|
22.11.2007
Автор: alisa-108
 В любое время года мороженое – любимое лакомство многих, а в летний
день оно кажется нам спасением от жары. Сейчас можно найти мороженое на
любой вкус. Попробуем разобраться, от чего он зависит и как сделать
правильный выбор.
– Мороженое – это не только десерт, как многие считают, а полноценный
продукт питания, объясняет ведущий научный сотрудник отдела экспертизы
пищевых продуктов Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя
Т. В. Воро...
Читать дальше (Просмотров: 4459)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
Наверное, каждый человек ощущал огромное удовольствие, находясь среди
растений в саду, лесу, парке или природном заповеднике, наслаждаясь
красотой, формой и ароматами разнообразнейших растений и цветов, даже
не подозревая, что многие из них можно употреблять в пищу. Есть страны,
в которых многие растения, а также и разнообразные цветы, которые,
казалось бы, совсем не подходят для еды, употребляют в пищу на
протяжении многих веков.
В Мексике, наприме...
Читать дальше (Просмотров: 6095)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
 Представьте себе, что вы идете домой с работы голодный(ая) и
усталый(ая) как собака. Деньги на исходе: ужин в кафе не по карману.
Дома в холодильнике почти всё уже подъедено. Соберитесь с силами: на
последние деньги зайдите в магазин. Купите курицу (не в перьях, любого
размера - большая вам все равно не по средствам), пачку поваренной соли
(1 кг), банку зеленого горошка, 4 яблока и 1-3 бутылки пива. Надеюсь, в
холодильнике все-таки найдутся молоко или сметана и сливочное масло.
...
Читать дальше (Просмотров: 4221)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
 О «ненастоящих» слезах часто говорят: «Горе луковое», потому, что
эфирные масла, которые содержит этот овощ, при нарезке раздражают
слизистые оболочки глаз и носа. Они же обусловливают и специфический,
очень стойкий запах лука, из-за чего лук не едят, отправляясь на
работу, в гости, а тем более на свидание.
Вот, пожалуй, и все неприятные его свойства, в то время как полезных -
гораздо больше. Они известны ещё с древности, когда этот овощ по...
Читать дальше (Просмотров: 3939)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
Как
вы думаете, что вы едите и пьете? Чипсы, йогурты и пепси? Бутерброды,
мясо и сок? Возможно… Но чаще всего вы поглощаете эмульгаторы,
красители, всякого рода заменители и вещества со страшными названиями.
Не верите? Давайте поиграем. Угадайте, что это такое (орфография
авторов сохранена)?
1. Шоколад (сахар, какао тертое, какао масло, эмульгатор лецитин Е322,
ароматизатор идентичный натуральному «ванилин&r...
Читать дальше (Просмотров: 4510)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
ГАЗОВЫЕ ГРИЛИ.
Главное их отличие - отсутствие открытого огня, гриль достаточно
подсоединить к источнику газа, и газовые конфорки разогревают
противень, на котором готовится пища. Среди газовых есть так называемые
грили на лаве - газовая горелка докрасна раскаляет кусочки лавы, а они
благодаря пористой структуре служат источником интенсивного
инфракрасного излучения. В конце приготовления можно подбросить немного
опилок для запа...
Читать дальше (Просмотров: 4409)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
 Рис - один из самых любимых разработчиками диет продуктов, потому что
он не только вкусен и питателен, он еще обладает способностью
адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные
вещества. Поэтому рисовые диеты способствуют очистке организма.
Рис для любой рисовой диеты лучше использовать неочищенный: в нем
содержится достаточное количество витаминов группы В. При применении
рисовой диеты в любой ее вариации рекомендуется принимать препараты
кали...
Читать дальше (Просмотров: 5074)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
22.11.2007
Автор: alisa-108
 Бутерброд
– самая популярная еда у россиян еще с советского периода. И сегодня
многие берут его на работу, дают детям в школу и т.д. Начавшийся с
намазывания только масла, теперь бутерброд насчитывает разнообразное
количество рецептов. Их можно найти в любой кулинарной книге.
А кто же первым додумался намазывать на хлеб масло? По одной из легенд,
«отцом» бутерброда считают Николая Коперника. (Да-да, тот самый
Коперник, который совершил ...
Читать дальше (Просмотров: 4628)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
15.11.2007
Автор: alisa-108
Грейпфруты, брюссельская капуста, цикорий – все эти продукты полезны,
но отдают горечью. Поэтому большинство людей, особенно дети,
предпочитают им более сладкую пищу. Открытие ученых из Потсдамского
Немецкого института питания (DIfE) поможет объяснить, почему одни любят
грейпфруты, а другие нет, пишет die Welt.
Команда ученых под руководством Вольфганга Мейерхофа (Wolfgang
Meyerhof) впервые установила, что человеческие клетки, чувствительные к
горькому вкусу, не похожи одна на другую. Каждая клетка имеет от 4 до
11 рецепторов, чувствительных к горькому. Таким обр...
Читать дальше (Просмотров: 3991)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
15.11.2007
Автор: alisa-108
Австрийский пациент стал
обладателем протеза руки, который управляется мозгом, как живая
конечность. Установке протеза предшествовала сложнейшая операция,
впервые проведенная в Вене.
20-летний австриец Кристиан Кандблауэр (Christian Kandlbauer) 2 года
назад в результате несчастного случая лишился обеих рук. На
пресс-конференции в Вене Кандблауэр продемонстрировал журналистам
первый прототип протеза руки, который управляется мозгом па...
Читать дальше (Просмотров: 3686)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
15.11.2007
Автор: alisa-108
Профессор Джон Оксфорд (John Oxford) из медицинской школы Куин Мери в
Лондоне опубликовал в газете The Telegraph правила этикета и гигиены
для больных гриппом. С помощью этих простых правил можно значительно
сократить уровень заболеваемости и остановить распространение вирусной
инфекции.
Во-первых, больным не стоит при чихании или кашле закрывать лицо
руками, на которые попадают вирусы из организма. Лучше закрывать лицо
рукавом или, при его отсутствии, согнутой в локте рукой, а не ладонью.
Платки, кстати, должны быть одноразовыми - на тканевых платках
создаются услови...
Читать дальше (Просмотров: 4580)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
15.11.2007
Автор: alisa-108
Ученые обнаружили шоколадоподобное вещество в
горшках, возраст которых составляет более 3 тыс. лет, найденных в
Центральной Америке.
Горшки были найдены в Пуэрто-Энкондидо, Гондурас, они
датируются 1,1 тыс. лет до н.э., пишет Reuters. В них содержалось
вещество, произведенное из какао. По мнению ученых, первоначально это
был напиток, употребляемый на праздники и служащий показателем статуса
человека.
Первое документированное упоминание о кака...
Читать дальше (Просмотров: 3355)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
Почему не чистится яйцо? Ответ на этот вопрос лежит в области догадок и
предположений. Вот он: плохо чистятся очень свежие яйца, которым совсем
мало дней от роду. Однако никаких научных объяснений, почему так
происходит, автором статьи найдено не было.
Все
советы по облегчению очистительных работ также являются плодом
околонаучных изысканий автора. Если какой-нибудь совет кому-то поможет
– здорово, если нет – ну что ж, автор не претендовал на истину ...
Читать дальше (Просмотров: 4837)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
 Чеснок популярен во всем мире вот уже несколько тысяч лет. И все это
время он наполняет наши блюда пикантным ароматом и полезными
веществами. Как сделать так, чтобы этот запах сопровождал наши
кулинарные произведения и не сопутствовал нам?
Итак, как привлечь чесночный вкус и аромат к нашим кулинарным творениям?
Оказывается, в процессе приготовления блюд для добавления чеснока
выделено не так уж много времени,– все-то минуты 2-3. Эти минуты
приходятся на...
Читать дальше (Просмотров: 3681)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
Перепелиные яйца – это очень ценный диетический продукт, о
пользе которого знали ещё в древности. Несмотря на свои крошечные
размеры, эти яички и вкусны, и питательны одновременно. А самое главное
их достоинство в том, что они не вызывают побочных явлений даже у тех
людей, которым куриные яйца категорически запрещены. Побаловать
перепелиным яичком можно как ребёнка, так и пожилого человека,
поскольку они не имеют противопоказаний к употреблению, а ещё, в отличие от к...
Читать дальше (Просмотров: 4826)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
Вот и пришли холода, а с ними и многие инфекционные и простудные
заболевания. Впору как раз вспомнить о чесноке, который обладает
удивительными питательными и лечебными свойствами, а также особым
запахом и вкусом. А о его способности повышать сопротивляемость
организма к простудным и другим инфекционным заболеваниям, возбуждать
аппетит, улучшать пищеварение и работу сердца знает, наверное, каждый.
Некоторые ученые утверждают, что чеснок наши предки прим...
Читать дальше (Просмотров: 3545)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
 Думаю, наверное, многим будет интересно обратиться к истории привычных
вещей, а точнее продуктов. Так вот, сегодня рассказ о сыре.
Когда это началось? Кто первым отведал душистый ломтик сыра?
Приблизительно считают, что было это 7000 лет назад на арабском
Востоке. Относились в древности к сыру с почтением, даже с восторгом. В
сборнике о диете знаменитого врача Гиппократа говорится: «Сыр силен,
горяч, питателен,… Силен - потому что очень близко стоит к порождению;
питателен - пото...
Читать дальше (Просмотров: 5330)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
 Бытовая хлебопечка была изобретена не так уж давно – 20 с лишним лет
назад. На мой взгляд – это одно из самых чудесных изобретений, похожих
на скатерть-самобранку, что особенно приятно для нашего человека.
Принцип работы домашней хлебопекарни прост – устройство состоит из
антипригарной чаши, в середине которой закреплена лопатка-мешалка.
Снаружи – панель управления с кнопками. В форму всыпаются необходимые
ингредиенты, нажимается кнопка и… все. Через указанное вре...
Читать дальше (Просмотров: 5803)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
 Наверное, ни одно огородное растение не обросло столькими легендами,
слухами и приключениями, как картофель. Теперь его часто называют
вторым хлебом. А ведь пробивал он себе дорогу на нашем континенте, а,
особенно, в России, с большим трудом.
На сегодняшний день даже невозможно представить наш рацион без
картошки. Помните, как спорила повариха Тося с лесорубами в фильме
«Девчата» насчет того, сколько блюд можно приготовить из картошки? Так
вот, по разным подсчетам, с картошкой и и...
Читать дальше (Просмотров: 4849)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
12.11.2007
Автор: alisa-108
В те древние времена, когда каждый фотограф-любитель сам проявлял
пленки и сам печатал фотографии, в фотомагазинах можно было купить
глицин - вещество, входившее в состав многих проявителей. Так называли
в обиходе простейшую из аминокислот - аминоуксусную кислоту.
Позднее, в 80-х годах, глицин стала выпускать фармацевтическая
промышленность. Его применяли в качестве метаболического корректора, то
есть вещества, способного влиять на тонкие обменные проц...
Читать дальше (Просмотров: 4495)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
