СВЕТ-ЯРИЛА

Опубликовано 07.03.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: ALFA

Молоко жирностью не менее 2.5%, пол-литраЯйца 5 шт.Соль щепоткаСахар 8 ст. л.Мука пшеничная высшего сорта 2 стаканаМасло раст. из жареных семечек, 2 ст. ложки – в тестоМасло раст. рафинированное, 0.25 л – для жарки3 мягких ароматных банана1 ч.л. топленого сливочного маслаТворог домашний 200 гИзюм 50 гНастойка шафрана на коньяке – 2 ст. л.Варенье из инжираПочему такое название? Объясняю: потому что Масляница, песни, пляски, праздник проводов зимы в городских парках культуры и отдыха, дядьки в семейных трусах на спор прытко лазают на столб за призовой парой резиновых сапог. Взыграй, гармонь; раззудись, плечо, разойдись, рука; веселись, душа народная!!!Зима недаром злится,

Читать дальше >> СВЕТ-ЯРИЛА (8325)
Комментировать (Комментариев: 0)

Память

Опубликовано 09.03.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Elena

Для блинов яйцо кефир сахар мука сода гошёная кипятком Все ингридиенты на глаз Для украшения 150 гр кураги 150 гр чернослива 100 гр молотых лесных орехов 50-70 гр сливочного масла пару ложек сметаныНарезаем сухофрукты. Замешиваем и печём блины, штук 12. Каждый смазываем маслом и последовательно вылаживаем начинку, чередуя сухофрукты и орехи. Ложим последний блин, накрываем всё тарелкой, прижимаем грузом и в духовку минут на 20-25. Достаём с духовки, перелаживаем на блюдо. Ровняем края. Даём немного остыть. Смазываем сверху и по бокам сметаной и украшаем молотыми орехами....

Читать дальше >> Память (5839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладьи тыквенные

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Тайша164

1 кг.очищенной тыквы,200г. муки,1 яйцо,100г.тёмного изюма,соль,сахар,растительное масло дляжаренья,50мл.жидкого мёда,150мл.жирных сливок.Изюм промыть и тщательно обсушить полотенцем.Очищенную тыкву нарезать ломтиками и натереть на мелкой тёрке.Добавить яйцо,соль,сахар.Тщательно перемешать.Всыпать муку,изюм и замесить тесто для оладий.Сковороду разогреть с растительным маслом.Столовой ложкой выкладывать тыквенное тесто и обжаривать оладушки по 5мин.с каждой стороны до золотистого цвета.Подовать горячими,полив мёдом....

Читать дальше >> Оладьи тыквенные (5324)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины гречневые

Опубликовано 08.04.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: kalina

• молоко 300мл
• мука пшеничная 3 ст. ложки
• мука гречневая 3 ст. ложки
• яйцо 1шт
• масло растительное в блины -1ст. ложка
• соль 0,5ч.л.
• сахар по вкусу

Читать дальше >> Блины гречневые (4836)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины - всем блинам блины :)

Опубликовано 10.07.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Rastaman

яйцо - 1 шт. молоко (тёплое) - 3 стакана мука - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка соль - 1/2 ч. ложки сода - щепотка растительное масло1. Яйцо взбить с солью и сахаром. 2. Всыпать муку, перемешанную с содой  и потом влить молоко. 3. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. 4. Добавить 3 ст. ложки растительного масла и снова перемешать. 5. Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом. 6. Съесть! Я люблю с вареньем или сгущёнкой...

Читать дальше >> Блины - всем блинам блины :) (6343)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновые блины с апельсиновым соусом

Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen

для теста:яйца - 2 штмолоко - 300 млФанта - 50 млсок апельсиновый - 150 млсоль - 1/2 ч. ложкисахар - 4 ст. ложкицедра апельсиновая - 1 ст. ложкадля соуса:масло сливочное - 2 ст. ложкисахар коричневый - 3 ст. ложкиапельсин - 1 штмука - 1 ст. ложкадля украшения:апельсин - 1 шт1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, цедру а затем - молоко, Фанту и апельсиновый сок и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3. Соус: растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар и варить 1,5 минуты, добавить свежевыжатый сок и цедру с одного апельсина, осторожно добавить муку и варить до загустения.4. Блины складываем...

Читать дальше >> Апельсиновые блины с апельсиновым соусом (3317)
Комментировать (Комментариев: 0)

Розовые оладушки.

Опубликовано 17.08.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Вредина

200мл. молока, 100мл, жмыха клубники,1 яйцо, 1 стакан муки, 1 ст. ложка сахара,0,5 ч.ложки соды гашеной уксусом.Соединить все ингридиенты, тесто должно быть густым как сметана.Столовой ложкой выкладывать тесто на разогретую смазанную масломсковороду. Обжарить до румяности с обеих сторон.Подавать со сметаной и клубничным вареньем....

Читать дальше >> Розовые оладушки. (4828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маковые стовпчики

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Elena76

Тесто: 3 яйца, 6 ст. л. муки, 5 ст. л. растительного масла, щепотка соды, сахар, соль по вкусу, молоко.Начинка: 1 стакан мака, сахар по вкусу.Подливка: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара.Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить муку, соду и растительное масло. Хорошо вымешать. Добавить молока столько, чтобы получилось жидкое тесто для налистников. Пожарить налистники на сковороде.Мак высыпать в кастрюльку, залить водой. Довести его до кипения и поварить 15-20 минут. Воду слить и остывший мак прокрутить 2 раза через мясорубку. Растертый мак смешать с сахаром. Выложить мак на блинчики и свернуть в трубочку. Каждую трубочку разрезать на 3-4 пенечка. Получившиеся пенечки сложить в глубокую тарелку и залить подливкой. Доля подливки взбить сметану с саха...

Читать дальше >> Маковые стовпчики (5594)
Комментировать (Комментариев: 0)

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.

Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мария Карданова

1. Блины готовые 4 шт2. 150 гр фарша3. 1 средний красный болгарский перецПрочее:4. Черри5. Салатные листья6. Укроп7. Соус сливочно-чесночный, кальвэ8. Растительное масло9. Соль10. Молотый чили1. Разогрейте сковородку со столовой ложкой раст масла на большом огне2. Нарежьте перец на кусочки 5х5мм3. Обжарьте сначала фарш в течении 1 минуты, разделив его лопаткой на кусочки, постоянно помешивая4. Добавьте перец, обжаривайте все вместе 4-5 минут, постоянно помешивая5. Посолите 3/4 чл соли6. Остудите7. Вылодите на расправленный на доске блинчик 3-4 чайные ложки смеси, распределите все равноверно с отступом 1 см от края блина8. Прижмите все ложечкой и скрутите спиралевидные рулет...

Читать дальше >> БЛИНЧИКИ С МЯСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ. (6299)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Цветочки"

Опубликовано 03.10.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen

Для блинов: 1 яйцо 3 стакана теплого молока 2 стакана муки 1 ст. ложка сахара 1/2 ч. ложка соли щепотка соды 2 ст. ложки растительного масла Начинка: готовая творожная масса  Для украшения: шоколад киви1. Из приготовленного из заявленных продуктов теста пекем блины. (у меня получается 18 блинов диаметром 22 см) 2. Каждый блин смазываем творожной массой. 3. Скручиваем трубочкой, сворачиваем, закрепляем зубочисткой. 4. Посыпаем натертым шоколадом. Украшаем киви....

Читать дальше >> "Цветочки" (5433)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины под "канелоне"

Опубликовано 07.10.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

10 готовых блинов 300 г мясного фарша 2 средних луковицы 3-4 помидора 3-4 зубчика чеснока 100 г твоердого сыраГотовые блины разрезаем пополам. Мясной фарш слегка притушиваем на небольшом огне, лук и чеснок нарезаем кубиками и поджариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные кубиками помидоры. Притушиваем пару минут, солим и приправляем итальянскими травами или базиликом. Добавляем примерно 50 грамм натертого сыра. Все тщательно перемешиваем. На каждую половинку блина накладываем немного фарша и сворачиваем трубочкой. Укладываем блинчики в форму для запекания. Все блинчики заливаем томатным соусом с чесноком и присыпаем натертым на терке сыром. Запекаем при температуре 180 градусов, примерно 20-30 минут. Нарезаем и подае...

Читать дальше >> Блины под "канелоне" (6849)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики

Опубликовано 18.10.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: natixs

Состав:Кефир-500млЯйца -3 шт.Мука - 4 ст.л.Крахмал - 6-7 ст.л.Сода - 0,5 ч.л.Соль - 1/3 ч.л.сахар - 2ч.л.Масло растительное - 3-4 ст.л.Газированная вода - 300 мл,если нет газировки можно сделать самим в стакан воды добавить соду загащенную уксусной кислотой.Тесто будет очень жидким,не пугайтесь такое и должно быть И советую использовать его все сразу,постоит блины хуже переворачиваются. Блинчики получаются тоненькие и кружевные...

Читать дальше >> Блинчики (7950)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины для любимого

Опубликовано 25.10.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Naddina

Яйца 3 шт. Мука 3 стакана Сахар 9 дес. ложек Соль щепотка Молоко по гущине Шоколад

Читать дальше >> Блины для любимого (6152)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины на кефире

Опубликовано 10.12.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Irinax

Кефир – 1 стакан; Мука – 1 стакан; Вода (кипяток) – 1 стакан; Яйцо – 2 шт.; Сода – на кончике ножа; Соль и сахар по вкусу; Масло растительное – 2-3 ст.л.1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить. 2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. 3. Добавить стакан кефира, размешать. 4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать ( я все это делаю миксером, мне так удобнее). 5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета....

Читать дальше >> Блины на кефире (7411)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кукурузные оладьи

Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: kalina

Тесто 500гр консервированных зерен кукурузы   1 луковица   2 яйца, 125гр. муки,

Читать дальше >> Кукурузные оладьи (6398)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладушки "Семейный портрет"

Опубликовано 08.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen

ряженка - 1 стакан сахар - 3 ст. ложки разрыхлитель - 1/2 ч. ложки яйцо - 1 шт. мука - сколько возьмет (около 3/4 стакана) йогурт розового цвета (у меня вишневый) - 1 шт. растительное масло для жарки изюм1. Яйцо взбиваем с сахаром. 2. Затем добавляем ряженку, перемешиваем. 3. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. 4. Даем тесту постоять. 5. Выпекаем на растительном масле оладушки: по два больших и 3 маленьких на 1 поросёнка. 6. Делаем поросёнка: 1 большой оладушек промазываем йогуртом, кладем "ушки" (2 маленьких оладушка), затем снова большой, промазываем йогуртом, кладем "пяточок", из изюма делаем "ноздри" и "глаза".

Читать дальше >> Оладушки "Семейный портрет" (5495)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блинчики с мясом

Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen

молоко топленое - 1,5 стакана вода теплая - 1,5 стакана мука - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка соли - 1/2 ч. ложки разрыхлитель - 1/2 ч. ложки говядина - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт растительное масло соль, перец по вкусу1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. 2. Добавляем муку с разрыхлителем. 3. Вливаем теплую воду и молоко, хорошо перемешиваем. 4. Добавляем 2-3 ст. ложки раст. масла 5. Пекем блины. 6. Мясо отвариваем, измельчаем в кухонном комбайне. 7. Обжариваем мелкопорезанный лук на растительном масле, затем туда добавляем измельченное мясо, солим, перчим и перемешиваем. 8. На середину ...

Читать дальше >> Блинчики с мясом (6437)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Избушка в заснеженном лесу"

Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen

молоко топленое - 1,5 стакана вода теплая - 1,5 стакана мука - 2 стакана сахар - 1 ст. ложка соли - 1/2 ч. ложки разрыхлитель - 1/2 ч. ложки творожная масса - 400 г растительное масло сгущенка кокосовая стружка1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. 2. Добавляем муку с разрыхлителем. 3. Вливаем теплую воду и молоко, хорошо перемешиваем. 4. Добавляем 2-3 ст. ложки раст. масла 5. Пекем блины. 6. Блин смазываем творожной массой, сворачиваем рулетиком и разрезаем пополам, немножко обрезая концы. 7. Делаем "избушку", смазываем её сгущенкой и посыпаем кокосовой стружкой. 8. Можно жить... ой, ест...

Читать дальше >> "Избушка в заснеженном лесу" (4330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинные мешочки

Опубликовано 17.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Багира

На 24 блинчика диаметром 18 см понадобится: 200 г муки высшего сорта500 мл молока2 яйца2 ст. л. сахара, сок половины лимона50 г сливочного масла500 г шампиньонов2 средние головки репчатого лука300 мл сливок 33%-ной жирностипучок укропа80 мл растительного масласоль, перец по вкусуМуку просеять через сито. Слегка подогреть молоко, смешать с солью, сахаром, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать, вбить яйца и еще раз перемешать. В самом конце влить растительное масло и сок лимона и еще раз перемешать. Сильно разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла и распределить по всей поверхности. Больше масла добавлять не надо. Влить на сковороду прим...

Читать дальше >> Блинные мешочки (8177)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладьи с ягодным джемом

Опубликовано 17.02.2010 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Багира

На 30 оладий понадобится: 200 г муки высшего сорта250 мл молока2 яйца2 ст. л. сахаращепотка соли50 мл растительного масла50 г сливочного масла200 г ягодного джемаМуку просеять через сито. Слегка подогреть молоко, смешать с солью, сахаром, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать, вбить яйца и еще раз перемешать. В самом конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Сильно разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла и распределить по всей поверхности. Больше масла добавлять не надо. Влить на сковороду примерно 1 соусник (50 мл) теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по поверхности сковороды, создавая форму оладий ди...

Читать дальше >> Оладьи с ягодным джемом (7150)
Комментировать (Комментариев: 0)