Рецепты :: Выпечка несладкая
Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 05.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: elen_5757
Тесто: молоко 1 стакан, дрожжи сухие 15 гр, маргарин 200 гр, 2 яйца, соль 1 ч л, сахар 0,5 сл л, мука 4 стакана.
Начинка: капуста белокочанная 1 кг, масло подсолнечное 4 сл л, банка скумбрии в масле, 2 луковицы, 2 яблока, 2 ст л сметаны, 4 сл л сахараВ теплое молоко добавить дрожжи, сахар и соль.Растопить маргарин, остудить и влить в молоко. разбить яйца и взять один желток на смазывание изделий.добавить яйца, а затем всыпать просеянную муку. замесить тесто и поставить его на 30 минут в теплое место..Сделать начинку:капусту порубить, лук порезать кубиками и пожарить на масле до светло-коричневого цвета, остудить и смешать со скумбрией.Тесто разделить на 2 части и одну часть раскатать в виде овала и сделать надрезы по краю так, чтобы потом его завернуть как косу.Поло...
Читать дальше >> Пирог "Праздничная рыба" и булочки"Розочки" (5793)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Лиана
1 луковица, 1 морковь, по половине красного и желтого сладких перца, 3 артишока, масло оливковое, 250г. сыра «Гальбанино» (это белый полутвердый сыр с нежным сливочным вкусом), 2 ст.л. тертого пармезана. Для теста: 2 яйца, 100 г. маргарина, половина стакана рубленого сельдерея (хоть стебли, хоть листики или петрушки), соль, перец душистый, мука (сколько возьмет тесто).
На сильном огне в масле обжарить по очереди лук (дольками)- выложить в миску, морковь (кружками), перец (полосками). Артишоки немного отварить, нарезать дольками. Замесить мягкое песочное тесто с зеленью и специями (это тесто можно хранить в холодильнике пару дней). Фо...
Читать дальше >> Итальянский пирог с артишоками. (7059)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Елена прекрасная
Для теста:
1 стакан миниральной газированной воды.
50гр водки.
0,5 чайной ложки соли.
Муки,что бы замесить тесто,что бы не липло к рукам.
**********************************************
Для фарша.
1,5 стакана отварной гречневой крупы.
3 большие луковицы.
3 отварных яйца.Замесить тесто, накрыть полотенцем и даль ему полежать минут 20.
Нарезать кубиками лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Порубить яйца и смешать с гречкой. Посолить,поперчить по вкусу.
Из теста раскатать лепёшечки и слепить чебуреки. Что бы краешки не разлипались, перед тем как лепить смазать края водой. Жарим в раскалённом масле до образования румяной корочки....
Читать дальше >> Чебуреки с гречкой. (6737)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
500г. говядины, 2 луковицы,соль, перец, 2 стакана муки,0,5 стакана воды.Мясо пропустить через мясорубку с луком, посолить, поперчить.Из муки и воды, замесить тесто, тонко раскатать.Вырезать кружки, на один уложить фарш, вторым накрыть.Края защипать. Жарить в большом количестве растительного масла....
Читать дальше >> Чебуреки.. (5621)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Елена прекрасная
для теста:
200 гр кефира.
1 чайная ложка соды(погасить в кефире)
2 столовые ложки майонеза.
1 яйцо.
0,5 чайной ложки соли.
1 чайная ложка сахара.
2-3 стакана муки
3 столовые ложки масла растительного.
для начинки:
колбасы или фарша пережареного-100-150гр.
чеснока 2-3 зубка
2-3 помидорки
0,5 стакана отварного риса(можно и не добавлять)
томат паста-3 стол ложки
майонез-2 столовые ложки.
грибы(по вкусу-у меня были вешенки обжареные)100гр.
сыр 200гр.
В кефире погасить соду,до тех пор пока не поднимится шапкой-минут 5(,за это время я нарезаю колбасу или поджариваю фарш).Затем добавляем яйца,майонез,соль,сахар &...
Читать дальше >> Пица за 40 мин (6719)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Sunny12005
1-1,5 кг курицы
1 стакан риса
500 г грибов
2-3 луковицы
1 морковь
6 яиц
перец горошком
перец молотый
соль
Для теста:
200 г сметаны
200 г маргарина
2 желтка
2 стакана муки
сода, гашеная уксусом
соль
сахар
2 белка для смазывания пирогаКурицу сварить с добавлением лука, морковки, соли, перца горошком и молотого, лаврового листа. Одновремено сварить яйца и рис.
Замесить тесто. Отделить желтки от белков. Взбить соль, чуть-чуть сахара и гашеную соду. Туда же сметану, размягченный маргарин и около двух стаканов муки. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.
Порезать грибы и обжарить, на другой сковороде обжарить лук, а...
Читать дальше >> Пирог "Курник" (3885)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: dawusik
- 250 мл молока
- 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
- 3 ч.л. сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 500-550 г муки
- соль
начинка:
- кетчуп или томатная паста
- консервированные ананасы
- ветчина
- сыр
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного вз...
Читать дальше >> Пицца «Гавайская» (3812)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
1 яйцо, 250мл. молока, 1,5 ст. ложки дрожжей,1,5 ст. ложки сахара, 600г. муки,150г. капусты, 250г. фарша(свинина-говядина),1 луковица, 2 зубчика чеснока, морковь по корейски(около 200г.)[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1007/06/1eb0a94ec0a3.jpg[/IMG][/URL]Поставить опару: 4ст.ложки теплого молока смешать с1,5ст.ложки сахара, 1,5 ст.ложки муки и дрожжами.Поставить в теплое место, чтоб пошел процесс. Как только подошла опара готовим тесто. Яйцо, молоко, опару хорошо перемешать, посолить, добавить муку. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место, чтоб подошло.Начинка: порезать капусту соломкой, подсолить ее и помять руками.Лук и чеснок очистить и мелко порубить...
Читать дальше >> "Пянсе." (10077)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Лиана
1 упаковка слоеного теста, 1 упаковка замороженного шпината (примерно грамм 400), 200г. рикотты (или некислого творога, но вкус тогда получится менее нежный), 2 яйца, пару ложек оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, 3 ложки тертого пармезана, соль.
Шпинат закинуть в кипяток, затем откинуть на дуршлаг и хорошо отжать. В сковороду с оливковым маслом опустить слегка придавленные зубчики чеснока, прогреть пару минут, вынуть, выложить шпинат, немного прогреть, чтоб пропитался ароматом чеснока, остудить. В шпинат добавить яйца (взбить немного, оставить пару капель для смазки пирога) и рикотту, пармезан, посолить немного. Перемешать, уложить на тесто (его с бортиками в форму на бумагу для выпечки). Края теста завернуть к сер...
Читать дальше >> Нежный пирог со шпинатом. (3856)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира или сметаны
1 яйцо
разрыхлитель
соль
Для начинки:
3 стредних картофелины
300-400 г мяса или курицы
лук
приправы
соль, перец
зелень, кунжут
яйцо для смазывания пирога
Замешиваем тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем яйцо и сметану и месим тяжеленький колобок. Тесто делим на 2 части, большую (это основа и меньшую, это верхушка). Раскатываем больший кусочек и выкладываем в форму. На тесто выкладываем начинку.Картоф...
Читать дальше >> Пирог мясной (5811)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 09.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
Для теста:
маргарин - 200 г
сметана - 2 ст. ложки
мука - 2-2,5 стакана
для начинки:
помидоры черри - 15 шт
сыр - 200 г
яйца - 2 шт
сметана - 200 г
сливки (10%) - 1/2 стакана
базилик - несколько листочков
приправа, соль - по вкусу
оливковое масло1. Из муки, маргарина и сметаны замесим тесто, положим его в целофанновый пакет и поместим в холодильник минут на 30.
2. Помидоры с хвостиками положим в форму, сбрызнем оливковым маслом, посыпем солью и в духовку (на самый нижний уровень), запекаем при 200 гр. минут 5.
3. Раскатываем тесто, помещаем его в форму.
4. Трем сыр на мелкой терке. Посыпаем 1/4 количества сыра тесто и базиликом. Выкладываем п...
Читать дальше >> Киш "Помидоро" (4452)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
Жидкое тесто для пиццы:2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 4ст. ложки майонеза, 9 ст. ложек муки.Смешать все для теста, оно получается жидким как на оладьи.Выложить тесто в смазанную сковороду.Смазать майонезом и кетчупом, сверху покидать все что душе угодно.(Вареная картошка, колбаса, помидоры, сладкий перец, зелень, сыр).[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s15.radikal.ru/i189/1008/37/0743e1f60225.jpg[/img][/url]Закрыть крышкой и жарить на среднем огне 5-7 минут....
Читать дальше >> Пицца на сковороде. (11045)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: TOxiN
Тесто: 1 стакан хол. воды, 1 яйцо, соль, мука
Начинка: картофель, лук
сливочное масло.
Тесто (пресное):
В посуду вылить стакан воды, добавить яйцо и соль, по немного добавлять муку до консистенции легкого теста. Накрыть влажным полотенцем.
Начинка:
Картофель очистить и отварить. Лук обжарить на масле и добавить в картофель.
Нагреваем сковороду (как для блинов, с большим плоским дном). СУХУЮ.
Тесто делим на порции получается примерно не больших 8 штук. Каждую часть раскатываем тонко и перекладываем на сковороду. Держим до легкого обжаривания и переворачиваем. Тоже с другой стороны. готовится очень быстро. Перекладываем на тарелку, начинку распределяем по одной половине лепешки, второй ее частью накрываем. ...
Читать дальше >> Кыстыбый (7835)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 23.08.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
150 г сметаны
2,5 стакана муки
200 г маргарина
1 чайная ложечка разрыхлителя
Для начинки:
500 г броккло, отваренной
300 г любой красной рыбы (копеченой)
2 красных сладких перца
3 яйца
150 г мелко зернистого творога
соль, перц
200 г сметаныЗамешиваем тесто. Для этого муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем тертый на крупной терке маргарин и сметану. Получается тяжеленький колобок. Тесто временно отправляем в холодильник.
&n...
Читать дальше >> Киш "Лорен" с брокколи и красной рыбой (10136)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
200 г маргарина
2,5 стакана муки
150 г сметаны
0,5 чайной ложечки соды или готового разрпыхлителчя
Для начинки:
остатки колбаски
100 г твердого сыра
2-3 столовые ложки кетчупа
петрушка, укроп
соль, перец
Для присыпки:
2-3 чайные ложечки кунжута (можно без него)
1 яйцо (если нет, то можно смазать крепкой чайной заваркой)Готовим тесто. На крупной терке натираем маргарин (охлажденный), присыпаем мукой, содой или разрыхлителем, все тщательно ...
Читать дальше >> Пирог колбасный (6308)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Rastaman
Тесто - Ваше любимое дрожжевое тесто для пирогов
( у меня:
600 г муки
1 яйцо
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
120 г маргарина
280 мл воды
Начинка:
1 конан небольшой капусты
200 г мяса (свиниы или куриного)
1 головка лука
1 столовая ложка томатной пасты
1/6 стакана подсолнечного масла
соль
перец черный молотый1. Путем смешивания всех продуктов замешиваем тесто и даем ему подойти 2 раза (процесс занимает около 2,5 часов)
2. Пока тесто подходит, делаем начинку: тушим капусту с мясом.
3. Делим тесто на 2 части. Одну часть раскатываем кругом, укладывам в форму, затем начинку, и сверху закрываем второй раскатоной частью теста. Защ...
Читать дальше >> Пирог с начинкой из капусты с мясом (7635)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
Тесто:
мука - 500 г
дрожжи сухие - 1,5 ч. ложки
яйцо - 1 шт
раст. масло - 4 ст. ложки
молоко теплое - 1 стакан
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
Начинка:
яйца - 3 шт
ветчина - 200 г
сыр - 100 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень - пару листиков петрушки
соль, пере - по вкусу
1. Делаем дрожжевое тесто ( я это доверила хлебопечке ))).
2. Морковь, натертую на крупной терке, и мелко порезанный лук обариваем на растительном масле минут 5.
3. Начинка: ветчину режим брусочками, сыр трем на крупной терке, зелень мелко режим, добавляем пожаренные лук и морковь, солим, перчим и перемешиваем.
4. Те...
Читать дальше >> Пирог с ветчиной, яйцом и сыром (5969)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
тесто слоеное - 3 пластины (250 гр)
помидоры - 3 шт
творожный сыр - 3 ст. ложки
растительное масло - 1 ч. ложка
базилик - несколько листочков
петрушка - несколько веточек
чеснок - 2-3 зубчика
соль, перец - по вкусу1. Тесто разморозить. Положить на противень. На каждом куске теста ножом очертить контур внутреннего прямоугольника, отступир от края 1,5 см.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1009/ce/0612f5ebec25.jpg[/IMG][/URL]
2. Внутрений прямоугольник теста смазать творожным сыром.
3. На него уложить помидоры, порезанные кружками, чтоб они заходили друг за друга. Сбрызнуть растительным маслом. Посолить, поперчить.
4.Края теста смазать желтком, разведенным водой.
Читать дальше >> Пирог "Помидоро" (3541)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.09.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen
на 6 рыбок:куриное филе - 200 гкартофель - 1-2 штлук репчатый - 1 шттесто слоеное - 0,5 кгжелток - 1 шткунжут соль, перец, приправки - по вкусу1. Мясо и картофель порежем маленькими кусочками. Добавим мелко порезанный лук, приправки, посолим, поперчим и обжарим на растительном масле до полуготовности.
2. Тесто разморозить, раскатать на присыпанной мукой доске и нарезать на равные прямоугольники (где-то 5х10 см).
3. На один прямоугольник теста положить порцию начинки и прикрыть другим прямоугольником теста.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1009/28/f9989f39782b.jpg[/IMG][/URL]4. Сформировать пирожок в виде "рыбки".5. Смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
[URL...
Читать дальше >> Наловила Lorchen рыбки (3303)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
