Такие полезные углеводы

23.03.2012
Автор: Lilie

Углеводы - это слово приводит в трепет поклонников стройной фигуры и тонкой талии. От них, как и от жиров, пытаются отказаться те, кто одержим борьбой с лишним весом. Но правильно ли это и нужно ли видеть в углеводах только зло?

Вопреки расхожему мнению, углеводы - это не только сахар. К ним относятся полисахариды (крахмал, целлюл...

Читать дальше (Просмотров: 4640)
Комментировать (Комментариев: 0)

Халва

22.03.2012
Автор: Lilie

Халва – это одно из самых популярных восточных десертов, которое готовится из орехов, сахарного песка или семян. В зависимости от того, какие семена используют для ее приготовления, халва может иметь различные названия. К примеру, халва, изготовленная с применением молотого кунжута называется тахинная, а халва, приготовленная из измельченного арахиса – арахисовая.

Читать дальше (Просмотров: 2746)
Комментировать (Комментариев: 0)

Секреты заварного теста

21.03.2012
Автор: Lilie

Вкусная, свежая и восхитительная выпечка из заварного теста очень капризна, и к сожалению, лакомства, приготовленные на его основе, не всегда получаются удачно. Довольно часто бывает так, что сразу после выпечки тесто опадает.

Что нужно знать и уметь, чтобы этого избежать?

Читать дальше (Просмотров: 7603)
Комментировать (Комментариев: 0)

О вкусной и полезной каше

20.03.2012
Автор: Lilie

Каша, особенно если она сварена на молоке, - продукт уникальный и содержит все необходимые для жизнедеятельности вещества.
Каши являются просто необходимым продуктом в рационе и взрослого, и ребенка. За счет содержащихся в злаках углеводов, организм получает энергию, белки участвуют ...

Читать дальше (Просмотров: 1105)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мультиварка - помощница на вашей кухне

19.03.2012
Автор: Lilie

Мультиварку по праву можно назвать уникальной помошницей на кухне для любой хозяйки, ведь при использовании этой чудо-техники, вам не придется контролировать весь процесс приготовления пищи - достаточно лишь добавить в неё все необходимые ингредиенты, выбрать нужную программу, нажать кнопочку "Старт" и заниматься своими делами до полной готовности блюда.

По сути

Читать дальше (Просмотров: 3869)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кетчуп - выбираем натуральный

18.03.2012
Автор: Lilie

Кетчуп, пожалуй, самый популярный соус в мире. Он хорош и для бутербродов, и для спагетти, для шашлыка и курицы, а также еще для множества различных блюд. Если, конечно, это настоящий кетчуп, приготовленный исключительно из помидоров. Но на наших прилавках встречаются не только "помидорные" кетчупы из яблочного пюре, но даже "кетчупы" из подкрашенной водички с загустителями и стабил...

Читать дальше (Просмотров: 2675)
Комментировать (Комментариев: 0)

Что выбрать - шприц или мешок?

16.03.2012
Автор: Lilie

Десерты и выпечка являются, пожалуй, самым широким полем для проявления творческой фантазии хозяек. Вам тоже хочется услышать похвалу в адрес своих вкусных творений? Тогда вооружитесь специальными приспособлениями, о выборе которых предлагаю узнать немного больше. 

И шприц, и мешок, по сути, выполняют одну функцию — с их помощью украшают торты, пирожные, печенья. Именн...

Читать дальше (Просмотров: 32088)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пергамент - быстро, вкусно, удобно

15.03.2012
Автор: Lilie

Часто ли вы применяете на своей кухне пергамент? Предлагаю узнать о нем немного больше и, уверяю, он станет незаменимым помощником на вашей кухне!

Что же такое пергамент?

Так называют один из видов бумаги, используемой для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Внешне он очень похож ...

Читать дальше (Просмотров: 4567)
Комментировать (Комментариев: 0)

Несъедобные секреты применения соли на кухне

14.03.2012
Автор: Lilie

Соль является одним из важнейших элементов, который обеспечивает жизнедеятельность человека.
Главным образом человек использует её, в качестве необходимого компонента питания. Но кроме этого специалисты насчитывают ещё около 14 тыс. областей, в которых прямо или косвенно можно использовать соль.

Вот некоторые секреты применения соли на кухне, которые не...

Как использовать силиконовые формы

12.03.2012
Автор: Lilie

Силиконовые формы и утварь широко используют во всем мире уже не первый год, и хотя еще до недавнего времени большинство домашних кухонь могли похвастаться разве что одной или двумя силиконовыми лопатками, формы из силикона становятся все более популярными у домашних кулинаров.

Ценная гибкость

Силиконовые формы отвечают всем требования...

Читать дальше (Просмотров: 6979)
Комментировать (Комментариев: 0)

Применение водки в кулинарии

10.03.2012
Автор: Lilie

Вы думали, ее можно только пить? Как раз-таки это лучше делать пореже. Есть масса других полезных способов применения этого крепкого напитка.

К примеру, в кулинарии алкоголь, в том числе и водка, очень часто является необходимым элементом, который способен значительно улучшить вкус блюда.

Мастера кулинарии заявляют, что алкоголь в небольших дозах поле...

Читать дальше (Просмотров: 6932)
Комментировать (Комментариев: 1)

Керамические ножи - в чем их преимущество?

09.03.2012
Автор: Lilie

Кухня для каждой хозяйки является своеобразной мастерской, где она творит свои кулинарные шедевры, создавать которые просто невозможно без правильно подобранных кухонных инструментов. И предметом первой необходимости являются ножи. Поэтому очень важно, чтобы он был  изготовлен из высококачественных материалов.

В последнее время всё более популярными становятся керамические ножи

Читать дальше (Просмотров: 2941)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис, его виды и свойства

08.03.2012
Автор: Lilie

Не для кого не секрет, что существует прямая связь между формой риса и его свойствами, и именно поэтому не рекомендуется из одного и того же пакета готовить и супы, и гарниры, и каши..

Чем короче и белее рисовое зерно, тем оно мягче и тем больше воды в себя вбирает - соответственно сильнее разбухает и получается более клейким.
Чем зерно риса длиннее, тем оно прозрачней и тверже, пр...

Читать дальше (Просмотров: 4164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Соевый соус - выбираем натуральный

07.03.2012
Автор: Lilie

Своим неповторимым вкусом и ароматом соевый соус покорил кулинаров Японии и Китая более двух тысяч лет назад - именно эти страны считаются родиной продукта. А вслед за Европой распробовали этот продукт и у нас - сегодня соевый соус добавляют в самые различные блюда как прославленные шеф-повара, так и простые домохозяйки.

В чем же его секрет?

В отл...

Читать дальше (Просмотров: 11472)
Комментировать (Комментариев: 0)

Секреты вкусного супа

05.03.2012
Автор: Lilie

Вариантов приготовления супов очень много: горячие и холодные, овощные и мясные, фруктовые и молочные, заправочные, пюреобразные.. перечеслять можно практически бесконечно. Но бывает так, что вроде и готовишь, как обычно, а вкус все равно не тот.

В этой статье хочу поделиться некоторыми

Читать дальше (Просмотров: 5531)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тмин - универсальная пряность

04.03.2012
Автор: Lilie

Тмин, как пряность известен уже более 5000 лет: его семена были обнаружены еще в постройках каменного века!

В Древнем Риме тмин добавляли в тесто для выпечки хлеба, а в Индии он входил в состав мыла. Эта пряность была весьма популярна и на средневековых кухнях Европы. Его применяли при выпечке, в приготовлении супов и разного вида мяса. В елизаветинскую эпоху им уже приправля...

Читать дальше (Просмотров: 3570)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лук, его история и виды

03.03.2012
Автор: Lilie

Лук всегда был важной частью нашего рациона. Считается, что этот скромный овощ из-за особого горьковато-острого вкуса стал любимым и очень часто необходимым ингредиентом многих рецептов. Он способен превратить обычную трапезу в изысканный ужин. Ценители лука во всем мире обнаружили, что этот овощ может быть хорош в любом виде: ...

Читать дальше (Просмотров: 4159)
Комментировать (Комментариев: 0)

Масло-маслице..

02.03.2012
Автор: Lilie

Как бы странно это не звучало, но диетологи называют сливочное масло лучшим подспорьем в борьбе с лишними калориями и холестерином. Но обладает этими полезными качествами этот продукт лишь в том случае, если он натуральный. А вот от мягких или комбинированных масел или как их правильно называть - спредов, пользы будет мало. Ведь состоит спред преимущественно и...

Читать дальше (Просмотров: 2030)
Комментировать (Комментариев: 0)

10 действенных способов обмануть голод

01.03.2012
Автор: Lilie

Если диеты для вас не приемлемы, а вы так хотите быть стройной, красивой и привлекательной, но постоянно испытываете чувство голода.. Попробуйте перехитрить свой желудок, притупив на время это чувство.

Предлагаю несколько наиболее действенных советов, которые помогут в этом.

• Злейший враг аппетита - чесночный настой: разотрите 2...

  Читать дальше (Просмотров: 3627)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Кулинарные приметы и суеверия

29.02.2012
Автор: Lilie

Во всем мире существует множество различных традиций, примет и суеверий, связанных с кулинарией. Любое блюдо, продукт или способ его приготовления имеет свой подтекст. В них можно верить или не верить, но ознакомиться, все же, стоит.

Люди старшего поколения говорят, что приступать к приготовлению пищи следует только с хорошим настроением, которое обязательно передастся ...

Читать дальше (Просмотров: 6249)
Комментировать (Комментариев: 1)