Королевская глазурь или айсинг: готовим сами

25.06.2015
Автор: Lilie

Рецепт королевской глазури (айсинг, англ. - Royal Icing) пришел к нам из Англии. Королевской глазурью украшали классические английские торты. Если быть точнее, название королевская «royal» глазурь получила во времена правления королевы Виктории: по ее заказу был выполнен свадебный торт, ...

Читать дальше (Просмотров: 2929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мороженое, вызывающее улыбку!

23.06.2015
Автор: Lilie

Лето - самое время не только для шашлыков и пляжа, но и самое главное мороженого. Об этом лакомстве довольно трудно сказать что-либо неприятное, но все же многих раздражает, что это вкусное замороженное удовольствие, начинает таять под воздействием теплых солнечных лучей.

Многих.. но только не Макото Асано/Makoto Asano -  художника из Яп...

Читать дальше (Просмотров: 1516)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как укротить «волчий аппетит»?

20.06.2015
Автор: Lilie

С наступлением теплых деньков всем нам хочется поскорее забросить подальше теплые свитера и облачиться в легкие летние наряды. А начинаешь примерять — просто слезы. Тут жмет, там не сходится, талия точно должна быть, а вот где она — вопрос.. Знакомая ситуация? Да уж, за долгую зиму многие нагуляли жирку. На...

Читать дальше (Просмотров: 1361)
Комментировать (Комментариев: 0)

Удивительные торты от бывшего инженера НАСА

18.06.2015
Автор: Lilie

БетАнн Голдберг (BethAnn Goldberg) покинула НАСА, чтобы открыть собственную кондитерскую, специализирующуюся на приготовлении тортов и выпечки на заказ. И ее бизнес добился успеха. 

БетАнн покинула НАСА 11 лет назад, после рождения первого ребенка, и именно тогда она нашла свое новое приз...

Читать дальше (Просмотров: 2215)
Комментировать (Комментариев: 0)

ТОП-5 легких десертов из клубники

16.06.2015
Автор: Lilie

Клубника - довольно популярная ягода и используются для приготовления десертов во многих странах. У нас, к примеру, чаще всего из клубники варят варенье, компоты, кисели. В Китае любят поджарить клубнику в кляре. Во Франции пекут вафли с клубникой или клубничным джемом, в Италии с ягодой пекут пироги плюс Средиземноморская кухня славится...

Читать дальше (Просмотров: 2446)
Комментировать (Комментариев: 0)

Учимся делать рисунок на кофе своими руками

14.06.2015
Автор: Lilie

Всем любителям кофе предлагаю побаловать себя и своих близких не только вкусным, но и оригинально оформленным напитком. Помимо ингредиентов для кофе, потребуется специальное приспособление - трафарет, которое будет использоваться для нанесения какого-либо символа или узора на кофейной пенке. Под символами в данном слу...

Читать дальше (Просмотров: 3758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурцы для похудения

12.06.2015
Автор: Lilie

С началом овощного/ягодного сезона каждый, кто хоть немного думает о своем здоровье, старается максимально обогатить свое меню этими бесценными дарами природы, дабы восполнить витаминно-минеральный дефицит. И, конечно же, каждая женщина задумывается над тем, чтобы постройнеть, воспользовавшись обилием свежей растительной пищи.

Для этого во всем не обязате...

Читать дальше (Просмотров: 1267)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как легко испечь рулет с рисунком и/или надписью

10.06.2015
Автор: Lilie

Выпечка на основе бисквитного теста давно приглянулась хозяйкам, благодаря доступным ингредиентам (яйца, сахар, мука, сравнительной простотой приготовления и замечательным вкусом, конечно. Понятно, что самой простой вариант - испечь бисквитный пирог. Но если Вы хотите испечь что-то простое, но при этом особе...

Читать дальше (Просмотров: 20407)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чем заправить окрошку?

08.06.2015
Автор: Lilie

Основные компоненты окрошки нарезаны мелкими кубиками. Соль, перец, любимые специи, хрен и/или горчица - добавлены (по желанию). И только теперь можно приступать к заправке супа - вливать жидкую основу. Кстати, повара и врачи советуют не заправлять сразу всю кастрюлю - суп быстро скиснет. Лучше всю нарезку держать отдельно и заправлять её непосредственно пер...

Читать дальше (Просмотров: 2802)
Комментировать (Комментариев: 0)

Как приготовить пиццу в стаканчике

05.06.2015
Автор: Lilie

Когда вы впервые увидите и попробуете это маленькое удовольствие, вы не сможете сдержать возглас восхищения. Все та же пицца, но вместо привычной нам круглой основы - съедобный стаканчик из теста, до верху наполненный начинкой, применяемой при изготовлении обычной пиццы!

Главное, что это не только безумно вкусно и сытно, но ...

Читать дальше (Просмотров: 11163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фестиваль «Рыбная неделя»

03.06.2015
Автор: Lilie

Первый всероссийский фестиваль «Рыбная неделя» прошел этой весной - с 22 по 28 апреля - в Москве. 

В мероприятии приняли участие 150 производителей из 50 регионов России. Гости праздника получили возможность познакомиться с широким ассортиментом как привычной, так и малознакомой рыбы...

Читать дальше (Просмотров: 1646)
Комментировать (Комментариев: 0)

Amezaiku - сахарные «петушки» на японский лад

01.06.2015
Автор: Lilie

Amezaiku – это странное, для нашего слуха слово, японский вариант любимых с детства петушков на палочке. Но, как известно «восток дело тонкое», поэтому просто, там не бывает. Если чай, то целая церемония, если есть рис - то палочками... Так и с Amez...

Квартирная грядка: выращиваем зелень на подоконнике

30.05.2015
Автор: Lilie

Содержать приусадебный участок по силам и возможности далеко не каждому. Особенно это касается владельцев городских квартир.  Постараться устроить огород на подоконнике, в данном случае, один из наиболее удачных вариантов. Это поможет вам сэкономить средства и обеспечивать семью необходимыми витам...

Читать дальше (Просмотров: 1497)
Комментировать (Комментариев: 0)

Украшаем торты: 10 вкусных супергероев

27.05.2015
Автор: Lilie

Доподлинно неизвестно, кто был первым тортоделом, решившим украсить свой торт не цветами, ягодками и орнаментом, а каким-то известным персонажем из кино, мультфильма или комикса. Неизвестно даже, что это был за герой...

Зато сегодня Cупергерои стали весьма популярным атрибутом в дизайне торта. Разнообразие не только...

Читать дальше (Просмотров: 8004)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вред и польза желатина

25.05.2015
Автор: Lilie

Желатин — это животный белок с широкой областью применения. В основном, он используется в качестве загустителя.
О том, вреден ли желатин или полезен, до сих пор ведутся споры, хотя фактов и исследований накоплено достаточно.

Из чего делают желатин? Желатин представляет собой смесь белков и пептидов, полученных путем част...

Читать дальше (Просмотров: 1864)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торты от Аннабель: незабываемо жуткие и безумно вкусные!

23.05.2015
Автор: Lilie

Когда мы слышим фразу «ужасный торт», то перед глазами зачастую предстает нечто неаккуратное, бесформенное, возможно, подгоревшее... Но кулинарная художница Аннабель де Веттан (Annabel de Vetten) внесла в это понятие еще один смысл. Она расширила наше представление о тортах.

Её шед...

Читать дальше (Просмотров: 2514)
Комментировать (Комментариев: 0)

Первая зелень и способы её заготовки

21.05.2015
Автор: Lilie

Лето - горячая пора во всех смыслах. Наступает пора забот для садоводов, огородников и, конечно, рачительных хозяек - им предстоит не только разнообразить повседневное меню близких первыми свежими дарами садов и огородов, но и постараться заготовить как можно больше витаминов на зиму.
Овощи овощами, но без зелени, согласитесь,...

Читать дальше (Просмотров: 1533)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье 3D своими руками

19.05.2015
Автор: Lilie

Как насчет объёмного печенья?

Сегодня печенье перешло в совершенно новое 3D измерение!

Если у вас есть немного свободного времени, вы можете добавить в него веселья, а ваши дети станут самыми счастливыми помощниками. Выпекаете, остужаете и собираете печенье, как пазл- это так увлекательно!  

Сегодня многие компании предл...

Читать дальше (Просмотров: 3295)
Комментировать (Комментариев: 1)

Цветы в кулинарии

16.05.2015
Автор: ~PurpleRain~

Использовать цветы в кулинарии додумались ещё более 2000 лет назад. Эта  тенденция проявилась независимо друг от друга, в разных уголках планеты Япония, Китай, Ливия, Индия; позже проникли в Итальянскую и Французскую кухню. Цветоеденье переживало, как упадок так и расцвет популярности.
В наше время встретить цветы в меню ресторанов Европы сложно, а вот в Азии они числятся в качестве дорогого и эксклюзивного блюда. Так же эта...

Читать дальше (Просмотров: 2786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мобильная эра фуд-фото в Instagram

15.05.2015
Автор: Lilie

На сегодняшний день, культура еды такова, что мы едим, не только для того, чтобы насытиться, но и получить от еды эстетическое удовольствие. И как следствие, мы все чаще хотим это удовольствие как-то зафиксировать и продлить, чаще посредством фотографии. Ну, а поскольку мы редко покидаем дом без наших смартфонов, планшетов и прочих мно...

Читать дальше (Просмотров: 2672)
Комментировать (Комментариев: 0)