 луковицы,
• 2 морковки,
• 3-5 столовых ложек томатной пасты,
• вода.

1) Для начала необходимо отварить до полу готовности рис. Когда он остынет добавить его к фаршу, сюда же добавляем яички, измельчённый лук, посолить поперчить по вкусу.

2) Теперь, конечно же, всё это дело хорошенько вымешиваем. До однороднос...

Читать дальше >> Тефтели в томатном соусе (3779)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулич домашний с цукатами и изюмом

Опубликовано 12.04.2012
Автор: Aleksasha

мука - 700-1000 г,
молоко - 350 мл,
масло сливочное - 300 г,
масло растительное - 100 мл,
яйца - 5 шт + 1 желток,  (и белок для глазури).
дрожжи свежие - 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике на ночь), 
сахар - 300-400 г, 
ванильный сахар - 15 г, ваниль
соль - 1 чайная ложка, 
цукаты - 150 г,
изюм (3-х видов) - 150 г 
для белковой глазури
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 200-250 г (или сколько потребуется),
сок лимона - 1 столовая ложка
посыпка и мастичные украшения.

В миску налить теплое молоко, добавить 1 ст. ложку сахара и перемешать, добавить дрожжи,  перемешать, чтобы дрожжи растворились. Поставить дрожжевую с...

Читать дальше >> Кулич домашний с цукатами и изюмом (3245)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Гости на пороге"

Опубликовано 11.04.2012
Автор: zalisa

• Шампиньоны консервированные - 1 банка (115 граммов)
• Зеленый горошек - 1 банка (130 граммов)
• Огурцы - 1 штука (300 граммов)
• Зеленый лук - 1 пучок
• Картофель-соломка или пай - 1 пачка (50 граммов)
• Майонез - 1 пакетик (200 граммов)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

1. Порезать мелко зеленый лук.

2. Порезать огурец мелкой соломкой.

Читать дальше >> Салат "Гости на пороге" (9494)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Лимбо»

Опубликовано 11.04.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Крабовые палочки- 10 шт.
• Киви – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Лимон – 1 шт. маленький или лайм
• Листья салата – 4 шт. ср. размера
• Авакадо -1 шт.
• Оливковое масло – 5 ст. ложек

1) Крабовые палочки порезать по форме шириной 2-3 см.

2) Огурцы можно взять любого сорта. Если корка сильно жесткая немного ее подчистить. Огурцы нужно порезать кубиками 3 на 3 см.

3) Киви нам понадобятся среднего разме...

Читать дальше >> Салат «Лимбо» (5898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет из свинины с черносливом и беконом

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Alenka1

• 500 гр. свинины,
• 200 гр. чернослива,
• 200 гр. бекона,
• подсолнечное масло,
• соль,
• молотый черный перец,
• 2-3 зубчина чеснока,
• майонез,
• горчица.

В первую очередь берем свинину и разрезаем ее на пополам так, чтобы получилось два пласта. Берем один кусок и хорошенько отбываем его с помощью молоточка с двух сторон.

Дальше мясо перчим и солим по вкусу - основа для рулета готова. Потом берем зубчики чеснока и нарезаем их тоненькими пластинками, выкладываем на мясо.

Читать дальше >> Рулет из свинины с черносливом и беконом (4942)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной рулет с черносливом и сыром под горчичным соусом

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Alenka1

• 500 гр. свинины,
• 200 гр. нарезанного твердого сыра,
• 200 гр. копченого чернослива,
• 2 зубчика чеснока,
• майонез,
• горчица,
• соль,
• черный молотый перец,
• подсолнечное масло,
• пищевая пленка.

Для начала подготавливаем мясо. Моем его и разрезаем на два куска, вдоль волокон. Мясо отбиваем с двух сторон как на биточки. Посыпаем черным молотым перцем, солью и оставляем на некоторое время.

Тем временем делаем горчичный соус. Для этого...

Читать дальше >> Мясной рулет с черносливом и сыром под горчичным соусом (6457)
Комментировать (Комментариев: 0)

Авторская дымлама «по-французски»

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Растительное масло – пара капель,
• Говядина (фарш) – 400 грамм,
• Лук репчатый – головка,
• Морковь – 1 крупная,
• Капуста – грамм 300,
• Перец сладкий – 100 грамм,
• Помидоры – пара штук,
• Картофель – 5 крупных клубней,
• Майонез – 100 грамм,
• Соль, кориандр, перец,
• Сыр – грамм 120

1. Самое трудоемкое – картофель. Режем как на «чипсы» (кружки тоненькие), солим, добавляем кориандр, перец и майонез. Ложкой мешать – не вариант, а вот рукам...

Читать дальше >> Авторская дымлама «по-французски» (6604)
Комментировать (Комментариев: 1)

Булгур с овощами

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Sofialan

• Булгур - 2 стакана
• Перец болгарский зеленый - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый

1. Булгур промыть в теплой воде.

2. В кастрюле растопить сливочное масло. Положит мелконарезанный лук. Обжаривать пока лук не станет мягким.

3. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку, обжаривать, помешивая, 3 минуты.

Читать дальше >> Булгур с овощами (3443)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная говяжья вырезка с картофельными шариками, спаржей, морковью, пореем и соусом "Блю Чиз"

Опубликовано 09.04.2012
Автор: Мария Zолина

Мясо:
1. Самая толстая часть говяжьей вырезки длиной 8 см
2. 2 картофелины
3. 1 большая морковка
4. Спаржа зелёная молодая 8-10 шт
5. Немножко лука порей
6. Красное вино
7. Молотый чили
8. Корица 1/2 ч. л.
9. Соль, перец
10. Лимонный сок
11. Оливковое масло для жарки
12. Ветка розмарина
Картошка:
1. 4 картошки
2. 2 ст. л. сливочного масла
3. Соль около 1 ч. л.
4. Панировочные сухари 1/2 стакана
5. 1 яйцо
6. Полбутылки подсолнечного масла
7. Паприка молотая
Соус:
1. Сыр дор блю с голубой плесенью
2. Такое же кол-во сливок (у меня 22%, можете сделать легче или ещё жирнее, взяв другой процент)
3. Соль (смотря на сколько с...

Читать дальше >> Запеченная говяжья вырезка с картофельными шариками, спаржей, морковью, пореем и соусом "Блю Чиз" (4107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов с индейкой

Опубликовано 09.04.2012
Автор: Hugo7777777

• Мясо индейки (бедро или филе) - 400гр.
• Лук репчатый - 3 шт. (средних)
• Морковь -  4 шт. (средних)
• Рис длиннозерновой - 300гр.
• Масло подсолнечное - 50гр.
• Соль, специи - по вкусу.

Нарезаем мясо средними кусочками и бросаем в предварительно разогретую сковороду с маслом. Обжариваем по вкусу.

Затем режем лук полукольцами и морковь соломкой, добавляем к мясу и тушим под крышкой до готовности моркови.

 ...

Читать дальше >> Плов с индейкой (3950)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лепешки пиде

Опубликовано 09.04.2012
Автор: Дмитр

на 3 порции.
Для теста:

• 260 мл воды
• 450 г муки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 столовая ложка соли(без верха)
• 1 столовая ложка сахара(без верха)
• 1 ч. л. сухих дрожжей

Для смазки:

• 1 желток размешать с ложкой воды

Для присыпки:

• кунжут
• чернушка
• хлебная смесь(семечки,мак,чернушка,тмин)
• По желанию

Если у вас имеется хлебопечка, то нужно влить в форму воду и оливковое масло.
Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми,
поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и ...

Читать дальше >> Лепешки пиде (3812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье сладкое постное овсяное без сахара

Опубликовано 08.04.2012
Автор: Елена Белашова

Пшеничная мука– 150 грамм,

Дробленая крупа овсяная или хлопья – 250 грамм,

Масло растительное (около 80-90 миллилитров),

Вода (для пюре из фиников),

Финики – 250 грамм,

Сода (чайная ложка),

Грамм ванилина,

Стружка кокоса или семена для украшения

1. В кофемолке раскрошить хлопья в муку. Смешать ее с обычной мукой, ванилином и содой.

2. Финики порезать, замочить в воде. Размягченные финики блендером измельчить. Нам нужно «пюре» из фиников.

3. В чашке смешать финиковое пюре, сух...

Читать дальше >> Печенье сладкое постное овсяное без сахара (7234)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные рулетики

Опубликовано 08.04.2012
Автор: НаталияD

• 300 г свиного ошейка
• 100 г твердого сыра
• 25г лука зеленого
• 1 зубчик чеснока
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 20 г
• Панировочные сухари – 20 г
• Соль
• Перец черный молотый.

Мелко нарежем лук и чеснок, сыр натрем на крупной терке. Соединим и хорошо перемешаем.
Мясо обмоем, обсушим, нарежем на 4 равные части.

Отобьем, посолим и поперчим.

На каждый кусочек равномерно распределим начинку и сверн...

Читать дальше >> Мясные рулетики (4400)
Комментировать (Комментариев: 0)