Свекольные кексы в микроволновке

Опубликовано 10.08.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 6 ст. л.
Молоко - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 г.
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Свекла - 30 г.
Из этих продуктов получается 5 кексов

Яйца растереть с сахаром. Добавить подсолнечное масло. Добавить молоко и муку с разрыхлителем. Все хорошенько перемешать. Добавить тертую на мелкой терке свеклу. В формы разложить тесто по 2 ст. л. в каждую. Выпекать в микроволновке 4 минуты при мощности 800 Вт
Кексы получаются пышные и цвет радует.
Легко и быстро готовятся. Хорошо готовить их утром. Пока все умылись - завтрак готов.

Читать дальше >> Свекольные кексы в микроволновке (2258)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий рулет с маком из бездрожжевого рассыпчатого теста без сахара (постный сладкий рулет с медом)

Опубликовано 07.09.2013
Автор: Елена Белашова

мак (пара-тройка столовых ложек),

кипяток (столовая ложка для мака),

кипяток для теста (примерно 2/3 стакана),

мед для начинки (2-3 столовые ложки),

мед для теста (чайная ложка),

соль для теста (половина чайной ложки),

масло растительное (столовая ложка в начинку),

масло растительное для теста (1/5 или 1/6 часть от количества воды),

мука (2 стакана примерно, высший сорт)

1. Заливаем мак кипятком (1 столовая ложка), закрываем чем-нибудь, чтобы слегка разошелся. Добавляем затем в начинку 1 столовую ложку масла растительного и мед для начинки (2-3 столовые ложки).

2. Замешиваем довольно крутое, но очень эластичное и чуть маслянистое тесто из муки, кипятка, масла, соли и меда. Муку просеиваем. Разводим в кип...

Читать дальше >> Сладкий рулет с маком из бездрожжевого рассыпчатого теста без сахара (постный сладкий рулет с медом) (13163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичница с копченой грудинкой и помидорами черри запеченная в духовке

Опубликовано 06.09.2013
Автор: MamaAnya

4 яйца

150г копченой грудинки (длинный кусочек)

300г твердого сыра

8 помидорчиков черри

соль

растительное масло

Копченую грудинку нарежьте на 4 длинных ломтика. Помидоры помойте. В порционные формочки капните немного масла, чтобы яичница не пристала к дну и стенкам посуды. Теперь выкладывайте в форму мясо (скрутите в колечко по диаметру формы), помидоры, вбейте яйцо. Посолите все и посыпьте тертым сыром. Яичницу ставьте в холодную духовку и запекайте при 200 градусах до готовности, это примерно 35-40 минут.

Уверена, что Вы оцените на отлично этот рецепт яичницы. Приятного аппетита!

Читать дальше >> Яичница с копченой грудинкой и помидорами черри запеченная в духовке (2859)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куринная отбивная «Месье Корше» с овощами и соусом

Опубликовано 06.09.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Куриная отбивная – 3 шт.
• Картошка – 2 шт. ср. размера
• Помидор – 1  шт. ср. размера
• Лук- 1 шт. ср. размера
• Горох – горсть
• Лук зеленый – не много
• Сливки 30% - 1/3 стакана
• Орех грецкий – горсть
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Масло оливковое – 2 ст.ложки
• Чеснок – 1 зубчик (или сухой 0.5ч.л)
• Черный перец, соль – по вкусу

1) Курицу отбить, немного подсолить, поперчить. Обжарить на большом огне, в достаточном количестве подсолнечного масла.  Каждую сторону буквально минут по 5-7

Читать дальше >> Куринная отбивная «Месье Корше» с овощами и соусом (3515)
Комментировать (Комментариев: 0)

Коричневый рис с нутом и овощами с пулао масала (с масалой для риса)

Опубликовано 08.09.2013
Автор: Елена Белашова

Рис коричневый (полный стакан),

нут (сушеный, грамм 50),

перец сладкий красный (1),

чеснок (пара зубчиков),

лук (1 большой),

морковь (1 средняя),

зелень,

соль/сахар по вкусу,

пулао масала по вкусу,

растительное масло (2-3 столовые ложки),

вода для отваривания нута и для риса

1. Замачиваем нут на 12 часов и отвариваем в достаточном количестве воды минут 40-50 (солим воду).

Читать дальше >> Коричневый рис с нутом и овощами с пулао масала (с масалой для риса) (3171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-кремовый пирог с вишней

Опубликовано 06.09.2013
Автор: nkalancheva

для противня с высокими стенками:
немного жира

для дрожжевого теста:
175 мл молока
50 г масла или маргарина
350 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей
50 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 щепотка соли
1 яйцо (среднего размера)

для начинки:
2 стакана вишни
2 баночки сметаны жирностью не менее 30% (по 250 г)
100 г сахара
1 упаковка пудинга с шоколадным вкусом Dr. Oetker
2 яйца (среднего размера)

для обсыпки:
100 г амареттини (итальянское миндальное печенье) либо любого другого печенья

1. Подготовка: подогреть молоко и растопить в нем масло или маргарин. Опрокинуть вишню в дуршлаг.

2. Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить остал...

Читать дальше >> Шоколадно-кремовый пирог с вишней (2684)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с цветной капустой

Опубликовано 05.09.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Цветная капуста – 1 шт. (ср. рамзера)
• Яйца – 3 шт.
• Сыр (Голландский) - 100 гр.
• Перц, соль - по вкусу

1) Цветную капусту поделить на соцветия и отварить до полной готовности.

2) На большой терке натереть сыр.

3) Яйца взбить до пенки, подсолить.

Читать дальше >> Запеканка с цветной капустой (4698)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пюре из кабачка с фрикадельками из телятины

Опубликовано 04.09.2013
Автор: MamaAnya

Для пюре:

1 небольшой кабачок

1 небольшая морковка

Половинка луковицы

Соль

Для фрикаделек:

200г мяса телятины

1 желточек перепелиного яйца

50г белого хлеба

1 маленькая луковица

Соль

Еще один рецепт для детской кухни. Подходит для деток, которые уже пробовали все основные овощи отдельно. Готовить такое блюдо просто, а получается очень вкусно.

Для пюре овощи вымыть, почистить, нарезать кубиками и варить в небольшом количестве воды до готовности (приблизительно 30 минут). Не забыть подсолить. Получается постный супчик, который нужжно превратить в пюре с помощью блендера.

Для фрикаделек свежую телятину и лук измельчить в фарш (я делаю это блендером), добавить желток перепелиного яйца....

Читать дальше >> Пюре из кабачка с фрикадельками из телятины (2298)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жульен с курицей

Опубликовано 11.08.2013
Автор: MamaAnya

Шампиньоны – 300 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Лук – 1 штука.
Сыр «Российский» - 100 гр.
Для соуса :
Сливочное масло – 50 гр.
Мука – 2 ст. л.
Молоко – 400 гр.
Соль, перец.
Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Подготовим грибы и курицу для жарки – помоем и нарежем на небольшие кусочки. В грибы добавляем лук (порезанный кубиками) и поджариваем. Смешаем грибы и курицу, солим, перчим.
В формочки выкладываем поджаренные курицу и грибы.
Делаем соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошенько размешиваем. Затем начинаем добавлять мелкими порциями молоко. Добавлять молоко нужно очень осторожно, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков. Перчим, солим. Соус доводим...

Читать дальше >> Жульен с курицей (3725)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажанные пирамидки

Опубликовано 09.08.2013
Автор: MamaAnya

• Баклажаны – 2 3 штуки
• Помидоры – 2-3 штуки
• Перец болгарский -1 штука
• Растительное масло для жарки
• Для  начинки:
• Творог – 400 гр.
• Сметана -4 ст. л.
• Чеснок -3 зубочка
• Соль, перец.
• Зелень петрушки, укропа

Баклажаны помыть, порезать на кружочки, посолить и оставить на 15-20 минут.
Затем отжать баклажаны и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Сделать начинку: творог хорошо растереть, чтобы не было комочков, добавить сметану, раздавленный на чесночнице чеснок, посолить, поперчить, перемешать и добавить м...

Читать дальше >> Баклажанные пирамидки (3192)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс в мультиварке

Опубликовано 09.08.2013
Автор: olechk_a

Основной ингредиент - хорошее настроение)

яйцо - 2 шт.;

сгущеное молоко - 1 банка;

мука - 3-4 ст. л.;

крахмал - 3 ст. л.;

разрыхлитель 2 ч.л.

Все предельно просто. Необходимо хорошо взбить яйца, добавить сгущенку, муку, крахмал и разрыхлитель.

я использовала вот такую белорусскую сгущенку:

Вот какое тесто получается:

Читать дальше >> Кекс в мультиварке (3388)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожная запеканка со сметанным кремом

Опубликовано 08.08.2013
Автор: MamaAnya

Яйца - 3 шт.

Манка - 5 ст. ложек

Творог - 500г

Сахар - 3-4 ст. ложки

Разрыхлитель - 1 ст. ложка

Ванилин

Изюм

Сметана для крема - 1,5 стакана

Сахар для крема - 0,5 стакана

Лимонный сок для крема - 2 ст. ложки

Эту запеканку мы готовили на мой день рождения, который был совсем недавно. В августовскую жару легкая и нежная запеканка с успехом заменила торт)

Творог перетереть, если очень зернистый, добавить манку и оставить на 15 минут. Замочить изюм в кипятке, дать постоять. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, разрыхлитель. В яичную смесь добавить творожную массу, изюм, хорошенько перемешать. Выложить в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки. Ставить в разогретую до 180 градусов ду...

Читать дальше >> Творожная запеканка со сметанным кремом (8967)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мамалыга в пароварке (с орехами, медом, кунжутом)

Опубликовано 07.08.2013
Автор: Елена Белашова

кукурузная крупа (1 стакан),

кипяток (3 стакана),

подача: мед, сахар, варенье, тушеные овощи, грибы, смеси из сыра и зелени, масла, орехи и семена на выбор

Кукурузную кашу, а точнее мамалыгу мы приспособились готовить на пару в пароварке в чаше для риса. Для этого нужен стакан крупы и 3 стакана кипятка.

1. Включаем пароварку (заливаем воду, устанавливаем поддон и чаши).

2. Засыпаем в чашу для риса стакан крупы.

3. Кипятим чайник, отмеряем три стакана кипятка и заливаем крупу.

4. Устанавливаем таймер на 30 минут. Зате...

Читать дальше >> Мамалыга в пароварке (с орехами, медом, кунжутом) (4472)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паста (соломка) с соусом из запеченных овощей (баклажаны, морковь, лук, томатная паста) в стеклянной посуде

Опубликовано 07.08.2013
Автор: Елена Белашова

паста (соломка) половина 400-граммовой пачки,

томат-паста (пара полных столовых ложек или больше),

масло растительное (пара столовых ложек),

соль и душистый перец по вкусу,

баклажан (1 штука, средний),

морковь (1, средняя),

лук (1 маленькая),

зелень,

вода (для соломки и овощей)

1. Отвариваем любую пасту. У меня это толстая соломка, которую многие используют иногда для лагмана за отсутствием нужной лапши. Я отвариваю с добавлением соли и оливкового масла.

Читать дальше >> Паста (соломка) с соусом из запеченных овощей (баклажаны, морковь, лук, томатная паста) в стеклянной посуде (8865)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вафли постные (из готовых вафельных листов с постной шоколадной пастой)

Опубликовано 05.08.2013
Автор: Елена Белашова

шоколадная паста (какао, сахар, вода, масло какао/кокоса/растительное без запаха/масло грецкого ореха и т.д.),

готовые вафельные хлебцы (хлебцы-молодцы лайт)

1. Покупаем готовые вафельные хлебцы. Мы берем пока только "хлебцы-молодцы лайт". Меня устраивает их состав, там нет яичного порошка, сахара, дрожжей и т.д. Они и сами по себе очень съедобные.

2. Пару-тройку вафельных хлебцев измельчаем в крошку.

Читать дальше >> Вафли постные (из готовых вафельных листов с постной шоколадной пастой) (5850)
Комментировать (Комментариев: 2)

Слойки в сэндвичнице

Опубликовано 02.08.2013
Автор: olechk_a

Слоеное тесто

Начинка

Учитывая, что духовки у меня нет, а иногда так хочется любимых домашних слоеечек, я решила попробовать приготовить слойки в сэндичнице.

Итак, нам понадобится слоеное тесто, у меня было вот такое: Не знаю насколько оно хорошее, брала его первый раз, но в дальнейшем я буду делать домашнее слоеное тесто.

Достаем тесто из упако...

Читать дальше >> Слойки в сэндвичнице (17143)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеный чеснок

Опубликовано 01.08.2013
Автор: MamaAnya

На 4 порции - 4 целых головки чеснока

Оливковое масло - 1,5 ст. ложки

Предлагаю оригинальную закуску и добавку к любым мясным блюдам - печеный чеснок. Однажды попробовав приготовить такое блюдо, я была удивлена многогранностью его использования - можно добавить к сливочному маслу для бутербродов, можно подавать к шашлыку, борщу  и другим вкусностям. Как же правильно запечь чеснок?

Духовку нужно нагреть до 200 градусов. Целые головки чеснока обрезать (срезать верхушки) так, чтобы были видны зубчики. На каждую головку чеснока налить оливкового масла, завернуть в фольгу для запекания и поставить в духовку на 50 минут. Потом фольгу снять и запекать без фольги 5-10 минут. Чеснок получается золотистым и мягким. Готовый чеснок можно перетереть с ...

Читать дальше >> Печеный чеснок (2894)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощная запеканка с курицей

Опубликовано 31.07.2013
Автор: MamaAnya

• Кабачки небольшие- 2 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твердый - 100г
• Майонез или сметана - 100г
• Куриное филе - 1 шт.
• Растительное масло

Вчера нужно было быстро приготовить ужин для голодных мужчин, а они очень любят овощи и мясо. Хочу рассказать, какое интересное блюдо у меня получилось.

Куриное филе порезать небольшими тонкими полосками, посолить, поперчить, обмазать майонезом и поставить в холод на сутки. Баклажаны, кабачки, помидоры порезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить венчиком, смешать с тертым сыром и майонезом или сметаной.

Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму слоями выкладывать овощи - на дно кабачок, ...

Читать дальше >> Овощная запеканка с курицей (5120)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощные бутерброды в аэрогриле

Опубликовано 29.07.2013
Автор: MamaAnya

• Баклажан - 1 большой
• Лук синий ялтинский - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт. среднего размера
• Сыр твердый - 50 г
• Майонез
• Соль
• Растительное масло

Овощи режем кольцами, толщиной около 5 мм.

Форму из аэрогриля смазываем растительным маслом.

В форму выкладываем кружочки баклажан, солим. Сверху на каждый кружок баклажана выкладываем кружок помидора, подсаливаем. Дальше таким же образом ложим кольца лука, солить уже не нужно. Посыпаем тертым сыром и мажем майонезом. Ставим овощи в аэрогриль на 20 минут, температуру выставляем 210 градусов.

Подавать теплыми, к мясу или как отдельное блюдо. Очень вкусно!

Читать дальше >> Овощные бутерброды в аэрогриле (2803)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с кабачками и сметанным кремом

Опубликовано 30.07.2013
Автор: MamaAnya

Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Мускатный орех - ½ ч.л.
Сахар - 300 г
Ванилин - щепотка
Яйца - 3 штуки
Растительное масло - 1 стакан
Кабачок, тертый на крупной терке - 2 стакана
Изюм - 200 г
Орехи - 100 г
Сметана - 1,5 стакана
Сахарная пудра - 1,5 стакана
Цедра одного апельсина

Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму выстелите бумагой для выпечки.
Приготовьте все продукты:
1) Муку просейте через сито, добавьте соду, разрыхлитель и мускатный орех. Нужна и сода и разрыхлитель, потому, что тесто получается тяжелое, а ему еще нужно подняться.
2) В отдельной посуде взбейте яйца с ванилином, сахаром и растительным маслом.
3) Кабачки помойте, очистит...

Читать дальше >> Пирог с кабачками и сметанным кремом (3034)
Комментировать (Комментариев: 0)