Мужской каприз

Опубликовано 06.01.2012
Автор: БЕЗуминка

Свинина - 200-300 г

Лук репчатый - 1 небольшая головка

Яйца куриные - 3 шт

Сыр плавленый(типа Дружба) - 2 шт

Маслины для украшения

Майонез, уксус, соль.

Свинину брать нежирную, отварить до готовности(также можно взять говядину или даже курицу - тоже вкусно). Яйца также отварить. Лук почистить, порезать кубиками или полуколечками и замариновать в уксусе на 30-60 мин.

Затем слить уксус и полить лук немного майонезом - это будет первый слой.

Второй слой - мелко порезанная свинина (немного подсолить и полить майонезом).

Третий слой - мелк...

Читать дальше >> Мужской каприз (3728)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мороженое

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Чревоугодник

Для кремового мороженого:
350 мл молока
150 мл сливок
120 г сахара
1 палочка ванили
5 яиц
Для фруктового мороженого:
250 г фруктовой мякоти
180 г сахара
400 мл молока
150 мл сливок

Кремовое мороженое. Налейте молоко и сливки в кастрюльку и добавьте 3 ст. л. сахара.

Читать дальше >> Мороженое (4597)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис с фрикадельками и овощами

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Марищка

• Рис - 1 ст.
• Фарш говяжий - 300 гр.
• Лук репчатый 3 - 4 гол.
• Морковь 1 шт.
• Замороженные: горошек, кукуруза, спаржевая фасоль по 1 ст.л.
• Свинное сало, растительное масло для поджарки.
• Приправа для мясных блюд и блюд из риса.
• Сушеная зелень сельдерея и укропа.
• Соль по вкусу.

Лук мелко пошинковать и смешать с фаршем, по объему лука и фарша должно быть одинаково, посолить, добавить приправу для мяса, сформировать фрикадельки,  обжарить на сковороде с мелко порезанными кусочками сала.

Луковицу порезать кубиками, слегка обжарить с салом, добавить порезанную со...

Читать дальше >> Рис с фрикадельками и овощами (6334)
Комментировать (Комментариев: 1)

Gül Börek или Пирог - роза

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Lorchen

тесто слоеное (квадратное) - 0,5 кг
сыр - 200 г
желток - 1 шт
кунжут

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. У меня было тесто квадратами размером 10х10, я разрезала каждый лист на 3 полоски по длине.
3. Каждую полоску раскатать, но не сильно, в одном направлении. По всей длине положить сыр, тесто защипать. Свернуть спирально. Так сделать со всеми полосками.
4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и с середины начинаем выкладывать "розы" (швом вниз) по кругу, скрепляя слегка их между собой.
5. Желток взбиваем чуть-чуть, смазываем наш пирог и посыпаем кунжутом.

6. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 35 минут до золотистой корочки.
7. От...

Читать дальше >> Gül Börek или Пирог - роза (6655)
Комментировать (Комментариев: 0)

сахарный кабачок

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Nadejda Ydina

Кабачок-1

Сахар -100гр

Данное блюдо лучше готовить на антипригарной сковороде. так возможно избежать горелошей.

И так берем кабачок  режем его не кубики(обязательно почистите и вытащите внутренности).

На разогретую сковороду кладем кабачок и жарим до образования магкости. Обязательно следите что бы кабачок сохранял свою форму кубиков. как только он станет мягким и так сказать прозрачным добавляйте сахар и помешивайте. Не забывайте что сахар горит,убавьте огонь на минимум и помешивайте до полного приготовления. Приятного апетита! данное блюдо очень понравиться детям особенно тем у кого диатез ведь в бл...

Читать дальше >> сахарный кабачок (2716)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рубленые котлеты в традиционном стиле (Хамбагу)

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Nadejda Ydina

Свиной фарш-200

Лук батун-1стебель

Опята-1упаковка

Особые продукты(А):

1Лук репчатый 1/2

2Мука 3ст.л

3Сакэ-2ч.л

4Яйцо-1шт

5Соль-немного

Салатное масло-1/2 ст.л

Продукты особые(Б)

1Бульон-1 1/4 стакана

2Сакэ-2ст.л

3Соевый соус-1 ст.л

4Мирин-1/2 стюл

Продукты особые(В)

1Мука из каштана-1/2 стюл

2Вода-1ст.л

Черный перец.-немного

Лук батун нарезать тонко наискосок. у грибов срезать нижнюю часть ножки ми отделить их друг от друга. Репчатый лук(список А) очень мелко порубить.

В миску положить муку, сбрызнуть сакэ и перемешать, встряхивая. Добавить фарш, сакэ, яйцо и соль(список А), вручную смешать все и замешать до липкого загустен...

Читать дальше >> Рубленые котлеты в традиционном стиле (Хамбагу) (3720)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарт "Цитрусовый микс"

Опубликовано 06.01.2012
Автор: Lorchen

для теста:
маргарин - 100 г
мука - 1 стакан
вода - 1 ст. ложка

для начинки:
сок "Цитрусовый микс" - 1,5 стакана
сахар - 2/3 стакана
сливочное масло - 50 г
яйца - 2 шт
желток - 4 шт

для украшения:
клементины

1. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 час. Раскатать и выложить в форму для выпечки.
2. Сок поварить 10 минут, затем добавить сахар и масло и, помешивая, поварить еще до полного растворения масла и сахара.
3. Желтки сбить с яйцами, добавить в цитрусовую смесь и варить до легкого загустения.
4. Выливаем цитрусовую массу на основу пирога.
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 35 минут.
6. Украшаем ломтиками клементин.

Читать дальше >> Тарт "Цитрусовый микс" (3033)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кутья "Рождественская"

Опубликовано 06.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Пшеница - 1 стакана

• Орехи грецкие - 0,5 стакана
• Изюм - 0.5 стакана
• Мед темный- 0,25 стакана
• Мак - 0,3 стакана

1)Пшеницу промываем в теплой воде и оставляем на ночь или на пол дня (10-12 часов) в воде.
2)После выставляем пшеницу варится минут на 20-30.
3)Добавляем мак (или отстоявшийся в горячей воде, чтобы размягчить часа на 3-4, или обычный закидываем промытый).
Варим 5 минут.

4)Добавля...

Читать дальше >> Кутья "Рождественская" (6719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Генеральские пуговицы

Опубликовано 07.01.2012
Автор: tania

125 г. размягченного сливочного масла
2/3  стакана сахара коричневого
200 г. муки
0.5 ч. ложечки разрыхлителя
1/3 стакана поджаренных и смолотых грецких орехов
2 ложки молока
пару ложек варенной сгущенки
ванильная эссенция

Противень смазать растительным маслом, выстелить пекарской бумагой и снова смазать маслом. Духовку нагреть на 180ºС. Миксером взбить масло с сахаром до получения пышной массы, добавить ванильную эссенцию. Смешать муку с разрыхлителем и молотыми орехами. В масло добавить мучную смесь, слегка перемешать, добавить молоко и быстро домешать. Руками хорошо соединить тесто в комок - долго не месить, а то печенье станет жестким. Ложкой брать кусочки теста и сформировать шарики величиной с грецкий орех. Выложить их на пр...

Читать дальше >> Печенье Генеральские пуговицы (5249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Шоколадные пуговицы

Опубликовано 07.01.2012
Автор: tania

125 г. размягченного сливочного масла
3/4  стакана коричневого сахара
180 г. муки
2 ст. ложки с верхом какао
0.5 ч. ложечки разрыхлителя
1/3 стакана поджаренного и смолотого миндаля
2 ложки молока
штук 30 крупных шоколадных капель или кусочков шоколада
ванильная эссенция

Противень смазать растительным маслом, выстелить пекарской бумагой и снова смазать маслом. Духовку нагреть на 180ºС. Миксером взбить масло с сахаром до получения пышной массы, добавить ванильную эссенцию. Смешать муку с разрыхлителем, какао и молотым миндалем. В масло добавить мучную смесь, слегка перемешать, добавить молоко и быстро домешать. Руками хорошо соединить тесто в комок - долго не месить, а то печенье станет жестким. Ложкой брать кусочки теста и с...

Читать дальше >> Печенье Шоколадные пуговицы (4449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Миндальные пуговицы

Опубликовано 07.01.2012
Автор: tania

125 г. размягченного сливочного масла
2/3  стакана сахара
180 г. муки
0.5 ч. ложечки разрыхлителя
1/2 стакана поджаренного и смолотого миндаля
2 ложки молока
штук 30 целых миндалин
ванильная эссенция

Противень смазать растительным маслом, выстелить пекарской бумагой и снова смазать маслом. Духовку нагреть на 180ºС. Миксером взбить масло с сахаром до получения пышной массы, добавить ванильную эссенцию. Смешать муку с разрыхлителем и молотым миндалем. В масло добавить мучную смесь, слегка перемешать, добавить молоко и быстро домешать. Руками хорошо соединить тесто в комок - долго не месить, а то печенье станет жестким. Ложкой брать кусочки теста и сформировать шарики величиной с грецкий орех. Выложить их на противень соблюдая средн...

Читать дальше >> Печенье Миндальные пуговицы (2426)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Дамские пуговицы

Опубликовано 07.01.2012
Автор: tania

125 г. размягченного сливочного масла
2/3  стакана сахара
200 г. муки
0.5 ч. ложечки разрыхлителя
2 ложки молока
12 коктельных черешен или вишен из варенья
ванильная эссенция

Противень смазать растительным маслом, выстелить пекарской бумагой и снова смазать маслом. Духовку нагреть на 180ºС. Миксером взбить масло с сахаром до получения пышной массы, добавить ванильную эссенцию. Смешать муку с разрыхлителем. В масло добавить муку, слегка перемешать, добавить молоко и быстро домешать. Руками хорошо соединить тесто в комок - долго не месить, а то печенье станет жестким. Ложкой брать кусочки теста и сформировать шарики величиной с грецкий орех. Выложить их на противень соблюдая среднее растояние - где-то 5 см. между печеньками. Каждую чере...

Читать дальше >> Печенье Дамские пуговицы (2803)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с ананасами

Опубликовано 08.01.2012
Автор: Королек

• Куриное филе 800гр
• Консервированные ананасы 1банка
• Помидоры 2шт
• Лук 1 шт
• Сыр голландск 200гр
• Майонез по вкусу
• Для украшения: оливки

Куриное филе разрезать на равные части в форме квадратов 8х8см. Тщательно отбить. Выложить на противень. Посолить по вкусу.

Читать дальше >> Куриное филе с ананасами (10069)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шоколадное полено

Опубликовано 08.01.2012
Автор: pavel1994

100 г темного шоколада
(какао не менее 70%)
60 г коричневого саха р а
60 г сливочного масла
1 12 ст. л. цедры апельсина
1 /4 ч . л . соли
2 яйца
2 ст. л. белого сахара
1 ст. л. муки
75 г фундука (без кожицы, подсуше н ного
и измельченного)
для мусса:
600 г темного шоколада
300 г молочного шоколада
700 мл сли вок (жирность не менее 30%)
1 00 г сливочного масла
для глазури:
220 г темного шоколада
180 мл сливок (22%)
2 ст. л . сахарного сиропа
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
для украшения:
карамелизованные апельсины или цукаты
толченые орехи
шоколадная стружка

Основа
Выложите на противень бумагу для выпечки. Растопите на водяной бане шокол...

Читать дальше >> Шоколадное полено (4223)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тонизирующий коктейль

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Annyshka

Ананасовый сок - 300 мл
Половина лимона
Листья шпината
Тертый свежий имбирь - четверть чайной ложки

1. Заливаем апельсиновый сок в блендер и добавляем туда выжатый из лимона сок (внимательно следим за косточками).

2. Закидываем горсть листьев шпината (желательно самыесвежие) в ту же емкость.

3. Берем свежий имбирь, и тщательно натираем на самую мелкую терку и также добавляем в блендер.

4. Взбиваем до од...

Читать дальше >> Тонизирующий коктейль (7016)
Комментировать (Комментариев: 1)

торт Тирамису (клубничный)

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Anna Jonas

маскарпоне - 250 г
замороженная клубника - 250 г
клубника - 200 г
бисквитное печенье, желательно Савоярди - 200 г
сахар (песок) - 90 г.
апельсиновый сок - 100 мл
лимонный сок - 5 мл
куантро - 60 мл
яичный белок - 2 шт
яичный желток - 2 шт

Печенье покупаем или готовим сами (по желанию).

1.Замороженую клубнику размораживаем и соединям с соком и ликером. Массу хорошо взбиваем до однородного вида.

2. берем 2 белка, сыпем туда сахар + 2 ложки (столовые) воды и ложку (чайную) лимонного сока. Ставим все на водяную баню и активно взбиваем (4 мин медленно: даем возможность сахару расствориться, ...

Читать дальше >> торт Тирамису (клубничный) (7046)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельная запеканка с грибами и курицей

Опубликовано 09.01.2012
Автор: ania

Картофель

Грибы

Куриная грудка

Майонез

Лук

Я очень люблю готовить. Одним из самых любимых моих блюд является картофельная запеканка с грудинкой и грибами. Это очень вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Точные меры продуктов зависят от размера сковороды.
1. Грибы отварить до готовности. Пока они варятся, нарезаем куриную грудку на кусочки и выкладываем в сковородку.
2. После того, как грибочки сварились, выкладываем их на сковородку поверх куриной грудки. Перчим, солим и кладем равномерно сверху половину лука, нарезанную полукольцами.

3. Картофель нарезаем кружоч...

Читать дальше >> Картофельная запеканка с грибами и курицей (9048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Нежный"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Sook

сыр твердый – 100гр

морковь сырая – одна большая

зубок чеснока

орехи грецкие - два

сметана – 100гр

лимон

веточка петрушки или свежие овощи (для украшения)

Для начала поджарим ядра грецких орехов на сухой сковороде, недолго подогревая их на небольшом огне. От этого они становятся вкуснее, с них легче снимается шкурка, кроме того приобретая таким образом хрупкость, они легче крошатся.

Теперь необходимо потереть сыр на мелкой терке.

Дальше трем так же мелко морковь и приступаем к приготовлению сметанного соуса.

Читать дальше >> Салат "Нежный" (6874)
Комментировать (Комментариев: 1)

Купели, конусы и печенье "Язычки"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1/2 лимона
100 г яичных белков
1 пакетик ванилина
100 г муки
Для купели с кремом и клубникой:
250 мл молока
1 пакетик заварного крема в порошке
200 мл сливок
300 г клубники
50 г сахара
Для конусов с малиной:
250 г малины
300 мл сливок
50 г сахарной пудры
3 ст. л. сахара
8 ягод клубники

Купели. Оставьте размягчаться сливочное масло при комнатной температуре, порежьте его на кусочки и соберите в миске. Взбейте венчиком в крем.

Читать дальше >> Купели, конусы и печенье "Язычки" (3951)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крем "Франжипане"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

На 500 г крема:
125 г сливочного масла
125 г сахара
2 яйца
125 г миндаля
70 г муки
1 пакетик ванилина
1 лимон

Положите размягченное сливочное масло в миску, добавьте сахар и взбивайте венчиком до образования мягкого крема.

Добавьте по одному яйца и тщательно перемешайте. Только когда первое яйцо будет полностью вмешанным в масляный крем, добавляйте следующее.

Поместите миндаль в кухонный комбайн вместе с мук...

Читать дальше >> Крем "Франжипане" (4725)
Комментировать (Комментариев: 0)