КАРТОШКА (БАТАТ) ЖАРЕНАЯ С ПОРЕЕМ!

Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мария Карданова

1. Батат 2. Лук порей (зеленая часть) 3. Масло оливковое 4. Соль, перец1. Берём батат2. Моем его3. Чистим4. Режем на кубики5. Обжариваем на оливковом масле 8-10 минут, часто помешивая6. Под конец добавляем зелёную часть лука-порея7. Солим, перчим8. Батат готов!...

Читать дальше >> КАРТОШКА (БАТАТ) ЖАРЕНАЯ С ПОРЕЕМ! (5983)
Комментировать (Комментариев: 0)

КАРТОШКА ДЛЯ ПИКНИКА!

Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мария Карданова

1. Картошка 2. Масло оливковое 3. Специи1. 9-10 средних картошин помыть2. Положить в кожуре в холодную воду кастрюли3. Поставить на средний огонь на 40 минут4. После выключить, слить, залить холодной водой5. Через 10 минут очистить картошку от кожуры и глазков6. Положить на доску7. Порезать картошки по диагонали.8. Если размером с яйцо — не режьте.9. Раскалите сковородку10. Влейте 4 ст.л. растительного масла11. Порежьте в сковородку 1 большой зубчик чеснока12. Добавьте в масло 1 ст.л. перца чили, 1 чл соли13. Перемешайте14. Положите в сковороду картошку на срез15. Обжаривайте на каждой стороне на большом огне 3-4 минуты16. Готовую картошку уже не нужно ни солить н...

Читать дальше >> КАРТОШКА ДЛЯ ПИКНИКА! (10656)
Комментировать (Комментариев: 0)

КАРТОШКА ПО-ПРОВАНСКИ!

Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мария Карданова

1. 8 молодых картофелин (очень вкусная, со светлой кожицей продолговатой формы в желтой сетке с надписью «для варки» 116р к/г)2. 10 крассных черри3. 10 желтых черри4. Пучек свежего орегано и майорана5. Мельница острых перцев, чесночная соль, соль6. Оливковое масло1. Картошку почистить, порезать на 3 части каждую2. Зелень измельчить3. У каждого черри сделать неглубокий надрез длиною 1 см с обратной стороны от того места, из которого росла веточка4. Сварить кипяток5. Опустить черии в кипяток на 45-50 секунд6. Достать из кипятка, снять кожицу7. Положить в этот кипяток картошку на 8-10 минут8. Черри, кртошку (без кипятка) и зелень положить в посуду для запекания9. Полить 1/4 стакана оливко...

Читать дальше >> КАРТОШКА ПО-ПРОВАНСКИ! (23513)
Комментировать (Комментариев: 0)

КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ!

Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мария Карданова

1. Красных картофелин2. 4 дольки чеснока3. Растительное масло4. Любые специи (перец, соль и тп)1. Очень тщательно моем картошку2. Режем на полусферы толщиной 5-6 мм3. Режем достаточно крупно чеснок4. Приправили, потом все перемешали.5. Обжариваем на масле чеснок на сильном огне 2 минуты, помешивая6. Всыпаем картошку и жарим ещё 8-10 минут, иногда переворачивая7. Кладем все в миску для запекания, можно её не смазывать ничем8. При верхнем и нижнем подогреве и температуре 180гр — 25 минут9. Затем только при верхнем подогреве и темп. 260гр еще 3-5 минут!10. Готовую картошку посолить!...

Читать дальше >> КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ! (11052)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Снежинки"

Опубликовано 08.01.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

Картофель — 10 шт Масло растительное — 0,5 л Чеснок — 3-4 зуб. Приправа к картофел — 1 ст. л. Соль1. Почистить картошку и натереть специальной терке. 2. Обжарить во фритюре. Обсушить от лишнего масла. 3. Сложить в кастрюльку, посыпать солью, приправкой и мелопорезанным чесночком. 4. Перемешать и готово!...

Читать дальше >> "Снежинки" (6620)
Комментировать (Комментариев: 1)

Золотистый картофель.

Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Вредина

6 больших картофелин, 2 зубчика чеснока, 150г. твердого сыра, 50г. слив. масла, майонез. Очистить и помыть картофель, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель перемешать с чесноком, посолить, поперчить по вкусу. Смазать форму маслом. Выложить тонкий слой картофеля. Смазать его майонезом. [url="http://www.radikal.ru"][img]http://s006.radikal.ru/i213/1002/65/e1f076b47c01.jpg[/img][/url] Сверху выложить второй слой картофеля, обильно посыпать его тертым сыром. Еще 1 слой картофеля- майонез. Верхний слой должен быть покрыт сыром. Количество слоев ограничено желанием и размерами формы. :) [url="http://www.radikal.ru"][img]http://s005.radikal.ru/i212/1002/2a/d175e5af9cd3.jpg[/img][/url] Запекать в разогретой ...

Читать дальше >> Золотистый картофель. (9122)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаркое по-домашнему с курицей и зелёным горошком

Опубликовано 05.03.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: leno4ka

  - мясо (свинина/говядина) - лук - картошка - консервированный горошек - специи - ложку кетчупа   - зелень    Мясо режете небольшими кусками, лук - полукольцами. Обжариваете лук и мясо до золотистого цвета, в другой сковороде делаете тоже самое с картошкой (на сильном огне, быстро, до полуготовности). Потом соединяете это все вместе, добавляете консервированный горошек (лучш...

Читать дальше >> Жаркое по-домашнему с курицей и зелёным горошком (21586)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ассорти

Опубликовано 15.03.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: leno4ka

• Картофель
• Фасоль стручковая
• Шампиньоны
• Ветчина
• Стебли сельдерея
• Помидоры
• Лук зелёный
• Пара зубчиков чеснока
• Майонез
• Кетчуп
• Соль, перец, приправы на свой вкус (у меня - карри)

Читать дальше >> Ассорти (7213)
Комментировать (Комментариев: 2)

Грибное "Раффаэлло"

Опубликовано 11.04.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Farida

4 средних картофелины 300 г свежих вешанок 1 крупная луковица 1 пачка крабовых палочек (лучше крабовое мясо)  листья салата  укроп сметана, майонез Из картофеля сделать пюре. Грибы с луком мелко покрошить, о...

Читать дальше >> Грибное "Раффаэлло" (10098)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельные лепёшки с курочкой

Опубликовано 28.04.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

Для лепешек:картофель - 3 штмука - 400 гмолоко - 200 млсливочное масло - 3 ст. ложкисухие дрожжи - 1 ч. ложкаНачинка:куриное филе - 300 гморковь - 1 штлук - 1 штаджика острая - 1 ч. ложкамайонез - 2-3 ст. ложкисоль, перец - по вкусурастительное маслоЛепешки:1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять вилкой мякоть. 2. Молоко подогреть, добавить в него сливочное масло. Муку перемешать с сухими дрожжами и щепоткой соли. Все смешать: картофель с молоком и мукой до однородного теста. Поставить в теплое место на 1 час. (я это доверила сделать хлебопечке :))3.Готовое тесто разделить на 6 час...

Читать дальше >> Картофельные лепёшки с курочкой (17175)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колканнон или картофельное пюре по-ирландски

Опубликовано 16.05.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Pass

• Картофель — 500 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 50 мл
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец черный (молотый) Соль

Читать дальше >> Колканнон или картофельное пюре по-ирландски (6350)
Комментировать (Комментариев: 2)

Гуляш с колбаской

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108

2 большие луковицы 400-500 г молодого мелкого картофеля 1 средняя морковь 400 г колбаски вреной 1 чайная ложка сухого куриного супа, разведеного в 100 г воды растительное масло для жарки сорль, перец, зеленьКартофель тщательно моем, кладем в кастрюлю, куриный бульон разводим водой и заливаем картофель. Варим на среднем огне.         Колбаску нарезаем кружоч...

Читать дальше >> Гуляш с колбаской (7731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельное печенье

Опубликовано 10.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Сестра Кличко

• 7-8 картофелин среднего размера
• 350-400 гр муки
• 1 пачка маргарина
• перец,соль,кунжут

Читать дальше >> Картофельное печенье (3871)
Комментировать (Комментариев: 0)

Штрудли морковныец(немецкое блюдо)

Опубликовано 11.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Елена прекрасная

Картофель 10шт. Мясо 500гр. лук репчатый 500гр. морковь 500гр.+2 моркови. соль, перец,зелень. 3столовые ложки сливочного масла. для теста: 0,5 стакана  миниральной воды. 1 яйцо. муки,столько что бы замесить крутое тесто.    Мясо нарезать на кусочки примерно равные-3 на 3 см. Кубиками нарезать морковь и репчатый лук. Тушим все до готовности мяса,затем солим и перчим.Пока мясо тушится,замешиваем тесто,раскатываем его в тонкий пласт,толщиной 1,5 млм.Смазываем сливочным маслом и натирем морковь на тонкой тёрке.Закручиваем в рулетик и нарезаем на кусочки примерно 2,5 см. Затем добавляем картофель в тушёное мясо,сверху выкладываем рулетики и заливаем водой(кипятком),не д...

Читать дальше >> Штрудли морковныец(немецкое блюдо) (9938)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом)

Опубликовано 16.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: tania

500 г. очищенных рубцов (коровьего желудка)1 лук порей3 ст. ложки растительного масла с ачиоте (можно и без, это только для цвета)1 кг. картофеля100 г. арахисовой пасты, или 150 г. поджаренного арахиса.1 стакан молока2 зубка чеснокатмин, соль, перец по вкусу.  Рубцы сварить до мягкости в подсоленной воде, нарезать кубиками. Картофель очистить, натезать кубиками. В глубокой кастрюле приготовить зажарку из мелко нарубленного лука порея на масле с ачиоте(или просто на масле без ачиоте), добавить туда нарезанный картофель, отваренные и нарезанные рубцы, слегка поджарить около минуты, добавить 2 стакана воды, соль и варить до готовности картофеля, в блендере смешать арахисовую пасту или поджаренный арахис, чеснок, тмин со ст...

Читать дальше >> Гуатита (коровий желудок, рубцы с картофелем под арахисовым соусом) (7321)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные кнедлики

Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 1 кг мука - 6 ст. ложек желток - 2 шт сыр тертый - 4 ст. ложки сливочное масло - 2 ст. ложки перец, соль по вкусу1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить муку, желтки, поперчить. 2. Из картофельного теста сделать небольшие шарики, сварить в подсоленной воде. 3. Дать кнедликам стечь, положить в огнеупорную форму, смазанную маслом, посыпать сыром, выложить сливочным маслом. 4. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить туда запекаться кнедлики минут на 10....

Читать дальше >> Картофельные кнедлики (5693)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые картофельные вареники с грибами

Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108

500 г картофельного пюре 1 яйцо 4-7 столовых ложек муки соль Для грибной подливы: 300 г грибов 1 столовая ложка муки 150 г сметаны 1 средняя луковица 34- зубчика чеснока соль 150 г сыра твердых сортовВ свежеприготовленное картофельное пюре добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто. По мере надобности добавляем муку. Тесто должно отлипать от рук. Делим картофельное тесто на 2 части, для удобства и раскатываем жгутики.      

Читать дальше >> Ленивые картофельные вареники с грибами (11638)
Комментировать (Комментариев: 1)

Русское жаркое

Опубликовано 30.06.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Sunny12005

650 г говядины 1,5 кг картофеля 4 ст. л.  сливочного масла 2 луковицы 3/4 стакана бульона 1 стакан сметаны лавровый лист соль перец зелень петрушки и укропа по вкусу 100 мл сухого винаОчищенный картофель порезать кубиками и слегка обжарить в масле. Лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем положить картофель, сверху лук, посыпать все солью, перцем, положить лавровый лист и добавить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо п...

Читать дальше >> Русское жаркое (5196)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель "Айдахо"

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель молодой среднего размера - 9 шт оливковое масло - 1/3 стакана зелень - укроп и петрушка лук зеленый - несколько перьев чеснок - 2-3 дольки перечный острый соус - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу1. Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек (разрезать на половинки, затем на четвертинки и т.д.).2. Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить немного соли, довести до кипения (с закрытой крышкой) и варить в кипящей воде 2 минуты (с открытой крышкой).3. Слить воду (выложив картофель в сито) и дать картофелю немного остыть.4. Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и острым перечным соусом...

Читать дальше >> Картофель "Айдахо" (22459)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель, запечённый в духовке с кабачками

Опубликовано 21.07.2010 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Gelechka

Картофель Кабачки Мясной фарш Сметана Яйца Лук Соль, перецКартофель, кабачки очистить, нарезать кружочками. Поджарить на растительном масле луковицу до золотистого цвета, добавить мясной фарш, соль, перец по вкусу. Тушить до готовности. Выложить в форму для запекания слоями картофель, кабачки, фарш, посолить, поперчить, можно добавить приправ по вкусу. Я добавляю сладкую паприку. Можно сделать несколько слоёв. Взбить 2-3 яйца, добавить сметану, ещё раз взбить, залить этой смесью картофель. Запекать в духовке до готовности....

Читать дальше >> Картофель, запечённый в духовке с кабачками (19914)
Комментировать (Комментариев: 0)