Пляцок "Анастасия"

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Б-52

На один корж

6 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст.муки,8 ст.ложек воды, 1ч.ложка соды, какао (в темный корж)

Прослойка:

200.гр. зефира, 200 гр.мармелада, 250 гр.шоколадного печенья, 200 гр.арахиса, 200 гр. слив.масла и банка варенной сгущенки.

Заварной крем:

600 мл.молока 1 ст.сахара

7ст. ложек муки

400 гр.слив.масла

Вафельные коржи -количество зависит от количества основных коржей

Светлый корж:

3 белка взбить с одним стаканом сахара 

к 3 желткам добавить 8 ст. л. воды 

Соединить белки с желтками и ввести 1 ст. муки и 1 ч. л. соды (соду погасить 1 ст. л. молока)

Темный корж-

состав тот же + ...

Читать дальше >> Пляцок "Анастасия" (13062)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тонкие блинчики.

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Вредина

300мл. молока, 2 яйца,
180г. муки, 40мл. оливкового масла,
щепотка соли, 1 ч. ложка сахара.

Муку просеять в миску, всыпать соль, сахар.
Влить половину теплого молока, перемешать.
Добавить яйца, взбить. Влить масло и оставшееся молоко, взбить до однородности.
Блинчики жарить на раскаленной сковороде. Сковороду смазывать не нужно.
Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.

Читать дальше >> Тонкие блинчики. (3743)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кефирная окрошка

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Додельница

• кефир 1-1.5% - 200мл.
• вода - 200мл
• яйца - 2шт
• морковь - 1большая
• редис - 200г
• огурец - 200-300г
• лук зеленый, зелень - 100г
• колбаса вареная (Докторская) - 100г

Яйца сварить вкрутую и остудить. Сварить или запечь в микроволновке морковь.

Нарезать кубиками основные ингредиенты: яйца, вареную морковь, редис, огурец, колбасу (при желании ее можно заменить вареной курочкой, и тогда Ваше блюдо станет еще более легким и полезным для здоровья). Мелко нарезать зеленый лук, можно добавить любую зелень, которую Вы любите: укроп, петрушку, кинзу.

 Налить в получ...

Читать дальше >> Кефирная окрошка (4273)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины «Оранжевое настроение» с апельсиновым соусом

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Марина Ольховская

Сочетание апельсинового вкуса с ароматными блинчиками - что-то необыкновенное!

Нам понадобится:

Для теста:

• 110-130 г муки
• 0,5 л молока (жирность до 1,5%)
• 2 яйца
• 1-1,5 ст. ложки растительного масла без запаха
• Сахар и соль - по вкусу

Для апельсинового соуса:

• 1 апельсин
• 1-1,5 стакана сахара
• 80-100 г сливочного масла

Молоко немного подогреть в кастрюле. Затем добавить к нему сахар, соль и перемешать до растворения.

Разделить молочную смесь на две ч...

Читать дальше >> Блины «Оранжевое настроение» с апельсиновым соусом (2958)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовые блины

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Lorchen

для каши:
рис - 1/2 стакана
вода - 500 - 700 мл

для опары:
сухие дрожжи - 1 ч. ложка
молоко холодное - 100 мл

для теста:
мука - 250 г
молоко - 200 мл
соль - 2 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
яйца - 3 шт

растительное масло

1. Дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды.
2. Из риса и воды варим жидкую кашу. Сразу остужаем ее, влив холодное молоко. Когда каша станет теплой добавим разведенные в воде дрожжи. Поставим в теплое место на 2 часа. Это опара.
3. В опару добавляем муку, желтки, сахар, соль, молоко. Должно получиться не жидкое тесто. Дадим тесту подойти в теплом месте около 2 часов.
4. Белки взбить в пену, ввести в тесто аккуратно лопаткой.

Читать дальше >> Рисовые блины (2765)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинный пирог с курицей, грибами и сыром

Опубликовано 22.02.2012
Автор: Екатерина8989

Для блинов:

• мука - 3 стакана,
• молоко - 300 мл,
• яйца - 3 шт.,
• соль - 1/2 ч.л.,
• сахар - по вкусу (1 ст.л.).

Для начинки:

• грибы - 500 гр.,
• курица - 300 гр.,
• сыр - 150 гр.,
• яйца - 3 шт.,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• майонез - 200 гр.,
• сливочное масло - 50 гр.,
• зеленый лук,
• растительное масло для жарки.

1. Из ингредиентов для блинов испечь блины.

2. Курицу и яйца отварить. Грибы помыть...

Читать дальше >> Блинный пирог с курицей, грибами и сыром (20530)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гусь, тушеный с овощами

Опубликовано 22.02.2012
Автор: leno4ka

• Гусь,
• морковь - 7 шт.,
• лук репчатый - 5 шт.,
• капуста белокачанная,
• много зелени (петрушка, укроп, кинза),
• кетчуп - 1 ст.л.

С гуся снять кожу, отварить его в большом количестве подсоленной воды около 1,5 часа. Затем добавляем лук, морковь, капусту и тушим 30 минут. Морковь нарезаем кружочками, лук полукольцами, капусту нашинковать. В самом конце добавляем мелко порубленную зелень и кетчуп (у меня хайнц). После этого тушим еще 10 минут. 

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Гусь, тушеный с овощами (5767)
Комментировать (Комментариев: 0)

Заварные блины

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Дымка

• 0,5 литра кефира
• 2 яйца
• 8ст. ложек муки
• 0,5 стакана кипятка
• 0,5 чайной ложки соды
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• соль,сахар по-вкусу

Кастрюльку берем побольше...Кефир подогреть,до горячего состояния...Добавить соль,сахар (у меня сахара 6 ч.л),снять с огня...Вбить яйца,добвабить муку...Хорошо перемешать. В крутой кипяток всыпаем соду,быстро перемешиваем и вливаем в тесто,сразу же перемешиваем..тесто начнет "расти" ,почти в два раза станет больше...по-этому кастрюльку берем по-больше.Добавляем растит. масло,перемешиваем и выпекаем...Приятного аппетита!!!!

Читать дальше >> Заварные блины (3749)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тесто дрожжевое (без расстойки)

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Дымка

• 250 гр. маргарина
• 2 яйца
• 1ст. молока
• 2ст. ложки сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей (12гр)
• щепока соли
• около 800 гр. муки

Дрожжи развести с сахаром в небольшом количестве теплой воды,дать подойти..Маргарин растопить,добавить соль.Добавить чуть взбитые яйца,теплое молоко и дрожжи.Потом по чуть всыпать муку через сито..Тесто должно быть мягким,нежным и не должно липнуть к рукам...Все! Тесто готово!Делаем из него все,что душе угодно...Перед выпечкой духовку не разогреваем!!!!Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку!!!

Читать дальше >> Тесто дрожжевое (без расстойки) (14534)
Комментировать (Комментариев: 7)

Борщ с рыбными консервами

Опубликовано 23.02.2012
Автор: НаталияD

1) 3 литра воды
2) 500 г картофеля
3) 1 баночку консервов в томате (кильки или бычки)
4) 50 г репчатого лука
5) По 50 г моркови и красной свеклы
6) 250 г белокочанной капусты
7) Смалец, лавровый лист, перец черный горошком.

Очистим картофель, морковь, свеклу и лук. Картофель порежем, зальем подсоленной водой и отварим до готовности.

Лук мелко нарежем, морковь и свеклу натрем.

Читать дальше >> Борщ с рыбными консервами (3471)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Прямое попадание или Амур не промахнется никогда!"

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Lorchen

стейк - 2 шт.

шальпиньоны - 100 г

помидор средний - 1 шт

сыр твердый - 50 г

соль, перец - по вкусу

1. Стейки обжарить на скоророде - гриль с двух сторон до готовности. Готовые стейки посолить и поперчить, накрыть тарелкой и дать полежать минут 15.

2. Шампиньоны режем пластинами и обажриваем на растительном масле до готовности, посолив и поперчив.

3. Готовые стейки выкладываем в виде "Сердца" (можно скрепить зубочистками, но потом их не забкдьте их вытажить!).

4.Помидоры порезать полудольками, сыр натереть на терке.

5. На "сердце" выкладываем жареные шампиньоны, затем помидоры, посыпаем сверху сыром.

6. Запекаем в духовке при 180 гр. до расплавления сыра (около 10 минут).

Читать дальше >> "Прямое попадание или Амур не промахнется никогда!" (3006)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибные ломтики в ароматном соусе

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Марина Ольховская

Сочное и вкусное дополнение к картофельному пюре. Блюдо готовится просто и быстро.

• 350-400 г шампиньонов (лучше брать покрупнее)
• 2 луковицы
• 150 мл сметаны
• 80 г сыра (желательно с ярким ароматом и вкусом, например «Пармезан»)
• 1/3 ст. ложки муки
• Растительное масло
• Смесь перцев ( душистый, красный, черный, белый)
• Лавровый лист
• Соль

Тщательно вымыть грибы и нарезать из крупными ломтиками толщиной в 5-8 мм.

Читать дальше >> Грибные ломтики в ароматном соусе (21326)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Чумачечая любовь или Любовный Фьюжн"

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Lorchen

грейпфрут - 1 шт

апельсин - 1 шт

сыр твердый - 100 г

оливки без косточек - 6-8 шт

помидор - 1-2 шт

заправка:

оливковое масло - 2 ст. ложки

сок лимона - 3 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

для украшения:

кресс-салат

1. Ножом срезать кожуру с грейпфрута и апельсина, одновременно срезая белую пленку. Нарезаем фрукты тонкими кружками.

2. Помидор и оливки нарезаем кружочками.

3. Сыр нарезаем "сердечками".

4. Делаем заправку: взбиваем сок лимона, оливковое масло, добавив туда соль и перец.

5. Укладываем салат в салатник и поливаем заправкой. Украшаем кресс-салатом.

Читать дальше >> "Чумачечая любовь или Любовный Фьюжн" (3837)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Влюбленный далматинец"

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Lorchen

творог - 800 г

сахар - 3/4 стакана

яйца - 3 шт

ванильный сахар - 1 пакетик

масло сливочное - 2 ст. ложки

крахмал - 3 ст. ложки

манная крупа - 3 ст. ложки

соль - щепотка

мука - 2 ст. ложки

какао - 1 ст. ложка

для украшения:

шоколад белый - 50 гр

сливки - 2 ст. ложки

шоколад темный - 20 г

1. Творог взбиваем в блендере, довавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.

2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.

3. Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем "сердечки" и "шарики".

4. Вы...

Читать дальше >> "Влюбленный далматинец" (5177)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат слоёный "Повышаем гемоглобин"

Опубликовано 23.02.2012
Автор: Элеонора888

• Печень куриная или любая другая — 800 грамм,
• морковь — 2 крупных или 3 средних,
• лук — 1 большая головка,
• яйца куриные — 4 шт,
• банка зелёного горошка,
• майонез — 200—300 грамм,
• растительное масло для жарки.

1) Печень очистить от плёнок и отварить до готовности в подсоленной воде.
2) Морковь и яйца также сварить по отдельности.

3) Луковицу нарезать кольцами или полукольцами, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
4) После того, как все продукты готовы, берем глубокую тарелку (лучше стеклянную) и трём на крупной терк...

Читать дальше >> Салат слоёный "Повышаем гемоглобин" (3550)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хек в сметане с шампиньонами

Опубликовано 24.02.2012
Автор: Марищка

• Хек 1 кг.
• Луковица 1 шт.
• Шампиньоны 300 гр.
• Сметана 400 гр.
• Пол стакана воды.
• Мука для панировки.
• Растительное масло для обжарки.
• Соль, перец, приправа для рыбы по вкусу.

Тушки хека, очистить, промыть, просушить, порезать кусочками, запанировать в муке, несильно обжарить, в растительном масле,

плотно выложить в антипригарную посуду для запекания, отставить. Луковицу небольших размеров, мелко порезать, припустить.

Шампиньоны помыть, круп...

Читать дальше >> Хек в сметане с шампиньонами (7666)
Комментировать (Комментариев: 1)

Капустный салат "Муравейник"

Опубликовано 24.02.2012
Автор: Lorchen

капуста свежая - 0,5 кг

лук зеленый - 3-4 шт

чеснок - 3 зубчика

горький молотый перец - 1/8 ч. ложки

яблочный уксус - 1 ст. ложка

растительное масло - 4 ст. ложки

кунжут - 5 г

соль - по вкусу

сахар - щепотка

1. Капусту нарезать тонкой соломкой, посолить, перетереть руками до появления сока. Отжать от сока и положить в другую чашку.

2. Добавить к капусте мелкопорезанные лук и чеснок, горький молотый перец, перемешать.

3. Добавить уксус и сахар.

4. Растительное масло нагреть и залить салат. Хорошо перемешать.

5. Кунжут поджарить на сухой сковороде.

6. Выложить салаи на блюдо и посыпать кунжутом.

Читать дальше >> Капустный салат "Муравейник" (3233)
Комментировать (Комментариев: 2)

Булочки с изюмом и корицей

Опубликовано 24.02.2012
Автор: Penka

• Тесто дрожжевое - 1 кг
• Изюм - 200 гр
• Масло растительное для смазывания теста
• Сахар для посыпки
• Корица.

1. Тесто раскатать в пласт, толщиной около 1 см.

2. Слегка смазать тесто растительным маслом.

3. Посыпать сахаром и корицей по всей поверхности.

4. Равномерно разложить изюм по всему пласту теста.

5.  Свернуть тесто рулетом и разрезать на кусочки шириной примерно 2 см.

6. Разложить на противне, дать расстоятся.

 Читать дальше >> Булочки с изюмом и корицей (5172)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные отбивные с овощами

Опубликовано 24.02.2012
Автор: zolotce12_09

• Куриное филе- 1кг;
• 2 моркови;
• 1 крупная луковица;
• Сыр- 300 г;
• Лук зеленый;
• Перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу;
• Масло подсолнечное рафинированое;
• Сухари панировочные.

Куриное филе хорошо отбить и разрезать на небольшие кусочки.

От...

Читать дальше >> Куриные отбивные с овощами (4417)
Комментировать (Комментариев: 2)

Первичный Бульон

Опубликовано 24.02.2012
Автор: ~PurpleRain~

Это блюдо популярно в незримом Университете, и, по слухам, даже среди богов. Считается, что из этого самого супа развилась жизнь. Впрочем можете проверить, если вы оставите его надолго, то жизнь в нем точно появится.

• 470 мл рыбного бульона
• 50 г очищенного филе лосося
• 50 г очищенного филе трески
• 12 очищенных мидий
• 50 г подготовленного крабового мяса или 4 крабовых палочки
• грубо нарезанные 6 - 10 щупалец молодого осьминога
• 230 г нарубленных очищенных консервированных томатов
• 150 мл сухого белого вина
• 2-3 толченых зубчика чеснока
• 1 ст л грубо нарубленной петрушки
• 1 ст л нарубленного укропа
• 1 чайная ложка паприки
• 2 гнезда вермишели (около 25 г каждое)
...

Читать дальше >> Первичный Бульон (2755)
Комментировать (Комментариев: 0)