|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: svb11
500 г филе рыбы (минтай, судак, горбуша, навага)
400 г батона
200 г репчатого лука
0,5 л молока
150 г твердого сыра
майонез
зелень, соль, перец
растительно...
Читать дальше (2708)
Комментировать
(Комментариев: 1)
|
Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 05.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Volenchik
Фарш:- мясо свиное котлетное - 1 кг- белый батон - 1- молоко - 500 мл- 1 большая луковица- яйца - 2 шт.- соль, перец- растительное маслоНачинка:- белокочанная капуста - 300 грамм- морковь - 1 шт.1. Перемолоть свиное мясо с луком через мясорубку, если мясо плохо перемололось можно пропустить через мясорубку еще раз.
2. Минут на десять замочить батон в молоке. Потом отжать, чтобы с батона не капало молоко.
3. Соединить все ингредиентыдля фарша и хорошенько отбить, чтобы получилась однородная масса.
Читать дальше >> Чикин-ки с капустой (4716)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: hannihan
Берем все самое свежее!!!
- Стейк говяжий 250гр
- Лук 1шт.(средний)
- Чеснок 2 зуб
- Лимон 0,5
- Томатный сок 200гр
- Красное вино(полусухое) 70-80гр
- Перец "чили" 1шт.
- Соевый соус 1ст.лж.
Специи и травы: базилик,веточка тимьяна,6-8 горошин черного перца,имбирь,квоздика.
Маринуем стейк!!!
Для начало поджарим на открытом огне перец чили что бы снять с него жгучую шкурку.Затем в плотный пакет кладем стейк,лук порезанный пополам,чеснок целиком,выжимаем туда же лимон и сни...
Читать дальше >> Ti-Bon стейк (4212)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: hannihan
Тушка кролика - 1Перец "Чили" - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Лук - 3 гол.Сливки"20%" - 300 гр + 200 грСыр "Филадельфия" - 200 гр.Белое столовое вино - 70 гр.Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель
Лимон 1 шт.Морковь 2 шт.
Растительное маслоСоевый соус
Начинаем!!!
Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...
Читать дальше >> Сhili Rabbit (2622)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: opkoval
- 0,5 кг мясного фарша
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 200 гр сыра
- соль, перец - по-вкусу
- майонез, кетчуп
- сухари панировочные
1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш.
2. Сформировать круглые котлетки величиной примерно с ладонь. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом (я подкладываю еще и фольгу). Должно получиться примерно 12 котлеток.
3. Сверху на котлетку положить капельку кетчупа, затем колечко лука, смазать лук майонезом и накрыть кусочко...
Читать дальше >> Котлетки "Горка" (4560)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Tan4ik25011998
- листья салата 250 г
- перчик сладенький 1 штука
- яблоко с кислинкой 2 штучки
- растительное масло 25 мл
- долька чеснока 1 шт
- филе курици 250 г
- соль 1 столовую ложку с горкой
- натуральный йогурт или сметану 130 мл
- горчица ст ложка
- сок лимона 5 мл
- мед 16 г
- сушеный укроп 1 ст.лож
1 листочки салата хорошо вымыть и нарезать тонкими полосками.Перец очистить от семечек и тоже тонко нарезать полосками
в яблоке уберите семена и кожицы и тоже порезать.Все положить в миску и слегка сбрызнуть соком лимона чтобы яблоко престало...
Читать дальше >> Аппетитная грудинка (4077)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Свиная вырезка,
- консервированные ломтики ананаса,
- болгарские перцы (желательно разного цвета),
- кетчуп (я использовала хайнц),
- яйцо,
- крахмал,
- уксус,
- сахар,
- масло растительное,
- соль, перец
Свинину нарезаем тонкими пластинами поперек волокон, каждый кусочек обваливаем в крахмале, затем в яйце, сваливаем в шарики и еще раз обваливаем в крахмале. Шарики обжариваем небольшими порциями во фритюре, вынимаем и даем стечь лишнему маслу. Из консервированных ананасов сливаем сок. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем брусочками, смешиваем с ананасом. Слегка обжариваем на сковороде эту смесь на небольшом количестве масла.
Готовим соус: Кетчуп разводим небольшим количест...
Читать дальше >> Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе (8243)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: prizrak
Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложкиХорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.Держать на огне до полуготовности, после удаляем кожу.Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.Соус подавать отдельно....
Читать дальше >> Тушеный язык (3872)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Malaira
1 килограмм свинины,1 лимон, 2 больших лука,1,5 чайной ложки соли, 1 литр воды, 50 грамм уксуса,3 столовых ложки сахара,перец, зелень.1. Мясо порезать не большими кусками.
2. Лук порезать кружочками.3. Лимон порезать кружочками.4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.
5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).6. Когда мясо хорошо замарин...
Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4645)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka
- Печень куриная - 500 г.,
- Картофель - 3-4 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- лук порей - 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сыр - 100 г.,
- помидор - 1 шт.,
- бульон,
- сметана - 3 ст.л.,
- кетчуп - 1 ст.л.,
- выино сухое - 150 г.,
- сахар - 1 ч.л.,
- зелень
Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...
Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (5974)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lubava
- 1,5 кг кусочков курицы
- 1 ч. л. соли
- 3 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. муки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. меленого имбиря
- 1 ч. л. меленого красного перца
- 3 ч. л. меленого кориандра
- 1,5 ч. л. меленого тмина
- 1 ч. л. меленой корицы
- 125 мл куриного бульона
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ч. л. меленого чёрного перца
1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы.
2) Обжарить...
Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (2843)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: LedyG
- Свинина, шницель 0, 5 кг
- Вино красное сухое - 250гр.
- Лук репчатый - 2 головки
- Чеснок - 3 зубка.
- Соль, перец черный, красный, паприка
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Зелень петрушки
Свинину режем небольшими кусками поперек волокон, слегка отбиваем деревянным молотком.
Лук режем крупно, полукольцами.
Зубки чеснока раздавливаем рукояткой ножа или режем крупно.
Н...
Читать дальше >> Свинина в винном соусе (11105)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Omnomnom
- 500г свиной грудинки
- 1 средняя луковица
- 30г корня имбиря
- 1 столовая ложка растительного масла для жарки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль и черный перец по вкусу
- петрушка
Свиную грудинку нарезать крупными кусочками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить, периодически переворачивая кусочки.
Лук нарезать полукольцами, имбирь - тонкими ломтиками.
Когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавить лук и имбирь, сбрызнуть все соевым соусом, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности (примерно 5-10 минут).
Украсить зел...
Читать дальше >> Грудинка "ПИКАНТНАЯ" с имбирем (5109)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Prosto_Ira
4 ст. муки (по 250 мл);1,3 ст. воды (320 мл);1 ст.л. водки;1 яйцо;2 ст. л. растительного масла;0,5 ч. л. соли.Начинка:600 г мяса;250 г лука0,5 стакана воды;2 ст. л. сметаны;соль, перец1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.
2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.
3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размором как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту...
Читать дальше >> "Настоящие" чебуреки (6122)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Prosto_Ira
- свинина - 1 кг
- чеснок - 1 головка
- мед - 2 ст. л.
- сухое белое вино - 100 г
- киви - 1 шт
- куркума - 1 ч. л.
- кориандр - 1 ч. л
- соль - 2 ч. л.
- перец черный (горошком!) - 20 шт.
1. Взять кусок мяса (подойдет любая часть без костей свиной туши). Вымыть и просушить.
2. Приготовить маринад: смешать мед с соком 1/2 лимона, вином и добавить специи.
3. Киви порезать тонкими кольцами.
4. Мясо положить в контейнер, заправить маринадом, переложить кусочками киви.
5. Дать постоять в холодильнике не менее 12 ч.
6. Достать мясо. Убрать излишки маринада, ч...
Читать дальше >> Пикантный мясной рулет (5141)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: СанСанна
Тесто:
- творог - 400 г
- яйцо - 1 шт
- соль - 1/2 ч.л
- 1/2 ч.л соды, гашеной уксусом
- мука - 200 г
Начинка:
- мясной фарш - 300 г
- чеснок - 2-3 зубка
- соль, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Берем творог, добавляем в него яйцо, соль, соду, гашеную уксусом. Затем всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Тесто раскатываем 1-1,5 см толщиной. Для начинки берем фарш, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Я еще в фарш добавляю немного воды, он тогда легко размазывается по тесту и рулетики будут сочнее. Скручиваем рулет и разрезаем на одинаковые части. Жарим на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особен...
Читать дальше >> Рулетики с мясной начинкой (3584)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Елена Белашова
- Капуста (половина кочана),
- Морковь и лук (по одной штуке),
- Томатная паста (столовая ложка),
- Перец болгарский (1 штука),
- Растительное масло (пара ложек),
- Ветчина (грамм 150),
- Копченые колбаски (грамм 200),
- Баклажаны (1 крупный),
- Соль и специи по вкусу,
- Зелень,
- Чернослив по выбору
1. Купив в магазине немного колбаски, капусты у милых старушек добыв, на рынке нашедши капусты, да лука, спешим приготовить обед для семьи.
2. Сначала поставим мы в жаркую печку, нарезав кружочком, тугой баклажан. Сдобрим его солью и маслом оливок, забудем на время (минут этак на 30), а там поглядим.
Читать дальше >> Бигус на скорую руку с баклажанами (7066)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Итак, берем хорошее настроение и приступаем.
Нам понадобится:
- фарш (я брала куриный гуляш)-500гр.;
- яйцо- 1 шт.;
- лук-2 шт.;
- горчица - 1 ст.л.;
- хлеб;
- молоко;
- сливки - 100 мл. (одна небольшая упаковка);
- огурец - 1 шт.;
- грудинка - 100 гр.;
- соль, перец.
Делаем стандартный фарш для котлеток.
Замачиваем хлеб в молоке. Готовим остальные ингредиенты.
Я взяла куриный гуляш, мелко его порезала. Вот так:
Порезать мелко лук
Читать дальше >> Котлетки с сюрпризом (4059)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Larisynshik
- Шейка свиная - 500 г
- Фарш домашний (свинина+говядина) - 500 г
- Шампиньоны маринованные целые - 1 баночка
- Оливки зеленые без косточек - 1 баночка
- Сухари панировочные - 3 ст.л
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Петрушка - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 80 г
- Лимон - 1 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Куркума - 1 ч.л
- Приправа для свинины - 2 ч.л
- Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
- Мясной сок - 100 мл
- Мука - 2 ст.л
- Куркума - 1 ч.л
Приготовить маринад для мяса. Для этого соединить в...
Читать дальше >> Мясной калач к празднику (7198)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 21.09.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ledy Katy
- Мясо: 1 кг
- Лук: 1 небольшая головка
- Приправа: кориандр, паприка, зира, белая горчица (семена), сушеный чеснок, красный перец, черный перец, мускатный орех, соль по вкусу
- Майонез: 4 столовые ложки
Предлагаю очень вкусный и быстрый рецепт приготовления шашлыка.
1. Самое первое и важное - правильно подобрать мясо. Кто-то говорит, что свиная лопатка плохо подходит для шашлыка, но я утверждаю обратное. Итак, нужна свиная лопатка с косточкой посередине, с прослойками жира. Хорошо размораживаем мясо и нарезаем его небольшими кусочками, которые будет удобно нанизать на шампура.
2. Тщательно перемешиваем подобранную приправу с мясом и добавляем лук, порезанный полукольцами.
3. Теперь очередь майонеза. Получившееся м...
Читать дальше >> Шашлык (4779)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
