 |
Опубликовано 12.05.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
3/4 стакана муки (без разрыхлителя!)1/4 стакана горького какао1 стакан утрамбованного коричневого сахара150 г. сливочного масла250 г. темного шоколада2 - 3 ст. ложки меда3 яйцагорсть поджаренного фундука1/2 чайной ложечки ванилиЗастелить бумагой для выпечки форму 20 х 15см. Включить духовку на 180°Растопить в кастрюльке на небольшом огне масло с сахаром, медом и шоколадом. Вилкой взбить ийца. Фундук средне нарубить ножом. В миску поместить муку, какао, фундук и ваниль(если она в порошке, если жидкая, то взбить ее с яйцами). Перемешать все сухое ложкой, добавить яйца и шоколадную смесь, хорошенько все перемешать ложкой. Вылить в форму, выпекать 30 минут. Брауни пока горячий, очень мягкий, зубочистка не выходит чистая,...
Читать дальше >> Брауни с медом и фундуком (2775)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.05.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
Тесто:
2 стакана муки1 ложечка разрыхлителя1/3 стакана сахара125 г. очень холодного масла1 желток4 ложки очень холодной воды
Начинка:
5 кислых яблок2 ст. ложки крахмала3 ст. ложки коричневого сахара1 ч. ложечка молотой корицы
1 белок для смазывания
В блендер с большими ножами поместить муку, разрыхлитель, сахар и масло, все это измельчить в крошку (секунд 10), добавить желток, воду и опять прокрутить несколько секунд, до появления маленьких комков, не измельчать очень долго, если тесто собьется одник комком, то это значит что развился глютен и изделие при выпечке станет жестким. Комочки переложить в миску и осторожно, только пальцами собрать в один ком. Если нат такого блендера, те...
Читать дальше >> Яблочный закрытый пирог (2327)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 04.05.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: talodina
1 банка сгущенки
0,5 банки вареной сгущенки
1 шт сырое яйцо
0,5 г соды гасим уксусом
1 стакан муки
50 гр сливочного маслаТесто для рулета: Сгущенное молоко вылить в миску , добавить муку, яйцо и все тщательно перемешать. Соду гасить уксусом и добавить в тесто , еще раз перемешать.
На противень выложить бумагу для выпечки и смазать ее сливочным маслом.
Выложить тесто на противень и разровнять ровным слоем. Духовку разогреть до 180 гр поставить противень и выпекать 10 минут.
Готовим крем: Вареное сгущенное молоко смешиваем со сливочным маслом и взбиваем миксером.
Выньте противень из духовки.
Затем быстро пока ,корж горячий наносим крем не доходя до краев пример...
Читать дальше >> Сладкий рулет (1905)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.04.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
Тесто:3 стакана муки1 ч. ложечка порошка для печенья200 г. холодного сливочного масла2 желтка5 ст. ложек ледяной воды0.5 стакана сахаращепотка соли
Начинка:15 - 20 шт. спелого инжира0.5 - 1 стакан коричневого сахара (зависит от инжира, мой был совсем не сладкий)1 ст. ложка с верхом крахмаласок из 1 лимона
Нарезать инжир, я резала кружочками 0.5 см. толщиной, засыпать сахаром, лимонным соком и крахмалом. Пусть постоит пока делаем тесто.Всыпаем муку, порошок для печенья, соль, сахар и холодное масло кубиками в кухонный комбайн (как блендер, но с большими ножами), рубить пока не получится мелкая крошка, где то 30 секунд. Можно и вручную, ножом. Добавить желтки, воду, снова включить к...
Читать дальше >> Пирог из свежего инжира (2519)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.03.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
1.5 стакана пшеничной муки0.5 стакана муки амаранто2 ч. ложечки молотой корицы1.5 ч. ложечки порошка для печенья или 1 ч. л. соды125 г. растопленного сливочного масла1 стакан корихневого сахара3 яйца3 средние морковки натертые на мелкую терку
Для карамельной начинки:
2/3 стакана сахара + 1 ст. ложка воды2/3 стакана сливок1/4 стакана воды дополнительно
Для крема:
150 г. арахисовой пасты (молотый поджаренный арахис)150 г. сахарной пудры (или меньше)1/4 стакана водыСмешать оба вида муки, корицу, порошок для печенья(соду). Хорошо смешать венчиком теплое растопленное масло, сахар и яйца. Соединить с мукой, добавить тертую морковку и быстро смешать. ...
Читать дальше >> Морковно-амарантовые маффины с карамелью и арахисовым кремом (2242)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.03.2015 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nzam
Творог 1,5 пачки
Сахар стакан
яйцо 2 шт
масло сливочное 150 гр
мука 1,5 -2 стакана
сметана 2 ст ложки.
сода пол чайной ложки (можно и не добавлять)Включить духовку и оставить разогреваться до 180 градусов. У меня газовая, без градусов, выпекала на среднем огне. В чашке смешать творог, яйца, сметану и пол стакана сахара. В другой чаше смешать размягченное сливочное масло, сахар до однородной массы. Затем добавить муку смешанную с содой и перемешать так чтобы получилась крошка. Разделить на две части. в круглую форму выложить одну часть маслянной крошки, затем всю творожную массу и сверху закрыть оставшейся крошкой. Поставить в духовку и выпекать 0т 20-ти до 30-ти минут взависимости от духовки. дать остыть, вынуть из формы и нар...
Читать дальше >> Ватрушка королевская (2318)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.12.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alinka)
Ингредиенты для теста:• Масло сливочное - 200 г• Желток - 2 шт.• Мука - 250-300 г• Сахар - 100 г• Соль
Ингредиенты для глазури:• Белок - 2 шт.• Сахарная пудра• Пищевые красителиТестоЖелтки растереть с солью, сахаром и сливочным маслом. Добавить муку и замесить тесто. Положить его на 30 мин в холодильник. Раскатать, вырезать формочки и выпекать 15 мин при температуре 180 градусов. Дать полностью остыть печенью прежде чем украшать глазурью.ГлазурьВзбить белки до белой пены. Добавить сахарную пудру по одной ложке к белкам пока консистенция не будет, как густая сметана. Разделить глазурь на порции, добавить красители.
Читать дальше >> Новогоднее песочное печенье /Christmas Cookies/ (2583)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.11.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: KETIrina
Для бисквита:4 яйца240 мл растительного масла350 г муки400 г моркови380 г сахара 1 ч.л. корицы2 ч.л. разрыхлителясок и цедра апельсина200-240 г грецких орехов1.5 ст.л. размягченного сливочного масла1/2 ч.л. солиДля крема:200 г сыра Филадельфия (его невозможно найти)250 г маскарпоне (в итоге я заменила сыром маскарпоне 500гр.)сахарная пудра70 г размягченного сливочного масла1. Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 7-10 минут. Сразу же смешаем с маслом и солью и уберем остывать, можно поставить в морозилку. После этого порубим.
Читать дальше >> Морковный торт с орехами (3107)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.10.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: kreativ
Крупа манная ( +1 ст.л. для посыпки формы) - 2 стак.Кефир - 0,5 лРазрыхлитель теста - 1,5 ч.л.Сахар - 1 стак.Ванильный сахар - 10 гЯблоки - 3 штИзюм - 100 гСахарная пудра Маргарин (для смазки формы)Манную крупу соединить с сахаром, разрыхлителем теста и ванильным сахаром.Добавить кефир. Перемешать.Оставить на 30 минут набухать крупу.Яблоки очистить от сердцевины, порезать крупными кубиками.Изюм промыть.Добавить изюм и яблоки в тесто.Форму смазать маргарином, обсыпать манной крупой.Выложить тесто в форму.Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой....
Читать дальше >> Манник с яблоками и изюмом (3837)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.09.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: DianaS
- сахар - 3 стакана (половина для крема, а остальное для теста) - яйца - 2 штуки - масло сливочное - 270 г - сметана - 200 г - сода 1 ч/л - уксус 1 ст/л - мука пшеничная - примерно 1-2 кг ( в зависимости от того, сколько возьмет) - какао-порошок - 5 1 ст/л - молок - 1 л - красная смородина или зерна граната - 1 стакан - зелены виноград - 200 г - кокосовая стружка - сахарная пудра - 30 гВначале займемся приготовлением песочного теста. Для этого растираем примерно 200 грамм сливочного масла с полтора стаканами сахара, сверху добавляем 200 грамм сметаны, 2 яйца, а также уксус, который заранее необходимо смешать с содой.Сверху потихоньку добавляем муку, помешивая, столько муки, чтобы получилось мягкое тесто как для вареников (примерно 6 стаканов муки уходит). Затем нужно ...
Читать дальше >> Арбузная долька (3401)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Green_tea_no_sugar
Корж:400 гр. муки 250 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 3 ст. ложки какаоНачинка:500 гр. творога 4 яйца 200 гр. сахара 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара100 мл. сметаны 2 ст. ложки муки1. Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у нас разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой. Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
2. В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар.На дно формы выложить большую часть кр...
Читать дальше >> Торфяной пирог (2984)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.06.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Елена Белашова
Мука (сыпала на глаз, ориентировочно грамм 400-450),
Соль (щепоть, растворила в воде),
Вода (стакан, чуть меньше),
Мед (около 150-200 грамм),
Сода (неполная чайная ложка),
Отруби (2-3 столовые ложки),
Льняная мука (3-4 столовые ложки с горкой),
Вода для крема (около стакана, возможно чуть больше),
Масло подсолнечное без запаха (5+1 столовых ложек),
Уксус яблочный (меньше столовой ложки),
Грецкие орехи (грамм 100-150)Приготовила на днях очень необычный торт. Рецепт придумала сама. Не хотелось печь на сахаре или варенье, решила расщедриться на полностью медовый тортик.
1. Сначала смешала в глубокой чашке около стакана воды, грамм 150 меда (может, и меньше/больше), соль, масло растительное ...
Читать дальше >> Медовый торт без сахара (постный) (9677)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.05.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Елена Белашова
творог (у меня около 150 грамм),
масло сливочное (кусочек грамм на 50),
мука (на глаз, грамм 130),
сахар (пара столовых ложек)Рецепт печенья дала подруга. Пропорции примерно такие: на 500 грамм творога 200 грамм сливочного масла + муки на глаз. Должно получиться тесто, которое хорошо и довольно тонко катается.
1. Смешиваем творог, сливочное масло (а порезала маленькими кусочками) и просеянную муку. Получается тесто, которое не прилипает к рукам, хорошо катается.
2. Присыпаем стол мукой. В тарелку или чашечку насыпаем сахар. Застилаем лист пергаментом. Включаем духовку. Приблизительно на 200С.
3. Раскатываем пласт теста толщиной 4-5 мм. Делим на небольшие квадратики (примерно 4 на 4 см). Берем квадратик, обваливаем его в сахаре...
Читать дальше >> Творожное печенье (простой рецепт) (3772)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: GUSAKOVA
Кокосовая стружка 3 ст. Сахарная пудра1 ст.Молоко сгущённое с сахаром 300 г Кокосовое масло 0,5 ст.Молочный шоколад 300 г Кокосовая стружка по вкусуВ большой миске смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сгущенное молоко и расплавленное кокосовое масло. Хорошо все перемешайте.Используя ложку для формовки мороженного, сформируйте из полученной массы шарики. Можно сделать шарики и с помощью рук. Выложите шарики на разнос. Поставьте шарики в морозилку.Замороженые шарики отпустить в шоколад. Аккуратно встряхните шарики, чтоб вытек лишний шоколад.Шарики разложить на пергаментную бумагу для застывания шоколада и посыпать сверху кокосовой стружкой....
Читать дальше >> Кокосовые конфеты (2214)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.03.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Eva_24
250 грамм творога;0,5 чайной ложки соды или1 чайная ложка разрыхлителя;3 столовых ложки сахара;2 яйца;250 грамм муки;5 грамм сливочного масла (маргарина);сгущенное молоко или сироп.Берем кастрюлю от мультиварки, смазываем сливочным маслом или маргарином, присыпаем немного мукой и ставим в режим выпечки. Нам нужно, чтобы духовка как следует прогрелась. Тем временем, высыпаем творог, добавляем в него соду, гашенную лимонным соком. Затем вбиваем яйца.
Вымешивая миксером, добавляем сахар и муку. Если тесто недостаточно густое, а у нас должна быть возможность сформировать булочки, добавляем еще муки.
Формируем мокрыми руками нужного размера булочки и кладем в мультиварку. Постарайтесь это сделать как можно быстрее. З...
Читать дальше >> Булочки творожные со сгущенкой (2952)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.02.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lilie
Масло подсолнечное - 3/4 ст.Сок одного крупного апельсинаМука - 3 ст.Соль - 0,5 ч.л.Сахар - 4-5 ст.л.Крахмал кукурузный - 2 ч.л.Черничный конфитюр - около стаканаМуку смешиваем с солью и сахаром, добавляем к ним масло, апельсиновый сок и замешиваем тесто. Оно получится рассыпчатым очень, почти крошка, но слепить из него основу для пирога вполне можно. Оставляем небольшую часть теста для посыпки верхушки, из остального сразу в форму выкладываем корж с бортиками. У меня формой служила чашка мультиварки.Когда основа готова, конфитюр смешиваем с крахмалом и выкладываем получившуюся массу на корж.Остатками теста посыпаем верхушку пирога и запекаем его до готовности. В мульте (у меня Panasonic) для этого используется режим "выпечки"...
Читать дальше >> Постный пирог с черникой в мультиварке (3283)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.01.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tatiana Altukhova
3 стакана муки200 гр.йогурта или сметаны200 гр. размягченного масла щепотка солиразрыхлитель теста 8 гр.Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль, хорошо перемешиваем, затем масло порезанное на кубики, все перетираем в крошку, и в последнюю очередь йогурт. Долго не местите тесто, достаточно собрать в шар. Шар разделить на 6- 8 частей, сформировать шарики и убрать в холодильник на 1 час. Из каждого шарика раскатываем круг, делим от центра на 16 частей,получатся треугольники, на широкую часть выклад.густой джем или нутеллу и закручиваем. Готовый рогалик обмакиваем верх.чась в сахар и отправляем на лист для выпекания. Выпекать при 180 25 мин.до легкого румянца....
Читать дальше >> Рогалики с нутеллой (4634)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 28.01.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ~PurpleRain~
- Абрикосовое варенье- 1,5 стакана
- Творог сухой – 1 стакан
- Масло сливочное – 100 гр.
- Яйца - 1 шт.
- Мука – 1,5 стакан
- Сахар, соль – по вкусу
- Сода – 0,5 ч.л.
1) Тесто. В отдельной посуде хорошо перемешать яйцо, сахар 5 ст. ложек, щепотка соли. 2) Вмешать в яичную смесь творог. Творог должен быть сухой, сильно его размельчать не нужно. 3) Сливочное масло растопите, так же добавьте к смеси. Немного соды, по желанию загасите, я не делаю этого, мне нравится ее вкус.4) Затем вмешайте муку. Тесто должно быть не резиновым, эластичным и не распадаться, т.е. должно держать форму, но не быть утрамбованным. Впрочем, количество муки вы сами можете проредактироват...
Читать дальше >> Пирог с абрикосовым вареньем (3649)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 27.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya
2 яйца
0,5 стакана сахара
1 стакан сметаны
0,5 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст.ложки растопленного сливочного масла
1-2 ст.л. какао
Для начинки:
500 г творога
0,5 стакана сахара
1 ст.л. крахмала или манки
3 яйца1.Для начинки смешать творог, яйца, сахар, крахмал (манку). Взбить миксером.
2.Для теста взбить яйца с сахаром в пену. Добавить сметану, соду и растопленное масло, перемешать. ДАльше добавить какао и муку. Тесто хорошо перемешать.
3.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и налить туда тесто. В серединку вылить начинку.
4. Ватрушку выпекать на режиме "Кекс" 50 минут+50 минут.
На подогрев ватрушку не оставлять, но после выключения дать постоять под за...
Читать дальше >> Нежная ватрушка с какао в мультиварке (4068)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 1227 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 62 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
