Пикантный рулетик из лаваша

Опубликовано 16.04.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: liza1975

лавашсыр твердый любой - 150 гр.яйцо - 1 штмайонез - 2-3 ст. лкрабовые палочки - 200 гр.Сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки нарезать . Все это сложить в мисочку, добавить яйцо, майонез и если есть конечно зелень. Хорошо перемешать. И выложить тонким слоем на лаваш. Завернуть лаваш, подогнув края, чтобы не вытекала начинка. Обжарить с двух сторон на растительном масле или запечь в духовке мин.15. Порезать на порции и подавать к столу....

Читать дальше >> Пикантный рулетик из лаваша (2576)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска из баклажана с овощами

Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина

1 баклажан 1 шт., 2 картофелены,  1 морковь,  1 сладкий перец 1 шт., тыква (мякоть) 150г., сметана 1ст. ложка. специи (майоран, тимьян), соль, перец-по вкусу. Смотрите еще рецепты на: http://gotovim-ili.net/cooking/zakuska-iz-baklazhana-s-ovoschami/ Баклажаны помыть, нарезать пластинами толщиной 0,5 мм, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось. Картофель, сладкий перец и морковь помыть и очистить, залить водой. Добавить травы, посолить, поперчить и варить до готовности. Бульон оставить, он нам понадобится для соуса.Ломтики бакла...

Читать дальше >> Закуска из баклажана с овощами (3731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кальмар фаршированный

Опубликовано 12.02.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина

1 Кальмар, 50 г. сыра,1 ст. ложка зеленого горошка консервированного,1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка майонеза.На 1 порцию:Кальмар помыть и очистить от пленок. Отварить в кипящей воде несколько минут. Отрезать хвостики, мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке, добавить хвостики кальмара. Чеснок очистить, пропустить через пресс. В сырную массу добавить чеснок и зеленый горошек. Заправить майонезом, перемешать.Нафаршировать тушку кальмара сырной массой. Перед подачей обжарить тушки по нескольку минут с каждой стороны....

Читать дальше >> Кальмар фаршированный (3862)
Комментировать (Комментариев: 0)

Помидоры, фаршированные адыгейским сыром

Опубликовано 08.01.2013 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

1 средный помидор (лучше летний и домашний), Адыгейский сыр (у меня около 50 грамм), Свежая зелень (у меня замороженная, желательно много), Сметана (у меня столовая ложка магазинной 20%), Можно чуть-чуть морской соли и ароматного свежемолотого перца У меня адыгейский сыр хорошо разламывался, был свежим, немного крошился и очень напоминал творог (только напоминал, мне он по вкусу еще напоминал несоленую и нежную брынзу). Купили попробовать первый рас этот сыр не так давно (производство - Россия). Сыр расфасован, запаян (небольшими, довольно плоскими к...

Читать дальше >> Помидоры, фаршированные адыгейским сыром (6377)
Комментировать (Комментариев: 5)

Террин из печени

Опубликовано 19.12.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Truth

• Печень - 500 г,
• свинина - 250г,
• шпик - 350г,
• коньяк - 50г,
• яйцо - 1 шт.,
• копченый шпик - 50г,
• лавровый лист, черный перец (молотый) - по вкусу,
• тимьян, репчатый лук, чеснок, зелень, соль - по вкусу.

Читать дальше >> Террин из печени (3247)
Комментировать (Комментариев: 1)

Роллы из сельди и картофеля

Опубликовано 18.11.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Vkusnjshka

• Картофель пюре
• Сельдь
• Петрушка

Читать дальше >> Роллы из сельди и картофеля (4311)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сухарики с чесноком и паприкой

Опубликовано 09.11.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Vkusnjshka

• Хлеб
• Чеснок
• Соль
• Паприка

Читать дальше >> Сухарики с чесноком и паприкой (3304)
Комментировать (Комментариев: 1)

Теплая фунчоза с оливковым маслом и маринованными овощами

Опубликовано 16.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

Моток бобовой фунчозы, Приправа для фунчозы, Соль, Оливковое масло, Болгарский красный перец, морковь и лук (по половине), Огурец (половина), Уксус 3-6%Опробовала вчера новый рецепт приготовления фунчозы. Иногда делаю ее теплым салатом (готовлю так даже вмикроволновой печи, немного продушиваю), иногда заливаю раскаленным маслом, а вчера решила овощи замариновать, добавить оливкового масла и в сотейники разогреть. Получилось вкусно. Хотя многое зависит от подобранных специй. У нас, например, можно иногда "поймать" суперскую приправу для фунчозы казахстанского производства. У приправы исключительный состав, салат получается даже лучше, чем у корейцев. Уж не знаю, шутка ли это! 1. Ставим чайник. Заливаем фунчозу кипятком,...

Читать дальше >> Теплая фунчоза с оливковым маслом и маринованными овощами (8847)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат с авокадо и рисом

Опубликовано 12.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

Отварной рис (половина порции), Свежий огурчик (маленький), Свежий помидорчик (маленький), Бальзамический уксус (чайная ложка), Черный перец (помол крупный), Авокадо (1 спелый), Соль (чуть-чуть), Имбирь (скорее для украшения), Маринованный в бальзамическом уксусе лук (очень желательно)Остался бесхозный рис, надо было его пристроить. Изначально планировала делать мексиканский салат с маринованным луком, авокадо и картофелем, а в итоге трансформировала в совершенно другое блюдо. 1. Мелко нарезаем помидор и огурец. 2. Отбираем у перемаз...

Читать дальше >> Салат с авокадо и рисом (6961)
Комментировать (Комментариев: 7)

"Лечо" с вином

Опубликовано 06.10.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

Перец болгарский красный, Красное вино (по желанию) или сангрия, Лук репчатый, Морковь, Помидоры или томатная паста, Чеснок, Растительное масло, Соль, перец горошком, сахарРешили приготовить как-то фирменные пьяные спагетти с вином и рисовой лапшой, с соусом не рассчитали, половина от него осталась и благополучно была потом съедена превратившись в самостоятельное блюдо. Очень напоминает лечо, но только мелко порезанное кубиками и не закатанное в банки. 1. Все овощи можно взять примерно в равном количестве (разве что помидор и перца побольше, а чеснока пару небольших зубчиков). Лук можно порезать кубиками, перец, кстати, тоже. Помидоры также можно мелко покрошить, а можно баланшировать и измельчить в блендере. М...

Читать дальше >> "Лечо" с вином (4557)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маринованные огурцы

Опубликовано 30.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

Огурцы домашние или магазинные (1 кг), Вода (1 литр), Соль (1 столовая ложка), Уксус (70%, 1 столовая ложка), Чеснок (2 зубчика), Перец крупного помола или горошком (по вкусу), Семена укропа аптечного (полная чайная ложка) Люблю варить рассольники, делать салаты с солеными или маринованными огурцами. Свежие идут у нас не так хорошо, предпочитаем все же заготовки из них, особенно зимой и с отварной рассыпчатой картошкой. Малосольные магазинные и базарные огурцы не особо нравятся, поэтому решили поэкспериментировать с тем, что было дома и сделать самостоятельно малосольно-мари...

Читать дальше >> Маринованные огурцы (4173)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яйца по-королевски

Опубликовано 26.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: malaxin

6 желтков столовая ложки коньяка 2 стакана сахарастакан воды кусочек корицыЯица по-королевски приготовление Взбиваем желтки венчиком (25 минут) или в блендере (7 минут). Массу выливаем в небольшую но глубокую, смазанную маслом форму и запекаем на слабом огне в духовке. Из сахара, воды и корицы варим густой сироп. При помощи чайной ложки из запеченной массы формируем яйца и ложим их в горячий сироп. Когда сироп остынет, добавляем коньяк. Готовому блюду дать постоять два часа. Блюдо яица по-королевски, рассчитано на три порции....

Читать дальше >> Яйца по-королевски (3571)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные наггетсы по-домашнему

Опубликовано 19.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Алинушка

• 500 г куриного филе
• 2 яйца
• 200 г твердого сыра
• 100 г очищенных семечек подсолнуха
• Соль, приправа по вкусу

Читать дальше >> Куриные наггетсы по-домашнему (3825)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баклажаны по-корейски

Опубликовано 18.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Ариадна

• 2 баклажана,
• 1 сладкий красный перец,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 4 зубчика чеснока,
• 0,5 ч.л. молотого кориандра,
• черный и красный молотый перец,
• зелень петрушки 0,5 пучка,
• 4 ст.л. 9% столового уксуса,
• 0,5 ч.л. сахара, 
• 2 ст.л. соевого соуса,
• приправа для моркови по-корейски,
• 4 ст.л. растительного масла для жарки.

Читать дальше >> Баклажаны по-корейски (3883)
Комментировать (Комментариев: 1)

Быстрый рулетик из лаваша

Опубликовано 14.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Lilie

• Лаваш - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Крабовые палочки - 250 г
• Кукуруза консервированная - 1 банка
• Плавленный сливочный сырок типа "Хохланд" - 2 шт. по 100 г
• Сметана или майонез

Читать дальше >> Быстрый рулетик из лаваша (5427)
Комментировать (Комментариев: 2)

Бутерброды с баклажанами

Опубликовано 13.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Елена Белашова

Баклажаны (пара средних), Помидоры (пара средних), Растительное масло (на глаз для жарки баклажан), Чеснок (зубчик), Майонезный соус (1-2 столовые ложки), Зелень по вкусу, Соль (для баклажан), Зеленый горошек по желанию, Тостовый хлеб (отрубной, цельнгозерновой и т.д.)1. Запасаемся салфетками, чтобы потом не сетовать на жирность баклажан, а выложить их на бумажную-тряпочную поверхность и спокойно дождаться, пока излишки масла впитаются. 2. Моем баклажаны, нарезаем кружочками (толщина 5мм), солим. Оставляем дать сок. 3. Разогреваем масло, обжариваем баклажаны с обеих сторон, можно под крышкой (если проблемы с глазомером и 5мм превратились в 1,5 см). 4. Снимаем готовые баклажаны, укладывае...

Читать дальше >> Бутерброды с баклажанами (4522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закусочный торт из кабачков и баклажанов

Опубликовано 04.09.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Нюрок

• 1 небольшой кабачок
• 2 баклажана
• 3-4 помидора
• 400 грамм сметаны
• 2 зубчика чеснока
• соль, укроп

Читать дальше >> Закусочный торт из кабачков и баклажанов (5703)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крабовые оладьи с горячим томатно-ананасовым чатни

Опубликовано 30.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: masha...

Для соуса:Лук репчатый - 100гр Чеснок - 10 гр Ананас - 100 гр Перец чили - 10 гр Помидоры - 60 гр Уксус винный красный - 10 мл Сахар-песок - 15 гр Перец болгарский - 30 гр Соль по вкусу Для крабовых оладий: Майонез - 50 грКрабовое мясо - 200 грФасоль белая - 30 грЛук шалот - 20 грперец чили - 10 грЧеснок - 5 грКинза - 5 грХлеб белый - 10 грКрасный лук - 5 гр1. Приготовление соуса чатни: Сахар карамелизировать, затем добавить, порезанные кубиками овощи и ананас и тушить на медленном огне 15 мин. Посолить, поперчить, добавить винный уксус. Затем все тщательно перемешать, по желанию можно ...

Читать дальше >> Крабовые оладьи с горячим томатно-ананасовым чатни (2442)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибные роллы с пармской ветчиной и сальсой из зеленого яблока

Опубликовано 29.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: masha...

Для грибной начинки:Грибы шампиньоны - 100 грГрибы лисички - 100 гргрибы белые -100 грКорень имбиря - 1 грЛук шалот - 25 грЧеснок - 5 грМасло растительное - 30 грЛук зеленый - 5 грСыр фарми (или филадельфия) - 40 грСоль по вкусуДля сальсы из зеленого яблока:Яблоко зеленое - 1 шт.Лайм - 20 грЛук зеленый - 10 грчеснок - 5 грУксус белый винный - 10 млПерец чили - 5 грОливковое масло 25 млДля подачи:Кресс салат - 5 грПармская ветчина - 25 грСвекольные листья - 5 грКитайская капуста - 50 грЯйцо куриное - 1 шт.1. Приготовить сальсу: Яблоко очистить, порезать и полить е...

Читать дальше >> Грибные роллы с пармской ветчиной и сальсой из зеленого яблока (3810)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оригинальная закуска «Двухминутка»

Опубликовано 21.08.2012 в разделе: "Закуски"
Автор: Таня Мороз

• 1 молодой кабачок
• 2 небольшие луковицы
• 2 средних помидоров
• 2 яйца
• Масло подсолнечное для жарки
• Соль
• Перец (красный молотый)
• Зелень укропа для украшения

Читать дальше >> Оригинальная закуска «Двухминутка» (3514)
Комментировать (Комментариев: 0)