Утка, фаршированая грибами, запечёная с картофелем

Опубликовано 01.04.2012
Автор: leno4ka

• утка - около 2 кг.,
• грибы любые (у меня шампиньоны) - 400г.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• кетчуп (у меня хайнц) - 3 ст.л.,
• картофель - 8-9 шт.,
• соль, перец по вкусу

Грибы промыть, мелко порезать. Лук мелко порезать. Грибы с луком обжарить на оливковом масле, в самом конце добавить кетчуп. Картофель почистить, разрезать на четвертинки, посолить, поперчить. Утку промыть, натереть перцем, солью, нафаршировать грибами и зашить. В рукав для запекания положить утку вокруг выложить картофель. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 2,5 часов. 

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Утка, фаршированая грибами, запечёная с картофелем (2877)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром

Опубликовано 02.04.2012
Автор: shet312

Картофель - 6 шт
Ветчина - 150 г
Лук - 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло - 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) - 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт

1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.
2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку.
Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.
3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчин...

Читать дальше >> Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром (22550)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт «Добош»

Опубликовано 04.04.2012
Автор: Артамиана

Коржи (6 шт., диаметр 22 см):

•  6 желтков
•  50 г сахарной пудры
•  6 белков
•  50 г сахарной пудры
•  100 г муки
•  35 г сливочного масла

 Крем:

•  4 яйца
•  200 г сах...

  Читать дальше >> Торт «Добош» (11626)
  Комментировать (Комментариев: 2)

Картофельные «котлетки-пирожки» начиненные грибами

Опубликовано 05.04.2012
Автор: Елена Белашова

Картофель (несколько клубней),

Чеснок и лук (на усмотрение),

Любые грибы по вкусу (300-500 грамм),

Соль, специи (на усмотрение),

Кукурузное или подсолнечное масло (на обжаривание котлето-пирожков),

Панировочные сухари (пакетик),

Манка или крахмал

1. Приготовить пюре. Сделать его максимально «сухим», придать вкус (любимые специи) , добавить манку. В итоге получается «тесто» из картофельного пюре (не плотное).

Читать дальше >> Картофельные «котлетки-пирожки» начиненные грибами (6667)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рагу с курицей и баклажанами

Опубликовано 04.04.2012
Автор: Sofialan

• Куриная грудка - 1 шт.
• Баклажан - 2 шт.
• Перец болгарский зеленый - 2 шт.
• Перец острый зеленый - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 дольки
• Молотый черный перец
• Соль
• Растительное масло

1. Лук и чеснок мелко режем, обжариваем до мягкости в растительном масле.

2. Болгарский перец очищаем от перегородок и семечек, режем на кубики. Острый зеленый перец режем кружочками. Добавляем к луку, обжариваем 3 минуты.

Читать дальше >> Рагу с курицей и баклажанами (5554)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Винкс" в подарок

Опубликовано 05.04.2012
Автор: jyulia

ТЕСТО

• сливочное масло   125 грамм
• сахар                  1 стакан
• мука                   2 стакана
• соль                    щепотка
• молоко                3 стол.ложки
• сухие дрожжи       1 чайн.ложка (быстродействующие)
• ванилин              1 паке...

  Читать дальше >> Торт "Винкс" в подарок (12669)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный тортик в микроволновке

Опубликовано 05.04.2012
Автор: belohcka

• яйцо куриное - 2 шт.,
• масло растительное - 6 ст. л.,
• молоко - 10 ст. л.,
• сахар - 8 ст.л.,
• какао порошок - 4 ст. л.,
• мука пшеничная - 8 ст. л.,
• разрыхлитель - 2 ч. л.

Яйца взбиваем с сахаром,  добавляем какао и  перемешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель и опять хорошо перемешиваем. Добавляем масло и молоко. Вымешиваем до однородной массы.

Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом, и ставим в микроволновую печь на 4 минуты н...

Читать дальше >> Шоколадный тортик в микроволновке (7163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырники с лимонной цедрой и изюмом

Опубликовано 06.04.2012
Автор: Alenka1

• 250 грамм творога 5% жирности,
• пол стакана муки,
• одно яйцо,
• сахар,
• 2 столовые ложки изюма,
• лимон,
• подсолнечное масло
• ванильный сахар.

Берем творог и добавляем в него сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.

Далее вбиваем одно яйцо, все тщательно перемешиваем. Отдельно берем лимон, моем его и натираем кожуру на мелкую терку, у нас получается лимонная цедра.

<...

Читать дальше >> Сырники с лимонной цедрой и изюмом (5314)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе в кляре

Опубликовано 06.04.2012
Автор: Penka

• Куриное филе - 500 гр
• 1 яйцо
• молоко - 50 мл
• мука - 3 ст. ложки
• чеснок - 2 зубка
• сок лимона
• соевый соус - 1 ст.л.
• соль, перец, приправы.
• Растительное масло для жарки.

1. Куриное филе порезать на небольшик кусочки.

2. Добавить к филе сок лимона, соевый соус, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Я добавляю так же пару ложек сметаны, но это на любителя.

3. Оставьте мариноваться на полчаса и приготовьте кляр, смешав муку, яйцо и молоко.

4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в тесто, которое должно быть как гу...

Читать дальше >> Куриное филе в кляре (4430)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп из красной чечевицы

Опубликовано 05.04.2012
Автор: Sofialan

• Чечевица - 2 стакана
• Мука - 1 ст. ложка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сушеная мята - 0,5 ст. ложки
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Растительное масло
• Соль, перец молотый по вкусу

1. Чечевицу замочить в воде на ночь (можно дольше), чтобы она быстрее разварилась в процессе приготовления.

2. Лук мелко режем, обжариваем до мягкости в растительном масле. Добавляем к луку муку и быстро перемешиваем, до образования однородной массы.

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Опубликовано 05.04.2012
Автор: Лариса Ч

• Куриные крылышки - 700гр
• Майонез - 1 ст.ложка
• Соевый соус - 1 ст.ложка
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Специи: смесь 4 перцев, зира, шафран (молотый), Перечная мята (измельченая), паприка (порошок) - по вкусу

Куриные крылья тщательно промыть. Чеснок - очистить.

В глубокой емкости выложить куриные крылышки, выдавить чеснокодавкой чеснок, мельницей измельчить смесь 4 перцев, насыпать перечную мяту, зиру, шафран.

В отдельной миске ...

Читать дальше >> Куриные крылышки, запеченные в духовке (5208)
Комментировать (Комментариев: 1)

Жареный тофу с тыквой

Опубликовано 06.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Упаковка сыра тофу,
• Соевый майонез (80 грамм),
• Тыква (кусочек на 200 грамм),
• Масло любое постное,
• Чеснок, зелень, лук,
• Соль, черный перец

1. Тыкву, чеснок, тофу и лук нарезать. Тофу с тыквой режем кубиками 1,5х1,5. Чеснок тоненькими «дольками» или кружочками, лук можно тоже кубиками или полукольцами.

2. Сковороду греем, обжариваем тыкву и тофу до золотистой корочки, рядом жарим лук и чеснок (в сторонке отдельно), потом все смешиваем, добавляем перец, солим слегка. Досаливать лучше после. Учитывайте, чт...

Читать дальше >> Жареный тофу с тыквой (5547)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты по-гречески

Опубликовано 07.04.2012
Автор: leno4ka

• Фарш свинина-говядина - 500 г.,
• картофель (можно заменить кабачком) - 200 г.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• яйцо - 1 шт..
• чеснок - 1 зубчик,
• кетчуп - 2-3 ст.л.,
• белый хлеб - 1 ломтик,
• петрушка - 3 веточки,
• сушеное орегано - 0,5 ч.л.,
• винный уксус - 0,5 ст.л.,
• молотый перец,
• оливковое масло

Картофель натереть на терке, отжать. Лук мелко нарезать. Выдавить чеснок. У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Зелень мелко нарезать. В миске соединить картофель, фарш, зелень, хлебные крошки, орегано, добавить, яйцо, кетчуп (я брала хайнц), винный уксуснемного оливкого масло, посолить,поперчить по вкусу. Перемешать, накрыть, поставить на час в холодильник. Схормировать...

Читать дальше >> Котлеты по-гречески (3291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка с шампиньонами и манной крупой

Опубликовано 07.04.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Лук- 2 шт. ср. размера
• Грибы шампиньоны- 5-7 шт. крупные
• Яйца- 2 шт.
• Молоко – 2 стакана
• Манная крупа- 0,75 стакана
• Масло сливочное- 50-70гр.
• Сыр- 50-70гр.
• Соль. черный перец- по вкусу

1) Лук почистить, помыть, порезать полукольцами.

2) Грибы порезать по форме, шириной 0,5 мл.

3) Нагреть сковороду, добавить под...

Читать дальше >> Запеканка с шампиньонами и манной крупой (4635)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье сладкое постное овсяное без сахара

Опубликовано 08.04.2012
Автор: Елена Белашова

Пшеничная мука– 150 грамм,

Дробленая крупа овсяная или хлопья – 250 грамм,

Масло растительное (около 80-90 миллилитров),

Вода (для пюре из фиников),

Финики – 250 грамм,

Сода (чайная ложка),

Грамм ванилина,

Стружка кокоса или семена для украшения

1. В кофемолке раскрошить хлопья в муку. Смешать ее с обычной мукой, ванилином и содой.

2. Финики порезать, замочить в воде. Размягченные финики блендером измельчить. Нам нужно «пюре» из фиников.

3. В чашке смешать финиковое пюре, сух...

Читать дальше >> Печенье сладкое постное овсяное без сахара (7233)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные рулетики

Опубликовано 08.04.2012
Автор: НаталияD

• 300 г свиного ошейка
• 100 г твердого сыра
• 25г лука зеленого
• 1 зубчик чеснока
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 20 г
• Панировочные сухари – 20 г
• Соль
• Перец черный молотый.

Мелко нарежем лук и чеснок, сыр натрем на крупной терке. Соединим и хорошо перемешаем.
Мясо обмоем, обсушим, нарежем на 4 равные части.

Отобьем, посолим и поперчим.

На каждый кусочек равномерно распределим начинку и сверн...

Читать дальше >> Мясные рулетики (4400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные ватрушки

Опубликовано 08.04.2012
Автор: lubava

• 1 кг готового мясного фарша,
• 2 средних луковицы,
• 2 яичка,
• булка,
• молоко,
• соль,
• перец.

Для начинки:

• 2 яичка,
• 0,5 стакана риса,
• сметана или майонез.

 Это довольно оригинальное блюдо готовится так же просто, как наши обычные котлетки, но на мой вкус получается гораздо вкуснее. Итак начнём:

1) Замочить булку в молоке, когда она хорошо промокнет, отжать излишки жидкости и добавить к фаршу, сюда же добавить яички, измельчённый лук, посолить, поперчить и, конечно же, тщательно вымесить и отбить, ну, как я и говорила, как котлетки.

2) Теперь просто берём немного фарша, я беру чуть больше, чем на обычную котлету и  фо...

Читать дальше >> Мясные ватрушки (6203)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченная говяжья вырезка с картофельными шариками, спаржей, морковью, пореем и соусом "Блю Чиз"

Опубликовано 09.04.2012
Автор: Мария Zолина

Мясо:
1. Самая толстая часть говяжьей вырезки длиной 8 см
2. 2 картофелины
3. 1 большая морковка
4. Спаржа зелёная молодая 8-10 шт
5. Немножко лука порей
6. Красное вино
7. Молотый чили
8. Корица 1/2 ч. л.
9. Соль, перец
10. Лимонный сок
11. Оливковое масло для жарки
12. Ветка розмарина
Картошка:
1. 4 картошки
2. 2 ст. л. сливочного масла
3. Соль около 1 ч. л.
4. Панировочные сухари 1/2 стакана
5. 1 яйцо
6. Полбутылки подсолнечного масла
7. Паприка молотая
Соус:
1. Сыр дор блю с голубой плесенью
2. Такое же кол-во сливок (у меня 22%, можете сделать легче или ещё жирнее, взяв другой процент)
3. Соль (смотря на сколько с...

Читать дальше >> Запеченная говяжья вырезка с картофельными шариками, спаржей, морковью, пореем и соусом "Блю Чиз" (4104)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет из свинины с черносливом и беконом

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Alenka1

• 500 гр. свинины,
• 200 гр. чернослива,
• 200 гр. бекона,
• подсолнечное масло,
• соль,
• молотый черный перец,
• 2-3 зубчина чеснока,
• майонез,
• горчица.

В первую очередь берем свинину и разрезаем ее на пополам так, чтобы получилось два пласта. Берем один кусок и хорошенько отбываем его с помощью молоточка с двух сторон.

Дальше мясо перчим и солим по вкусу - основа для рулета готова. Потом берем зубчики чеснока и нарезаем их тоненькими пластинками, выкладываем на мясо.

Читать дальше >> Рулет из свинины с черносливом и беконом (4941)
Комментировать (Комментариев: 0)

Авторская дымлама «по-французски»

Опубликовано 10.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Растительное масло – пара капель,
• Говядина (фарш) – 400 грамм,
• Лук репчатый – головка,
• Морковь – 1 крупная,
• Капуста – грамм 300,
• Перец сладкий – 100 грамм,
• Помидоры – пара штук,
• Картофель – 5 крупных клубней,
• Майонез – 100 грамм,
• Соль, кориандр, перец,
• Сыр – грамм 120

1. Самое трудоемкое – картофель. Режем как на «чипсы» (кружки тоненькие), солим, добавляем кориандр, перец и майонез. Ложкой мешать – не вариант, а вот рукам...

Читать дальше >> Авторская дымлама «по-французски» (6602)
Комментировать (Комментариев: 1)