Вареная кукуруза (как варить кукурузу, сколько варить кукурузу)

Опубликовано 02.07.2013 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

кукуруза свежая (желательно молоденькая молочная) 3 большущих початка, вода (около 2,5 литров), соль по вкусуВсем форумом гадали и собирали информацию как варить кукурузу, сколько варить кукурузу и зачем варить кукурузу. Делюсь теперь своим опытом, что знаю теперь я и как я кукурузу варю. 1. Самая вкусная кукуруза - это молоденькая, свежая, нежная и сочная, молочная. Она обычно светленькая. Есть ее можно и сырой (взрослую и старую кукурузу сырой лучше не есть). Свежая молодая кукуруза ОЧЕНЬ сахарная и прямо брызгает молочным соком. 2. Кукурузу лучше варить в воде без соли, солить в самом конце или уже готовые початки при подаче. 3. Кукурузу неплохо отваривать с листьями. Я варила как целые початки, так и початки, порезанные на 3 части...

Читать дальше >> Вареная кукуруза (как варить кукурузу, сколько варить кукурузу) (3833)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажанная икра по-одесски из морозильной камеры.

Опубликовано 08.03.2013 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Сергей одессит

Баклажаны,сладкий перец,помидоры,лук,чеснок,растительное масло,сахар,соль,уксус яблочный — по желанию.В сентябре прошлого года делал первый этап.Запек баклажаны. Делал несколько раз и по разному — на сковороде, в микроволновке. Можно и в духовке. Под пресс потом не ставил — уже два года проверяю один нюанс — вроде работает. Перед запеканием кожицу баклажан разрезаю продольно по всей длине. Как бы баклажан разрезаю на 4 части. Горечь в баклажане в основном  находится в кожице.Вроде бы работает потому что возможно новые сорта баклажан, где горечи меньше.Очистил после запекания от кожицы, по пакетам и в морозильную камеру.Сразу подчеркну, что речь идет о той камере где температ...

Читать дальше >> Баклажанная икра по-одесски из морозильной камеры. (6004)
Комментировать (Комментариев: 3)

Салат из маринованной редьки, моркови и свежих огурцов

Опубликовано 04.12.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Морковь (1 штука), Редька (1 штука), Лук (1 малюсенькая головка), Огурец (1 небольшой), Чеснок (по вкусу и по желанию), Соль, перец по вкусу, Уксус (3%) для маринования моркови и лука, Масло растительноеНаверное, этот салат на любителя, в часности на любителя редьки. Привезли его также из гостей со дня рождения. 1. Натираем на терке редьку, морковь. 2. Тонко шинкуем лук. 3. В течение 10-15 минут маринуем лук и морковь. 4. Тонко нарезаем огурец и ставим нагреваться масло. 5. В чашке соединяем отжатые от уксуса лук и морковь, редьку, свежий огурец и выдавливаем немного чеснока. Солим и перчим по вкусу. Заливаем нагретым маслом.

Читать дальше >> Салат из маринованной редьки, моркови и свежих огурцов (6468)
Комментировать (Комментариев: 2)

Капустный ужин (тушеная капуста с картофелем и Вкусняшкина вертута)

Опубликовано 27.11.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Капуста (половина среднего кочана), Лук (1 головка приличного размера), Картофель (3 крупных клубня), Перец красный китайский (1 штука), Постное тесто для мант (стакан воды, мука на глаз, соль, сахар и 5 столовых ложек масла), Немного квашеной капусты, Много свежей зелени (укроп и петрушка), Постный майонез или сметанаГотовили свои фирменные овощные манты и осталось немного теста, к которому лень было делать начинку. Прикупили кочан капусты и пустили его на обнаруженный недавно новый рецепт капустного вкусного пирога от нашей Вкусняшки Иры. Однако теста было недостаточно, чтобы накормить маленького и прожорливого детён...

Читать дальше >> Капустный ужин (тушеная капуста с картофелем и Вкусняшкина вертута) (7201)
Комментировать (Комментариев: 0)

Детское меню: суп-пюре на пару с кукурузой и картофелем

Опубликовано 22.11.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Картофель (на одну порцию 1 средняя), Тыква (небольшой кусок), Морковь (половина средней), Соль (щепотка), Кукуруза консервированная (столовая ложка), По желанию любое любимое маслоКупили чудеснейшую тыкву и готовим теперь с ней все, что возможно. На днях сделала детёнышу что-то типа супа пюре из овощей, приготовленных на пару. У нас была морковь сладкая, тыква сладкая домашняя и домашняя картошка. 1. Режем овощи средними кусками и готовим 20-25 минут на пару. 2. В глубокую тарелку кладем горячий картофель, разминаем вилкой и подсаливаем. 3. Морковь и тыкву пюрируем в блендере, подсаливаем их немного по вкусу. 4. Выливаем морковно-тыквенное пюре на картофель. 5. Сверху посыпаем отварной или конс...

Читать дальше >> Детское меню: суп-пюре на пару с кукурузой и картофелем (4118)
Комментировать (Комментариев: 1)

Винегрет овощной с морской капустой

Опубликовано 17.11.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: saxarok

- 210 г морской капусты маринованной- 210 г моркови (отварной)- 350 г свеклы (отварной)- 280 г картофеля (отварного)- 210 г маринованных огурцов- 140 г лука репчатого или зелёного- соль, сахар, уксус, чёрный перец  и растительное маслоВ овощной винегрет добавить маринованную морскую капусту, заправить маслом, уксусом, соль, сахаром, чёрным перцем и перемешать....

Читать дальше >> Винегрет овощной с морской капустой (2697)
Комментировать (Комментариев: 5)

Рулет с кабачками

Опубликовано 29.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Мука, Вода, Растительное масло, Соль и сахар, КабачкиНедавно попробовала молдавский пирог. Он был с тушеной капустой и жутко мне понравился. Во-первых, тушеная капуста - это вкусно, во-вторых, пирог был на тесте без дрожжей. Назвать пирогом, конечно, можно только с натяжкой. Мне кажется, что эта выпечка ближе к рулетам. В итоге напекла сама таких рулетов, немного изменила рецепт и в начинку положила кабачки для соленого варианта и яблоки для сладкого. Рецепт сладкого рулета и фото выложу чуть попозже (там тоже есть свои особенности и добавления). 1. Готовим тесто. Я брала крутой кипяток, хотя по рецепту нужно было смешать половину стакана воды с четвертью стакана масла, а только потом нагреть, но не доводить до кипения, чтобы не устро...

Читать дальше >> Рулет с кабачками (4970)
Комментировать (Комментариев: 2)

Лазанья-запеканка из лаваша

Опубликовано 25.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Лаваш (2 листа), Сыр (200 грамм), Сметана (150 грамм), Картофель (1 клубень), Морковь (1 крупная), Кабачок (грамм 100-150), Лук (1 очень большая головка), Перец (несколько красных и один желтый или зеленый), Можно кусочек тыквы и пару помидорок, Соль, перец, базилик, орегано для пикантности Дошли, наконец-то, руки выложить вкусный рецепт толи лазаньи, толи запеканки. Скарее второе, чем первое, от лазаньи только "слоистость". Решилась на эксперимент и сделала блюдо без помидор. Лаваш, кстати, люблю покупной, свой редко получаетс...

Читать дальше >> Лазанья-запеканка из лаваша (13071)
Комментировать (Комментариев: 0)

Винегрет необычный

Опубликовано 20.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Картофель (2-3 клубня), Свекла (1 крупная), Морковь (1 крупная), Маринованный лук (можно в бальзамике), Горошек (консервированный, половина банки), Огурцы (соленые, малосольные, пара крупных), Растительное масло (ароматное, 4 столовые ложки), Соль и перец по вкусу, !!! Горбушка хлеба натертого чесноком  Для меня необычного в этом салате - это чесночная горбушка хлеба. Вычитала в брошюрке, что она прдаст восхитительный вкус и аромат. Действительно, придает. Горбушку кладут ненадолго в салат. Помимо горбушки можно положить и лимонную корочку. Лимонная корочка пока не опробована! 1. На пару готовим свеклу, картофель и морковь. **У меня это занимает 25 минут. С...

Читать дальше >> Винегрет необычный (5391)
Комментировать (Комментариев: 4)

Кабачки с овощной начинкой

Опубликовано 12.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: olira

• Кабачки 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Оливковое масло
• Чеснок
• Сыр
• Зелень

Читать дальше >> Кабачки с овощной начинкой (4559)
Комментировать (Комментариев: 0)

Луковый гарнир

Опубликовано 03.09.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена Белашова

Много лука (5 средних или 3 очень большие), Масло растительное (4-5 столовых ложек), Соль и перец1. Проводим кастинг, отбираем крепкий лучок (репчатый, но можно и белый и красный). 2. Нарезаем шириной 5, 7 или 8 мм. Кольцами или полукольцами. 3. Ставим сотейник на плиту, находим от него крышку. 4. Наливаем масло в сотейник и опускаем в него лук. Солим и перчим. 5. Закрываем крышкой, ставим к сотейнику ухо и бдим, чтобы заскворчало. 6. Как заскворчит, убираем огонь и пропариваем лук под крышкой, помешивая. 7. Готовый лук подаем с хлебом или тостами, с лавашом. Можно отварить картофель, макаро...

Читать дальше >> Луковый гарнир (4589)
Комментировать (Комментариев: 4)

Квашеные голубцы с морковью

Опубликовано 30.08.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Ольга_Игоревна

• Кочан капусты 2 кг
• Морковь 1 кг

• 1 литр холодной кипяченой воды
• чеснок - 2 крупных головки
• соль 2 столовые ложки
• сахар - 3/4 стакана
• подсолнечное масло - 1/2 стакана
• уксус 1/2 стакана

Читать дальше >> Квашеные голубцы с морковью (26318)
Комментировать (Комментариев: 1)

Молодая кукурузка Фри

Опубликовано 28.08.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ~PurpleRain~

• Кукуруза молодая - 3 шт.
• Маcло подсолнечное - 0,5-1 стакан
• Чеснок- 2-3 зубчика
• Сыр пармезан или овечий - 2 ст. ложки
• Соль

Читать дальше >> Молодая кукурузка Фри (4697)
Комментировать (Комментариев: 1)

Летнее овощное рагу с мясом

Опубликовано 06.08.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: olechk_a

Итак, берем хорошее настроение и начинаем готовить вкусное, легкое и красивое овощное рагу. Нам понадобится:

• 300-500 гр мяса (куриное филе, индюшиное филе, а меня - свинина);
• 1  кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 болгарский перец;
• 1  морковь;
• 1 лук; 
• 200-300 гр капусты;
• 1-2 помидора;
• пучок зелени;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое или растительное масло.

Читать дальше >> Летнее овощное рагу с мясом (5280)
Комментировать (Комментариев: 0)

Теплый салат из чесночных стрелок

Опубликовано 23.07.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Сказительница

• 1 кг стрелок
• 1 шт. моркови
• 1 головка репчатого лука
• 4 шт. помидора
• 1 стебель сельдерея или кусок корня сельдерея размером с кулак
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• Растительное масло, соль, перец по вкусу
• Смесь для корейской моркови - две столовые лож...

  Читать дальше >> Теплый салат из чесночных стрелок (5855)
  Комментировать (Комментариев: 1)

Фасоль по грузински (лобиани)

Опубликовано 15.07.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: rozavetrovkz

- 250гр. фасоль красная (можно консервированную); - подсолнечное масло; - 1 луковица; - 1 зубчик чеснока; - киндза; - тимьян; - сельдерей; - укроп; - зеленый лук; - 1 средний помидор; - соль; - черный перец.1. Готовим фасоль. Если используете сухую, то...

Читать дальше >> Фасоль по грузински (лобиани) (7489)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тушенная капуста, приготовленная в мультиварке

Опубликовано 04.07.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1

крупная морковка, пол кочана капусты, 2 средних лука, 3 ст. ложки томатной пасты, соль, черный молотый перец, щепотка сахара, немного подсолнечного масла, лавровый лист. Берем капусту и аккуратно шинкуем ее. Выкладываем капусту в подходящую глубокую посуду. Морковку и лук чистим. Морковку натераем на средней терке и добавляем в капусту. Дальше добавляем щепотку сахара, соль и черный мол...

Читать дальше >> Тушенная капуста, приготовленная в мультиварке (5271)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке

Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Alenka1

2 головки лука, 2 большие морковки, 2 крупных кабачка, 70 гр. томатной пасты, 4 зубчика чеснока, растительное масло, щепотка сахара песка, соль, черный молотый перец. Для начала, все овощи хорошо моем и чистим все, кроме кабачков. Морковку натираем на средней терке, лук мелко нарезаем, а кабачки тоже нарезаем, но небольшими квадратиками. Когда все овощи подготовленные, берем немного растительного масла и наливаем в мультиварку. Выкладываем на дно формы мультиварки лук, потом кабачки.

Читать дальше >> Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке (5006)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кабачки "Пальчики оближешь"

Опубликовано 22.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: LedyG

Кабачки - 500 гр                          Соль      - 0,5 чайной ложки Масло растительное - 100 мл Уксус 5-6%             - 3 столовые ложки мед -      2 чайные ложки чеснок   -  2-3 зубка молотый черный перец, паприка, свежая зеленьМолодые кабачки нашинковать тонкими полукольцами, посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут. Пока кабачки просаливаются...

Читать дальше >> Кабачки "Пальчики оближешь" (6915)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачки тушеные с майонезом и сыром

Опубликовано 21.06.2012 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: LedyG

Кабачки средние - 2 штМайонез - 2 столовые ложкиСыр твердый - 50 грСоль - 0,3 чайных ложкиВода - 0,3 стакана  1.Кабачки моем, молодые не чистим, режем на кружки толщиной 3 см 2.В глубокий противень наливаем воду и укладываем кабачки, солим.  3. Отправляем в разогретую до 180 духовку. на 15 -20 минут, что бы кабачки стали мягкие.  4 . Смазываем ставшие чуть мягкими кружки кабачков  майонезом и опять отправляем в духовку на 15...

Читать дальше >> Кабачки тушеные с майонезом и сыром (8955)
Комментировать (Комментариев: 0)