Спагетти Карбонаре

Опубликовано 17.03.2012
Автор: den41k

1)Бекон - 8 ломтиков (200-220 г)
2)Соль - по вкусу
3)Черный перец молотый - по вкусу
4)Спагетти - 450 г
5)Яйца крупные - 3 шт.
6)Сыр твердый (желательно, Пармезан), тертый - 1 стакан (100 г)
7)Сливки или молоко (или смесь в равных частях) - ½ стакана (125г)

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь.

Бекон нарежьте кусочками по 2,5 см и обжарьте, периодически помешивая, на сковороде, на умеренном огне, до хрустящего состояния (10-12 минут).

Переложите бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

2. Отварите спагетти в подсоленной воде спагетти должны оставаться чуть недоваренными, твердоватыми.

3. Перемешайте яйца, ? стакана тертого сыра и сливки с молоком.

4. Слейте воду из кастрюли со спагетти, ост...

Читать дальше >> Спагетти Карбонаре (5878)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с начинкой

Опубликовано 17.03.2012
Автор: darinkash

• сметана - 150грамм
• яйца - 3штуки
• маргарин - 150грамм
• кефир - 0,25мл
• мука - 3-4 стакана
• соль по вкусу

Смешать между собой сметану и яйца. Растопить маргарин, добавить к уже перемешанным сметане и яйцам, так же добавить туда кефира, соли по вкусу, всё тщательно перемешать. Далее добавить муку и перемешивать всё до образования однородной густой массы,  не липнувшей к рукам.
 

Тесто получается мягким, нежным и очень даже вкусным.
Для этого теста можно использовать разнообразную начинку, которая больше нравится. 
Для пирожков я делала  с тушенн...

Читать дальше >> Пирожки с начинкой (2844)
Комментировать (Комментариев: 0)

Миндальное печенье

Опубликовано 18.03.2012
Автор: natixs

• 300 гр. миндаль
• 1/2 ст. сахар
• 2 яйца
• 100 гр масла
• 1 ст муки
• ваниль.

Взбить яйца с сахаром,в муку добавить ваниль и смешать  с маслом.затем соеденить обе массы добавить тертый миндаль.дать постоять в холодильнике с пол часа,ложкой разложить тесто  не  пергаментную бумагу и выпекать пока не зарумянится

Читать дальше >> Миндальное печенье (2825)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Пенечки"

Опубликовано 18.03.2012
Автор: Malaira

300 граммов картофеля,
1 килограмм сосисок тонких,
2 упаковки круглых вафельных коржа,
5 штук яиц,
соль, перец, растительное масло.

Блюдо "пенечки" я назвала так, потому, что уж очень оно похоже на пенечек. Этот рецепт прост в приготовлении, не нужно никаких дорогих продуктов. и с одной порции получается много "пенечков". Для приготовления этого блюда нужны такие ингредиенты:
300 граммов картофеля,
1 килограмм сосисок тонких,
2 упаковки круглых вафельных коржа,
5 штук яиц,
соль, перец, растительное масло.

Читать дальше >> "Пенечки" (7032)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Королевский"

Опубликовано 18.03.2012
Автор: Malaira

250 граммов "Голландского" сыра,
300 граммов ветчины или копченого куриного филе,
200 граммов ананаса,
200 граммов маринованных шампиньонов,
250 граммов крабовых палочек,
майонез.

Этот салат я делаю исключительно на праздники, хотя он очень быстро делается и для его приготовления нужно всего - навсего шесть ингредиентов:
250 граммов "Голландского" сыра,
300 граммов ветчины или копченого куриного филе,
200 граммов ананаса,
200 граммов маринованных шампиньонов,
250 граммов крабовых палочек,
майонез.

Читать дальше >> Салат "Королевский" (6203)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тушеная капуста с мясом и грибами

Опубликовано 18.03.2012
Автор: leno4ka

• капуста белокачанная - 1 кг,
• свинина - 500 г.,
• морковь - 1 шт.,
• лук репчатый - 2 шт.,
• шампиньоны - 200 г.,
• помидоры - 3 шт.,
• лавровый лист - 1 шт.,
• кетчуп (хайнц) - 3-4 ст.л.

Нарезать мясо небольшими кубиками, обжарить на масле до полуготовности. Лук и морковь натереть на терке, обжарить с добавление кетчупа. Добавить измельченные грибы и еще немного потушить. Приправить массу по вкусу. Добавить нашинкованную капусту. Готовить пока капуста не станет мягкой. Добавить нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист. Хорошо все перемешать и готовить до готовности. За несколько минут до готовности выдавить ческнок. 

Приятного апппетита!

Читать дальше >> Тушеная капуста с мясом и грибами (3860)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свежий овощной салат с брокколи и семенами подсолнечника

Опубликовано 19.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Салатные листья, свежая или засушенная зелень,
• Замороженная цветная капуста и брокколи: 150-200 грамм,
• Свежий огурец: 1 средний,
• Сырой кабачок: 1 маленький или половина,
• Помидоры черри: 7-8 штук,
• Лимон: половина,
• Семена подсолнечника: 15-20 грамм,
• Соль, черный перец, чили, имбирь: по вкусу,
• Горчичное и кунжутное масло

1. Салатные листья, помидоры, кабачок, огурец и зелень нужно промыть, просушить и порезать. Салат лучше рвать руками. Черри порезать на 2 половинки. Огурец и кабачок порезать произвольно на выбор, но не очень крупно.

2. Замороженные б...

Читать дальше >> Свежий овощной салат с брокколи и семенами подсолнечника (5180)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный суп «Деревенский»

Опубликовано 19.03.2012
Автор: МаринаО

Вкусное, питательное и быстрое в приготовлении первое блюдо.

• 250 г мяса
• 4 шт картофеля
• Морковь
• Луковица
• 2 зубчика чеснока
• Лавровый лист
• Свежемолотый перец
• Растительное масло
• Соль

Нарезать мясо небольшими кусочками.

Морковь нарезать полукружочками, чеснок - пластинками, лук - полукольцами (если не любите крупный лук в супе, лучше нарезать помельче).<...

Читать дальше >> Картофельный суп «Деревенский» (7049)
Комментировать (Комментариев: 0)

Украинский пшенной кулиш

Опубликовано 20.03.2012
Автор: Alenka1

• 4 картошки,
• 6яиц,
• 300 грамм пшена,
• 1 луковица,
• 300 грамм сала,
• соль

Для начала чистим картошку и режем ее на небольшие кусочки. Ложим картошку в кастрюлю с подсоленной водой и ставим варится на огонь. Отдельно берем свиное сало, обрезаем шкурку и нарезаем его на маленькие кусочки. Чистим и нарезаем лук. Все перемешиваем и жарим на сковородке до образования румяной корочки.

Когда картошка почти сварилась, добавляем в нее пшено и варим до готовности.

Читать дальше >> Украинский пшенной кулиш (10011)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мандариновое варенье

Опубликовано 20.03.2012
Автор: Sofialan

Мандарины - 1 кг

Сахар - 1 кг

Вода - 2 стакана

1. Мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки. Каждую дольку разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки.

2. Для приготовления сиропа в кастрюлю положить сахар, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения.

3. Добавить в кастрюлю мандарины, после того, как сироп закипит, кастрюлю с огня снять.

4. Через час сироп слить в другую посуду и прокипять 15-20 минут, после чего, снова залить мандарины.

5. Еще через час, с сиропом проделать то же самое, потом залить мандарины и поставить варенье на огонь еще на 15-20 минут.

6...

Читать дальше >> Мандариновое варенье (3028)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный суп-пюре с пряностями

Опубликовано 20.03.2012
Автор: Maryasha

• тыква 700г
• картофель 150г
• сливочное масло 45г
• лук 1 шт
• чеснок 2 зубчика
• куриный бульон 2,5 стакана
• сливки
• соль, перец
• паприка, мускатный орех, петрушка - на выбор

Режем лук, в сотейнике пассеруем в сливочном масле, через пару минут добавляем нарезанный чеснок. Обжариваем все до прозрачности.

В сотейник добавляем нарезанную тыкву и картофель, периодически помешивая в течение 2-3 минут. Чем меньше будет нарезка, тем меньше придется варить овощи.

Добавляем куриный бульон (возможно заменить водой), варим картофель и тыкву до мягкости. Готов...

Читать дальше >> Тыквенный суп-пюре с пряностями (3013)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с фруктами

Опубликовано 20.03.2012
Автор: Maryasha

• мука - 200 г
• сливочное масло (маргарин) - 200 г
• сахар - 150 г
• яйца - 4 шт
• сода - 1/2 ч.л.
• фрукты для начинки, лучше всего подойдет вишня

Из муки, теплого сливочного масла или маргарина, сахара, яиц и соды замешиваем тесто. Я готовлю тесто в комбайне, это занимает не больше 5 минут, все-таки это не то тесто, которому необходимо тепло рук. Консистенция получается как у густой сметаны.

Для выпечки я использовала бумажные формы, по правилам они вставляются в металлические или силиконовые формы для маффинов, но у меня таковых не оказалось, поэтому пришлось для каждого маффина использовать по 3 формочки. Если делаете в бумажных формах, то следите, чтобы тесто не заполняло полностью, иначе все вытечет до того,...

Читать дальше >> Маффины с фруктами (8148)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плюшки с орехами и маком

Опубликовано 21.03.2012
Автор: НаталияD

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 4 ст. л.
• Яйца – 1 штука
• Вода – 1 стакана
• Молоко – 1 стакана
• Растительное масло – 100 г
• Дрожжи сухие – 2 ст. л.
• Ванилин
• Масло сливочное – 70 – 80 г
• Грецкие орехи
• Мак.

Молоко и воду нагреть до комнатной температуры и развести в них дрожжи.

Оставить на 5 – 10 минут.
После чего добавить яйцо, ванилин, сахар и хорошо перемешать.

Читать дальше >> Плюшки с орехами и маком (4426)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Подсолнух"

Опубликовано 21.03.2012
Автор: Malaira

200 граммов мяса,
100 граммов консервированного ананаса,
100 граммов картофеля,
100 граммов крабовых палочек,
100 граммов консервированной кукурузы,
150 граммов моркови,
250 граммов майонеза,
50 граммов картофельных чипсов,
соль.

Этот салат очень вкусный, имеет красивый вид, очень быстро делается.Для приготовления этого салата, понадобятся такие ингредиенты:
200 граммов мяса,
100 граммов консервированного ананаса,
100 граммов картофеля,
100 граммов крабовых палочек,
100 граммов консервированной кукурузы,
150 граммов моркови,
250 граммов майонеза,
50 граммов картофельных чипсов,
соль.

Читать дальше >> Салат "Подсолнух" (3682)
Комментировать (Комментариев: 2)

Перец фаршированый рисом и овощами

Опубликовано 21.03.2012
Автор: Sofialan

• Перец зеленый - 10-11 штук
• Рис - 0,5 стакана
• Репчатый лук - одна большая головка
• Помидор - 2 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Петрушка
• Растительное масло

1. У перцев удаляем верхушку и очищаем от семян и перегородок.

2. Лук мелко режем, половина луковицы будет использоваться для фарша, половина - для соуса. Морковь натираем на крупной терке, помидоры очищаем от кожицы и режем кубиками, один помидор - в фарш, второй - в соус. Баклажан также очищаем от кож...

Читать дальше >> Перец фаршированый рисом и овощами (5805)
Комментировать (Комментариев: 1)

Апельсиновый кекс

Опубликовано 21.03.2012
Автор: happy7lds

250 г маргарина или сливочного масла

300 г сахара

1 пак разрыхлителя (ок.15 г)

0.5 стак. молока

4 яйца

500 г муки 

1 пак изюма

цедра 2-х апельсинов

Маргарин и сахар перемешать или взбить, добавить яйца, слегка взбить. Добавить муку, разрыхлитель, молоко. Взбить. Добавить цедру и изюм, перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности, проверить зубочисткой.

Читать дальше >> Апельсиновый кекс (3332)
Комментировать (Комментариев: 0)

Минтай, запеченный с картофелем и сыром

Опубликовано 22.03.2012
Автор: Maryasha

• Филе минтая
• Картофель
• Лук 
• Майонез
• Сыр

Ингридиенты берем в произвольном количестве, в зависимости от объема формы для запекания.

Филе минтая нарезаем небольшими кусками и заполняем дно формы. Если боитесь, что рыба пригорит, смажьте дно растительным маслом, но, как правило, минтай дает много жидкости. Не забудьте посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, посыпаем нарезанное филе.

Картофель нарезаем кружочками и выкладываем на рыбу,...

Читать дальше >> Минтай, запеченный с картофелем и сыром (18234)
Комментировать (Комментариев: 1)

Аварский хинкал

Опубликовано 22.03.2012
Автор: Ali05

• Баранина (мякоть или нога 1-2 кг)
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп, кинза по 100 гр.
• Соль
• Черный перец
• Помидоры 1 кг.
• Чеснок пол-головки
• Сливочное масло 100 гр.
• Мука 1- 2 кг.
• Кефир свежий пол-литра
• Сода 0,5 чайной ложки

Ставим варить мясо. Перебираем зелень - веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.
Месим тесто для хинкала.

Муку высыпаем горкой на стол, делаем ямку в центре, сыпем соду, соль и потихоньку добавляем кефир.
Замешиваем....

Читать дальше >> Аварский хинкал (5929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с капусты, крабовых палочек и горошка

Опубликовано 22.03.2012
Автор: Malaira

0,5 килограмма капусты свежей,
250 граммов крабовых палочек,
200 граммов консервированного горошка,
3 яйца,
лук,
майонез

Люблю салаты которые легко делаются и не тяжелые на желудок, одним из таких салатов есть салат из капусты и гороха. Для салата нам понадобятся такие ингредиенты:
0,5 килограмма капусты свежей,
250 граммов крабовых палочек,
200 граммов консервированного горошка,
3 яйца,
лук,
майонез.
Сначала отварить яйца и пока они будут варится можно нашинковать капусту, порезать мелкими кусочка...

Читать дальше >> Салат с капусты, крабовых палочек и горошка (18045)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Маковый с заварным кремом и малиной"

Опубликовано 22.03.2012
Автор: mumarens

ДЛЯ МАКОВОГО БИСКВИТА:

• Яйца 6 шт. (отделить желтки от белков)
• Сахар 150 гр.
• Мука 150 гр.
• Мак 200 гр.
• Ванильный сахар 10 гр.
• Масло сливочное 150 гр. ( растопить)

ДЛЯ АНГЛИЙСКОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА:

• Желтки 8 шт.
• Сахар 150 гр.
• Сливки 1 литр
• Ванильный сахар
• МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА
• 500 гр ягод малины
• 250гр воды (150гр воды + 100гр сока, слитого с размороженных ягод)
• 120гр сахара
• 10гр кукурузного крахмала + 20гр воды
• 15гр желатина в мелких гранулах + 30гр холодной кипячёной воды

Готовим бисквит:
Желтки взбиваем с половиной сах...

Читать дальше >> Торт "Маковый с заварным кремом и малиной" (12364)
Комментировать (Комментариев: 7)