Картофельное рагу

Опубликовано 02.03.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Дили

• 5 картофелин
• 200 г капусты
• 100 г кураги
• 100 г изюма
• 100 г чернослива (без косочек)
• 5 луковиц
• 3 помидора
• 2 яблока
• 1 морковь
• 5 зубчиков чеснока
• По 2 ст. л. растительного масла
• Перец
• Соль

Читать дальше >> Картофельное рагу (4239)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой

Опубликовано 01.03.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 8-9 штоливковое масло - 3 ст. ложкиорегано - 1/6 ч. ложкипрованские травы - 1/6 ч. ложкипаприка кусочками - 1 ст. ложкасоль, перец - по вкусу1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, формочкой вырезать сердечки.2. В чашку налить оливковое масло, добавить прованские травы, орегано, паприку, посолить, поперчить.3. Положить в чашку картофель, перемешать, оставить на 15 минут.4. Выложить картофель в форму для выпечки и запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут....

Читать дальше >> Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой (4076)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель с мясом и грибами в горшочке

Опубликовано 29.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Dashynia

• 500гр картофеля
• 300гр свинины
• 200гр грибов шампиньонов
• одна большая луковица
• одна средняя морковь
• соль, перец, приправы, лаврвый лист
• жир свинной для жарки

Читать дальше >> Картофель с мясом и грибами в горшочке (11188)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картошка в горшочках с черносливом

Опубликовано 25.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Alenka1

• 500 гр. картофеля,
• 1 морковка,
• 2 лука,
• 300 гр. свинины,
• майонез,
• перец горошком,
• лавровый лист,
• чернослив-3-4 шт.,
• 1 зубок чеснока,
• стакан воды,
• подсолнечное масло,
• перец, соль,
• сметана.

Читать дальше >> Картошка в горшочках с черносливом (7880)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные пирожки Ринсвинда

Опубликовано 24.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ~PurpleRain~

• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 350 гр. картофельного пюре;
• 1 чайная ложка шалфея;
• 1 или 2 взбитых яйца;
• 100 гр. крошек белого хлеба, высуженых(панировочные сухари);
• подсолнечное масло.

Читать дальше >> Картофельные пирожки Ринсвинда (4914)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная бабка с грибами

Опубликовано 19.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: lubava

1 кг картофеля, 4-5 луковиц, 100-150 г сливочного масла или маргарина, 0,5 кг грибов, 2 яйца, соль, перец. Картофель измельчить на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить растопленное масло и размешать до однородности. Отдельно поджарить грибы ( у меня опята, причём замороженные) с луком, посолить, поперчить. В форму вылить половину картофельной массы. Сверху грибы.

Читать дальше >> Картофельная бабка с грибами (9616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картошка в горшочках

Опубликовано 07.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Andriy-83

• картошка 1 кг.
• мяса 300 гр.
• 3 большие луковицы.
• моркови 200 гр
• майонез 150 гр
• кетчуп 150 гр.
• сладкий перец 100 гр.
• соль, перец, зелень.

Читать дальше >> Картошка в горшочках (8176)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаренная картошка с овощами

Опубликовано 03.02.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Andriy-83

• 1 килограмм картофеля,
• 150 граммов замороженного сладкого перца,
• 2 больших лука,
• 4 зубка чеснока, 
• зелень, 
• соль, 
• перец черный молотый, 
• растительное масло.

Читать дальше >> Жаренная картошка с овощами (13262)
Комментировать (Комментариев: 0)

Potatoes Dauphin или Картофель Дофин

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель средний - 12 штмасло сливочное - 50 гсыр твердый - 50 гсоль - по вкусу1. Картофель очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы около 0,5 см, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.2. Поставить картофель в кастрюлю и залить кипятком, пусть постоит минут 10.3. Затем картофель вынуть из воды и поставить в форму для запекания. Картофель посолить и вовнутрь положить кусочки масла.4. Запекать в духовке при 200 гр. около 50 минут. 5. Затем картофель посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще минут на 10....

Читать дальше >> Potatoes Dauphin или Картофель Дофин (15837)
Комментировать (Комментариев: 6)

Shepherd’s pie или Шефердский пирог

Опубликовано 26.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель крупный - 5-6 штмолоко - 1/2 стаканамускатный орех - 1/6 ч. ложкияйцо - 1 штсоль - по вкусуфарш - 0,5 кгморковь - 3 штлук репчатый - 1 шттоматная паста - 2 ст. ложкибульон - 1/2 стаканасоль, перец - по вкусурастительное масло1. Фарш обжариваем на растительном масле до рассыпчатости, добавляем морковь и лук, порезанные кубиками, обжариваем. Добавляем томатную пасту, бульон, солим, перчим и томим еще минут 10. Выкладываем в форму для выпечки.2. Картофель отвариваем до готовности. Добавляем молоко и яйцо, солим и делаем пюре.3. Наполняем кондитерский мешок и красиво выдавливаем пюре поверх мясной массы.4. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 15-20.

Читать дальше >> Shepherd’s pie или Шефердский пирог (6812)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельные колобки с зажаркой из грибов

Опубликовано 25.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофельные колобки:картофель - 5 штяйцо - 1 штмука - 1/3 стаканазажарка:шампиньоны - 300 гморковь - 2 штлук - 1 штпетрушкасоль, перец - по вкусу1. Картофель очистить и отварить, слить воду.2. Добавить взбитое с солью яйцо, а затем муку, хорошо перемешать.3. Скатать шарики и отварить в воде (всплыли - готовы).4. Грибы порезать пластинами, обжарить на растительном масле минут 5, затем добавить натертую соломкой морковь и нарезанный полукольцами лук. Посолить, поперчить и жарить до готовности.5. Выложить колобки в тарелку и сверху выложить грибную зажарку. Посыпать мелко нарубленной петрушкой....

Читать дальше >> Картофельные колобки с зажаркой из грибов (7112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Полесские клецки с салом и розмарином

Опубликовано 23.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Harlampi

Читать дальше >> Полесские клецки с салом и розмарином (5455)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные "лодочки"

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Чревоугодник

картофель 8 шт. ветчина 60 г чеснок 2 зубчика майонез 4 ст. ложки сольКартофель среднего размера отварите «в мундире», очистите. Разрежьте клубни пополам, ложкой выньте мякоть. Разомните ее, смешайте с мелко рубленной ветчиной, измельченным чесноком и майонезом, посолите по вкусу. Приготовленной массой заполните половинки картофеля, смажьте майонезом, уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте 20 минут.По желанию посыпьте «лодочки» тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут. При подаче оформите зеленью....

Читать дальше >> Картофельные "лодочки" (7205)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченный картофель по-деревенски

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Чревоугодник

картофель 8-10 шт.масло топленое или растительное 2 ст. ложкиморковь 1 шт.лук репчатый 1 головкамолоко 1/2-1 стакансметана или майонез 1/2 стаканасыр твердый 100 гприправа для картофелясольМорковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте на половине указанного количества масла.Форму для запекания смажьте оставшимся маслом, на дно уложите морковь с луком, сверху - нарезанный кружочками картофель, посолите, посыпьте по вкусу приправой.Влейте молоко (в зависимости от размера формы), смажьте картофель сметаной или майонезом и запекайте в духовке почти до готовности.Посыпьте картофель тертым сыром и поставьте в духовку еще на 15 минут....

Читать дальше >> Запеченный картофель по-деревенски (9979)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цепелины с соусом

Опубликовано 20.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ania

- 1 кг фарша, как правило, свинина - 3 зубчика чеснока или лук- 3 ломтика хлеба (можно и без хлеба)- 3-4 яйца- Соль, перец по вкусу- 5 кг картофеля- сметана- сало -300 грамм- лукЯ люблю готовить блюда из картофеля. Одним из моих любимых блюд являются цепелины. Хочу поделиться рецептом этого замечательного блюда. 1. Подготовка мясной начинки:Смешать фарш с солью, перцем, чесноком или луком, добавляем 3 - 4 яйца, мякоть хлеба. Все перемешиваем. 2 . Подготовка картофеля: Отвариваем без соли 4 картофелины. Это картошка для пюре.Трем на мелкой терке картошку, ко...

Читать дальше >> Цепелины с соусом (9639)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель Аппетитный

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Andrew

• Картофель
• Сыр(любой, я ипользую брынзу, чтобы не солить картофель)
• бумага для выпечки
• растительное масло
• зелень, но это не обязательно

Читать дальше >> Картофель Аппетитный (9183)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, тушенный со свиными ребрышками

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Шеф-повар

1 кг картофеля200 г свиных ребрышек100-150 г свиного сала1,5-2 стакана воды или бульона4-5 луковиц2 морковичерный перец горошкомлавровый листсользеленьСвежее сало порезать на мелкие кусочки и хорошо пережарить в кастрюле с толстым дном или на сковороде.Свиные ребрышки мелко порубить, обжарить в сале. Нарезать лук, добавить к мясу, обжарить до золотистого цвета.Потереть на крупной терке морковь и добавить к луку. Тушить все вместе несколько минут, посолив по вкусу.Влить воду или бульон, довести до кипения, всыпать нарезанный кубиками картофель. Варить на медленном огне до готовности картофеля. Незадолго до готовности добавить перец горошек и лавровый лист. Подавать с зеленью....

Читать дальше >> Картофель, тушенный со свиными ребрышками (5897)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулеш из картофеля с гречкой

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Шеф-повар

1 стакан гречневой крупы2 ст. ложки растительного масла2,5 стакана воды1 бульонный кубик2-3 картофелины50-70 г сливочного масла1 луковицасольНагреть жаровню, влить растительное масло и всыпать промытую крупу. Помешивая, обжаривать ее 2-3 минуты. Затем залить гречку водой, добавить раскрошенный бульонный кубик, хорошо перемешать.Накрыть посуду крышкой, довести до кипения, огонь убавить.Очищенный картофель нарезать тонкой соломкой и положить в крупу.Как только гречка впитает всю воду, добавить мелко порезанный лук, сливочное масло, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.Дать постоять 5 минут, затем опять хорошо перемешать и оставить еще на 10 минут....

Читать дальше >> Кулеш из картофеля с гречкой (8493)
Комментировать (Комментариев: 0)

Биточки из картофеля с творогом

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Шеф-повар

0,5 кг картофеля 0,5 кг творога2/3 стакана муки2-3 яйца150 г твердого сыра100 г сливочного масла3/4 стакана сметаныКартофель очистить, сварить, остудить, вместе с творогом пропустить через мясорубку.Добавить половину нормы муки, взбитые яйца, тертый сыр и все тщательно перемешать.Полученную массу разделать на биточки, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле до образования румяной корочки, затем довести до готовности в духовке в течение 5-7 минут.Подавать со сметаной и овощным салатом....

Читать дальше >> Биточки из картофеля с творогом (4163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, фаршированный сельдью

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Шеф-повар

12 картофелин2 ст.ложки топленого масла3 ст. ложки сметаны Для фарша:1 сельдь1 головка лука1 ст. ложка сметаны1 яйцомолотый черный перец по вкусуКартофель отварить в кожуре до полуготовности, очистить, отрезать верхушку и вынуть сердцевину, которую вместе с филе сельди пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, перец, сырое яйцо, немного сметаны.Все хорошо перемешать. Полученным фаршем наполнить картофель и уложить в глубокую сковороду, смазанную жиром, залить сметаной и запечь в духовке до готовности.    ...

Читать дальше >> Картофель, фаршированный сельдью (3790)
Комментировать (Комментариев: 0)