|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Елена Белашова
Финиковое пюре (грамм 200),
Пюре из сушеных абрикосов (грамм 100),
Сладкий виноград без косточек (грамм 100),
Мука овсяная (грамм 150),
Мука пшеничная (грамм 150),
Читать дальше (4626)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Ольга_Игоревна
- 3 кг. сырой свеклы
- 1 кг моркови
- 1 кг лука
- 1 кг зеленых томатов
- 50 гр. уксуса
- 200 гр. растительного масла
- 100 - 150 гр. сахара
- Соль - по вкусу (1-2 ст. ложки)
1. Приготовленные овощи вымыть, очистить.
2. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
3. Лук порезать полукольцами, если очень крупный - то мельче.
4. Зеленые томаты нарезать дольками.
5. Сложить все овощи в одну большую посуду (таз, кастрюлю)
6. Добавить соль, сахар, растительное масло.
7. Поставить на огонь. Тушить 1 час, регулярно помешивая.
8. За 15 минут до готовности добавить уксус....
Читать дальше >> Салат из свеклы и зеленых томатов (8300)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Ольга_Игоревна
- 4 кг огурцов
- 2 ст. ложки молотой горчицы
- 2 ст. ложки с верхом раздавленного чеснока (где-то 2 головки среднего размера)
- 2 чайные ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка молотого острого красного перца
- 100 г соли
- 140 - 180 г сахара (по вкусу)
- 150 г растительного масла
- 150 г уксуса
1. Огурцы небольшого размера (не переспелые!) вымыть, слегка просушить на полотенце.
2. Нарезать круглыми дольками приблизительно 0,8 - 1 см шириной.
3. Добавить горчицу, перец, соль, сахар, чеснок, растительное масло, уксус.
4. Все перемешать, прикрыть, оставить на 2 часа (не на жаре!)
5. Салат разложить в 1-литровые баночки и стерелизовать 5-7 минут.
6. Баночки...
Читать дальше >> Салат из огурцов с горчицей (6286)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Shyranya
- 6 кг кабачков
- 1 кг морковки
- 1 кг репчатого лука
- 0,5 баночки томатной пасты
- 2 упаковки майонеза
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. сахара
1. Кабачки необходимо брать старые (переросшие), очистить их от кожуры и семечек. Порезать небольшими кубиками и проварить на протяжении 20-30 минут, и оставить их чтобы они остыли.
2. Репчатый лук нарезать, морковку натереть на большую терку и прожарить - сначала лук, затем морковь.
3. Дальше отваренные кабачки измельчить в кухонном комбайне (или в обычной мясорубке), это же проделать с луком и морковью.
4. Дальше необходимо все смешать и добавить соль, сахар, майонез и томатную пасту. Икру варить на маленьком огне на протяжении 90 минут все время помешивая...
Читать дальше >> Кабачковая икра (2176)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Ольга_Игоревна
- 1/2 качана капусты
- 3-4 огурца
- 3-4 томата
- 2-3 моркови
- 2 головки чеснока
- 1/2 цукини
Зелень: Лист хрена, смородины, вишни (по желанию), зонтики укропа
Маринад на 3-хлитровую банку:
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
- 70 гр. уксуса 9% (можно заменить лимонной кислотой)
1. Овощи вымыть. Капусту, цукини нарезать на дольки, размером с огурец.
2. Сложит...
Читать дальше >> Овощное ассорти целиком (6520)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Natasha41
Кабачки-5кг
3 ст. ложки без горки соли
1 стакан сахара
4 больших головки чеснока
1 ст. ложка черного молотого перца
2 банки по 0,5 л томатного соуса "Краснодарского"
Кабачки помыть , порезать кубиками или соломкой. Сложить все в кастрюлю,добавить все ингридиенты, оставить на 20 минут настояться. Затем протушить в течении 15 мин. и закатать в банки....
Читать дальше >> Кабачки в томатном соусе. (2740)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.03.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: wiqtoria
1кг баклажан
800 грамм помидор
0,5 кг болгарского перца
0,5 кг рпчатого лука
150 гр подсолнечного масла
80 гр винного уксусаБаклажаны почистить и мелео порезать, пересыпать солью
В кастрьлю положить нарезанный лук, порезанные помидоры, почищенный от семян и нарезанный болгарскиц перец, налить масло и уксус.
Отжать от горечи баклажаны и тоже положить в кастрюлю.
Всё варить на маленьком огне около 3 часов, когда увидете, что масло отделяется, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Простелиризованную банку ставим на тарелку и заполняем до верху закрываем простерилизованной крышкой и закатываем.
...
Читать дальше >> консервация баклажан на зиму (4532)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Andriy-83
0,5 килограмма слив(любых),0,5 литра воды,1 стакан сахара,0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Зима - это та пора года когда нет свежих фруктов, а их так хочется. поэтому в каждого их нас лето и осень это период закатки. В этом году слив было слишком мало, но мне удалось немного закрыть. Консервировала я их по такому рецепту, на одну литровую банку нужно:0,5 килограмма слив(любых),0,5 литра воды,1 стакан сахара,0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Сложить сливы в банку, добавить сахар и лимонную кислоту, залить холодной водой и накрыть жестяной крышкой. После этого, их нужно простерилизовать. Стерилизовать можно в либо - ка...
Читать дальше >> Закатка слив (9420)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: tania
3 кг. сладкого толстостенного перца(у меня красный, но можно желтый и оранжевый, зеленый получается не такой вкусный) 0.5 ст. ложки соли для варкиМаринад:1.5 стакана воды1 стакан уксуса(не эссенции!)2 ст. ложки семян горчицы(не порошка, а целеньких семян!)5 зубков чеснока1 ч. ложечка зерен черного перца1 ч. ложка душистого горошка2 палочки корицы0.5 ст. ложки соли2 ст. ложки сахара0.5 стакана оливкового или соевого маслаУ перцев удалить плодоножку и семена с прожилками, помыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Поставить кипятить 3 литра воды с 0.5 ложкой соли. Когда вода закипит, бросить туда перцы и варить пока шкурка не начнет легко отставать от мякоти, желательно вари...
Читать дальше >> Перец в сладком маринаде (4967)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.10.2011 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Slavjana
Цветная капуста
Болгарский сладкий перец
чеснок, зелень петрушки и укропа
Для заливки: на 1 литр воды, 1,5 ст. ложки сахара и 1,5 ст. ложки соли,1 ст. ложку уксуса 70%, пряности по вкусу.Промытую капусту делим на соцветия. Перец промываем и очищаем от внутренностей, затем режем длинными, средней ширины полоскам. Банки стерилизуем. На дно укладываем зелень и чеснок, далее чередуем капусту и перец, и так до полной банки. Готовим заливку. Вскипятить воду, добавить сахар и соль, расстворить, затем пряности и в конце уксус. Заливаем банки, затем ждем минут 30, сливаем и кипятим еще раз и заново заливаем....
Читать дальше >> Цветная капуста с перцем (3479)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Jelenka
5кг помидоров
1кг моркови
1кг перца
1кг лука
1кг кислых яблок- Всё перекрутить через мясорубку и варить 2 часа.
- Затем добавить : 0,5л уксуса 9%, 3ст.л. соли, 500г сахара, 200г чеснока , натертого на терке. Проварить еще минут 20 и разложить по банкам....
Читать дальше >> Аджика (5575)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Jelenka
2 кг отварных грибов
200г томатного пюре
200г моркови
100г лука
50 г петрушки
30г муки
1 стакан воды
8шт душистого перца
6 лавровых листов
Соль и масло для жарки- Порезать грибы на большие кусочки и тушить на сковороде до тех пока воды не испарится. Затем добавить сливочное или растительное масло и обжарить грибы. Пропустить грибы через мясорубку.
- Отдельно прожарить натертую морковь, луковые колечки и нашинкованный корень петрушки. Сложить овощи в кастрюлю и добавить томатное пюре. Прокипятить, помешивая ещё 5 минут. Затем вылить к овощам муку, разведенную в стакане воды, посолить. Потушить в течение минут 10. В конце добавить грибную смесь.
- Прокипятить банки. Положить на дно каждой ...
Читать дальше >> Грибной соус (5206)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Jelenka
1 кг капусты1 кг отваренных грибов0,5 кг моркови0,5 кг лука1 кг помидоров½ банки томатного соуса1 л растительного маслаСоль, сахар- Капусту, морковь, лук пережарить по отдельности. Сложить в кастрюлю. Добавить отварные грибы* у меня были лисички, сыроежки и немного подосиновиков. Перемешать- Добавить кубиками помидоры, соус ( соус лучше брать не очень кислый, а то я добавила тот, который был , а он был очень кислый. Пришлось гасить кислоту немереным количеством сахара) 0,5 б. соуса томатного и 1 б. масла подсолнечного . Соль я клала где-то 1, 5 ложки столовой * соль была крупная* , сахар я тоже добавляла ....- Тушить 2 часа. Разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками...
Читать дальше >> Солянка из грибов (11397)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.08.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Валентина925
помидоры ,чеснок 2 головки,ст.л.соли,4 ст.л. сахара.1ст.л уксуса 70%,3-4ЛИСТИКА СМОРОДИНЫ.ВИШНИ.УКРОПА(ЗОНТИК).1 ЛИСТ ХРЕНА,ДУШИСТЫЙ ГОРОШЕК ПЕРЦА 5ШТ,ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 5 ШТ.ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ3 ШТ.
УЛОЖИСТЬ ПОМИДОРЫ С ПРИПРАВАМИ В ТРЕХЛИТРОВУЮ БАНКУ,ЗАЛИТЬ КИПЯТКОМ,И ОСТАВИТЬ НА 10 МИН.,ЗАТЕМ СЛИТЬ ВОДУ В ЕМКОСТЬ И ДОБАВИТЬ ТУДА САХАР ,СОЛЬ,УКСУС КАК ЗАКИПИТ ВОДА,ПЕРЕД ТЕМ КАК ЗАЛИТЬ МАРИНАД В БАНКУ ПОЛОЖИТЬ 2-3 СТ.Л.ДАВЛЕННОГО ЧЕСНОКА,ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ И ЗАКАТАТЬ....
Читать дальше >> помидоры под снегом (13931)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.08.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: alisa-108
1 кг огурцов
1 кг помидоров
500 г сладкого перца
500 г лука
соль, перец
уксус, сахар
растительное масло
зелень укропаВсе моем, обсушиваем. Нарезаем помидоры, огурцы дольками. У перцы вынимаем хвостики, нарезаем полосочками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Мелко режем укроп и добавляем к салату. Все тщательно перемешиваем. Банки моем, обдаем кипятком. Складываем салат в банки, можно слегка примять. ГА каждую пол литровую банку надо 1 чайную ложечку сахара, 1 чайную ложечку соли, 1 чайную ложечку 9%уксуса и 1 чайную ложечку растительного масла. Масла можно больше, но его можно добавить когда уже будем кушать салатик. Прикрываем банки крышками и отправляем стерилизовать на 40 минут.Ждем зиму. Открываем салатик ...
Читать дальше >> Летний салатик на зиму (6345)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.06.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: Вредина
500г. корней хрена, 1 стакан 9% уксуса,1,5 стакана воды, 1,5-2ч. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара.Корни хрена замочить в воде, очистить(поскоблить).Провернуть через мясорубку(мелкую).Выложить хрен в банку, всыпать соль, сахар, влить холодную кипяченую воду, уксус и размешать.Закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике....
Читать дальше >> Хрен с уксусом. (10076)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 06.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: ивановна
- Грибы .
- Для маринада; На 1 литр воды:
- 2 ч.л. сахар,
- 4 ч.л. соль,
- лавровый лист2 шт,
- гвоздика2 шт,
- перец горошком5 шт,
- уксусная эссенция 2 ч.л. ( уксусом не заменять)
Грибы перебрать ,помыть залить холодной водой и варить после закипания 15 минут. Воду слить, грибы промыть. Залить чистой водой и, опять, поставить варить. Кипятить, после закипания, 45 минут.Откинуть в друшлаг, промыть проточной водой, и дать ей стечь.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, и ,после закипания добавить эссенцию. Положить в маринад грибы ( вместиться , примерно, на 800 гр. банку), довести до кипения. Переложит в подготовленные банки, дополнить до краев маринадом, из-под гр...
Читать дальше >> Грибочки маринованные (5264)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: ивановна
Лук репчатый 1кг
помидоры красные 1 кг,
свекла 1кг,
морковь
перец болгарский 1 кг,
Масло подсолнечное 250гр,
сахар 250г,
соль 80-90 гр,
9% уксус 200 гр.Все овощи помыть, почистить. Лук порезать полукольцами, морковь и свеклу натереть на терке крупной, перец порезать соломкой, помидоры дольками. Все овощи соединить в большой кастрюле. Добавить масло ,сахар, соль и уксус , дать постиять минут 20, для выделения сока. Затем кастрюлю поставить на огонь и ,после закипания, потомить минут 25-30.Разложить в подготовленные стерильные стеклянные банки и закрутить горячими.
Заправки получается сочная, вкус кисло-сладкий,насыщенного свекольного цвета. ...
Читать дальше >> Заправка для борща (13473)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки несладкие"
Автор: ивановна
Помидоры красные.
Специи из расчета на 1 литр маринада:
1 лавровый лист,немного красного перца,
3-4 бутона гвоздики
6-7 зерен душистого перца
зелень укропа, хрена, петрушки - по вкусу,
Заливка: на 1 литр воды: 50 гр. соли, 30 гр. сахара, 20 гр. уксусной эссенции.На дно банки укладываем пряности, помидоры, заливаем горячей заливкой, вливаем уксусную эссенцию. Накрываем банки крышками и стерелизуем 10-15 минут, в кипящей воде.
Заливка:Воду доводим до кипения и добавляем соль , сахар, прокипятить минут 5, готово!...
Читать дальше >> Остро-маринованные помидоры (7139)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 127 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 7 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
