Ваш аккаунт

Вы еще не вошли в аккаунт.
Войдите или зарегистрируйтесь.

Поиск по сайту

Лучшие рецепты Рестораны и кафе Заказать торт Кулинары Расширенный поиск Кулинарная Рассылка Рекомендовать

Рецепты :: Выпечка сладкая Рецепты сладких пирогов, вкуснейшие кексы, сладкие рулеты, рецепты печенья, пряники, бисквиты, маффины, куличи; Торты: шоколадные, ореховые, фруктовые и многие другие наилучшие сладкие рецепты. Сортировать по: дате [] | рейтингу [] БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН Опубликовано 30.03.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 1 чашка молока3 столовые ложки масла2 чашки обычной мукитри четверти пачки прессованных дрожжейчетверть чашки горячего молока2 крупных яйца4 столовые ложки сахара1 чайная ложка соли3 столовые ложки сливочного маслаДовести молоко до кипения, добавить сливочное масло, размешать и перелить в глубокую миску. Просеять муку, смешать с молоком в мягкое тесто, добавить растворенные в горячем молоке дрожжи. Взбить яйца, добавить сахар и соль, снова взбить. Смешать с тестом, добавить просеянной муки так, чтобы образовалось достаточно крутое тесто. Вымесить и уложить в миску. Перенести в теплое место, чтобы тесто подошло вдвое. Разогреть духовку до 210°C. Снова вымесить тесто. Выложить небольшие кусочки теста в смазанные сливочным ма... Читать дальше >> БУЛОЧКИ К ЧАЮ САЛЛИ ЛАНН (1757) Комментировать (Комментариев: 0) ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ Опубликовано 04.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 200 г маргарина для выпечки «Пышка»• 175 г сахара• 2 ст. ложки меда• 60 мл густых сливок• 100 г апельсиновых цукатов• 125 г миндальных лепестков• 100 г муки• тертая цедра 1 лимона• 100 г растопленного шоколада1. Мед, сахар, маргарин для выпечки «Пышка» и сливкидоводим до кипения и провариваем 3 минуты.2. Миндальные лепестки, лимонную цедру и нарезанныемелкими кубиками апельсиновые цукаты перекладываемв сливочную смесь и провариваем все вместе еще2 минуты.3. Снимаем с огня. Добавляем муку, перемешиваем и даемостыть до чуть теплого состояния.4. Тесто тонким слоем раскладываем в круглые силиконовыеформочки. Или вы... Читать дальше >> ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1388) Комментировать (Комментариев: 0) СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ Опубликовано 04.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 ДЛЯ ТЕСТА :• 150 г муки• 1 ч. ложка какао-порошка• 1 ч. ложка порошка растворимого кофе• 1 ч. ложка ванильного сахара• щепотка соли• 15 г сливочного масла• 80 мл белого винаДЛЯ НАЧИНКИ:• 250 г сыра рикотта• 150 г сахарной пудры• 1 ч. ложка ванильного сахара• 40 г красной цукатной вишниДОПОЛНИТЕЛЬНО:• деревянные палочки• растительное масло для фритюра• 1 сырой белок для склейки1. Тесто: все сыпучие продукты просеиваем в замесочноеблюдо, добавляем масло и наливаем белое вино.Замешиваем тесто и на 30 мин убираем в холодильник.2. Охлажденное тесто раскатываем. Круглой формой илистаканом разр... Читать дальше >> СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ (1786) Комментировать (Комментариев: 0) КЛАФУТИ Опубликовано 07.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 500 г вишни без косточек 60 г муки 200 мл молока 100 мл 33%-ных сливок 3 яйца 100 г +120 г сахара 1 ст. ложка сливочного масла 2 ст. ложки крахмала1. Вишню смешиваем со 100 г сахара и крахмалом(вишневый сок предварительно сливаем).2. Яйца соединяем со 120 г сахара и мукой. Перемешиваеми слегка взбиваем.3. В яичную смесь добавляем подогретое молоко и сливки.Перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочноемасло и еще раз перемешиваем.4. Жидкую смесь перекладываем в огнеупорную форму,сверху выкладываем вишню.5. Выпекаем в горячей духовке при 180 °С 50 минут.... Читать дальше >> КЛАФУТИ (1416) Комментировать (Комментариев: 0) ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Опубликовано 09.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 200 г муки 100 г маргарина 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 столовая ложка сметаны сахарная пудра для посыпки печенья 1 яйцо для смазки печенья жир для смазывания противняИз муки, маргарина, сахара, ванильного сахара и сметаны быстро замесить тесто. Скатать шар, завернуть в полотняную салфетку, положить в холодильник. Через час вынуть тесто, четвертую его часть раскатать в тонкий пласт, а остальное тесто положить опять в холодильник. Столешня должна быть посыпана тонким слоем муки, чтобы к ней не прилипало тесто. При помощи формочки или попросту. стаканом вырезать печенье. Положить его на смазанный жиром противень и печь в течение приблизительно 15 минут в горячей духовке (200-220°С). Перед выпечкой можно посыпать... Читать дальше >> ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (1596) Комментировать (Комментариев: 0) МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «МАКАРОН» Опубликовано 10.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 ДЛЯ МИНДАЛЬНЫХ ПИРОЖНЫХ: 200 г миндаля, протертого в муку 300 г сахарной пудры 5 сырых яичных белков 60 г сахара ДЛЯ КОФЕЙНОЙ НАЧИНКИ: 75 г сливок 1 ст. ложка растворимого кофе 250 г марципана 15 мл ликера «Куантро» ДЛЯ МАРЦИПАНА: 125 г миндаля, протертого в муку 125 г сахарной пудры 50 мл воды ДЛЯ МАЛИНОВОЙ НАЧИНКИ: 250 г сахарного песка 2 ч. ложки крахмала 400 г свежей малины сок 0,5 лимона ДЛЯ ФИСТАШКОВОЙ НАЧИНКИ: 80 мл сливок 30 г фисташковой пасты 250 г марципана  1. Миндальные пирожные: 1) Миндальную муку и пудру 2 раза просеиваем через ситои еще раз пробиваем в блендере.2) Бе... Читать дальше >> МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ «МАКАРОН» (1551) Комментировать (Комментариев: 0) БИСКОТТИ Опубликовано 18.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 300 г муки 250 г сахарного песка 1 ч. ложка разрыхлителя теста 3 яйца 50 г цукатной вишни 100 г кураги 100 г очищенных фисташек 50 г очищенного миндаля 50 г очищенного фундука цедра 1 лимона 1 ч. ложка ванильного сахара1. Яйца, сахар и ванильный сахар взбиваем 2-3 минуты.2. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и просеиваем.3. Все орехи, цукатную вишню, курагу и тертую лимоннуюцедру добавляем в муку. Сухую смесь добавляем вовзбитые яйца и перемешиваем.4. Готовое тесто перекладываем на чуть присыпанную мукойрабочую поверхность. Разделяем на 6 частей. Из каждойчасти формируем продолговатые батоны.5. Перекладываем на противень, застеленный пергаментнойбумагой, и вып... Читать дальше >> БИСКОТТИ (2236) Комментировать (Комментариев: 0) КРОСТАТА Опубликовано 20.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 300 г муки150 г сливочного масла150 г сахара1 яйцо2 сырых яичных желтка ДЛЯ НАЧИНКИ: 600 г сыра рикотта300 г сахара3 сырых яичных желтка1 яйцоцедра 1 лимонацедра 1 апельсина1 ч. ложка ванильного сахара2 ст. ложки черничного варенья  1. Сливочное масло и сахар взбиваем в комбайне добела в течение 3-5 минут. Затем по одномудобавляем желтки и яйцо.2. Готовую массу перекладываем в Замесочное блюдо (3 л), засыпаем муку и с помощью скребка замешиваем тесто. Закрываемгерметичной крышкой замесочное блюдо и на 30 минутубираем тесто в холодильник.3. Готовое тесто выкладываем на присыпанную мукой Под-ложку и раскатываем скалкой тес- Читать дальше >> КРОСТАТА (1424) Комментировать (Комментариев: 0) Грушевый пирог с миндалем Опубликовано 27.04.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 500 г готового дрожжевогослоеного теста1 банка консервированных груш130 г сливок жирностью 35%3 яичных желтка70 г сахарного песка70 г молотого миндаля0,5 ч. л. корицы Для украшения: звездочки анисапалочка корицыжареный миндаль  1. Сливки взбить в плотную пену. Добавить желтки, орехи,корицу и все перемешать.2. Раскатать дрожжевое слоеное тесто в пласт и выложитьв форму для выпекания. На него положить четвертинкиконсервированных груш и залить сливочно-ореховоймассой.3. Выпекать при температуре 180 °С 30 минут.4. Подавать, украсив пирог миндалем, звездочками анисаи палочкой корицы.... Читать дальше >> Грушевый пирог с миндалем (1765) Комментировать (Комментариев: 0) Булочка «9 копеек» Опубликовано 24.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 дрожжи (сухие) - 8 г мука - 600 г теплое молоко - 250 мл яйцо(желтки) - 4 шт. (80 г) масло сливочное - 100 г ванильный сахар - 2 ст. л. сахар - 100 г щепотка соли Для обмазки: желток - 1 шт. свежие сливки - 2 ст. л.  Подогрейте молоко (примерно до температуры 36-38˚С), разведите в нем дрожжи, добавьте 2 ст. лож-ки сахара, 2 ст. ложки просеянной муки, перемешайтеи поставьте в теплое место на 15 минут для того, что-бы активировать дрожжи.Затем добавьте в смесь сахар, желтки, размягченноесливочное масло, ванильный сахар и соль и, посте-пенно добавляя просеянную муку, тщательно выме-сите тесто. Тесто должно быть мягкое и не прилипать.Поместите ... Читать дальше >> Булочка «9 копеек» (3296) Комментировать (Комментариев: 1) Пончики «Московские» Опубликовано 24.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 1,12 кгмасло сливочное - 70 гмолоко или вода - 500 мляйцо - 2 шт. (100 г)дрожжи (живые) - 60 г(сухие -20 г)соль - 1 ч. л.масло растительное(для обжарки)- 500 млВ подогретом молоке разведите дрожжи, тщательноих перемешайте и добавьте остальные продукты. Хо-рошо вымесите тесто и поставьте его в теплое местона 1-1,5 часа.Готовое тесто выложите на стол и скатайте длиннымжгутом. От него отрезайте маленькие кусочки теста(размером с яйцо). Эти кусочки сформуйте в булоч-ки и оставьте их на 10-15 минут, закрыв салфеткой,для расстойки.После этого раскатайте булочки в круглые лепеш-ки и вырежьте дырки посредине. Положите пончикина лист, посыпанный мукой или смазанный масл... Читать дальше >> Пончики «Московские» (2825) Комментировать (Комментариев: 0) Плюшки Опубликовано 25.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 320 г сахар - 50 г масло сливочное - 100 г яйцо - 2 шт. (100 г) молоко - 125 мл соль - щепотка дрожжи (сухие) - 8 г яйцо для смазки - 1 шт. сахар для посыпки - 100 г масло растительное для обмазки - 20 гПриготовьте тесто опарным способом: молоко(100 мл) подогрейте до 30-35˚С, растворите в немдрожжи, всыпьте половину просеянной муки. Консис-тенция опары должна быть как у густой сметаны.Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставь-те на 3,5-4 часа при температуре 30-35˚С для бро-жения.Когда опара немного осядет, добавьте остальные про-дукты и замесите тесто. Оставьте тесто еще на 1-2 часа(сделав одну обминку).Готовое тесто выложите на стол, по... Читать дальше >> Плюшки (2400) Комментировать (Комментариев: 0) Ватрушка с творогом Опубликовано 25.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 Для теста: мука - 1,2 кг сахар - 220 г яйцо - 3,5 шт. (180 г) дрожжи (живые) - 50 г соль - 10 г вода - 400 мл масло сливочное - 300 г Для начинки: творог - 700 г сметана - 200 г сахар - 100 г яйцо - 1 шт. (50 г) мука - 1 ч. л. соль - по вкусу ванильный сахар - 25  Приготовьте тесто опарным способом: воду (350 мл)подогрейте до 30-35˚С, растворите в ней дрожжи,всыпьте половину просеянной муки. Консистенция опа-ры должна быть как у густой сметаны.Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставь-те на 3,5-4 часа при температуре 30-35˚С для бро-жения.Когда опара немного осядет, добавьте остальные про-дукты и замеси... Читать дальше >> Ватрушка с творогом (1884) Комментировать (Комментариев: 0) Пирог с маком Опубликовано 26.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 Для теста: мука - 380 г сахар - 110 г масло сливочное - 150 г яйцо - 3 шт. (140 г) дрожжи (живые) - 25 г вода - 60 мл соль - 4 г яйцо для смазки - 1 шт.Для начинки: мак - 90 г сахар - 30 г мед - 20 г вода -200 млДля сиропа: сахар - 30 г вода - 20 мл коньяк - 20 млПриготовьте тесто опарным способом: воду (50 мл)подогрейте до 30-35˚С, растворите в ней дрожжи,всыпьте половину просеянной муки. Консистенцияопары должна быть как у густой сметаны.Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставь-те на 1 час при температуре 30-35˚С для брожения.Когда опара немного осядет, добавьте остальные про-дукты и замесите тесто. Оставьте тест... Читать дальше >> Пирог с маком (2144) Комментировать (Комментариев: 0) Рогалики Опубликовано 27.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 320 г сахар - 50 г масло топленое - 50 г яйцо - 2 шт. (100 г) молоко - 150 мл соль - ½ ч. л. дрожжи (живые) - 8 г абрикосовое варенье - 150 г яйцо для смазки - 1 шт.Приготовьте тесто опарным способом: молоко подогрейте до 30-35˚С, растворите в нем дрожжи, всыпьте половину просеянной муки. Консистенциядолжна быть как у густой сметаны.Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставьте на 1 час при температуре 30-35˚С для брожения.Когда опара немного осядет, добавьте остальные продукты (кроме варенья) и замесите тесто. Оставьте тесто еще на 1 час (сделав одну обминку).Готовое тесто выложите на стол, подпыленный мукой, раскатайте скалкой в пласт толщиной 1 см и нарежьте в виде ромбов... Читать дальше >> Рогалики (2334) Комментировать (Комментариев: 0) Сибирские шанежки Опубликовано 28.06.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 600 г молоко - 250 мл яйцо - 3 шт. (150 г) сахар - 100 г масло сливочное - 100 г соль - по вкусу дрожжи (живые) - 25 гДля смазки: сметана - 70 г масло - 60 г сахар - 25 г мука - 25 гПриготовьте тесто опарным способом: в тепломмолоке размешайте дрожжи, 300 г просеянной мукии 1 ст. ложку сахара. Поставьте опару в теплое место.В готовую опару добавьте растертые с сахаром яйца,соль и оставшуюся просеянную муку, все хорошо пе-ремешайте и только затем в тесто добавьте масло. Хо-рошо вымешайте тесто еще раз на столе, пока оно неначнет отставать от рук. Затем положите тесто в мискуи оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.Готовое тесто сформируйте в ма... Читать дальше >> Сибирские шанежки (2553) Комментировать (Комментариев: 2) Сибирский пирог с черемухой Опубликовано 01.07.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 320 г масло сливочное - 60 г молоко - 70 мл сахар - 60 г яйцо - 2 шт. (100 г) соль - 2 щепотки дрожжи (живые) - 8 г крахмал картофельный - 50 г яйцо для смазки - 1 шт.Для начинки: черемуха - 600 г сахар - 100 гДрожжи разведите в теплом молоке с половинойпросеянной муки. Накройте опару салфеткой и убе-рите в теплое место. В готовую опару добавьте сахар,яйца, соль и оставшуюся муку, в последнюю очередьдобавьте масло мягкой консистенции.Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не будет лег-ко отставать от рук. Уберите тесто в теплое место доувеличения его объема в 2-3 раза. Обомните тестои вторично поставьте его на подъем.Готовое тесто выложите на стол, ... Читать дальше >> Сибирский пирог с черемухой (2918) Комментировать (Комментариев: 0) Пирог с яблоками Опубликовано 01.07.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 Для начинки: яблоки - 800 г брусника (иликлюква) - 200 г сахар - 200 г корица - ½ ч. л. гвоздикамолотая - ½ ч. л. маслосливочное - 1 ст. л.Для теста: мука - 320 г сахар - 1 ст. л. маслосливочное - 2 ст. л. яйцо - 0,5 шт. (25 г) дрожжи (живые) - 10 г соль - ¼ ч. л. вода илимолоко - 110 мл крахмалкартофельный - 50 гВ теплом молоке или воде растворите дрожжи. До-бавьте соль, сахар, яйца, просеянную муку и меситетесто в течение 5-8 минут до образования однород-ного, без комков, теста, но не очень крутой консис-тенции.В конце замешивания добавьте подогретое масло,слегка перемешайте, накройте крышкой... Читать дальше >> Пирог с яблоками (2511) Комментировать (Комментариев: 0) Печенье «Курабье» Опубликовано 04.07.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 мука - 600 г масло сливочное - 350 г сахарная пудра - 150 г яйцо - 1 шт. (50 г) ванильный сахар - 1 г абрикосовый джем - 60 гСливочное масло с сахарной пудрой и ванильным са-харом взбейте добела. Добавьте яйцо, все переме-шайте.В конце добавьте просеянную муку и аккуратно пере-мешайте.Из кондитерского мешка с зубчатой насадкой отсади-те печенье в виде ромашки и в центр из корнетика от-садите джем.Выпекайте печенье при температуре 240 ˚С 11 минут.... Читать дальше >> Печенье «Курабье» (2244) Комментировать (Комментариев: 1) Печенье «Гусиные лапки» Опубликовано 04.07.2016 в разделе: "Выпечка сладкая" Автор: skif07 творог - 200 г масло сливочное - 200 г мука - 250 г разрыхлитель - ½ ч. л. сахар - 2 ст. л. ванильный сахар - 1 ч. л.Творог, масло и муку с разрыхлителем и ванильнымсахаром порубите острым ножом, затем соберите тес-то в шар и поместите в холодильник на 1,5 часа.Тонко раскатайте тесто, затем вырежьте стаканом кру-жочки.Одной стороной обмакните кружочки в сахар, сложи-те пополам (сахаром вовнутрь), затем одну половин-ку так же обмакните в сахар и сложите еще пополам(сахар сверху). В середине прижмите печенье вилкойтак, чтобы получилась гусиная лапка.Выпекайте печенье при температуре 200 ˚С 25 минут.... Читать дальше >> Печенье «Гусиные лапки» (2256) Комментировать (Комментариев: 0) Всего в разделе: 1227 Страницы: 1 | ... | 58 | 59 | 60 | 61 | 62

Добавить рецепт Какая капуста самая полезная? Выбираем единственный вариант Квашеная Белокачанная Цветная Брюссельская Пекинская Брокколи Савойская Краснокачанная Морская капуста Всего голосов: 101 Комментариев: 155 Результаты Часто ищут салат блюда курица тыква лазанья свинина мясо шарлотка кальмары суп лаваш рыба харчо фарш приготовлен сало творог пирог как пица баклажан яблоки баклажаны капуста печень запеканка креветки кальмар перец цветная