Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 21.03.2013 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Nadik
Ванильно-шифоновый бисквит:
5 белков5 желтков2 ст. муки1,5 ст.сахара10 гр. разрыхлителящепотка соли0,5 ст. холодной воды1/3 ст. раст. маславанилин
стакан 250 мл.
Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. Смешать муку с разрыхлителем, ванилином и солью, просеять. Добавить половину сахара. Хорошо перемешать. Добавить желтки, раст. масло и воду. Взбить миксером на самой низкой скорости.В 3 этапа ввести белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая.Вылить тесто в форму и выпекать при 180 С примерно 45 мин (До сухой палочки)Готовый бисквит остудить, разделить на 3-4 тонких коржа.
Клубничный мусс:
600 гр. свежей клубники
Читать дальше >> Торт "Клубничная нежность" (7425)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 29.03.2013 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Truth
Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг
Крем:Яйца - 3 шт,сливочного масла - 200 гр,молоко - 250 мл,мука - 2 чл,сахар - 100 гр,вареная сгущенка - 300 млТесто разморозить, раскатать до толщины 0,5 см. Испечь до сильного зарумянивания при 220С.
Пока пекутся квадратики, приготовить крем.Яйца, сгущенку, молоко, сахар и муку взбить блендером (миксером). Проварить на среднем огне до консистенции манной каши (постоянно помешивая). Снять с огня. Добавить масло. Тщательно перемешать.
Коржи поломать (чтобы 1/3 из них превратилась в крупную крошку. Часть оставить для украшения торта. Остальное залить...
Читать дальше >> Торт Бонапарт (12787)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 11.04.2013 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина
Основа: 110г. сливочного масла,250г. шоколадного бисквита(можно взять печенье).Крем: 350г. домашнего крем-чиз(или филадельфия),200г. домашнего йогурта( можно сметаны), 3 яйца,100г. сахара, 1 ст. ложка кукурузного крахмала,ванилин, 150г. малины.Бисквит измельчить в блендере, в крошку. Смешать с растопленным маслом.Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом.Выложить бисквитную массу в кастрюльку и сформировать бортики у основы чизкейка.На основу выложить 100г. ягод малины целенькими.Оставшуюся малину пюрировать в блендере.Крем-чиз смешать с йогуртом и слегка взбитыми с сахаром яйцами.Отложить 1/4 часть ...
Читать дальше >> Малиновый чизкейк в мультиварке. (8089)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.09.2013 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Варя
Для первого бисквита:200 г. сливочного масла, 200 г. сахара,1 ч.л.ванильного сахара,5 яиц,5 ч.л.какао,250-300 г. муки,2 ч.л.разрыхлителя.
Для второго бмсквита ингредиенты те же, но не добавляем какао.
Крем для темного бисквита школадный:180 г. сливочного масла,300 г. сыра маскорпоне,100 г. тертого молочного шоколада.
Крем для светлого корда лимонный:3 ст.ложки манки,500 мл молока,100 г. сливочного масла,1 лимон.
Для украшения: марципан,золотые кондитерские жемчужины и пищевые красители.Для приготовления бисквитов смешивай все ингредиенты и выпекаем 2 коржа при темп...
Читать дальше >> Для маленькой принцессы (4534)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.11.2013 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Turkana
Бисквит:
5 желтков
5 белков
1,5 ст. сахара
1 ст. муки
10 гр. ванильного сахара
Крем муслин на основе абрикосового пюре:
300 гр абрикосового пюре
200 гр сливок
2 желтка
1 яйцо
200 гр сахарного песка (можно меньше)
1 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
Маринованные персики и ананасы, нарезанные кусочками. Можно использовать смесь маринованных экзотич. фруктов (папайа, ананасы, гуава), а оставшийся сироп использовать в качестве пропитки бисквитных коржей.
Крем с маскарпоне:
2 спелых банана
600 гр маскарпоне
200 гр сгущенного молока (вареного)
Ганаш для выравнивания торта:
300 гр темного шоколад...
Читать дальше >> Торт "Лёгкое дыхание" от Айлин Паста (4100)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 03.03.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lylka
ТЕСТО:
6 белков
6 желтков
150 гр. сахара
115 гр. муки 25 гр. какао-порошок
40 гр. сливочного масла
КРЕМ:
1 желток, 20 гр. воды и 120 гр. сгущенки - для сиропа
а так же: 200 гр. масла сливочного, 1 пакетик ванилина, 10 гр. какао
ХОД РАБОТЫ:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
Белки взбить отдельно до плотности, по немногу добавляя следующую половину сахара до "перламутра" (тугую пену). Смешать осторожно белки и желтки, всыпать в яичную массу муку, предварительно просеянную с какао, перемешать, делая ложкой (силиконовой лопаткой) от края к середине, тщательно и остор...
Читать дальше >> ТОРТ "Покимончик" (основа рецепта "9 Островов") (5707)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar
Корж:270 г муки6 яиц2 ч.л. соды200 г масла300 г сахара6 ч.л. какао-порошкаКрем:сливки 30% - 800 гвишня замороженная - 500 г
Для пропиткиводка разведенная вишневым сиропом - 100 г
1. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито). Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.2. Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный3. Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одног...
Читать дальше >> Черный лес (с вишней) (3133)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar
8 столовых ложек муки100 г сахарной пудры1 столовая ложка какао1 чайная ложка разрыхлителя100 г сливочного масла1 банка сгущенки100 г сливочного масла700 г сметаны 20%1. Взбиваем с яйцами масло комнатной температуры.2. Добавить сгущенку и продолжаем взбивать. Потом добавляем разрыхлитель, снова взбиваем 30 секунд.3. В тесто просеем муку и перемешаем быстрыми круговыми движения тесто лопаточкой.4. Поделим тесто на 2 равные части и в одну часть добавим какао, перемешаем.5. В разъемную форму, смазанную жиром, выливаем одну часть теста и выпекаем в разогретой до 180 град. духовке до золотого цвета.6. Вторую часть выпекаем так же.7. Делаем Крем: взобьем несколько минут сметану с сахарной пудрой. Если п...
Читать дальше >> Сметанник классический (4483)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Green_tea_no_sugar
Для коржей:- 1 1/4 чашки муки- 1/3 чашки какао-порошка- 1 ч.л. соды- щепотка соли- 115 г сливочного масла- 1 чашка сахара- 1 чашка молока- 1 ст.л. уксуса- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
Для крема:- 250 г сыра Филадельфия- 115 г сливочного масла- 1/2 чашки сметаны- 1 чашка сахарной пудры- 1/2 ч.л. ванильного экстракта- 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку.
2. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однород...
Читать дальше >> Торт Подружка (2792)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тортугалия
Мука – 1,5 стаканЯйца – 2 шт.Кефир - 1 стаканСахар - 1 стаканСода - 0,5-1 ч. ложкаУксус - 0,5-1 ч. ложкаКакао - 2 ст. л.Шоколад- 100 гр.Крепкий заварной кофе -100 гр.Крем:Сливки – 100 гр.Творожная масса - 600 гр.Желатин – 15 гр.Вишня свежая -100 гр.Малина свежая – 100 гр. Шоколад – 200 на украшениеТехнология приготовления : яйца хорошо взбить с сахаром,отдельно растопить шоколад, муку просеять и добавить какао.В кефир добавить соду, погасить уксусом, добавить растопленный шоколад и кофе охлажденный. Постепенно добавить в яйца, при постоянном помешивании.В конце добавить муку.Форму выстелить пергаментом. Выпекать при т-ре 180*&...
Читать дальше >> Торт "Наслаждение" (2659)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.06.2014 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: pobeda
Нет ничего лучше в летнюю пору, чем лёгкие суфлейно-желейные тортики с фруктами. Корж для этого тортика я пекла по рецепту "Молочной девочки".
Для теста:
Яйца - 2 шт., молоко сгущённое - 1 баночка; мука - 1 стакан; разрыхлитель - 15 г.
Для суфле:
Основа - 500 г - сметана или сливки, или сметана+сливки; сахарная пудра - по вкусу; желатин - 15 -20 г; белок - 1 шт.; клубника свежая - 300 г.
Для желе: я брала покупное желе - киви - 2 упаковки по 80 г (160 г) на 300 мл воды.
Готовим тесто: Взбиваем яйца с сгущённым молоком, затем добавляем муку с разрыхлителем и осторожно перемешив...
Читать дальше >> Суфлейно - желейный тортик "Первая клубничка" (4597)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 20.01.2015 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Беслоснежка
Для коржей:
- полтора стакана тертой морковки;
- сто пятьдесят миллилитров кефира;
- сто грамм тростникового сахара;
- восемьдесят грамм сливочного масла;
- один стакан пшеничной муки;
- два стакана муки грубого помола;
- две чайные ложки корицы;
- полторы чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- один стакан чернослива;
- и ванилин по желанию.
Для вкусного крема:
- четыреста грамм 25% сметаны;
- три-четыре столовой ложки сахара;
- две чайные ложки цедры лимона.
1. Натереть морковку на крупной терке.2. Хорошенько перемешать натертую морковь с кефиром, яйцами, растопленным сливочным маслом, с сахаром и ванилином.
Читать дальше >> Рецепт для самых маленьких – морковный торт с черносливом (3730)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.10.2015 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
Для коржей нам понадобится:
- 8 яиц (используем только белки)
- 50г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г орехов
- 180 г сахара
- 50 г муки
Для крема:
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 200г сахара
- 250 г масла
- 10 г какао
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст.л. коньяка
Приготовление коржей для торта:
1. Аккуратно отделяем белки от желтков ( нам понадобятся только белки) белки. Затем оставляем их при комнатной температуре от 12 до 24 часов «кваситься».
2. Мелко дробим орехи ( можно в кофемолке или комбайне. Орехи можно взять любые: арахис, кешью, миндаль или фундук.
3. Полученную ореховую к...
Читать дальше >> Торт «Киевский» (3867)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.01.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
Для бисквита: мука -100 г какао -15 г масло сливочное - 25 г яйцо - 5 шт (250 г) сахар - 100 гДля крема: сгущенное молоко - 200 г вода - 100 мл желток - 3 шт. (60 г) ванильный сахар - 3 г масло сливочное - 34 г какао - 30 г
Для сиропа: сахар - 150 г вода - 150 мл коньяк - 50 мл
Для глазировки: шоколад - 400 г масло растительное - 40Приготовьте бисквит: яйца с сахаром взбейте, добавьте просеянную муку, перемешанную с какао. Замесите тесто и добавьте туда растопленное сливочное масло.
Выпекайте бисквит при температуре 180 °С 30-40 минут.
Приготовьте крем: сгущенку, воду, желтки и ванильный сахар уварите на плите, затем остудите....
Читать дальше >> Торт «Прага» (4322)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
• 300 г муки• 200 г сливочного масла• 100 г сахарной пудры• 1 яйцо• 1 желток
ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА:
• 125 мл молока• 100 г сливочного масла• 0,5 ч. ложки соли• 150 г муки• 4 яйца• 1ст. ложка сахарного песка
ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
• 100 г сахарного песка• 2 сырых яичных желтка• 20 г муки• ваниль на кончике ножа• 20 г крахмала• 200 мл молока
ДЛЯ КРЕМ-МУСЛИН:
• 300 г взбитых сливок (не менее 33%)• 1 ч. ложка ванильного сахара• 200 г заварного крема• 50 г сахарной пудры• 50 мл апельсинового ликера
Читать дальше >> ТОРТ «СЭНТ-ОНОРЕ» (2186)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
ДЛЯ БИСКВИТА:
135 г сливочного масла 45 г сахарной пудры 135 г горького шоколада (растопитьмакс. до 40 градусов) щепотка соли 1 ч. ложка ванильного сахара 6 сырых яичных желтков 6 сырых яичных белков 180 г сахарного песка 135 г муки
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
300 г абрикосового джема
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
100 г горького шоколада 35 г сливочного масла 85 г 33%-ных сливок (горячих) 35 г меда 165 г абрикосового джема (протертогочерез сито) 25 г какао-порошка
1. Сливочное масло и сахарную пудру взбиваем добела,3-5 минут. Не прекращая взбивания, тонкой струйкойвливаем растопленный чуть теплый черный шоколад.Добавляем соль, ванильн...
Читать дальше >> ТОРТ «ЗАХЕР» (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
500 г моркови 4 яйца 200 г сахарного песка 250 г фундука 250 г маргарина 100 г муки 2 ч. ложки разрыхлителя теста 1 ч. ложка корицы щепотка соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 г сливочного сыра
ДЛЯ МОРКОВНОГО ДЖЕМА:
250 г моркови 150 г сахарного песка цедра и сок 1 лимона
1. Морковь натираем на терке. Фундук обжариваем в СВЧс конвекцией и паром до румяного цвета, снимаем с ореховшелуху. Затем орехи измельчаем в пудру при помощимельницы блендера или турбоизмельчителя. Добавляеммуку, разрыхлитель, корицу, соль и перемешиваемс морковью.2. Яйца с сахаром взбиваем миксером добела,3-5 минут, и перемешиваем с морковно-ореховой смесью,добавля...
Читать дальше >> ШВЕЙЦАРСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ (2348)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
6 яиц 225 г сахарного песка 150 г муки 150 г кукурузного крахмала тертая цедра 1 лимона
ДЛЯ КРЕМА ПОТАБОНД:
6 желтков 100 мл воды 150 г сахарного песка 350 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного сахара 50 мл вишневого сиропа
ДЛЯ КРОКАНТА:
450 г сахарного песка 50 мл воды 500 г очищенного фундука
ДЛЯ СИРОПА:
150 г сахара 150 мл воды
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
350 г вишневого варенья для прослойки коктейльная вишня для украшения
1. Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем . Яйца с сахаромвзбиваем добела (5-7 минут). Не прекращая взбивать,добавляем муку и лимонную цедру. Замешиваем тестои выкладываем его в силиконову...
Читать дальше >> ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНЕЦ (2733)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 514 | Страницы: 1 | ... | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
