«Штруделя» дрожжевые на овощном рагу

Опубликовано 30.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Дрожжевое тесто – небольшой кусочек,
• Картофель – пара-тройка клубней,
• Лук, морковь – по 1 штуке,
• Капуста (салатная или свежая) – 200 грамм,
• Смесь любых овощей (по желанию, это тыква, кабачок) – 200 грамм,
• Соль, специи – по вкусу,
• Зелень – пучок,
• Масло растительное – пара ложек,
• Томатная паста – по вкусу

1. Замачиваем капусту, если используем квашенную.

2. Чистим, режем овощи. Я обычно делаю кубики (1х1), хотя соломкой тоже можно нарезать.

3...

Читать дальше >> «Штруделя» дрожжевые на овощном рагу (5923)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат морковный

Опубликовано 29.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

3 моркови.

5-6 зубчиков чеснока.

1 пучок укропа.

5-6 ст.л. майонеза или сметаны.

Соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Почистить и промыть морковь с чесноком и промокнуть бумажным полотенцем, удалив излишнюю влагу. Затем натереть на мелкой терке.

2. Мелко нашинковать пучок укропа, оставив маленькую веточку укропа для украшения.

3. После соединить натертую морковь и чеснок с зеленью. Добавить к ним сметану или майонез, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

4. Салат получится достаточно пикантн...

Читать дальше >> Салат морковный (3137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб

Опубликовано 29.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Семена льна или подсолнечника (тыквы) – 200 грамм,
• Морковь – одна очень маленькая,
• Кабачок или сельдерей – около 100 грамм,
• Изюм – горсть,
• Лимон – половина,
• Болгарский перец – 1 штука,
• Лук, чеснок – по вкусу,
• Имбирь – кусочек,
• Зелень – пучок,
• Перец чили – по вкусу,
• Оливковое масло – по вкусу и по желанию,
• Морская соль – по вкусу и по желанию,
• Кориандр, тмин – по вкусу

1. Замочить изюм. Вода должна покрывать плоды.

Читать дальше >> Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб (6828)
Комментировать (Комментариев: 1)

Колбаса домашняя

Опубликовано 28.03.2012
Автор: mim

• Кишки свинные,
• мясо свинное, я беру клуб, ту часть что в народе называют яблочком,
• сало,
• соль,
• чеснок,
• специи,
• вода.

Берем мясо,я думаю здесь у меня где то пять кг,и килограмм сала.Мясо тщательно очистить от прожилок,должна быть только красивая мякоть и нарезать маленькими кусочками,при желании можно мясо измельчить в мясорубке,но мне больше нравится рубленое,также мелко нарезать сало,а теперь добавляем специи,я специи очень люблю, и все делаю по вкусу, и так добавляем соль, перец черный меленый, перец душистый меленый,кориандр меленый,лавровый лист меленый,мускатный орех меленый,и на это мясо я добавила три большие головки измельченого чеснока,все это хорошенько вымешиваем руками,и постепенно добав...

Читать дальше >> Колбаса домашняя (5286)
Комментировать (Комментариев: 3)

Казан-кабоб с луком

Опубликовано 28.03.2012
Автор: TatyanaKulesh

600 гр мяса.

2 большие луковицы.

1,5 кг картофеля.

250 гр растительного масла.

Соль, зира по вкусу.

1. Раскалить растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном. Картофель, диаметром 5-7 см, почистить и целиком обжарить со всех сторон на большом огне до хрустящей корочки. После выложить обжаренный картофель в любую другую посуду и дать маслу в казане немного остыть.

2. Крупно нарезать мясо и лук.

Читать дальше >> Казан-кабоб с луком (20622)
Комментировать (Комментариев: 2)

Ирис

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Каролина

Для приготовления торта Ирис, нам потребуется:

-кукурузные палочки 500 гр;

-банка сгущёного молока;

-сливочное масло или маргарин 200 гр;

-ирис "кис кис", "золотой ключик" 600 гр;

-белый шоколад 100 гр;

-мармеладные конфеты 200 гр.

                                                               &...

Читать дальше >> Ирис (12313)
Комментировать (Комментариев: 0)

Говядина тушеная с рисом

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Sofialan

Говядина - 500 гр.

Рис - 500 гр.

Лук репчатый - 3-4 шт.

Морковь - 3 шт.

Соль

Черный молотый перец

Горчица - 2 ст. ложки

Растительное масло - 0,5 стакана

1. Говядину режем на кусочки, смешиваем с горчицей и ставим мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Рис промываем, заливаем горячей водой на 1-1,5 часа.

3. Лук режем полукольцами, морковь тонкой соломкой.

4. В разогретую кастрюлю наливаем масло, ждем, пока оно хорошо разогреется. Кладем в масло мясо, обжариваем 10-15 минут.

Читать дальше >> Говядина тушеная с рисом (19421)
Комментировать (Комментариев: 0)

Супчик «Болото»

Опубликовано 28.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Фарш говяжий- 400-600гр.
• Нут – 1 горсть
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Брокколи – 2 стакана
• Лук порей
• Шпинат «Бондюэль» - 5 шт.

1) Нужно заранее подготовить нут, для этого его нужно помыть и замочить не меньше чем на 4-5 часов в теплой кипяченной воде.
2) Как только нут настоится можно приступать к приготовлению супчика. Для этого нам понадобится кастрюля и 2-4 литра воды.
А вы знаете, что еда всегда получается вкуснее если использовать очищенную воды или хотя бы кипяченную?! Так мы и поступим.
3) Приготовление мы начнем с нута, поместите его в воду кипяченную и поварите минут 20-25.
4) Как только нут стал мягким выкладываем в кастрюльку фарш, предпочтительне...

Читать дальше >> Супчик «Болото» (4628)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Маковый с заварным кремом и малиной"

Опубликовано 22.03.2012
Автор: mumarens

ДЛЯ МАКОВОГО БИСКВИТА:

• Яйца 6 шт. (отделить желтки от белков)
• Сахар 150 гр.
• Мука 150 гр.
• Мак 200 гр.
• Ванильный сахар 10 гр.
• Масло сливочное 150 гр. ( растопить)

ДЛЯ АНГЛИЙСКОГО ЗАВАРНОГО КРЕМА:

• Желтки 8 шт.
• Сахар 150 гр.
• Сливки 1 литр
• Ванильный сахар
• МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА
• 500 гр ягод малины
• 250гр воды (150гр воды + 100гр сока, слитого с размороженных ягод)
• 120гр сахара
• 10гр кукурузного крахмала + 20гр воды
• 15гр желатина в мелких гранулах + 30гр холодной кипячёной воды

Готовим бисквит:
Желтки взбиваем с половиной сах...

Читать дальше >> Торт "Маковый с заварным кремом и малиной" (12364)
Комментировать (Комментариев: 7)

Салат с капусты, крабовых палочек и горошка

Опубликовано 22.03.2012
Автор: Malaira

0,5 килограмма капусты свежей,
250 граммов крабовых палочек,
200 граммов консервированного горошка,
3 яйца,
лук,
майонез

Люблю салаты которые легко делаются и не тяжелые на желудок, одним из таких салатов есть салат из капусты и гороха. Для салата нам понадобятся такие ингредиенты:
0,5 килограмма капусты свежей,
250 граммов крабовых палочек,
200 граммов консервированного горошка,
3 яйца,
лук,
майонез.
Сначала отварить яйца и пока они будут варится можно нашинковать капусту, порезать мелкими кусочка...

Читать дальше >> Салат с капусты, крабовых палочек и горошка (18048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажан тушеный с перцем

Опубликовано 27.03.2012
Автор: Sofialan

• Баклажан - 2 шт.
• Перец болгарский зеленый - 2 шт.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Перец зеленый острый - 2-3 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Растительное масло

1. Баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками.

2. Помидор очистить от кожицы, порезать кубиками.

3. Перец болгарский очистить от семян и перегородок, порезать кубиками.

4. Острый перец нарезать кружочками.

 5. Лук и чеснок мелко нарезать. В кас...

Читать дальше >> Баклажан тушеный с перцем (4244)
Комментировать (Комментариев: 3)

Куриная печень в сырном соусе

Опубликовано 27.03.2012
Автор: БЕЗуминка

• Печень - 700 г
• Молоко - 200 г
• Лук репчатый - 1 крупная головка
• Сырок плавленый (типа Дружба) - 1 шт.
• Соль, перец.

   Печень лучше брать куриную, на мой вкус она нежнее, но все зависит от индивидуальных  предпочтений.

1.       Печень промываем, очищаем от пленок и замачиваем в молоке минут на 15.

2.       Лук очищаем, моем и нарезаем четверть кольцами.

3.       Обжариваем печень на растительном или оливковом масле в течении нескольких минут.

Читать дальше >> Куриная печень в сырном соусе (3904)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пельмени по-герасимовски

Опубликовано 27.03.2012
Автор: kris1961

• 3 стакана пшеничной муки
• Полстакана воды
• 2 яйца
• Соль по вкусу

Для приготовления начинки:

• 300 грамм баранины
• 300 грамм свинины
• 100 грамм костного мозга
• Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу

Муку просеять, насыпав горкой, сделать лунку, куда влить подсоленную воду и яйца. Замесить тесто и дать ему полежать минут 20-30 накрытым полотенцем, чтобы не пересохло.

В это время приготовить фарш для пельменей. Надо пропустить через мясорубку баранину со свининой и костный мозг. Фарш посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Готовое тесто, раскатав в виде жгута, нарезать кусочками, которые уже раскатать на маленькие тонкие лепешки ...

Читать дальше >> Пельмени по-герасимовски (6936)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат "Изысканый"

Опубликовано 27.03.2012
Автор: Malaira

300 граммов копченого филе курицы,
200 граммов маринованных грибов,
200 граммов кукурузы консервированной,
50 граммов лука,
3 штуки яиц,
250 граммов майонеза.

Для приготовления салата необходимы такие ингредиенты:
300 граммов копченого филе курицы,
200 граммов маринованных грибов,
200 граммов кукурузы консервированной,
50 граммов лука,
3 штуки яиц,
250 граммов майонеза.
Салат делается слоями в небольших, порционных салатниках. Перед приготовлением яйца нужно отварить, охладить и почистить.Первый слой этого са...

Читать дальше >> Салат "Изысканый" (4279)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Нежность"

Опубликовано 25.03.2012
Автор: Malaira

200 граммов крабовых палочек,
200 граммов картофеля,
100 граммов моркови по - корейски,
200 граммов консервированной кукурузы,
3 штуки яйца,
250 граммов майонеза.

Когда приходят гости хочется приготовить что - то быстрое и вкусное, вот как раз салат "Нежность" относится к этой категории.

Прежде чем начать готовить салат нужно картофель и яйца отварить и охладить. Салат делается слоями и каждый слой нужно перемазывать майонезом, майонез использовать желательно жирный, но не салатный, и чем больше майонеза тем лучше....

Читать дальше >> Салат "Нежность" (4585)
Комментировать (Комментариев: 2)

Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой!

Опубликовано 28.03.2012
Автор: Мария Zолина

Фарш:

• 1. 2 куриных бедра с кожей
• 2. 4 полоски бекона
• 3. 4 крупных шампиньоны
• 4. 1 луковица
• 5. 2 зубчика чеснока
• 6. Сыр моцарелла жёлтая 100 грамм
• 7. Соль перец
• 8. Оливковое масло для жарки
• 9. Пара перьев зелёного лука

Тесто:

• 1. 300гр муки
• 2. 3 яйца
• 3. 1 ст л оливкового масла
• 4. 1 ч.л. неполная соли
• 5. Немножко водички

Дополнительные ингредиенты:

• 1. Сыр моцарелла жёлтый 200 грамм
• 2. Сыр пармезан, лучше брать "Джугас", хоть он и не настоящий пармезан совсем, но зато он не воняет при запекании, в отличие от "Грана Подано" и " Реджано"!)...

  Читать дальше >> Каннелони с курицей, грибами, ветчиной, запеченные в сливочном соусе с моцареллой! (4769)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные овощами ригатоны

Опубликовано 26.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Пачка особых ригатонов для фаршировки,
• Морковь – 1 штука,
• Картофель – 2 клубня,
• Лук – 1 головка,
• Тыква – небольшой кусочек,
• Зеленый горошек – 150-200 грамм,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Зелень любая – пучок,
• Кабачок – небольшой кусочек,
• Помидоры или томатная паста – по вкусу,
• Болгарский перец – 1 штука,
• Растительное масло – пара столовых ложек,
• Соль, специи – по вкусу

1. Болгарский перец, часть моркови и лука нарезаем соломкой и откладываем в сторону....

Читать дальше >> Фаршированные овощами ригатоны (9792)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье молочное

Опубликовано 24.03.2012
Автор: Kira_Bulycheva

• Мука - 2 стакана;
• Сахар - 1 стакан;
• Молоко - 100гр;
• Масло - 100гр;
• Яйцо - 1 шт;
• Разрыхлитель теста - 2 чайные л.

1. Нагреваем молоко на небольшом огне, добавляем сахар и мешаем до его полного расстворения. После этого ставим в прохладное место, чтобы молоко остыло до комнатной температуры (это очень важно).

2. Измельчите масло и добавьте в молоко. После чего вбейте туда яйцо и постарайтесь взбить так хорошо, чтобы получилась однор...

Читать дальше >> Печенье молочное (4555)
Комментировать (Комментариев: 2)

Банановый десерт с кунжутом и медом

Опубликовано 25.03.2012
Автор: Елена Белашова

• Спелый банан - 1 или 2 штуки,
• Мед - 1 полная чайная ложка,
• Кунжут - 30 грамм

1. Бананы нужно помыть, шкурку снять и нарезать. Можно порезать и пополам, но только вдоль. Я режу обычно их еще раз пополам. Порезанные бананы лучше всего выложить на плоскую тарелку, желательно большую.

2. Измельчите сырой кунжут в муку в кофемолке или блендере. Перемолотый кунжут легко жевать, он лучше усваивается и приобретает немного другой вкус, а сам десерт станет более воздушным.

3. Порезанные бананы смажьте...

Читать дальше >> Банановый десерт с кунжутом и медом (5464)
Комментировать (Комментариев: 1)

Щука с овощами

Опубликовано 24.03.2012
Автор: leno4ka

Щука (маленькие) - 3-4 шт.,

лук репчатый - 2 шт.,

морковь - 2 шт.,

кетчуп(хайнц) - 5-6 ст.л.,

перец болгарский - 2 шт.,

соль, перец - по вкусу

Рыбу почистить, вымыть и нарезать небольшими кусками. Посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами. Морковь кружочками. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. В форму для запекания выложить половину овощей, затем рыбу и оставшиеся овощи. В кпятке развести кетчуп. И залить рыбу с овощами так, чтобы они были закрыты на половину. Поставить в разогретую духовку на час при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!!! 

Читать дальше >> Щука с овощами (3797)
Комментировать (Комментариев: 0)