 |
Опубликовано 26.06.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: aleksa_dn
Кабачок - 500 г
Огурец - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 250 г
Лук репчатый - 50 г
Олия - 100 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 50 г
Соль, перец по вкусу1. Кабачок и лук трём на крупной тёрке. Добавляем муку, 2 яйца, соль, перец и перемешиваем до однородной массы (тесто должно получится как на оладьи). Если тесто вышло немного крутое, оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачок пустил сок. После тщательно перемешать.
2. На сковороду наливаем масло и разогреваем.
3. На разогретую сковороду выкладываем тесто, формируя кружок, и поджариваем с двух сторон.
4. Когда все "коржики торта" готовы, готовим наш "крем". Для этого в миску выкладываем майонез и выдавливаем из чесночницы чеснок, добавляем перец по вкусу ...
Читать дальше >> Кабачковый тортик "Нежность" (3759)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.07.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: wera17
- Свежие огурцы (средней длины) - 2 шт,
- Филе красной рыбы - 100 гр,
- Мягкий сливочный или любой плавленый сыр - 200,
- Масло сливочное - 50 гр,
- Икра красная для украшения,
- Перья зеленого лука или порея - 6 штук,
- Шпажки.
Свежие огурцы нарезаем вдоль на тонкие продолговатые пластины, из которых отбираем средние, они будут самыми удобными в работе. Сливочное масло и мягкий сливочный сыр хорошо взбиваем, промазываем этой смесью огуречные пластины с одной стороны. Поверх сырно-масляной смеси аккуратно кладем тонко нарезанное филе красной рыбы, таким образом, чтобы за края огурца ничего ...
Читать дальше >> Рулеты овощные с красной рыбой и сливочным соусом. (6751)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: masha...
Для грибной начинки:Грибы шампиньоны - 100 грГрибы лисички - 100 гргрибы белые -100 грКорень имбиря - 1 грЛук шалот - 25 грЧеснок - 5 грМасло растительное - 30 грЛук зеленый - 5 грСыр фарми (или филадельфия) - 40 грСоль по вкусуДля сальсы из зеленого яблока:Яблоко зеленое - 1 шт.Лайм - 20 грЛук зеленый - 10 грчеснок - 5 грУксус белый винный - 10 млПерец чили - 5 грОливковое масло 25 млДля подачи:Кресс салат - 5 грПармская ветчина - 25 грСвекольные листья - 5 грКитайская капуста - 50 грЯйцо куриное - 1 шт.1. Приготовить сальсу:
Яблоко очистить, порезать и полить е...
Читать дальше >> Грибные роллы с пармской ветчиной и сальсой из зеленого яблока (3935)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Евгения Николаевна
Вам понадобится:
- Помидоры (овальные)
- Сыр (твердый)
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез
- Листья салата или зеленый лук.
" Хлеба и зрелищ!" - кричали рабы Рима. И если с первым вопрос решен, то со вторым часто возникают проблемы. Я попыталась, хотя бы частично, восполнить этот пробел.
1. Берем помидор, делаем на нем несколько надрезов ( это будут лепестки вашего цветка), аккуратно вырезаем плодоножку ( по-моему, это так называется)
Маленькой ложкой вынимаем сердцевину.
2. Начинка: тертый сыр смешиваем с небольшим количеством майонеза, добавляем чеснок.
Полученной массой заполняем цветок. Слегка прижимаем со всех сторон (придаем форму тюльпана).
3. Теперь сте...
Читать дальше >> Закуска "Тюльпан" (4873)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
- Баклажаны (пара крупных),
- Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кунжутное, рисовое, горчичное),
- Петрушка, укроп, кинза,
- Стручковая фасоль замороженная,
- Чеснок,
- Перец молотый черный по вкусу и по желанию,
- Сок лимона
Сегодня будем готовить свежо и зелено!
1. Баклажанчики намываем, нарезаем пластинками, солим.
2. Масло греем, выкладываем баклажанчики, обжариваем, перекладываем бессовестно набравшиеся маслом баклажанчики на салфетку, ждемс впитывания излишков масла.
...
Читать дальше >> Баклажанные рулеты с зеленой начинкой (4007)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Нюрок
- 1 небольшой кабачок
- 2 баклажана
- 3-4 помидора
- 400 грамм сметаны
- 2 зубчика чеснока
- соль, укроп
1. Нарежьте баклажаны кружочками, выложите их на бумагу для запекания, смазанную растительным маслом, посолите. Запеките их до золотистого цвета в духовом шкафу на 200 градусах.
2. Очистите кабачок от кожуры и семечек, нарежьте колечками, также выложите их на пергаментную бумагу, посолите и запеките до готовности.
3. Приготовьте соус. Для этого добавьте в сметану измельченный чеснок, укроп и соль, хорошо перемешайте.
4. Нарежьте тонкими колечками помидоры.
5. Выложите на блюдо 1 слой баклажан, далее помидоры и кабачок, все обильно полейте соусом. Повторите 2-3 слоя. Сверху украсьте ...
Читать дальше >> Закусочный торт из кабачков и баклажанов (5868)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Lilie
- Лаваш - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Крабовые палочки - 250 г
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Плавленный сливочный сырок типа "Хохланд" - 2 шт. по 100 г
- Сметана или майонез
1. Яйца моем, отвариваем, ждем, пока остынут, очищаем и нарезаем кубиками.2. Баночку кукурузы открываем и сливаем жидкость.3. С крабовых палочек снимаем упаковку и также режем кубиками.4. Все перемешиваем, добавляем немного сметаны или майонеза. Резать все ингредиенты лучше помельче - так они лучше лягут в рулет. 5. Далее разворачиваем лаваш и равномерным слоем наносим на него сначала сырок, а сверху полученн...
Читать дальше >> Быстрый рулетик из лаваша (5552)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Ариадна
- 2 баклажана,
- 1 сладкий красный перец,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 4 зубчика чеснока,
- 0,5 ч.л. молотого кориандра,
- черный и красный молотый перец,
- зелень петрушки 0,5 пучка,
- 4 ст.л. 9% столового уксуса,
- 0,5 ч.л. сахара,
- 2 ст.л. соевого соуса,
- приправа для моркови по-корейски,
- 4 ст.л. растительного масла для жарки.
1 Баклажаны нарезать полукольцами, пересыпать солью и уложить в кастрюлю, убрать в холодильник на ночь.
2 Перец нарезать соломкой, лук полукольцами, морковь натереть на терке. Смешать с измельченной зеленью, выдавить чеснок, приправить специями, сахаром, уксусом (уксус предварительно р...
Читать дальше >> Баклажаны по-корейски (4010)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 30.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
Огурцы домашние или магазинные (1 кг),
Вода (1 литр),
Соль (1 столовая ложка),
Уксус (70%, 1 столовая ложка),
Чеснок (2 зубчика),
Перец крупного помола или горошком (по вкусу),
Семена укропа аптечного (полная чайная ложка)
Люблю варить рассольники, делать салаты с солеными или маринованными огурцами. Свежие идут у нас не так хорошо, предпочитаем все же заготовки из них, особенно зимой и с отварной рассыпчатой картошкой. Малосольные магазинные и базарные огурцы не особо нравятся, поэтому решили поэкспериментировать с тем, что было дома и сделать самостоятельно малосольно-мари...
Читать дальше >> Маринованные огурцы (4323)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
Моток бобовой фунчозы,
Приправа для фунчозы,
Соль,
Оливковое масло,
Болгарский красный перец, морковь и лук (по половине),
Огурец (половина),
Уксус 3-6%Опробовала вчера новый рецепт приготовления фунчозы. Иногда делаю ее теплым салатом (готовлю так даже вмикроволновой печи, немного продушиваю), иногда заливаю раскаленным маслом, а вчера решила овощи замариновать, добавить оливкового масла и в сотейники разогреть. Получилось вкусно. Хотя многое зависит от подобранных специй. У нас, например, можно иногда "поймать" суперскую приправу для фунчозы казахстанского производства. У приправы исключительный состав, салат получается даже лучше, чем у корейцев. Уж не знаю, шутка ли это!
1. Ставим чайник. Заливаем фунчозу кипятком,...
Читать дальше >> Теплая фунчоза с оливковым маслом и маринованными овощами (8976)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.11.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Vkusnjshka
- Картофель пюре
- Сельдь
- Петрушка
Отварить картофель, приготовить пюре.
Селедку порезать на квадратики, петрушку измельчить.
На пищевую пленку выложить картофель,присыпать петрушкой.
Затем выложить сельдь.
Завернуть роллами.
Снять пленку, разрезать ролл.
...
Читать дальше >> Роллы из сельди и картофеля (4410)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 19.12.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Truth
- Печень - 500 г,
- свинина - 250г,
- шпик - 350г,
- коньяк - 50г,
- яйцо - 1 шт.,
- копченый шпик - 50г,
- лавровый лист, черный перец (молотый) - по вкусу,
- тимьян, репчатый лук, чеснок, зелень, соль - по вкусу.
Печень, свинину и шпик пропустить через мясорубку, перемешать с давленным чесноком, зеленью, пряностями. Добавить коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо. Все тщательно вымешать, массу выложить в форму, сверху уложить несколько лавровых листьев, ломтики шпика, накрыть крышкой. На водяной бане поставить форму в духовку и выпекать при температуре 150С до готовности. Готовое блюдо вынуть из духовки, охладить прямо в форме и поставить в холодильник на 5 часов. Подавать, нарезав ломтиками в к...
Читать дальше >> Террин из печени (3433)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.01.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова
1 средный помидор (лучше летний и домашний),
Адыгейский сыр (у меня около 50 грамм),
Свежая зелень (у меня замороженная, желательно много),
Сметана (у меня столовая ложка магазинной 20%),
Можно чуть-чуть морской соли и ароматного свежемолотого перца
У меня адыгейский сыр хорошо разламывался, был свежим, немного крошился и очень напоминал творог (только напоминал, мне он по вкусу еще напоминал несоленую и нежную брынзу). Купили попробовать первый рас этот сыр не так давно (производство - Россия). Сыр расфасован, запаян (небольшими, довольно плоскими к...
Читать дальше >> Помидоры, фаршированные адыгейским сыром (6519)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
1 баклажан 1 шт., 2 картофелены,
1 морковь, 1 сладкий перец 1 шт., тыква (мякоть) 150г., сметана 1ст. ложка.
специи (майоран, тимьян), соль, перец-по вкусу.
Смотрите еще рецепты на: http://gotovim-ili.net/cooking/zakuska-iz-baklazhana-s-ovoschami/
Баклажаны помыть, нарезать пластинами толщиной 0,5 мм, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Картофель, сладкий перец и морковь помыть и очистить, залить водой. Добавить травы, посолить, поперчить и варить до готовности. Бульон оставить, он нам понадобится для соуса.Ломтики бакла...
Читать дальше >> Закуска из баклажана с овощами (3852)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
1 Кальмар, 50 г. сыра,1 ст. ложка зеленого горошка консервированного,1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка майонеза.На 1 порцию:Кальмар помыть и очистить от пленок. Отварить в кипящей воде несколько минут. Отрезать хвостики, мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке, добавить хвостики кальмара. Чеснок очистить, пропустить через пресс. В сырную массу добавить чеснок и зеленый горошек. Заправить майонезом, перемешать.Нафаршировать тушку кальмара сырной массой. Перед подачей обжарить тушки по нескольку минут с каждой стороны....
Читать дальше >> Кальмар фаршированный (3973)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.08.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: MamaAnya
Селедка – 2 шт.Масло сливочное – 200 гр.Яйца куриные – 5 шт.Лук – 2 шт.Горчица в зернах – 1 пачка – 140 гр.Зелень петрушки для украшения.Почистить сельдь, убрать все косточки. Оставить только филе. Сварить яйца, остудить и почистить. Лук почистить и порезать на небольшие кусочки.Все продукты хорошенько измельчить блендером. Можно и на мясорубке, но блендером пастообразнее и без комочков.Добавить размягченное сливочное масло, горчицу. Все перемешать.Все, форшмак готов.Можно выложить его как угодно, сверху украсить зеленью.На завтрак к чаю не заменимое блюдо....
Читать дальше >> Форшмак (4372)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.10.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Lilie
Свежие мясистые помидорыКорень хренаЧеснокСольСахарВсе продукты берутся исключительно по вкусу. Готовится закуска предельно просто: все измельчается (как правило мясорубкой), перемешивается и солится/сахарится по вкусу.В первую очередь принято перекручивать помидоры (я брала 1 кг), затем хрен (3-4 очищенных корешка) и чеснок (несколько зубков) последним. Получается очень остро, себе я потом дополнительно перекрутила помидор и разбавила ими прилично. Слишком острое мне нельзя, желудок давит, но хреновины хочется - вкуснооо!Готовая хреновина раскладывается по баночкам (удобней использовать маленькие, до 0,5 литра) и хранится в холодильнике или любом другом прохладном месте. У нас стоит до середины зимы спокйно, потом просто кончается)...
Читать дальше >> Хреновина (3355)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 331 | Страницы: 1 | ... | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
