Рецепты :: Блины и оладьи
Рецепты Блинов: традиционные блины и виртуозные, блины на молоке, блины на кефире, блины на воде, блины с мясом, и джемом, блины тонкие и пушистые, Блинные Торты; Оладьи из тыквы, оладья из кабачков, оладья овощные, фруктовые; пен-кейки и мн. другие
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 29.05.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: reginaiam
3 яйца
2-3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
2 стакана муки
2 стакана молока
1 ч. ложка соды, гашенной уксусом
1\4 стакана подсолнечного малса (можно топленое сливочное)1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
Влить растительное масло ...
Читать дальше >> Панкейки (Pancakes), или американские блинчики (4171)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.05.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Елена Белашова
- Молоко бобовое - соевое (0,5 литра),
- Вода (как бобового молока),
- Мука,
- Соль, сода,
- Сахар тростниковый (пара столовых ложек),
- Можно добавить фруктовый уксус,
- Масло растительное,
- Тушеная капуста – фарш для блинчиков «Союшка»
1. Начинаем с «фаршика». Капусту шинкуем, перчик болгарский режем тоненько. Все это скидываем в казанчик с лучком-морковкой и тушим с томатной пастой и зеленью.
Читать дальше >> Блинчики «Союшка» с капустной начинкой (3578)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.03.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: БЕЗуминка
Для блинчиков:
- Молоко - 0,5 л
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука - 250 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Для первой начинки:
- Печень куриная - 400-500 г
- Лук репчатый - 2 средних головки
- Соль, перец по вкусу.
Для второй начинки:
- Яйца - 3 шт.
- Рис - 100 г.
- Лук зеленый - небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу.
Сначала готовим начинку.
Печень, яйца и рис отвариваем.
Для первой начинки обжариваем лук и добавляем к нему измельченную печень. Солим, перчим. Даем остыть.
Читать дальше >> Блины с начинкой двух видов (3415)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.03.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Plyushkin
- гречневая мука - 300 гр
- пшено - 300 гр
- молоко - 2 стакана
- сахар - 2 столовых ложки
- яйца - 2 шт
- дрожжи - 15 гр.
- соль - 1/4 чайной ложки
Для начала переберем и промоем пшено, после чего сварим вязкую кашу, после того как она остынет, протрем ее сквозь сито.В кастрюлю вольем пол-стакана молока, добавим 1 ст. ложку масла, доведем до кипения, всыпаем 1 стакан гречневой муки, чтобы заварить густое тесто и даем ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, размешать и дать подойти; затем добавить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, стертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешать и вторично дать подойти и можно выпекать...
Читать дальше >> Гречневые блины (1797)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.03.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Alisaalla
- 3 стакана молока
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 пакетика сухих дрожжей
- Растительное масло (лучше подсолнечное)
Взбить блендером молоко (я слегка его подогреваю, где-то до 38 градусов), яйца, сахар, соль. Добавляем муку и туда же сразу сухие дрожжи — перемешиваем блендером и добавляем где-то 1 столовую ложку растительного масла, чтоб не липли к сковороде при жарке.
Накрываем крышкой и полотенцем и в теплое место (я ставлю или на батарею или возле неё.Где-то через час можно уже жарить. Тесто не размешив...
Читать дальше >> Дрожжевые блины (2682)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Alenka1
3 стакана муки,
3 яйца,
литр молока,
600 гр. грибов шампиньйонов,
1 морковка,
1 луковица,
масло подсолнечное,
зелень (свежая или замороженая),
соль
Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и все хорошо перемешиваем до получения однородной смеси.
Просеиваем муку и потихоньку добавляем в смесь, при этом все хорошо помешиваем, чтобы избежать появления комочков. Добавляем в тесто 3 ложки подсолнечного масла и мелко порезаную зелень.
Читать дальше >> Конвертики с грибами (3801)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:яйца - 2 штмолоко - 300 млФанта - 50 млсок апельсиновый - 150 млсоль - 1/2 ч. ложкисахар - 4 ст. ложкицедра апельсиновая - 1 ст. ложкадля соуса:масло сливочное - 2 ст. ложкисахар коричневый - 3 ст. ложкиапельсин - 1 штмука - 1 ст. ложкадля украшения:апельсин - 1 шт1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, цедру а затем - молоко, Фанту и апельсиновый сок и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3. Соус: растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар и варить 1,5 минуты, добавить свежевыжатый сок и цедру с одного апельсина, осторожно добавить муку и варить до загустения.4. Блины складываем...
Читать дальше >> Апельсиновые блины с апельсиновым соусом (3318)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:мука - 100 гяйцо - 2 штсахар - 2 ст. ложкимолоко - 200 млсоль - 1/2 ч. ложкисыр - 50 г (у меня в холодильники оказался Моцарелла, а можно любой другой твердый сыр)1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем.2. Сыр трем на крупной терке.3. Наливаем тесто на сковородку, посыпаем тертым сыром, потом переворачиваем и жарим с другой стороны....
Читать дальше >> Блины с сыром (2965)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:мука - 100 гяйцо - 2 штсахар - 2 ст. ложкимолоко - 200 млсоль - 1/2 ч. ложкидля начинки:бананы большие - 2 штсок лимона - 3 ст. ложкидля украшения:шоколад - 20 г1. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку, а затем - молоко и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3. Банан почистить и разрезать сначала вдоль пополам, а затем каждую половинку поперек еще раз пополам. Заворачиваем банан в блин.4. Шоколад топим и поливаем блины....
Читать дальше >> Блины с бананами (4039)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:мука - 2 стаканамолока - 3 стаканасахар - 1 ст. ложкасоль - 1 ч. ложкасода - щепоткадля начинки:говядина отварная - 0,5 кглук репчатый - 1 штсоль, перец - по вкусузеленый лук1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3. Мясо измельчаем в кухонном комбайне или через мясорубку.4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле около 2 минут, затем добавляем измельченное мясо, солим, перчим и обжариваем минуток 5.6. В блин - 1-2 ложки начинки, завернуть и перевязать зеленым луком....
Читать дальше >> Блины с мясом (2266)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 24.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Юлия Кривенцова
- 0,5 кг печень говяжья
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 0,5 ч.л. соль
- перец по-вкусу
Печень вымыть, оставить чуть замороженой (так легче в мясорубке крутить) и прокрутить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать (так будет чувствоваться их присутствие).
Всё смешать, добавить 2 яйца, муку, посолить, поперчить, вымесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, поставить в холодильник на пол часа (чтобы ингредиенты пропитались).
Выкладывать на разогретую сковороду оладушки и жарить с двух сторон.
Приятного аппетита......
Читать дальше >> Печёночные оладьи (2076)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Дымка
- 0,5 литра кефира
- 2 яйца
- 8ст. ложек муки
- 0,5 стакана кипятка
- 0,5 чайной ложки соды
- 3-4 ст. ложки растительного масла
- соль,сахар по-вкусу
Кастрюльку берем побольше...Кефир подогреть,до горячего состояния...Добавить соль,сахар (у меня сахара 6 ч.л),снять с огня...Вбить яйца,добвабить муку...Хорошо перемешать. В крутой кипяток всыпаем соду,быстро перемешиваем и вливаем в тесто,сразу же перемешиваем..тесто начнет "расти" ,почти в два раза станет больше...по-этому кастрюльку берем по-больше.Добавляем растит. масло,перемешиваем и выпекаем...Приятного аппетита!!!!
Читать дальше >> Заварные блины (3749)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Вредина
300мл. молока, 2 яйца,180г. муки, 40мл. оливкового масла,щепотка соли, 1 ч. ложка сахара.Муку просеять в миску, всыпать соль, сахар.Влить половину теплого молока, перемешать.Добавить яйца, взбить. Влить масло и оставшееся молоко, взбить до однородности.Блинчики жарить на раскаленной сковороде. Сковороду смазывать не нужно.Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.
...
Читать дальше >> Тонкие блинчики. (3741)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Марина Ольховская
Сочетание апельсинового вкуса с ароматными блинчиками - что-то необыкновенное!
Нам понадобится:
Для теста:
- 110-130 г муки
- 0,5 л молока (жирность до 1,5%)
- 2 яйца
- 1-1,5 ст. ложки растительного масла без запаха
- Сахар и соль - по вкусу
Для апельсинового соуса:
- 1 апельсин
- 1-1,5 стакана сахара
- 80-100 г сливочного масла
Молоко немного подогреть в кастрюле. Затем добавить к нему сахар, соль и перемешать до растворения.
Разделить молочную смесь на две ч...
Читать дальше >> Блины «Оранжевое настроение» с апельсиновым соусом (2956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для каши:рис - 1/2 стаканавода - 500 - 700 млдля опары:сухие дрожжи - 1 ч. ложкамолоко холодное - 100 млдля теста:мука - 250 гмолоко - 200 млсоль - 2 ч. ложкисахар - 2 ст. ложкияйца - 3 штрастительное масло1. Дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды.2. Из риса и воды варим жидкую кашу. Сразу остужаем ее, влив холодное молоко. Когда каша станет теплой добавим разведенные в воде дрожжи. Поставим в теплое место на 2 часа. Это опара.3. В опару добавляем муку, желтки, сахар, соль, молоко. Должно получиться не жидкое тесто. Дадим тесту подойти в теплом месте около 2 часов.4. Белки взбить в пену, ввести в тесто аккуратно лопаткой.
Читать дальше >> Рисовые блины (2762)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Екатерина8989
Для блинов:
- мука - 3 стакана,
- молоко - 300 мл,
- яйца - 3 шт.,
- соль - 1/2 ч.л.,
- сахар - по вкусу (1 ст.л.).
Для начинки:
- грибы - 500 гр.,
- курица - 300 гр.,
- сыр - 150 гр.,
- яйца - 3 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- майонез - 200 гр.,
- сливочное масло - 50 гр.,
- зеленый лук,
- растительное масло для жарки.
1. Из ингредиентов для блинов испечь блины.
2. Курицу и яйца отварить. Грибы помыть...
Читать дальше >> Блинный пирог с курицей, грибами и сыром (20528)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Nadik
- 2 ст. кефира
- 2 ст. муки
- 2 средних яйца
- 1/2 ч. л. соды
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, сахар по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто,перемешать, дать постоять 5 мин. Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешатьи жарить блины))Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят)Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)
Приятного аппетита!!...
Читать дальше >> Заварные блины на кефире (4907)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 21.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:
- мука - 2 стакана
- молока - 3 стакана
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 1 ч. ложка
- сода - щепотка
жульен:
- шампиньоны - 200 г
- лук - 1 шт
- куриное мясо отварное - 0,4 кг
- соус для жульена - 1 упаковка
- соль, перец - по вкусу
для заливки:
- молоко - 1 стакан
- яйца - 2 шт
- сыр - 50 г
1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.
3. Мелко порезанный лук жарим с мелко порезаными шампиньонами, затем добавляем порезанное куриное мясо, обжариваем еще минут 5. Добавляем соус и тушим еще минут 5. Полу...
Читать дальше >> Блинный пирог с жульеном (4178)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:
- молоко - 3 стакана
- яйцо - 1 шт
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 1 ч. ложка
- сода - щепотка
- растительное масло
начинка:
- банан - 3 шт
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- лимон - 1/2 шт
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
- цедра апельсина
1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3. Бананы размять, добавить сливочное масло, сахарную пудру, сок лимона, блендировать.4. На каждый блин положить 1-2 ст. ложки начинки, свернуть трубочкой.5. Сложить блины в форму и запечь в д...
Читать дальше >> Блины с банановой начинкой (4749)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.02.2012 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lorchen
для теста:молоко - 3 стаканаяйцо - 1 штмука - 2 стаканасахар - 1 ст. ложкасоль - 1 ч. ложкасода - щепоткакакао - 2-3 ст. ложки (зависит от качества какао)для начинки:творог - 500 гсахар - 4 ст. ложкисметана - 4 ст. ложкишоколад - 20-30 грастительное масло1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем муку с содой, какао, а затем теплое молоко и хорошо перемешиваем.2. Печем блины на растительном масле.3.В творог добавляем сметану, сахар, трем шоколад на крупной терке, перемешиваем.4. Складываем блин треугольником, раскладываем начинку....
Читать дальше >> Шоколадные блины с творогом (3371)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 199 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 10 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
