Торт"Святая ночь"

Опубликовано 25.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Дама

Рождественский бисквит: яйца - 7шт. сахар - 300гр. масло сливочное - 300гр. марципан - 100гр. мука - 150гр. крахмал - 150гр. апельсин - 1шт. Крем: сыр Маскарпоне - 250гр. сливки животные 32% - 250гр. сахар - 150гр. Пудинг вишневый: вишня консервированная - 1б.(720мл) пудинг ванильный - 1п.(от Д,Оеткер) корица - 1 палочка гвоздика - 5-6шт. анис - 3-4 звездочки.Бисквит: Яйца разделить.Белки взбивать до пиков,постепенно добавляя 150гр.сахара.Марципан мелко порезать,можно натереть на терке,добавить масло,150гр.сахара и цедру с апельсина.Добавить по одному желтки,все взбить.Муку...

Читать дальше >> Торт"Святая ночь" (4574)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Клоун"

Опубликовано 21.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Lorchen

Мука — 2 стаканСахар (2 стакана - в тесто, 100 г - в желе) — 2,5 стаканаЯйцо — 2 штКакао-порошок — 6 ст. л.Сода — 1,5 ч. л.Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.Молоко — 1 стаканМасло растительное — 0,5 стаканаВода (крутой кипяток) — 1 стаканаЖеле (для торта, по 40 г) — 2 пакетаПерсик (консервированный) — 2 банки.Шоколад белый (100 г - на колпак 50 г - на глазурь) — 150 гПосыпка кондитерская — 1/2 стаканаМармелад (разноцветный - желтый, красный, зеленый, оранжевый) — 100 гСливки — 3 ст. л.1. Бисквит сделала по рецепту «Шоколад на кипятке» от

Читать дальше >> Торт "Клоун" (5461)
Комментировать (Комментариев: 0)

Йогурт клубничный

Опубликовано 18.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: фетесочка

для рулета:яйцо 5 шт , сахар-150 гр ;мука-150 гр Для бисквита:яйцо-5шт сахар-150 и мука -150 гр для начинки:200 гр сметаны;100 гр сахара,400 гр йогурта со вкусом клубники ,200 гр сливок(можно Шантипак),свежая клубника, или замороженная 200 гр,ваниль, 60 гр желатин(в гранулах), для  набухания желатина сок клубники (200 гр ), Для начинки рулета:сливки 300 гр , варенье клубничное 200 гр Для сиропа на пропитку-200 гр сахара 400 гр воводы, ванилин для запаха, можно каплю эссенции "клубника"В первую очередь желатин заливаем при быстром помешивании очень холодным соком , если желатин набух и сока 200гр не хватило , можно добавить немного хол . водички , совсем чуть -чуть. Сначала подготовим пергамент и противень для рулета бисквитного, ...

Читать дальше >> Йогурт клубничный (4289)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-лимонный торт

Опубликовано 18.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pussi

2 ст.муки 1 ст.л разрыхлителя 1 ст.сахара 2 ст.л.какао 1 лимон 0,5 ст.раст.масла 5 яиц щепотка соли

• Лимон заранее измельчить вместе с кожурой,перемешать с 1 ст.л.сахара.Муку смешать с разрыхлителем,солью и какао.Взбить яйца с сахаром,добавить лимон,раст.масло,мучную смесь,все перемешать до однородного состояния.Духовку нагреть до 180 градусов.На листах пекарской бумаги нарисовать форму будущего торта.Аккуратно брать ложкой тесто и распределять по листу, высотой "размазка" не меньше 0.5см.Выпекать до готовности.Готовые остудить,промазать кремом.Дать пропитаться не менее 2 часов.

Читать дальше >> Шоколадно-лимонный торт (4753)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишневый масляный бисквит

Опубликовано 17.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Annula

3 стакана муки2 ч.л. разрыхлителящепотка соли250 гр. размягченного сливочного масла300 гр. сахарной пудры4 яйца1 стакан молока1 ч.л. ванили250мл густого вишневого сиропа Заранее подговить 2 формы для выпечки - застелить дно пергаментной бумагой и смазать ее маслом.Включить духовку на 180 градусов.Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Размягчённое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить по одному яичные желтки, постоянно перемешивая миксером. В масляную смесь попеременно добавить мучную смесь и молоко (начиная и заканчивая мукой). Добавить ваниль и вишневый сироп, перемешать. Отд...

Читать дальше >> Вишневый масляный бисквит (5528)
Комментировать (Комментариев: 1)

Супер торт

Опубликовано 14.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tatti31

Тесто : яйцо - 3 шт., сахар - 100 гр., мука - 75 гр., разрыхлитель - 1 ч.л., ванильный сахар - 1 пакетик, какао - 3 ст.л., Крем: сметана - 1 л., закрепитель - 2 уп., ванилин. Фрукты и один пакетик желе...желательно "киви" (желе заливаем в 2 раза меньше воды, чем написано на упаковке)!!!!!Отделить белки от желтков. Желтки смешать с 2 ст.л. теплой кипяченной воды (но не горячей), 100 гр. (4 cт.л.) сахара и пакетиком ванильного сахара и взбить блендером... в отдельной миске смешать 3 ст.л. какао с 75 гр (3 ст.л.)  муки и 1 ч.л. разрыхлителя и добавить туда взбитые желтки и все перемешать.... белки тоже взбить хорошо в блендере до густой пены и добавить в тесто, заготовленное ранее и аккуратно перемешать до однородног...

Читать дальше >> Супер торт (10391)
Комментировать (Комментариев: 5)

Торт "Пьяная вишенка"

Опубликовано 13.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: morozilka

Коржи: (Шоколад на кипятке) 2 ст. муки 2 ст. сахара 1,5 ч.л. соды 1,5 ч.л. разрыхлителя 6 ст.л. с горкой какао (несладкого, мелкого "помола", например "Золотой ярлык") 1 ст. молока 2 яйца 1/3-1/2 ст. растительного масла 1 ст. крутого кипятка   Крем: Сметана 30% - 600 гр. Сахар - 250 гр Ваниль - 1 ч.л. Коньяк - 100 мл. Сироп вишневый - 3 ст.л. Вишня или черешня су...

Читать дальше >> Торт "Пьяная вишенка" (4277)
Комментировать (Комментариев: 0)

Снеговик бисквитный

Опубликовано 13.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: shefirina

Пласт бисквита (светлый, не шоколадный). Пласт, толщиной 1-1,5 см. Крем любой (самый любимый) белого цвета Кокосовая стужка (белая) Небольшой кусочек мастики оранжевого цвета Кусочек мастики коричневого цвета, или любого другого, для ведра (можно и без него)Из бисквитного пласта вырезаем 3 кружка, диаметром как высота 3-х слоёв нашего бисквита; 2 кружка, диаметром как 2 слоя и 1 кружок, диаметром как толщина одного слоя. Промазываем кремом 3 больших, потом отдельно 2 средних, потом 1 маленький со всех сторон. Большие и средние мажем со всех сторон и прокатыем в ладошках, стараясь сделать "снежок". Потом каждый "снежок" ...

Читать дальше >> Снеговик бисквитный (3071)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовый бисквит

Опубликовано 12.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Annula

3 стакана муки2 ч.л. разрыхлителя1 щепотка соли250 грамм размягченного сливочного масла400 грамм сахарной пудры4 яйца1 стакан молока1 ч.л. ванили1 стакан тертого кокосаЗаранее готовим формы для выпечки. Застилаем дно пекарской бумагой и смазываем бумагу маслом. У меня планировался тортик небольшого диаметра, а порция не маленькая, поэтому я подготовила сразу 3 формы (20 см в диаметре). Если торт будет 24-26 см, то нужно 2 формы.И включаем духовку на 180 грудусов. В большой посуде смешиваем (лучше все просеять вместе) муку, разрыхлитель и соль. В отдельной посуде взбить до пышности размягченное сливочное масло и сахарную пудру.  

Читать дальше >> Кокосовый бисквит (13500)
Комментировать (Комментариев: 9)

Торт "Сказка"

Опубликовано 10.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: OLGA77

На 1 корж: 1 яйцо 0,5 стакана сахара 0,5 стакана сметаны 1 ч.ложка картофельного крахмала 0,5 ч.ложки соды+уксус 0,5 стакана мукиЯйцо взбить с сахаром до пышной пены. Добавить сметану,крахмал, гашенную соду,муку. Все перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму. Выпекать при температуре 170-180 ,15-20 мин. Духовку не открывать. Сделать 3-4 разных коржа. 1. орехи смешать с тестом 2 .мак смешать с тестом 3. изюм - сверху на сырое тесто 4. какао - смешать с тестом Крем: 200г сл.масла взбить с 0,5б сгущенки,смазать коржи. Последний корж покрыть глазурью. ( Я перемазываю коржи сметаной взбитой с сахаром, тоже оч.вкусно :) )...

Читать дальше >> Торт "Сказка" (3106)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный бисквит

Опубликовано 05.12.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: zenitka

яйца 6 шт сахар 6 столовых ложек с горкой мука 6 столовых ложек крохмал 1 столовая ложка араматизатор лимонный Dr.Otker  1/2 ампутки щепотка солиБелки отделить от желтков. Белки и соль взбить в пышную пену, добавить постепенно сахар. Постепенно просеять  по одной ложке муку в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. В самом конце подмешать ароматизатор. Выпекать 35-40 мин при температуре 150 (духовка с конвекцией)...

Читать дальше >> Лимонный бисквит (2258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Toрт Ореховый с шоколадным кремом и прослойкой безе

Опубликовано 27.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: karolina

Бисквит:белки-12 шт.         сахар-2ст.         орехи-150 гр.         мука-1 ст.с горкой.         разрыхлитель-1/2ч.л. крем:желтки-12шт.        сахар-1ст.        какао-2ст.л.        молоко-3/4стакана        сл.масло-300гр. безе:белки-6шт.        сахар-2 ст.        арахис-1/2ст.               ...

Читать дальше >> Toрт Ореховый с шоколадным кремом и прослойкой безе (9892)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибочки из безе

Опубликовано 27.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: karolina

Белки-4шт. сахар-на каждый белок-3ст.л. белый и черный шоколад(быстрозастывающий)Белки с сахаром взбить в крепкую пену.Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки.Кондитерским шприцом с круглой насадкой выдавить"пенечки" в виде конусов и "шляпки в виде кругляшков.   Выпекать разогретой до 120 градусов духовке 3-4 часа.Дать остыть,не вытаскивая из духовки. Ножиком аккуратно в середине кругляшка сделать дырочку.Растопить белый шоколад и обмакивать  заостренный край конуса в шоколад и сразу вдевать в дырочку на шляпке.Дать застыть. Растопить черный шоколад, обмакивать шл...

Читать дальше >> Грибочки из безе (7264)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Снежные шарики"

Опубликовано 21.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Дама

Тесто: Яйца 9шт., соль на кончике ножа, сахар 175гр., ванилин 3 пакетика, мука 75гр., крахмал 75гр., разрахлитель 2ч.л., Крем: марципан 300гр, молоко 100мл., желатин 15 листочков, сливки 30% 1 литр, упаковка готового мака 250гр,(если нет,сварить с сахаром обычный сухой), брусничное варенье 250гр., миндаль мелко порубленный 100гр., сахарная пудра для посыпки,шокол.украшения любые.  Форму разъемную(26см) смазать(дно) и выложить пекарской бумагой.Яйца разделить.Белки взбить с солью,постепенно добавляя 125гр,сахара и 2п.ванилина.Желтки добавить по одному.Затем муку и крахмал.Выпекать в разогретой духовке при175град.(электро) 30 минут.Остудить и разрезать на 3 коржа. 6 яиц разделить.Марципан мелко порезать,взбить с желтками и 50гр.сах...

Читать дальше >> Торт "Снежные шарики" (3826)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит на желтках

Опубликовано 20.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: TaninTortik

Желтки 6 шт Вода теплая 40-50 мл сахар 60 гр Мука 90 гр Крахмал 30 гр Разрыхлитель 5 гр ВанилинЖелтки с сахаром начать взбивать и примерно через 1 минуту взбивания добавить воду, продолжать взбивать пока масса не увеличится в объеме в 5-6 раз и не станет густой, рисунок от взбивающей лопасти должен оставаться четкий масса должна загустеть.  Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и аккуратно ввести в яичную массу. Перемешать все очень аккуратно и выложить в заранее застеленную бумагой для выпечки форму (диаметр 22-24 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при t=180-200 градусах....

Читать дальше >> Бисквит на желтках (15471)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кекс"Любимый"

Опубликовано 20.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Таня

200гр.кефира 400гр.сахара 200гр.маргарина растопить 4яйца 2ч\л.соды 2ст.\л.уксуса 5стакана муки изюм,сахарная пудраЯйца взбить с сахаром добавить кефир и маргарин,соду гашеную уксусом все перемешать добавить бонемного муку и изюм Выпекать при 180 градусах 30-35минут форму смазать подсолнечным маслом...

Читать дальше >> Кекс"Любимый" (4352)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Оленька "

Опубликовано 19.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вишенка

ТЕСТО 2 яйца 1 стакан сахара 200 г сметаны 0,5 банки вареной сгущенки 1 ч.л. соды,гашеная лимоном 1,5 ст.муки КРЕМ 1 банан 300 г.слив.масла 1 банка вареной сгущенки орехи чернослив шоколад  Приготовить тесто,испечь три коржа(можно одним бисквитом) Крем :взбить масло со сгущенкой ,добавить измельченный банан . прослаивать коржи; на первый корж положить орехи ,на второй чернослив.Верх облить шоколадом....

Читать дальше >> Торт "Оленька " (3253)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Три богатыря

Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: timonich

   Для коржа: ½ ст. сметаны                      ½ ст. сахара                      1 яйцо                      ½ ч.л. соды                      ½ ст. муки   &n...

Читать дальше >> торт Три богатыря (12302)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт «Каринка»

Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: timonich

Тесто 2 ст.л. мёда 2 ч.л. соды 50 гр. маргарина 2 яйца 1,5 ст. сахара 3 ст. муки Крем 1,5 ст. молока 2 яйца 1,5 ст. сахара 1-2 ч.л. муки 200 гр. сливочного масла    2 ст.л. мёда положить в эмалированную кастрюлю на паровую баню на 15 мин. 2 ч.л. соды положить в мёд и тоже 15 ми...

Читать дальше >> Торт «Каринка» (11118)
Комментировать (Комментариев: 2)

торт "Мешок денег"

Опубликовано 15.11.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Таня

тесто: 6 яиц 1 стакан муки 1стакан сахара крем; 0,5литра молока 300гр. сахара 3ч/л. растворимого кофе 5 желтков 200гр. масла 100гр.муки сироп для пропитки; сок 1 лимона сок 1 апельсина 100гр.сахара  Яйца хорошо взбить миксером добавляя понемногу сахар,аккуратно добавляем просеяную муку,перемешиваем ложкой ,выпекать при180гр. 40мин. в хорошо смазаной маслом форме.Когда изпекеться подождать ,что бы остыл разезать 3 коржа. Крем; 400гр.молока разводим муку смотрим что бы не было комков,в оставшемся молоке разводим кофе соединяем. желтки взбиваем с сахаром молоко ставим ни плиту и выливаем желтковую смесь постоянно мешаем

Читать дальше >> торт "Мешок денег" (9660)
Комментировать (Комментариев: 2)