Торт "Портрет"

Опубликовано 26.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Aнютка

Бисквит шоколадный- на одну порцию, 4яйца, 1 ст сахара, 1ст муки, 2ст.л. какао, пакетик розрыхлителя. Крем ганаш - 400мл. сливок, 450 г черного шоколада, 120 г сливочного масла. Покрытие шоколадная глазурь - 200гр черного шоколада, 80 гр сливочного масла.Бисквит- яйца взбиваем миксером после добавляем сахар, какао, муку, розрыхлитель все хорошо перемешиваем. Выливаем в смазанную форму и ставим в духовку 180 градусов минут на 40. Ганаш - Вскипятим сливки в кастрюле и снимаем с огня. Добавляем к сливкам шоколад и взбиваем до однородной консистенции. После добавляем масло и взбиваем пока смесь также не станет однородной. После даем крему охладится. Глазурь - на водяной бане топим шоколад с маслом. Собираем торт режим бисквит на коржи пропитываем...

Читать дальше >> Торт "Портрет" (5573)
Комментировать (Комментариев: 4)

Торт "Кукла Братц"

Опубликовано 26.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Aнютка

Бисквит - 4 яйца, 1ст. сахара, 1ст, муки, 1чл. - розрыхлителя или соды. Крем сметанный - 400 гр сметаны, 200 гр сахара. Фрукты для прослойки любые, у меня консервированный персики, киви, банан.Бисткит - взбиваем яйца и добавляем к ним остальные ингридиенты. Выливаем тесто в смазанную форму, савим в духовку 180 градусов на 40 минут. Взбиваем крем, смешиваем сметану и сахар миксером до полного растворения сахара. Собираем торт, пропитываем бисквит сиропом в данном случае персиковым, смазываем и прослаиваем торт фруктами....

Читать дальше >> Торт "Кукла Братц" (4642)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Сказка"

Опубликовано 10.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: tanusha84

Для одного бисквитного коржа:1 яйцо1/2 стакана сахара1.ч.л. крахмала1 ч.л. соды гашеной уксусом100 гр сметаны 1/2 стакана мукиВ качестве наполнителя для каждого коржа может быть изюм, чернослив, курага, какао, мак, любые орехи, цукаты и т.д. Крем- 0,5 литра сметаны 30% (количество сметаны зависит от количества коржей. Мне такого количества хватает на 4 коржа- вар.сгущеное молоко и сахар по вкусуПрослойка (по желанию)- консеравированные персики или ананасыСмешиваем все игредиенты для теста (для одного коржа). Перемешиваем до однородности. Добавляем желаемый наполнитель. Выкладываем тесто в форму диаметром 22 см (дно формы застелаем пергаментной бумагой) и выпекаем при температуре 180град...

Читать дальше >> Торт "Сказка" (4392)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт на 2 года.

Опубликовано 09.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: vento681

Бисквит- на 2 коржа Яйца-10 шт. Мука-2 стакана Сахар-2 стакана Крахмал-2 ст.ложки !-й крем: Пачка готового пудинга Сахар-4 ст. ложки Молоко-1,5 стакана Пачка масла-200 гр. Банан-1 шт. 2-й крем: Взбитые сливки-300-400 гр. Банка консервированных персиков 3-й крем (под мастику): Масла-200 гр. Сгущенное молоко-пол баночки.  Приготовить 2 бисквита.  На один корж взять 5 яиц, отделить белки от желтков, взбить белки с 1 стаканом сахара, добавить пару капель лимонного сока, в отдельной посуде взбить желтки с щепоткой соли. Постепенно добавить 1 стакан просеянной муки с 1 ст. ложкой крахмала. Выпекаем 20 мин. при 200 гр. Крем 1-й. ...

Читать дальше >> Торт на 2 года. (8356)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовик без маргарина от Зоя55

Опубликовано 04.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Зоя55

  3 яйца,                                                                                                                    3ст.л.меда,                                                                                                         &...

Читать дальше >> Медовик без маргарина от Зоя55 (2578)
Комментировать (Комментариев: 0)

БИСКВИТ ОРЕХОВЫЙ от Зоя 55

Опубликовано 04.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Зоя55

Для теста:400 гр.сметаны,                                                                                                2 стакана сахара,                                                                                             4 желтка. &...

Читать дальше >> БИСКВИТ ОРЕХОВЫЙ от Зоя 55 (2790)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОЖНОЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Опубликовано 04.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Зоя55

Тесто: на 50 шт,массой 48 гр.                                                                                         276,6 гр муки в/с,                                                                                             68,3 гр. крахмала,                          ...

Читать дальше >> ПИРОЖНОЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" (4743)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт ореховый с миндальным кремом

Опубликовано 02.05.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Antario

Для теста 4 яйца 250 г  сахарного песка 200 мл растительного масла 200 мл апельсинового сока 300 г муки 200 г молотого миндаля 1 пакетик разрыхлителя Для крема 6 стол ложек желе из красной смородины или джема с кислинкой 1 пакетик сухого сливочного пудинга 500 мл молока 250 г сливочного масла 100 г сахарной пудры 150 г рубленого миндаля1. Для теста яйца взбить с сахарным песком, добавить растительное масло и апельсиновый сок. Смешать с мукой, молотым миндалем и разрыхлителем. Дно формы смазать маслом и выстлать бумагой для выпечки. Выпечь корж. Остудить, разрезать на 3-4 коржа. 2. Для крема приготовить пудинг как написано в инструкции и дать ему остыт...

Читать дальше >> Торт ореховый с миндальным кремом (3398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лимонный торт.

Опубликовано 29.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина

Для бисквита: 4 яйца, 1стакан сахара,1 стакан муки, 2 ст. ложки крахмала,1 ч. ложка разрыхлителя,Кроме того: 1 лимон, миндальные лепестки,0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахара,300 мл. йогурта, лимонный сироп,1 ст. ложка желатина, джем из цитронов.Для бисквита: Смешать все сухие ингредиенты, добавить цедру лимона.У 3 яиц отделить белки от желтков. Взбить белки в стойкую пену.Добавить яйцо и желтки к сухим ингредиентам, взбить.Ввести белки, аккуратно перемешать, выложить в смазанную форму.Выпекать при 180 градусах около 40 минут.Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.Сливки взбить в устойчивую, густую пену, добавив сахарной пудры(по вкусу).При взбивании добавить немного лимонного сиропа. Желатин з...

Читать дальше >> Лимонный торт. (5878)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовый торт с желе.

Опубликовано 27.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: natalioleinikowa

Тесто: 100гр.-сливочного масла, 1ст.-сахара, 2-яйца, 150гр.-сметаны, ваниль, разрыхлитель 1 пачка, 200гр.-муки. киви, клубника, апельсин, нектарин. 2 пачки желе для торта.Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавляем яйца по одному, затем ваниль и сметану. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто всё хорошо перемешать.Духовку разогреть заранее 180-200гр. Форму смазать маслом и обсыпать манкой, тесто выложить в форму и выпекать минут 30, проверять спичкой если сухая то готов. Пышку остудить и уложить на неё фрукты, затем всё залить желе. Торт достать из формы. Приятного аппетита....

Читать дальше >> Фруктовый торт с желе. (6560)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт со слоном и бабочками.

Опубликовано 27.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: natalioleinikowa

Бсквит: 10 шт.-яиц, 2ст. -муки, 2ст.- сахара, 2пачки-разрыхлителя. Крем: 800гр.-сливочного масла, 2банки- сгущёнки. Бабочки: 1 белок, 150гр. - сахарной пудры. Слон: шоколад белый и тёмный.Бисквит:5 яиц взбить в пышную пену с 1 ст. сахара и ванилином, взбивать примерно 10мин. миксером, затем добавить муку просеянную с разрыхлителем, всё хорошо перемешать, вылить в форму выстеленую бумагой. Духовку разогреть заранее 180-200гр. Выпекать пышку 20-30 мин., провярять спичкой или зубачисткой. Пышку остудить. Также выпекпть вторую пышку. Крем: масло должно быть мягким, взбить масло затем добавить сгущёнку, взбить чтоб масло не отскочило водой. Бабочки: приготовить белковый айсинг, белок взбить с сахарной пудрой...

Читать дальше >> Торт со слоном и бабочками. (5383)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Вишня в шоколаде"

Опубликовано 24.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108

Для коржа: 3 столовые ложки какао 1,5 стакана муки 1 чайная ложка разрыхлителя 100 г сахара 250 г кефира 5 столовых ложек растительного масла ваниль Для вишневого слоя: 300 г творога 150 г молока 2 столовые ложки сахара 1 пачка вишневого желе 300 г сливок 26% жирности 1 столовая ложка желатина 200 г вишен из вишневого компота Для шоколадного слоя: 4 столовые ложки сахара 2 столовые ложки какао 70 г черного шоколада 2 столовые ложки желатина 3 столовые ложки крахмала 400 г молока ваниль 250 г сливок 26% жирности

Читать дальше >> Торт "Вишня в шоколаде" (9846)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт с шампанским

Опубликовано 19.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Antario

Торт с шампанскимБисквит5 яиц1 ст муки2 ст л крахмала4 ст л растительного масла1 пакетик ванильного сахара1 пакетик разрыхлителя50 г молотых ореховщепотка солиКрем с шампанским2 яйца3 ст л сахарной пудры20 г желатина400 мл шампанского250 мл сливок 35%сок и цедра 1 лимона50 г изюма1 ст л коньяка или ромаИспечь бисквит. Сделать крем. Изюм замочить к коньяке. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром добела. Желтковую массу поставить на водяную баню, добавить сок и мелко тертую цедру лимона, влить 200 мл шампанского и разведенный в 50 мл воды желатин. Массу мешать до загусте...

Читать дальше >> Торт с шампанским (4633)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Наполеон"

Опубликовано 19.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Antario

Тесто 2 стакана муки200 г маргарина200 г сметаныщепотка солиКрем 1 стак молока1 стак сахара2 яйца150-200 г сливоч масла2 стол ложки муки1 пакетик ванильного сахараПриготовлениеМаргарин порубить с мукой, добавить сметану и соль, замесить тесто. Разделить на 5-6 частей и положить на 1 ч в холодильник.Затем коржи тонко раскатывать и выпекать 15 минут при 200 С. Готовы коржи вырезать нужной формы, крошки сохранять. Молоко с сахаром довести до кипения, Яйцо смешать с мукой и тонкой струйкой влить в молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения, охладить, ввести сливочное масло и ванильный сахар. Про...

Читать дальше >> Торт "Наполеон" (2415)
Комментировать (Комментариев: 0)

Наполеон

Опубликовано 18.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Novice

Тесто:

• 250 г маргарина
• 400-500 г муки
• 0,5 ст.холодной воды
• 2 желтка
• 1 ст.л.уксуса

• 5 желтков
• 1 ст сахара
• 2 ст.л.муки
• 0,5 л молока
• 1 пакетик ван.сахара
• 200 г сливочного масла

Читать дальше >> Наполеон (4403)
Комментировать (Комментариев: 0)

Птичье молоко с тертым шоколадом и черносливом

Опубликовано 15.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: фетесочка

Тесто:Яйцо-6 шт,мука-200гр, сахар-200,(ВСЕГО ЯЙЦА  НА ТОРТ НУЖНО  15 ШТ) Суфле :Белок- зоо гр,сахар-300 гр, желатин-50 гр( гранулы) Масло для суфле :Масло слив.-350 гр,сгущ. молоко-400 гр, ванилин ( на конч ножа) начинка : шоколад тертый - 100 гр, чернослив разпаренный,- 100гр.      Технология

Читать дальше >> Птичье молоко с тертым шоколадом и черносливом (10443)
Комментировать (Комментариев: 5)

Прянично – шоколадный торт

Опубликовано 13.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Umanets

• - 100 гр   сливочного масла
• - 1 ст сахара ( можно на треть уменьшить норму)
• - 2 яйца
• - 150 мл кефира 
• - 200 гр  муки
• - 1 ч.л. соды
• - 0,5 ч.л. разрыхлителя
• - 2 ст л корицы
• - 1 ч л молотой гвоздики (можно заменить мускатным орехом)
• - 1 ч л молотого кардамона
• - 2 ст.л. свежего  имбиря (или 1 ст.л. молотого)

• - 0,5 ст сахара
• - 0,5 ст воды
• - 2 ч.л. растворимого кофе
• - коньяк

• - 1 б. вареного сгущеного кофе
• - 250 гр. сливочного масла

Читать дальше >> Прянично – шоколадный торт (3274)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "С Днём рождения"

Опубликовано 11.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Natulja

бисквитные коржи, джем из шиповника, крем из ванильного пудинга+сливочное маслоМоё второе творение здесь работала уже с мармышковой мастикой (было весело думала от чашки неотлипну) Тортик предназночался моей свекрови ко дню рождения!...

Читать дальше >> Торт "С Днём рождения" (5537)
Комментировать (Комментариев: 1)

торт "Зайчик в раю"

Опубликовано 07.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Юляшка принцесса ангелов

4 яйца1 ст. сахара1,5 ст. муки0,5 бан. сгущеного молока1 ч. л. соды (гасить уксусом) мастика для украшения Яйца взбить с сахаром, постепенн ввести муку и соду. Выпекать бисквит в форме, смазанной маслом около 40 мин. Украсить мастикой из маршмеллоу....

Читать дальше >> торт "Зайчик в раю" (5764)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт " Грудки"

Опубликовано 07.04.2011 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Natulja

Тесто: 4 яйца, 125 гр. сахара, 125 гр. масла, 125 гр. кокосовой стружки, 125 гр. муки, 1/2 Backpulver, 100 мл. молока, 25 гр. какао и 2 ст. л. шоколадного кремаКрем: 200 гр. белого шоколада, 200 гр. сливочного сыра, 200 мл. сливокначинка: 2 ст.л. молока, 2 ст.л. шоколадного кремаесли кому будет интересно как готовить напишите обязательно отвечу...

Читать дальше >> Торт " Грудки" (3792)
Комментировать (Комментариев: 1)